د غوړ شوي پورسیني مشروم لپاره ترکیبونه

هرڅوک، پرته له استثنا، داسې ښکاري چې څنګه د پیاز او سبزیجاتو تیلو سره د پورسیني مرخیړیو وخورئ. په هرصورت، د دې پروسې رازونه شتون لري. د مثال په توګه، یوازې مسلکي شیف پوهیږي چې څنګه د پورسیني مشروم په سمه توګه وخورئ ترڅو د دوی ټول تغذیه ارزښت وساتي. د پخلنځي لوښو ډیری کارونکي خورا ډیر اصلي محصول خرابوي. پدې پا onه کې د پورسیني مرخیمو د غوړولو څرنګوالي لپاره ترکیب غوره کړئ: د دې ځنګل ډالۍ پخولو لپاره ډیری بیلابیل لارې شتون لري. هڅه وکړئ هرڅه په سمه توګه ترسره کړئ لکه څنګه چې په ګام په ګام لارښوونو کې تشریح شوي. په خوند کې توپیر احساس کړئ. په کور کې د پورسیني مرخیړیو غوړولو څرنګوالي په اړه ټول ترکیبونه په دقت سره معاینه شوي او د عصري پخلي معیارونه پوره کوي.

[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

د تازه پورسیني مرخیړیو غوړولو څرنګوالی

عنصرونه:

• 450 ګرامه تازه پورسیني مشروم
• 1 بلب
• 100 g غوړ
• مالګه

[»]

د پیاز سره د پورسیني مرخیړیو غوړول څومره خوندور دي

عنصرونه:

• 1 کڅوړه د پوستکي شوي پورسیني مشروم
• 1/2 کپ اوړه
• 1 سټ. یو چمچ مکھن یا غوړ
• 1/2 پیاله خړوب کریم
• د مالګې
• 1 بلب

[»»] دا غوره ده چې خولۍ وخورئ. مخکې له دې چې په خوندور ډول د پیاز سره د پورسیني مرخیړې وخورئ، د پوستکي ټوټې وینځئ، په لویو ټوټو کې پرې کړئ (کوچنۍ خولۍ مه پریږدئ) او د 5 دقیقو لپاره پخلی کړئ. په مالګین اوبو کې. کیپونه د ټوټې شوي چمچ سره لرې کړئ او پریږدئ چې اوبه وچې شي، بیا یې په اوړو کې واچوئ او په مکھن یا غوړ کې یې وخورئ تر هغه چې نسواري وي. بیا په مکھن کې غوړ شوي پیاز اضافه کړئ، په خړوب کریم باندې واچوئ او د تودوخې پرمهال، جوش ته راوړو. د جوش شوي مشروم کیپونه د وهل شوي هګۍ سره لندبل کیدی شي، د ډوډۍ په کڅوړو کې رول کړئ، په مکھن کې وخورئ، بیا په تنور کې واچوئ او وخورئ. کله چې د خدمت کولو په وخت کې د غوړ شوي مکھن سره یخ شي. د جوش شوي کچالو یا غوړ شوي کچالو سره خدمت وکړئ. پوستکي شوي مرخیړي، د دې لپاره چې تور نه شي، باید په یخ مالګه او تیزاب شوي (سرکه سره) اوبو کې ډوب شي. تاسو باید د مرخیړیو پخولو په وخت کې د چټک جوش کولو اجازه ورنکړو، ترڅو د دوی خوند خراب نشي.

د وچ پورسیني مرخیړیو غوړولو څرنګوالی

جوړښت:

• 40 ګرامه وچ سپین مرخیړی
• 1 ګیلاس شیدی
• 2 هنر. tablespoons مکھن
• 1 tbsp. یو کاچوغه خواږه کریم
• 1 پیاز
• 1 چمچ روميان یا 1 چمچ. د مساله لرونکي روميانو چاس
• 1 چمچ اوړه
• parsley یا dill
• مالګه.

[»»]مخکې له دې چې وچې پورسیني مرخیړې وخورئ، دوی باید ترتیب شي، ښه ومینځل شي، په ګرمو جوش شوي شیدو کې لمده شي، د پړسوب اجازه ورکړل شي، بیا په پټو کې پرې شي، په تیلو کې پخه شي، په اوړو کې توی شي، بیا وخورئ، بیا ټماټر اضافه کړئ. د تیلو، خړوب کریم او نسواري ښه کټ شوي پیاز، مالګې سره مخکې تودوخه شوي، وخورئ او بیا ګرم کړئ. د ښه کټ شوي پارسلي یا ډیل، جوش شوي کچالو، تازه سبزیجاتو سلاد سره ویشل شوي خدمت وکړئ.

په کور کې د پورسیني مرخیړیو غوړولو څرنګوالی

جوړښت:

• 1 کڅوړه مالګه شوي پورسیني مشروم
• 1-2 بلبونه
• 1/2 ګیلاس د سبزیجاتو غوړ
• 1 کیلو ګرم جوش شوي کچالو

مخکې له دې چې په کور کې د پورسیني مرخیړې وخورئ، مالګه شوي مرخیړی په اوبو کې ډوب کړئ، بیا یې د ټوټې شوي چمچ سره لرې کړئ او پریږدئ چې اوبه وچې شي؛ پیاز اضافه کړئ او د سبزیجاتو غوړ کې په فریینګ پین کې وخورئ. د ګرمو جوش شوي کچالو سره خدمت شوی.

څنګه په یوه پین ​​کې منجمد پورسیني مشروم په خوندور ډول وخورئ

مخکې له دې چې منجمد پورسیني مرخیړی وخورئ، تاسو اړتیا لرئ چې لاندې خواړه چمتو کړئ:

• اروګولا - 200 ګرامه
• بالسمیک سرکه - 70 ملی لیتره
• د زیتون غوړ - 80 ملی لیتر
• وچ شوي روميان - 150 ګرامه
• تازه منجمد سپین مرخیړی - 250 ګرامه
• تیم - 1-2 ټوټې
• لہسن - 6 لونګ
• شالټ - 2 پی سیز.
• Cognac - 100ml
• مکھن - 70 g
• مالګه مرچ

مخکې لدې چې تاسو په خوندور ډول د پورسیني مشروم په یوه پین ​​کې وخورئ ، د زیتون غوړ یوه برخه د بالسامیک سرکه سره ګډ کړئ. ارګولا پاک کړئ، وچ کړئ او په ژورو تختو کې یې واچوئ، په دې مخلوط کې واچوئ. د لمر وچ شوي روميان په پټو کې پرې کړئ. مخکې لدې چې منجمد پورسیني مرخیړې په خوندور ډول وخورئ ، په جوش اوبو سره یې واچوئ ، جوش ته یې راوړئ ، وچ کړئ ، په لوی کیوبونو کې پرې کړئ. د منجمد پورسیني مرخیړیو د مینځلو لپاره غوره لاره دا ده چې دوی د زیتون په پاتې تیلو کې د تایم ، هوږې او ښه کټ شوي شاټونو سره پخه کړئ. برانډي په مشروم باندې واچوئ او اور واچوئ (فلمبی) ، مالګه او مرچ. مرخیړی د موسمی ارګولا شاوخوا پلیټونو کې واچوئ ، د لمر وچ شوي روميان په سر کې واچوئ. کله چې خدمت وکړئ، ډوډۍ د تور مرچ سره وچ کړئ.

په یوه پین ​​کې د تازه پورسیني مرخیړیو غوړولو څرنګوالی

برخې:

• 600 ګرامه تازه مرخیړی
• 3-4 چمچ. د سبزیجاتو غوړ یا غوړ tablespoons
• 4-5 سټ. د اوړو چمچ
• د مالګې
• تور مرچ

تازه راټول شوي مرخیړی پاک او وچ کړئ. (که چرګان د مينځلو اړتيا وي، نو بايد په رومال کې وچ شي.) د مرمۍ پښې پرې کړئ او د نورو لوښو د چمتو کولو لپاره يې وکاروئ. مخکې له دې چې تازه پورسیني مرخیړې په یوه پین ​​​​کې وخورئ، غوړ دومره ګرم کړئ چې یو څه سګرټ وخوري، د مشروم ټول کیپونه په هغې کې ډوب کړئ، لومړی په یو اړخ کې لږ نسواري، بیا بل خوا. (که چرګان ټوټه ټوټه شي، په اوړو کې یې وخورئ. دا د مرخیړیو سطح ته یو څه وچوالی ورکوي.) غوړ شوي مرخیړي په یوه کڅوړه کې واچوئ، مالګه یې واچوئ او د غوړیدو وروسته پاتې غوړ باندې واچوئ. د جوش شوي یا جوش شوي کچالو او خام سبزیجاتو سلاد سره خدمت وکړئ.

د وچ پورسیني مرخیړیو غوړولو څرنګوالی

برخې:

• 9-10 لوی وچې مرمۍ
• د شیدو 250 ملی لیتر
• 1 هګۍ
• 4-5 سټ. tablespoons د ځمکني breadcrumbs
• 3-4 چمچ. د غوړ چمچ
• د اوبو د
• د مالګې
• تور مرچ

مخکې له دې چې وچې پورسیني مرخیړې وخورئ، دوی باید په ښه توګه ومینځل شي او د 3-4 ساعتونو لپاره په شیدو کې د اوبو سره مخلوط شي. بیا په ورته مایع کې جوش کړئ. ( کاهو د سوپ یا ساس جوړولو لپاره کارول کیږي.) مرخیړی د مسالو سره وویشئ، په یوه وهل شوې هګۍ کې ډوب کړئ، او بیا د مالګې او مرچ سره د ډوډۍ په ټوټو کې واچوئ. مرخیړی په دواړو خواوو کې په ګرم غوړ کې تر طلایی نسواري پورې وخورئ. د غوړ شوي کچالو (یا جوش شوي کچالو)، هارسرریډش ساس او ککبر او روميانو (یا سور مرچ) سلاد سره خدمت وکړئ.

د پیاز سره د پورسیني مرخیړیو غوړولو څرنګوالی

جوړښت:

• 500 ګرامه تازه مرخیړی
• د اوړو 3-4 پیړۍ چمچ
• 1 هګۍ
• 2-3 چمچ. tablespoons د ځمکني breadcrumbs
• په شحمو
• د مالګې
• تور مرچ

د مشروم خولۍ پاک کړئ، ډیر غوښه یې په لویو پتلو (د 1 سانتي مترو څخه زیات نه وي) ټوټې کړئ، مالګه او مرچ. د پیاز سره د پورسیني مرخیړې څنګه په سمه توګه وخورئ: د دوی ټوټې په اوړو کې وخورئ، بیا په وهل شوې هګۍ کې ډوب کړئ او په پای کې د ځمکي ډوډۍ په کڅوړو کې رول کړئ. دوی د پراخ چاقو سره د مرخیړیو په وړاندې فشار راوړي. مرخیړی په لوی مقدار غوړ کې وخورئ، په دواړو خواوو یې نسواري کړئ، تر هغه چې نرم شي، او سمدلاسه خدمت وکړئ. جوش شوي مرخیړې ډوډۍ کیدی شي، مګر پدې حالت کې، د اوریدو وروسته، دوی به وچ وي. د اصلي کورس لپاره، غوړ شوي یا جوش شوي کچالو، جوش شوي گاجر یا ګلاب وړاندې کړئ.

د جوش شوي پورسیني مرخیړیو غوړولو څرنګوالی

عنصرونه:

• 500 ګرامه تازه پورسیني مشروم
• 80 g اوړه
• 1 هګۍ
• د شیدو 125 ملی لیتر
• 1 ح. یو چمچ بوره
• نباتی غوړی
• مالګې خوله

مرخیړې پاکې کړئ، پښې یې پرې کړئ او کیپونه یې ومینځئ او په لږ مقدار اوبو کې یې واچوئ. بیا یې له بورې څخه وباسئ او وچ یې کړئ. (د نورو لوښو پخولو لپاره د کاکولو او مشروم پښې وکاروئ.) مخکې له دې چې جوش شوي پورسیني مرخیړې وخورئ، تاسو اړتیا لرئ یو کڅوړه چمتو کړئ: په کڅوړه کې اوړه واچوئ، یوه هګۍ، مالګه، بوره، په شیدو کې واچوئ او هرڅه ښه مخلوط کړئ. غوړ په ژوره فریینګ پین (یا ژور فریر) کې واچوئ او په لوړه تودوخه ښه ګرم کړئ. کله چې دا ګرم شي، اور لږ تر لږه کم کړئ. د جوش شوي مشروم کیپونه په کڅوړه کې ډوب کړئ او په جوش شوي تیلو کې ډوب کړئ. غوړ شوي مرخیړي په یوه پلیټ کې واچوئ او پریږدئ چې غوړ وچ شي. مخکې له دې چې مرخیړی وخورئ، وګورئ چې آیا غوړ کافی ګرم دی. د دې کولو لپاره، تاسو کولی شئ د مشروم یوه ټوټه په تیلو کې واچوئ، او که چیرې قوي فوم نه وي، ژور فریر ښه ګرم شوی.

د پورسیني مرخیړیو د غوړولو لپاره څومره وخت

جوړښت:

• 800 ګرامه تازه مرخیړی
• 3 بلبونه
• 100 g کوچ
• 1 سټ. د اوړو چمچ
• 1 سټ. یو چمچ کټ شوي بوټي

مشروم پاک، مینځل، مالګه او د کټ شوي پیاز سره وخورئ. کله چې دوی چمتو وي، اوړه اضافه کړئ، اوبه (یا ورش) اضافه کړئ او یو څه نور په اور کې واچوئ. د خدمت کولو دمخه، ډوډۍ د کټ شویو بوټو سره وویشئ. د پورسیني مرخیړیو د غوړولو لپاره څومره وخت پورې اړه لري چې ایا جوش شوي خام مواد کارول کیږي یا نه. جوش شوي مرخیړي د 20 دقیقو لپاره غوړوي، خام - 40 دقیقې.

د جوش شوي پورسیني مرخیړیو غوړولو څرنګوالی

جوړښت:

• 500 ګرامه تازه مرخیړی
• 2 هګۍ
• ½ کپ کریکر
• 2-3 چمچ. د سبزیجاتو تیلو tablespoons
• تور مرچ
• د مالګې
• ګرین

مخکې له دې چې جوش شوي پورسیني مرخیړي وخورئ، دوی باید په جوش شوي اوبو سره وخورئ، په ټوټې، مالګه او مرچ کې پرې کړئ. په وهل شویو خامو هګیو کې ډوب کړئ، د ډوډۍ په ټوټو کې وخورئ او په پین ​​​​کې د مکھن سره وخورئ (15-25 دقیقې). کله چې خدمت وکړئ، ډوډۍ د پارسلي یا ډیل سره وویشئ.

د منجمد پورسیني مرخیړیو غوړولو څرنګوالی

جوړښت:

• 200 ګرامه مشروم
• 1 بلب
• د ایکسینیمکس لسیټ لبنان
• 1 سټ. یو چمچ مکھن
• ½ چائے کا چمچ د لیمو جوس
• زرغون

مخکې له دې چې منجمد پورسیني مرخیړې وخورئ، پیاز او هوږه په ښه توګه پرې کړئ او په مکھن کې یې واچوئ. ټوټه شوي تازه مرخیړي واچوئ، د لیمو جوس، د خوند لپاره مالګه، ښه وخورئ او په لوړه تودوخه کې وخورئ. د خدمت کولو دمخه، کڅوړه د ښه کټ شوي بوټو سره وویشئ.

ګرمو مرخیړیو ته خدمت وکړئ.

د وچ پورسیني مرخیړیو غوړولو څرنګوالی

• 250 ګرامه وچ پورسیني مشروم
• 20 ملی لیتر نیم وچ وچ شراب
• د سبزیجاتو غوړ 25 ملی لیتر
• 60 g خواږه کریم
• پنیر 50 ګرامه
• مالګه او مصالحې د خوند لپاره

وچ مشروم په تیلو کې د 5 دقیقو لپاره وخورئ. مخکې له دې چې وچ پورسیني مرخیړې وخورئ، په شراب کې واچوئ او د نورو 2 دقیقو لپاره یې په لوړه تودوخه کې وساتئ. بیا تودوخه کمه کړئ، مالګه او مرچ مشروم، مخلوط کړئ. خواږه کریم او ګرد شوی پنیر اضافه کړئ او تر هغه وخته پورې وخورئ تر څو چې ډله ګړندی شي.

د وچ پورسیني مرخیړیو غوړولو څرنګوالی

برخې:

• د وریجو 750 ګرامه
• 250 ګرامه تازه (یا 50 ګرامه وچ) مشروم
• 20 ملی لیتره د سبزیجاتو غوړ (یا مارجرین)
• as د چمچ جیرا
• مالګې خوله

مخکې له دې چې وچ پورسیني مرخیړې وخورئ، لیک په 2-3 سانتي ټوټو کې پرې کړئ او په لږ مالګه اوبو کې جوش کړئ. چمتو شوي تازه مرخیړي پرې کړئ او په تیلو کې یې وخورئ، جیر، مالګه او یو څه د سبزیجاتو ورش اضافه کړئ. جوش شوي لیکونه د دې مخلوط سره واچوئ. د تازه پر ځای، تاسو کولی شئ وچې مرخیړې د 2 ساعتونو لپاره په سړو اوبو کې وخورئ.

وچ شوي پورسیني مشروم په خټکي کریم کې غوړ شوي.

جوړښت:

• 40 ګرامه وچ پورسیني مشروم
• 2 چمچ مکھن
• 1½ سټ. د غوړ کریم چمچ
• د شیدو 125 ملی لیتر
• شنه پیاز
• مالګې خوله

مرخیړی ترتیب کړئ، ښه وینځئ، ګرمې جوش شوي شیدې واچوئ، انتظار وکړئ تر هغه چې دا په بشپړه توګه جذب شي، او په کیوبونو کې پرې کړئ. مشروم په نرمۍ سره د پیاز سره وخورئ، خړوب کریم واچوئ، جوش کړئ او د شنه پیاز سره وویشئ.

وچ شوي مرخیړي د پیاز سره غوړ شوي.

جوړښت:

• 200 ګرامه وچ پورسیني مشروم
• 300 g پیاز
• 1 سټ. د سبزیجاتو غوړ یو چمچ
• 1 سټ. د اوړو چمچ
• 2 سټ. د خوږو کریم چمچونه
• د مالګې
• مرچ د خوند لپاره

وچې مرخیړې ومینځئ، په لږ مقدار اوبو کې ډوب او جوش کړئ. بیا یې له بوش څخه لرې کړئ او په اوږدوالي پټو کې پرې کړئ. په یوه یخچال کې، پیاز په تیلو کې وخورئ، بیا مشروم واچوئ، د اوړو سره یې وویشئ او وخورئ. د مرمۍ ورش، خړوب کریم، مالګه، مرچ په دوی کې اضافه کړئ او تر هغه وخته پورې یې وخورئ چې بشپړ پخلی شي. د وچ شوي کچالو یا غوړ شوي کچالو سره د غاړې ډوډۍ په توګه خدمت وکړئ.

لارښوونه: د دې لپاره چې وچ شوي مشروم خپل خوند له لاسه ورنکړي، دوی باید په مهر شوي کانټینر کې زیرمه شي.

غوړ شوي سپینې مرخیړې په خړو کریم کې.

جوړښت:

• 600 ګرامه تازه پورسیني مشروم
• 400 g کچالو
• 2 بلبونه
• 40 g کوچ
• 1 سټ. د اوړو چمچ
• 500 g خواږه کریم
• د مالګې
• تور مرچ
• ګرین

پوستکي شوي پورسیني مشروم په سلائسو، کچالو - کیوبونو کې پرې شوي. کچالو په تیلو کې تر نیمې پخې پورې وخورئ، بیا مشروم او پیاز اضافه کړئ او په اور کې وساتئ تر څو چې کچالو نرم وي. له هغې وروسته، اوړه، مصالحې اضافه کړئ، خړوب کریم واچوئ او هرڅه یوځای سره وخورئ. ډوډۍ د کټ شوي بوټو سره وویشئ. د ګارنش لپاره، جوش شوي گاجر او جوش شوي ګلاب وړاندې کړئ.

مرخیړی د ډوډۍ په ټوټو (هنګری) کې غوړ شوی.

جوړښت:

• 200 ګرامه سپین مرخیړی
• 1 هګۍ
• ۴ هنر. tablespoons د سبزیجاتو غوړي
• 2 tbsp. د کچالو د ډوډۍ ټوټې
• مالګې خوله

چمتو شوي مرخیړي په مالګین اوبو کې د 10 دقیقو لپاره جوش کړئ او په یخچال کې یې وچ کړئ. بیا مالګه، مشروم لومړی په وهل شوي هګۍ کې ډوب کړئ، بیا وروسته په کچالو ډوډۍ کې ډوډۍ او په تیلو کې وخورئ.

د ژمي لپاره د پورسیني مرخیړیو غوړولو څرنګوالی

تاسو ته به اړتيا:

• تازه مرخیړی - 3 کیلوګرامه
• پیاز - 2 پی سی.
• د منځنۍ اندازې گاجر - 3 پی سیز.
• د سبزیجاتو غوړ - 3-5 tbsp. l
• خواږه کریم - 1-1,5 tbsp.
• مالګې خوله

مخکې له دې چې د ژمي لپاره د پورسیني مرخیړې وخورئ، وینځئ، وچ کړئ، د مالګې سره مخلوط کړئ او د سبزیجاتو غوړ کې د 20 دقیقو لپاره وخورئ، ډیری وختونه وخورئ. بیا له تودوخې څخه لرې کړئ ، یخ کړئ ، په پاک شیشې جار یا کوچني انامیل ساسپین کې واچوئ او په فریزر کې یې ځای په ځای کړئ. غوړ شوي مرخیړي د ګروي سره خدمت کیدی شي. د دې کولو لپاره، پیاز پاک کړئ او په ښه توګه پرې کړئ. پاخه شوي گاجرونه په پټو کې پرې کړئ. د سبزیجاتو غوړ په یو فرینګ پین کې ګرم کړئ، پیاز او گاجر وخورئ. کله چې پیاز زرغون شي، کریم، مالګه اضافه کړئ او ریښې د 10 دقیقو لپاره په ټیټ تودوخه کې د تړل شوي پوښ لاندې وخورئ. خړوب شوي مشروم د بشپړ شوي گریوی سره واچوئ. د ګارنش سره خدمت وکړئ.

په پولنډي کې د کچالو سره مشروم.

عنصرونه:

• 700 g کچالو
• 500 ګرامه سپین مرخیړی
• 1 هګۍ
• 2 بلبونه
• 200 g خواږه کریم
• 2 د چمچو سبزیجاتو غوړ
• ډیل
• تور تور مرچ
• مالګه

کچالو ومینځئ، پوستکي یې پرې کړئ، په جوش شویو مالګیو اوبو کې ډوب کړئ او د 7-10 دقیقو لپاره یې پخ کړئ، بیا یې د ټوټې شوي چمچ سره لرې کړئ. مرخیړی په ښه توګه ومینځئ، په ګرمو سبزیجاتو تیلو کې یې وخورئ او په نرمۍ سره یې وخورئ، بیا کټ شوي پیاز اضافه کړئ او په منځنۍ تودوخه کې چمتووالی ته راوړو. هګۍ د یو چټ مالګې سره وویشئ، په خړوب کریم کې واچوئ او ښه مخلوط کړئ. نیم کچالو د یوې ژورې بیکینګ شیټ لاندې کېږدئ، مشروم یې په سر کې وویشئ، په ښه کټ شوي ډیل سره وویشئ، د پاتې کچالو، مالګې، مرچ سره پوښ ​​​​کړئ، د سور کریم ساس واچوئ او د 25-30 دقیقو لپاره په ګرم شوي تنور کې ځای پرځای کړئ. .

غوړ شوي مرخیړي.

تاسو ته به اړتيا:

• 500 ګرامه تازه پورسیني مشروم
• د اوړو 3-4 پیړۍ چمچ
• 2-3 سټ. چمچ مکھن
• parsley او dill مالګه

مرخیړی پاک کړئ، وینځئ، د ګرمو اوبو سره وخورئ او په تولیه کې وچ کړئ. دوی په لویو ټوټو کې پرې کړئ، مالګه او په دواړو خواوو کې د تیلو سره په ګرم شوي پین کې وخورئ. له هغې وروسته، د اوړو سره وویشئ او هر څه بیا یوځای سره وخورئ. په ورته پین ​​کې تودوخه خدمت وکړئ، د ښه کټ شوي پارسلي او ډیل سره ویشل شوي.

مرخیړی د پیاز سره غوړ شوی.

جوړښت:

• 500 ګرامه تازه پورسیني مشروم
• 1 بلب
• 3 هنر. tablespoons مکھن
• parsley یا dill
• مالګه

پوټکی شوی مرخیړی ومینځئ، وخورئ، په پتلو ټوټو کې پرې کړئ، مالګه، په تیلو کې وخورئ او په جلا توګه غوړ شوي پیاز سره مخلوط کړئ. کله چې خدمت وکړئ، مشروم د پارسلي یا ډیل سره وویشئ. غوړ شوي کچالو په چمتو شوي مرخیړیو کې اضافه کیدی شي که وغواړي.

غوړ شوي مرخیړي د پیاز ساس سره.

جوړښت:

• 1 کیلو سپینه مرخیړی
• 2 بلبونه
• 1 پیاله خواږه کریم
• 100 g کوچ
• مالګه

مرخیړی ومینځئ، کیپونه وچ کړئ، مالګه او د 15 دقیقو لپاره په پین ​​​​کې په ډیر ګرمو تیلو سره وخورئ، ډیری وختونه وخورئ. بیا یې لرې کړئ او په ګرم ځای کې یې واچوئ. کټ شوي پیاز په ګرمو تیلو کې واچوئ، مالګه او تر نرمیدو پورې یې وخورئ، بیا یې خړوب کړئ، جوش یې کړئ او مشروم یې د پایله شوي ګروي سره واچوئ.

غوړ شوي مرخیړي د پنیر سره په خړوب کریم کې.

جوړښت:

• 500 ګرامه تازه پورسیني مشروم
• 1/2 پیاله خړوب کریم
• پنیر 25 ګرامه
• 1 چمچ اوړه
• 2 هنر. tablespoons مکھن
• زرغون

مشروم د ګرمو اوبو سره پاک، مینځل او وینځئ. په یخچال کې واچوئ، پریږدئ چې اوبه وچې شي، ټوټې ټوټې کړئ، مالګه او په تیلو کې وخورئ. مخکې له دې چې د غوړولو پای ته ورسیږي، 1 چمچ اوړه په مشروم کې اضافه کړئ او مخلوط کړئ. بیا خړوب کریم واچوئ، جوش کړئ، د ګرد شوي پنیر سره وویشئ او بیک کړئ. کله چې خدمت وکړئ، مشروم د پارسلي یا ډیل سره وویشئ.

غوړ شوي مرخیړي د ځګر سره.

عنصرونه:

• 25 ګرامه وچ پورسیني مشروم
• 15 g کوچ
• 45 ګرامه د غوښې یا غوښې ځګر
• 5 g د غنمو اوړه
• 25 g پیاز
• 40 g خواږه کریم
• د پنیر مالګه 5 ګرامه

مرخیړی په ښه توګه ترتیب کړئ، په روانو اوبو کې ومینځئ، جوش کړئ، بیا ښه وینځئ او په پټو کې پرې کړئ. ځیګر له فلم څخه وباسئ، په اوبو کې وینځئ او په پتلو پټو کې پرې کړئ. کټ شوي پیاز په مکھن کې وخورئ، بیا ځیګر او مشروم هلته واچوئ، په سر کې اوړه وویشئ، بیا وخورئ، بیا کریم، مالګه واچوئ. د کوکاټ کڅوړو په مینځ کې وویشئ، د ګرد شوي پنیر سره وویشئ او په تنور کې یې واچوئ. دا هلته وساتئ تر هغه چې د سرو زرو کرسټ په سر کې جوړ شي.

په ویډیو کې وګورئ چې څنګه د پورسیني مرخیړیو غوړ کړئ ، کوم چې ټول مرحلې ښیې.