اجزاء سور خوږ او خواږه ساس
| اصلي سور ساس | 750.0 (ګرامه) |
| پريكول | 120.0 (ګرامه) |
| انګور | 51.0 (ګرامه) |
| غوز | 50.0 (ګرامه) |
| وچ سور شراب | 50.0 (ګرامه) |
د چمتو کولو طریقه
د جوش شوي پروونز ډله پرته له کټونو. وچې میوې ترتیب شوي او مینځل شوي. شاخونه په لږو اوبو کې جوش کیږي او له کندو څخه خلاصیږي. مغز لرونکي دي او ټوټې پرې کیږي. چمتو شوي وچې میوې او مغز لرونکي د prunes په یوه کڅوړه کې اچول کیږي ، د 7-10 دقیقو لپاره د پوټکي لاندې allspice نخود او سټیو اضافه کړئ ، د لومړني سره شوي ساس سره یوځای کړئ ، جوش ته راوړئ ، چمتو شوی شراب اضافه کړئ (p. 306) یا سرکه. د جوش شوي ، پخه شوي غوښې او چرګانو خواړو سره ساس خدمت وکړئ.
تاسو کولی شئ په اپلیکیشن کې د ترکیب کیلکولیټر په کارولو د ویټامینونو او منرالونو له لاسه ورکولو په پام کې نیولو سره خپل ترکیب رامینځته کړئ.
د تغذیې ارزښت او کیمیکل ترکیب.
جدول د خواړو (کالوری ، پروټین ، غوړ ، کاربوهایډریټ ، ویټامینونو او مینرالونو) مینځپانګه ښیې 100 ګرامه خوراکي برخه.
| غذايي مواد | کمیت | نورم ** | په نورمال 100 in کې | په نورمال 100 XNUMX کې | 100 normal نورمال |
| کالوري ارزښت | 240.3 kCal | 1684 kCal | ۸۵٪ | 6% | 701 g |
| پروټینونه | 14.1 g | 76 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 539 g |
| غوښه | 5.6 g | 56 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1000 g |
| کاربوهایډریټ | 35.5 g | 219 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 617 g |
| عضوي اسیدونه | 1.1 g | ~ | |||
| ایلیمینٹری فایبر | 2.5 g | 20 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 800 g |
| د اوبو د | 204.7 g | 2273 g | 9% | ۸۵٪ | 1110 g |
| الشوری | 1.9 g | ~ | |||
| ويټامينونه | |||||
| ویټامین ای ، آر ای | 800 .g | 900 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 113 g |
| Retinol | 0.8 mg | ~ | |||
| ویټامین B1 ، تایامین | 0.1 mg | 1.5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1500 g |
| ویټامین B2 ، رابوفلاوین | 0.3 mg | 1.8 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 600 g |
| ویټامین B4 ، کلین | 2.2 mg | 500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 22727 g |
| ویټامین B5 ، پینټوتینیک | 0.2 mg | 5 mg | 4% | ۸۵٪ | 2500 g |
| ویټامین B6 ، پیریډوکسین | 0.2 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1000 g |
| ویټامین B9 ، فولټ | 15.9 .g | 400 .g | 4% | ۸۵٪ | 2516 g |
| ویټامین سي ، اسکربیک | 4.5 mg | 90 mg | 5% | ۸۵٪ | 2000 g |
| ویټامین ای ، د الفا توکوفیرول ، TE | 4.1 mg | 15 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 366 g |
| ویټامین H ، بایوټین | 0.1 .g | 50 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 50000 g |
| ویټامین پی پی ، NE | 5.3406 mg | 20 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 374 g |
| niacin | 3 mg | ~ | |||
| خوراکي توکي | |||||
| پوټاشیم ، K | 683.6 mg | 2500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 366 g |
| کلسيم ، Ca | 58.3 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1715 g |
| سیلیکون ، سی | 0.2 mg | 30 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 15000 g |
| مګنیزیم ، م | 80.4 mg | 400 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 498 g |
| سوډیم ، نه | 44 mg | 1300 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 2955 g |
| سلفر ، S | 23.9 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | 1% | 4184 g |
| فاسفورس ، P | 231.9 mg | 800 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 345 g |
| کلورین ، کل | 12.7 mg | 2300 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 18110 g |
| عنصرونه ومومئ | |||||
| المونیم ، ال | 99.7 .g | ~ | |||
| بوهر ، بی | 30.7 .g | ~ | |||
| وانډیم ، وی | 14.2 .g | ~ | |||
| اوسپنه ، فی | 3.4 mg | 18 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 529 g |
| آئوډین ، زه | 4.5 .g | 150 .g | 3% | ۸۵٪ | 3333 g |
| کوبالټ ، کو | 1.7 .g | 10 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 588 g |
| لیتیم ، لی | 0.6 .g | ~ | |||
| منګنیز ، Mn | 0.3822 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 523 g |
| کاپر ، کاو | 106.7 .g | 1000 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 937 g |
| مولبيډنوم ، م. | 2.6 .g | 70 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 2692 g |
| نکل ، نی | 0.8 .g | ~ | |||
| اولوو ، سن | 0.2 .g | ~ | |||
| روبیډیم ، Rb | 20.9 .g | ~ | |||
| سیلینیم ، سی | 0.3 .g | 55 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 18333 g |
| ټاټان ، ته | 0.5 .g | ~ | |||
| فلورین ، F | 125.1 .g | 4000 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 3197 g |
| کروم ، Cr | 0.5 .g | 50 .g | 1% | ۸۵٪ | 10000 g |
| زنک ، زن | 0.5503 mg | 12 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 2181 g |
| د هاضمې وړ کاربوهایډریټونه | |||||
| نشايسته او ډيټسرينز | 3.5 g | ~ | |||
| د Mono- او disaccharides (شکري) | 14.9 g | اعظمي 100 г |
د انرژي ارزښت 240,3 kcal دی.
سور خوږ او خواږه ساس په ویټامینونو او منرالونو کې بډایه دي لکه: ویټامین A - 88,9،2٪، ویټامین B16,7 - 27,3،26,7٪، ویټامین ای - 27,3،20,1٪، ویټامین پي پي - 29،18,9٪، پوټاشیم - 17،19,1٪، مګنیزیم - XNUMX ، XNUMX ، XNUMX، ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، اوسپنه - XNUMX٪ ، کوبالټ - XNUMX،XNUMX٪ ، منګنیز - XNUMX٪
- ويټامين A د نورمال پرمختګ ، د مثل تولید ، د پوټکي او سترګو روغتیا ، او معافیت ساتلو لپاره مسؤل دی.
- ويټامين B2 د ریډوکس عکس العمل کې برخه اخلي ، د لید تحلیل کونکي او د حساسیت رنګ حساسیت ته وده ورکوي. د ویټامین B2 ناکافي مصرف سره د پوټکي حالت ، سربیره غشا ، د ضعف ر impا او د دوه ګنده لید لید سره همغږي کیږي.
- ويټامين پست د انټي آکسیډینټ ملکیتونه لري ، د ګونادز فعالیت لپاره اړین دی ، د زړه عضله ، د حجرو غشا نړیوال معیار ثبات دی. د ویټامین ای کمښت سره ، د اریروټوسایټس او نیورولوژیکي اختلالاتو هیمولوزیس مشاهده کیږي.
- ویټامین پی پی د انرژي میتابولیزم په ریډوکس عکس العمل کې برخه اخلي. د ویټامینونو ناکافي مصرف د پوټکي نورمال حالت ، معدې او عصبي سیسټم ګډوډولو سره وي.
- پوټاشیم اصلي د رګونو آئن دی چې د اوبو ، اسید او الیکټروالی توازن تنظیم کې برخه اخلي ، د عصبي فشارونو ، فشار مقرراتو پروسو کې برخه اخلي.
- مګنیزیم د انرژي میتابولیزم کې برخه اخلي ، د پروټینو ترکیب ، نیوکليک اسیدونه ، په ممبرونو کې د ثبات تاثیر لري ، د کلسیم ، پوټاشیم او سوډیم هومیوسټاسیس ساتلو لپاره اړین دی. د میګنیشیم نشتوالی د هایپومګنیسیمیا لامل کیږي ، چې د لوړ فشار ، د زړه ناروغۍ وده خطر لري.
- فاسفورس په ډیری فزیکولوژیک پروسو کې برخه اخلي ، پشمول د انرژي میتابولیزم ، د اسید اساس توازن تنظیموي ، د فاسفولیپایډونو ، نیوکلیوټایډز او نیوکلیک اسیدونو یوه برخه ده ، د هډوکو او غاښونو معدني کولو لپاره اړین دي. کمبود د انورکسیا ، انیمیا ، ریکټس لامل کیږي.
- د اوسپنې د انزایمونو په شمول د مختلف دندو پروټینونو برخه ده. د الکترونونو ، اکسیجن په لیږد کې برخه اخلي ، د ریډکس عکس العمل کورس او د پیرو اکسایډیشن فعالول ډاډمن کوي. ناکافي مصرف د هایپوکرومیک انیمیا لامل کیږي ، د کنکال د عضلاتو د میوګلوبین کمښت ، د ستړیا زیاتوالی ، مایوکاردیوپیتي ، atrophic gastritis.
- کوبول د ویټامین B12 برخه ده. د فیټي اسید میتابولیزم او فولیک اسید میتابولیزم انزایمونه فعالوي.
- منګاني د هډوکو او ارتباطي نسج په جوړولو کې برخه اخلي ، د هغه انزایمونو برخه ده چې د امینو اسیدونو ، کاربوهایدریټونو ، کاټو پوهینونو میتابولیزم کې دخیل دي؛ د کولیسټرول او نیوکلیوټایډس ترکیب لپاره لازمي دي. ناکافي مصرف د ودې کمیدو ، د تناسلي سیسټم کې اختلالاتو ، د هډوکو نسجونو نازکتیا ، د کاربوهایډریټ اختلالاتو او لیپید میټابولیزم سره مل کیږي.
د کالوري مینځپانګه او د ریسټیو اجزاو کیمیاوي ترکیب سور خوږ او خواږه ساس PER 100 g
- 256 kCal
- 264 kCal
- 656 kCal
- 64 kCal
توري: د پخلی کولو څرنګوالی ، د کالوری مینځپانګه 240,3،XNUMX kcal ، کیمیاوي جوړښت ، د تغذیه ارزښت ، څه ویټامینونه ، معدنيات ، د پخلي طریقه سره سره خوږه او خواږه ساس ، ترکیب ، کالوری ، مغذي مواد