توکي شیلو میلنا (د اوټ پینکیکس - ماری ملي ډش)
د اوړو اوړه | 78.0 (ګرامه) |
د بورې | 5.0 (ګرامه) |
د شيدو غوا | 180.0 (ګرامه) |
خميره | 3.0 (ګرامه) |
د میز مالګې | 3.0 (ګرامه) |
د خنزیر غوړ | 10.0 (ګرامه) |
مکھن | 10.0 (ګرامه) |
په شیدو یا اوبو کې د تودوخې درجه د 35-40 ° C (د مایع ټول مقدار 60-70)) ته تودوخه کړئ ، په اوبو کې ګډ شوي او خمیر شوي خمیر اضافه کړئ ، د اوړو اوړه (د نورم 55-60)) اضافه کړئ ، مخلوط کړئ تر هغه وخته چې یو مساوي ډله جوړه شي او د خمیر کولو لپاره د 25-35 ساعتونو لپاره د 2-3 ° C تودوخې خونې کې واچول شي. کله چې ټوخه په حجم کې لوړیږي ، پاتې شیدې یا اوبه ، مالګه ، بوره ، پاتې اوړه اضافه کړئ او د 50-60 دقیقو لپاره یې په ګرم ځای کې واچوئ. د تخم کولو پرمهال ، ټوخه ځړول کیږي (ټوټه شوې). پینکیکس په خوندي ډول پخلی کیدی شي. پینکیکس دواړه خواو ته په ګرم شوي اوسپنې پینونو کې پخه شوي ، د خټکي بیکن سره غوړ شوي. پینکیکس په 2-3 ټوټو کې خوشې کیږي. د مکھن یا مارجرین ، یا خواږه کریم سره په خدمت کې.
د تغذیې ارزښت او کیمیکل ترکیب.
غذايي مواد | کمیت | نورم ** | په نورمال 100 in کې | په نورمال 100 XNUMX کې | 100 normal نورمال |
کالوري ارزښت | 195.4 kCal | 1684 kCal | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 862 g |
پروټینونه | 5.5 g | 76 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1382 g |
غوښه | 10.5 g | 56 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 533 g |
کاربوهایډریټ | 21 g | 219 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1043 g |
عضوي اسیدونه | 50.2 g | ~ | |||
ایلیمینٹری فایبر | 1.6 g | 20 g | 8% | ۸۵٪ | 1250 g |
د اوبو د | 74.2 g | 2273 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 3063 g |
الشوری | 8.6 g | ~ | |||
ويټامينونه | |||||
ویټامین ای ، آر ای | 50 .g | 900 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1800 g |
Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
ویټامین B1 ، تایامین | 0.2 mg | 1.5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 750 g |
ویټامین B2 ، رابوفلاوین | 0.3 mg | 1.8 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 600 g |
ویټامین B4 ، کلین | 15.5 mg | 500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 3226 g |
ویټامین B5 ، پینټوتینیک | 0.3 mg | 5 mg | 6% | ۸۵٪ | 1667 g |
ویټامین B6 ، پیریډوکسین | 0.2 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1000 g |
ویټامین B9 ، فولټ | 19.1 .g | 400 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 2094 g |
ویټامین B12 ، کوبالین | 0.3 .g | 3 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1000 g |
ویټامین سي ، اسکربیک | 0.5 mg | 90 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 18000 g |
ویټامین ډي ، کیلسیفرول | 0.04 .g | 10 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 25000 g |
ویټامین ای ، د الفا توکوفیرول ، TE | 0.2 mg | 15 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 7500 g |
ویټامین H ، بایوټین | 2.5 .g | 50 .g | 5% | ۸۵٪ | 2000 g |
ویټامین پی پی ، NE | 1.913 mg | 20 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1045 g |
niacin | 1 mg | ~ | |||
خوراکي توکي | |||||
پوټاشیم ، K | 158 mg | 2500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1582 g |
کلسيم ، Ca | 115.3 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 867 g |
مګنیزیم ، م | 23.2 mg | 400 mg | ۸۵٪ | 3% | 1724 g |
سوډیم ، نه | 44.2 mg | 1300 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 2941 g |
سلفر ، S | 43.9 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 2278 g |
فاسفورس ، P | 156.9 mg | 800 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 510 g |
کلورین ، کل | 844.1 mg | 2300 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 272 g |
عنصرونه ومومئ | |||||
المونیم ، ال | 34.4 .g | ~ | |||
اوسپنه ، فی | 0.6 mg | 18 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 3000 g |
آئوډین ، زه | 6.6 .g | 150 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 2273 g |
کوبالټ ، کو | 1.3 .g | 10 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 769 g |
منګنیز ، Mn | 0.2663 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 751 g |
کاپر ، کاو | 115 .g | 1000 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 870 g |
مولبيډنوم ، م. | 8.4 .g | 70 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 833 g |
اولوو ، سن | 8.9 .g | ~ | |||
سیلینیم ، سی | 1.4 .g | 55 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 3929 g |
سټرونټیم ، سینیر. | 11.7 .g | ~ | |||
فلورین ، F | 37.8 .g | 4000 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 10582 g |
کروم ، Cr | 1.4 .g | 50 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 3571 g |
زنک ، زن | 0.5947 mg | 12 mg | 5% | ۸۵٪ | 2018 g |
د هاضمې وړ کاربوهایډریټونه | |||||
نشايسته او ډيټسرينز | 14.1 g | ~ | |||
د Mono- او disaccharides (شکري) | 3.9 g | اعظمي 100 г | |||
سټرولونه | |||||
کولیسسترول | 3.3 mg | اعظمي 300 ملي ګرامه |
د انرژي ارزښت 195,4 kcal دی.
- ويټامين B1 د کاربوهایډریټ او انرژي میتابولیزم خورا مهم انزایمونو برخه ده ، کوم چې بدن ته انرژي او پلاستيکي مادي چمتو کوي ، او همدا ډول د څانګې لرونکي چین امینو اسیدونو میتابولیزم. د دې ویټامین نشتوالي د اعصابو ، هاضمي او زړه سیسټمونو جدي اختلالاتو لامل کیږي.
- ويټامين B2 د ریډوکس عکس العمل کې برخه اخلي ، د لید تحلیل کونکي او د حساسیت رنګ حساسیت ته وده ورکوي. د ویټامین B2 ناکافي مصرف سره د پوټکي حالت ، سربیره غشا ، د ضعف ر impا او د دوه ګنده لید لید سره همغږي کیږي.
- کلسیم زموږ د هډوکو اصلي برخه ده ، د عصبي سیسټم تنظیم کونکي په توګه کار کوي ، د غړو عضلاتو کې برخه اخلي. د کلسيم کمبود د نخاع ، کمانوي هډوکو او ټیټ افراطیت تخریب کوي ، د اوستیوپوروسس خطر زیاتوي.
- فاسفورس په ډیری فزیکولوژیک پروسو کې برخه اخلي ، پشمول د انرژي میتابولیزم ، د اسید اساس توازن تنظیموي ، د فاسفولیپایډونو ، نیوکلیوټایډز او نیوکلیک اسیدونو یوه برخه ده ، د هډوکو او غاښونو معدني کولو لپاره اړین دي. کمبود د انورکسیا ، انیمیا ، ریکټس لامل کیږي.
- کلورین په بدن کې د هایدروکلوریک اسید جوړیدو او سراو لپاره اړین دي.
- کوبول د ویټامین B12 برخه ده. د فیټي اسید میتابولیزم او فولیک اسید میتابولیزم انزایمونه فعالوي.
- منګاني د هډوکو او ارتباطي نسج په جوړولو کې برخه اخلي ، د هغه انزایمونو برخه ده چې د امینو اسیدونو ، کاربوهایدریټونو ، کاټو پوهینونو میتابولیزم کې دخیل دي؛ د کولیسټرول او نیوکلیوټایډس ترکیب لپاره لازمي دي. ناکافي مصرف د ودې کمیدو ، د تناسلي سیسټم کې اختلالاتو ، د هډوکو نسجونو نازکتیا ، د کاربوهایډریټ اختلالاتو او لیپید میټابولیزم سره مل کیږي.
- د مسو د ریډوکس فعالیت سره د انزایمونو برخه ده او د اوسپنې میتابولیزم کې دخیل دي ، د پروټینونو او کاربوهایدریټ جذب هڅوي. د اکسیجن سره د انسان بدن نسجونو چمتو کولو پروسو کې برخه اخلي. نیمګړتیا د زړه د سیسټم او کنکال په رامینځته کولو کې د اختلالاتو لخوا څرګندیږي ، د نښلونکي نسج ډیسیمپلیسیا وده.
- Molybdenum د ډیری انزایمونو کوفیکټر دی چې د سلفر لرونکي امینو اسیدونو ، پورینونو او پیریمیډینونو میتابولیزم چمتو کوي.
- 369 kCal
- 399 kCal
- 60 kCal
- 109 kCal
- 0 kCal
- 841 kCal
- 661 kCal