سټیو مشروم
د ډډ کولو لپاره، دا اړینه ده چې تازه او په ښکاره ډول صحي مرخیړی غوره کړئ، کوم چې باید پاک شي، مینځل شي، او که دوی خورا لوی وي، پرې کړئ. له هغې وروسته، مالګه، یوه کاچوغه جیره، پیاز او سور مرچ په مرخیړیو کې اضافه کیږي. بیا دوی تر هغه پورې پخیږي تر څو چې نرموالی څرګند شي ، په جارونو کې ځای په ځای شوي. د نیم لیټرو کانتینرونو کارولو په حالت کې، دا اړینه ده چې د دوو ساعتونو لپاره تعقیم کړئ، که چیرې د جار حجم کم وي - 75 دقیقې. د تعقیم کولو سمدستي وروسته ، جارونه مهر شوي او په سړه خونه کې د ذخیره کولو لپاره ځای په ځای شوي.
دا ډول ډنډ شوي خواړه د خلاصیدو وروسته د پخلي چمتو کولو ته اړتیا نلري - دوی باید بیا تودوخه شي او د هګۍ سره واچول شي.
د مرخیړیو د پخولو په جریان کې، په هر لیتر کې د سبزیجاتو 1-2 چمچونه اضافه کیدی شي، او د پخلی په پای کې یوه هګۍ اضافه کیږي. په دې حالت کې، دا اړینه ده چې د څو ورځو وروسته بیا تعقیم شي. په ورته وخت کې، دا په وخت کې درې ځله لږ دوام کوي.
د سټیو شوي مرخیړیو تعقیم کولو اړتیا له منځه ځي که چیرې دوی د لنډې مودې لپاره په جار کې زیرمه شي.