کړی
Description
پالک د یو دلیل لپاره "سوفورډ" ګ isل کیږي - ډیر مغذي او ویټامین لرونکي سبزیجات موندل ګران دي. دلته د پالنې څخه ترټولو ډیر ترلاسه کولو څرنګوالی دی.
د پالنې تاریخ
پالنه یو شنه بوټي دي چې یوازې په یوه میاشت کې پخېږي. د مشهور باور برعکس ، پالک په حقیقت کې سبزیجات دي ، نه شنه.
فارس د پالک زیږدلو ځای ګ consideredل کیږي ، چیرې چې دا لومړی ځانګړی شوی و. کښت په مینځنۍ پیړۍ کې اروپا ته ورسید. نبات د قفقاز ، افغانستان ، ترکمنستان کې ځنګل کې موندل کیږي. په عربي هیوادونو کې پالک دومره مهم دی لکه څنګه چې ګوبي زموږ په هیواد کې شتون لري. دا ډیری وخت او په هر شکل کې خوړل کیږي.
د پالک جوس د خواړو رنګ کولو په توګه کارول کیږي ، کریمونو ، آیس کریم ، د ګیلاس لپاره ډوډۍ او حتی پاستا کې اضافه کیږي.
ډیری د نایل پوپای په اړه د امریکایی کارټون څخه پالک په اړه زده کړل. اصلي کرکټر په ټولو ستونزمنو شرایطو کې پالک شوي غوښه خوړله او سمدلاسه یې د ځواک سره ځان چارج کړی او ځواک یې ترلاسه کړی. د دې ډول اعلاناتو څخه مننه ، دا سبزیجات په متحده ایالاتو کې خورا ډیر مشهور شوي او د پالک تولید کونکي حتی پاپای ته یو یادگار جوړ کړی.
جوړښت او کالوري مینځپانګه
- د پالک 23 کیلو کیلوري مواد
- غوړ 0.3 ګرامه
- پروټین 2.9 ګرامه
- کاربوهایډریټ 2 ګرامه
- اوبه 91.6 ګرامه
- د رژیم فایبر 1.3 ګرامه
- سنتریټ شوي فیټي اسیدونه 0.1 ګرامه
- مونو- او ډیسچارډیز 1.9 ګرامه
- اوبه 91.6 ګرامه
- غیر متناسب غوړ اسیدونه 0.1 ګرامه
- د ویټامین A ، B1 ، B2 ، B5 ، B6 ، B9 ، C ، E ، H ، K ، PP ، Choline ، بیټا کیروټین
- معدني پوټاشیم (774 ملی ګرامه.) ، کلسیم (106 ملی ګرامه.) ، مګنیزیم (82 ملی ګرامه.) ، سوډیم (24 ملی ګرامه.) ،
- فاسفورس (83 ملی ګرامه) ، اوسپنه (13.51 ملی ګرامه).
د پالک ګټې
پالک خورا مغذي ګ consideredل کیږي ، کوم چې د عادي سبزیجاتو په پرتله خورا حیرانونکی دی. ټکی په سبزیجاتو کې د لوړ پروټین مینځپانګه ده - یوازې ځوان نخود او لوبیا د دې ډیره برخه لري. دا د سبزیجاتو پروټین په اسانۍ سره هضم کیږي او د اوږدې مودې لپاره تسکین کیږي.
پالک د پوټاشیم ، اوسپنې او منګنیز مینځپانګې ریکارډ لري. دا د هغه خلکو لپاره چې د وینې کمښت لري او د ناروغۍ وروسته د رغیدو په موده کې وړاندیز کیږي. پالک یو څه انفلاسیون ضد ، جلاب او ډیوریتیک تاثیر لري ، له دې امله دا د بوغمې لپاره اغیزناک دی.
په پالک کې ډیر آیوډین هم شتون لري ، کوم چې د هغو سیمو اوسیدونکو لپاره ګټور دي چې د اوبو او خواړو ناکافي آیوډین سره لري. ستاسو په رژیم کې د پالک شاملول کولی شي پدې کوچني تغذیه کې نیمګړتیاوې پوره کړي.
د لوړ فایبر مینځپانګه د کولمو پیاوړتیا ، د قبض سره مبارزه کولو ، او د وزن له لاسه ورکولو په وخت کې د میټابولیزم ګړندي کولو کې مرسته کوي. فایبر فایبر په کولمو کې پړسوب کوي او تاسو بشپړ احساس درکوي.
ټولې شنه پا leavesې کلوروفیل لري ، نو پالک یې مایکرو سرکلیک ته وده ورکوي ، د وینې او صفر له ضعیف کیدو څخه مخنیوی کوي. پالنه د امیندوارو میرمنو او سبزیجاتو لپاره ډیره ګټوره ده.
د پالک زیان
د سبزیجاتو په ترکیب کې د آکسالیک اسید د لوړ مینځپانګې له امله ، دا د ګیټ او رومیتمز ناروغیو اخته خلکو لپاره د هغې خوړل منع دي ، د معدې شدید زخم. په خواړو کې د اکسلیک اسید ډیریدلی شي د urolithiasis او Cholelithiasis ، سیسټایټس ناروغي نور هم قوي کړي.
تنکي ماشومانو ته سپارښتنه نه کیږي چې د ورته علت لپاره پالک ورکړل شي - دا لاهم د ماشوم د کولمو لپاره ستونزمن دي چې د ورته خواړو سره مقابله وکړي. د نبات په خورا ځوان پا .و کې د ټولو آکسالیک اسید لږترلږه.
په پالک کې د فایبر لوړ مقدار کولی شي د ګاز او اسهال لامل شي - نو دا غوره ده چې په کوچنیو برخو کې خواړه وخورئ. د تایرایډ غدې سره د ستونزو لپاره ، د ماهر سره مشورې وروسته پالک وخورئ. د ایوډین سره د سبزی تسکین کول د ناروغۍ پر مهال بد تاثیر کولی شي.
په درملو کې د پالک کارول
په درملو کې ، پالک اکثرا د معالجوي رژیمونو کې شامل دی. د دې د ټیټ کالوري مینځپانګې او ټیټ ګلاسیمیک شاخص له امله ، پالک د شکرې ناروغانو او ډیر وزن لرونکو خلکو لپاره وړاندیز کیږي.
پالک په ځانګړي توګه د لویانو لپاره ګټور دی: پدې سبزیجاتو کې بیټا کیروټین او لوټین د سترګو ستړیا کموي او کولی شي د ریٹنا تخریب ، په ریٹنا کې د عمر پورې اړوند بدلونونو مخه ونیسي ، په بیله بیا په مانیټر کې د سخت کار څخه لید ضعیفیت. د ګټورو مایکرو عناصرو مینځپانګې له مخې ، پالک له گاجرونو وروسته دوهم دی.
د پالک جوس د معتدل لالچې په توګه اخیستل کیږي کوم چې د کولمو خوځښت وده کوي. همدارنګه ، جوس د خولې په مینځلو کې کارول کیږي - د انفلاسیون ضد تاثیر د ګیم ناروغۍ درملنه کې مرسته کوي.
په پخلي کې د پالک کارول
پالک په تازه ، جوش شوي ، کین کې خوړل شوی او هرچیرې اضافه کیږي: په چربی ، سوپ ، سلاد ، کاسروز او حتی کاکټیل کې. تازه پالک خورا ګټور دی ، او کله چې ګرمو برتنونو کې اضافه شي ، شنه لوبیا په ډیر پای کې کیښودل کیږي او د لنډ وخت لپاره پخې شوې ترڅو د امکان تر حده ډیری ویټامینونه خوندي وساتو.
دا غوره ده چې سمدلاسه د نباتاتو سره چمتو شوي خواړه وخورئ او د اوږدې مودې لپاره ونه ذخیره کړئ ، ځکه چې په پالک ترکیب کې د نایتریک اسید مالګه کولی شي په پای کې نایټروجنی مالګه بدل کړي چې روغتیا لپاره خطرناک دي.
سپین زر د پالک سره
د پالک اضافه کول به د معمول سپګیټي خوند بډای کړي. ډش خورا خوښ او تغذیه کیږي.
د جدي
- پاستا (وچ) - 150 gr
- پالک - 200 gr
- د څښاک کریم - 120 ملی لیتر
- پنیر (سخت) - 50 ګرامه
- پیاز - نیم پیاز
- مشرومونه (د مثال په توګه ، شیمپینز یا د اویسټر مشروم) - 150 GR
- ځمکه تور مرچ - د خوند لپاره
- د خوند خوله
- غوړ - 1 tbsp یو چمچ
چمتووالی
- پیاز او مرخیړې ومینځئ او په نیمایي ګوتو او سلیزو یې واچوئ. مکھن په کڅوړه کې تودوخه کړئ او پیاز او مرخیړونه تر سوړیدو پورې وخورئ. پالک اضافه کړئ ، پټو کې پرې کړئ ، یو څو دقیقو لپاره وخورئ او سمر کړئ.
- بیا په کریم ، مالګه او مرچ کې واچوئ ، چای شوي پنیر اضافه کړئ او په ښه توګه مخلوط کړئ. پین په پوښ کې پوښ کړئ او په ټیټ تودوخه کې امتزاج کړئ تر دې چې پنیر خټکی کیږي.
- پدې وخت کې ، سپیګټي په کڅوړه کې د لارښوونو سره سم په اوبو کې کښینئ. وچ کړئ ، سپینګټي د خدمت کولو دمخه د پالنې سوس سره وخورئ ، یا په سر کې ځای ونیسئ.