کړی
د سپنج کیک: په زړه پوري کورني ترکیبونه. ویډیو
د کور جوړ شوي کیکونو په مینځ کې، د هغې یو له خورا مشهور ډولونو څخه بسکیټ دی، ځکه چې دا د چمتو کولو لپاره لوی مقدار یا وخت ته اړتیا نلري. مګر ځینې رازونه لاهم د دې تولید په پروسه کې شتون لري، پرته له دې چې پوه شي چې د لوړ بسکټ ترلاسه کول ستونزمن دي.
څنګه یو خوندور بسکټ پخول
دلته ډیری ترکیبونه شتون لري چې څنګه تاسو کولی شئ د مختلف محصولاتو په کارولو سره لوړ سپنج کیک ترلاسه کړئ.
د سوډا څخه پاک بسکټ ټوخه څنګه جوړ کړئ
د دې ترکیب سره سم ټوخه چمتو کولو لپاره، واخلئ:
- 4 د چرګانو هګۍ؛ - 1 پیاله شکر؛ - 1 tbsp. l نشایسته - 130 ګرامه اوړه (د یو چمچ پرته ګیلاس)؛ - د چاقو په څنډه کې مالګه؛ - یو کوچنی وینیلین.
اوړه د اوړو له لارې وخورئ، دا به دا نور هم خوندور کړي او د ډیرو داوطلبۍ پخلی شوي توکو ته اجازه ورکړي. سپین له ژیړ څخه جلا کړئ، سپینې تر هغه وخته پورې ووهئ تر څو چې د مالګې سره فلاني کیپ جوړ شي، او ژیړ د بورې سره وخورئ تر هغه چې رنګ یې تقریبا سپین ته بدل شي. په اوسط ډول، پنځه دقیقې د لوړ مکسر سرعت کې د لوړ کیفیت څپو لپاره کافي دي. په یاد ولرئ چې سپین باید په یخ او په بشپړ ډول وچ کڅوړه کې ومینځل شي، که نه نو دوی به د خړوب سر نه شي. د شکر مات شوي هګۍ ژیړ د اوړو، نشایسته او وینیلا سره تر هغه وخته پورې ګډ کړئ چې نرم شي. په نرمۍ سره پروټینونه په پایله کې د ټوټو سپتولا سره غوڅ کړئ، هڅه وکړئ د دوی جوړښت د امکان تر حده لږ ویجاړ کړئ ترڅو دوی حل نشي. دا غوره ده چې دا د لاندې څخه د آرامۍ حرکتونو سره ترسره کړئ. ټوخه په یوه کڅوړه کې واچوئ او په ګرم تنور کې یې واچوئ. بسکټ به په نیم ساعت کې د 180 درجو په تودوخې کې چمتو شي، مګر د یو ساعت په لومړۍ ربع کې تنور مه خلاصوئ، که نه نو بسکټ به حل شي.
د دې ترکیب له مخې د بسکټ پخول دواړه په تقسیم شوي شکل او په سیلیکون کې ترسره کیدی شي ، وروستی د کیک لپاره خورا اسانه دی ځکه چې د لرې کولو پرمهال د بسکټ سوځولو او خرابیدو خطر خورا لږ دی.
څنګه د بیکینګ سوډا په کارولو سره خوندور بسکټ پخ کړئ
د بیکینګ سوډا سره یو بسکټ، د بیکینګ پوډر په توګه کارول کیږي، حتی ساده دی، دا به اړتیا ولري:
- 5 هګۍ؛ - 200 ګرامه بوره؛ - 1 ګیلاس اوړه؛ - 1 چمچ د بیکنگ سوډا یا یوه کڅوړه د بیکنگ پوډر؛ - د بیکینګ سوډا ماتولو لپاره یو کوچنی سرکه.
هګۍ د شکر سره مات کړئ تر هغه چې دا تقریبا په بشپړه توګه منحل شي. ډله باید په حجم کې یو څه زیاته شي او روښانه او ډیر فومی شي. هګیو ته اوړه او د بیکینګ سوډا اضافه کړئ، کوم چې باید لومړی د سرک سره پوښل شي. که چیرې د تیار شوي بیکینګ پوډر په ټوخه کې د نرموالي اضافه کولو لپاره وکارول شي ، نو په خالص شکل کې یې په اوړو کې اضافه کړئ. بشپړ شوی اوړه په مولډ کې واچوئ او په تنور کې چې د تودوخې 180 درجې ته تودوخه شوي وي کېږدئ. که مولډ سلیکون یا Teflon وي، دا اړتیا نلري چې غوړ شي. د فلزي یا جلا کیدو وړ شکل په کارولو سره ، لاندې د بیکینګ کاغذ سره پوښ کړئ ، او دیوالونه د سبزیجاتو غوړ سره غوړ کړئ.