"کمپا-آه!" - تاسو به حتما واورئ که تاسو خپل ځان د جاپاني لمانځلو شرکت کې ومومئ. "کمپای" د "پای ته څښاک" یا "وچ څښل" په توګه ژباړل کیدی شي ، او دا زنګ د سیر ، بیر ، شراب ، شیمپین او نږدې کوم بل الکولي مشروب څخه مخکې په ټولو پیښو کې اوریدل کیږي.
نن ، د اکتوبر په 1 ، په کیلنڈر کې - د جاپاني شراب ورځ (Nihon-shu-No سلام). د بهرنيانو لپاره ، یو لوی شمیر چې د دې څښاک په اړه پوهیږي نور د اوریدلو سره نه راځي ، د ورځې نوم په ساده او واضح ډول ژباړل کیدی شي د سبا ورځ.
سمدلاسه ، زه غواړم یو محافظت وکړم چې د سینک ورځ نه ملي رخصتي ده ، او نه هم په جاپان کې ملي ورځ رخصتي ده. د دوی ټولو مینه لپاره د مختلف ډولونو لپاره ، ډیری جاپانيان ، په عموم کې نه پوهیږي او نه به ورته ورځ په یاد ولري که چیرې دوی په ناڅاپي ډول د وینا سره راشي.
د سیک ورځ په 1978 کې د مسلکي رخصتۍ په توګه د مرکزي جاپان شراب جوړونې اتحادیې لخوا تاسیس شوې. دا هیڅ تصادف ندی چې ورځ غوره شوې: د اکتوبر په پیل کې ، د وریجو نوی حاصل پخیږي ، او د شراب جوړونکو لپاره د شراب جوړولو نوی کال پیل کیږي. د دود له مخې ، د شراب ډیری شرکتونه او شخصي شراب جوړونکي د اکتوبر له لومړۍ نیټې څخه نوي شراب جوړول پیلوي ، چې پدې ورځ د شراب جوړولو نوي کال پیل په نښه کوي.
د ګټې اخیستنې پروسه خورا سخته او وخت نیسي ، د دې حقیقت سربیره چې اوس مهال ډیری صنعتونه اتومات شوي دي. اصلي فرهنګ د دې پر بنسټ چې چمتو کیږي چمتو کیږي ، البته ، وریجي ، کوم چې د مایکروجنوزمونو (په نوم یادیږي) سره په یو څه ډول تخم کیږي کوډزي) او خمیر. د اوبو عالي کیفیت د کیفیت لرونکي څښاک ترلاسه کولو یو له خورا مهم فاکتورونو څخه دی. په تولید کې د الکولو سلنه معمولا د 13 او 16 ترمنځ وي.
د جاپان نږدې هره سیمه د خپل ځان لپاره ځانګړتیا لري ، "د ټیکنالوژۍ سره رامینځته شوي موږ یوازې یو راز لرو" د ټاکل شوي وریجو او غوره کیفیت اوبو پراساس. په طبیعي توګه ، ریسټورانټونه ، پبونه او بارونه به تل ستاسو لپاره د پام وړ ډالۍ وړاندې کوي ، کوم چې ستاسو توضیحاتو او کال په پام کې نیولو سره یا تود یا تود شي.
پداسې حال کې چې د سایک ورځې مسلکي رخصتۍ په جاپان کې د "تقویم سره سرخ ورځ" ندی ، پدې کې هیڅ شک نشته چې جاپاني ډیری دلایلونه لري "کمپای"! او د خپلې خوښې څښاک څخه خوند واخلئ ، معمولا کوچني کپونو کې اچول کیږي د (30-40 ملی لیتر) د نږدې 1 ظرفیت سره د کوچني بوتل څخه th (180 ملی). او د نوي کال په شنو ورځو کې ، تاسو به خامخا تازه ګټه د مربع لرګیو کانتینرونو کې واچوئ - ډله.
د سایک ورځې په اړه د کیسې په پای کې ، د "مهارت لرونکي او معقول" ګټې لپاره یو لړ مقررات شتون لري:
1. په موسکا سره ، په سپک او خوښۍ څښئ.
2. ورو ورو څښئ ، خپل تال ته ودرېږئ.
.3 د خواړو سره څښل عادت کړئ ، ډاډه اوسئ چې وخورئ.
.4 د څښاک اندازه وپیژنئ.
5. په اونۍ کې لږترلږه 2 ځله "د ځګر آرام ورځې" ولرئ.
6. هیڅ څوک د څښلو لپاره مجبور مه کوئ.
7. الکول مه څښئ که تاسو یوازې درمل اخیستي وي.
8. په "یو ګول کې" مه څښئ ، هیڅ څوک د دې ډول څښلو لپاره اړ مه کوئ.
9. په وروستي وخت کې د ماسپخین 12 بجو پورې وڅښل.
10. د ځيګر منظم معاینې ترلاسه کړئ.