ځمکنی توت

بوی لرونکي سټرابیري، که څه هم دا یو خوږ دی، ټیټ کالوري دي او د انځور لپاره خوندي دي. مګر دا معلومه شوه چې تاسو باید ډیری سټرابیري ونه خورئ - دوی حتی زیان رسولی شي! موږ پوهیږو چې څومره سټرابیري د خوړلو لپاره خوندي دي او د سټرابیري زیانونه او ګټې څه دي.

د سټرابیري ګټې

سټرابیري - په حقیقت کې، بیری نه، مګر د نبات یو ډیر وده شوی غوښه لرونکی ځای په هغه سطحه چې میوه لري - کوچني تخمونه یا مغز لرونکي. له همدې امله، سټرابیري هم ویل کیږي پولینټ ! د سټرابیري جوس غوښه په لوړ غلظت کې مختلف مغذي مواد لري چې د دې تخمونو بشپړ ودې او د دوی نور فعال خپلواک "ژوند" لپاره اړین دي.

سټرابیري نږدې 90٪ اوبه دي او د دوی د خوږې خوښۍ سره سره په کالوري کې کم دي. 100 سټرابیري یوازې 35-40 kcal لري. سربیره پردې، سټرابیري د ټایپ 2 ډایبایټس پراختیا مخه نیسي . مګر په سټرابیري کې ویټامینونه، منرالونه او بیولوژیکي فعال مادې په پراخه کچه شتون لري:

• ویټامین اې
• ویټامین سي (په 100 ګرامه کې - د ورځني ارزښت نږدې 100٪)
• ويټامين B5
• ویټامین پی
• ويټامين اې
• فولیک اسید
• جست
• اوسپنه (د انګورو په پرتله 40 ځله ډیر)
• فاسفورس
• کلسیم
• مسو ، او داسې نور

په سټرابیري کې ډیری طبیعي میوې اسیدونه شتون لري. د مثال په ډول، سیلیکیلیک اسید ، کوم چې د التهاب ضد ملکیتونه لري ، د ډیفورټیک او انټي پیریټیک اجنټ په توګه او همدارنګه د ګډو ناروغیو لپاره کارول کیږي. سټرابیري د زړه د سیسټم روغتیا لپاره ښه دي، دوی د وینې کیفیت ښه کوي، د "خراب" کولیسټرول اندازه کموي، او د انیمیا سره مرسته کوي.

سټرابیري زموږ د پوستکي لپاره خورا ګټور دي. د بیرونو بډایه سور رنګ د مادې له امله دی pelargonidin ، یو بایوفلاوونایډ ، کوم چې یو انټي اکسیډنټ دی چې د پوټکي رنګ کوي او پوستکي د زیان لرونکي الټرا وایلیټ شعاعو څخه ساتي. همدارنګه د پوستکي لپاره ګټور ویټامین سي، الفا هایدروکسي اسید او نادر الاجیک اسید په سټرابري کې شتون لري، کوم چې د پوستکي روښانه کولو، د عمر د داغونو په لرې کولو، د مړو حجرو لرې کولو او د غوږونو په کمولو کې مرسته کوي.

په اوسط ډول، تاسو کولی شئ هره ورځ 200 ګرامه سټرابری وخورئ. د ناروغیو او غوره روغتیا په نشتوالي کې، البته، تاسو کولی شئ ډیر وخورئ، مګر د پونډ څخه ډیر نه. مګر که تاسو الرجی، مزمنې ناروغۍ یا د شکر ناروغۍ لرئ، نو د سټرابیري کارول باید محدود وي.

سټرابیري په زړه پورې مخ ماسکونه جوړوي.

د سټرابیري زیان

د سټرابیري سطحه، کوم چې، لکه څنګه چې موږ وموندله، یو استخراج دی، متفاوت او ناورین دی. د دې د جوړښت له امله، دا د ګردې او نورو موادو د لوی مقدار راټولولو ځانګړتیا لري چې د هغې په خولۍ کې زیرمه شوي. له همدې امله، straberries کولی شي د الرجی لامل شي او زهرجن او درانه فلزات راټول کړي دوی د سړک سره نږدې یا د چاپیریال له پلوه نامناسب سیمو کې وده کوي. سټرابیري راټولوي او آفت وژونکي په کرنه کې کارول کیږي، مننه چې دا لوی او ښکلی وده کوي.

سټرابیري یو ډیوریتیک دی ، نو هغه خلک چې د پښتورګو او ادرار ستونزې لري باید په احتیاط سره یې وکاروي. د میوو اسیدونه چې په بیر کې شتون لري، آکسالیک او سیلیسیلیک، کولی شي د سیسټایټس اضطراب رامینځته کړي او pyelonephritis . اکسلیک اسید د کلسیم - کلسیم اکسلاټس سره ناحلونکي مرکبات جوړوي، کوم چې کولی شي د پښتورګو د تیږو په جوړولو کې مرسته وکړي.

ورته ورته د هغو خلکو لپاره پلي کیږي چې د معدې تیزابیت او د معدې د ناروغیو ستونزې لري: د ډیر "تیزاب" ترکیب له امله ، سټرابیري کولی شي د معدې میوکوسا خړوب کړي او د معدې التهاب، د معدې السر او د ډوډینال السر زیاتوي.

په یاد ولرئ چې د سټرابیري اصلي دښمن مولډ دی. په بسته بندۍ کې یا پخپله د بیرونو د مولډ لپاره پام وکړئ. د پیرودلو یا حاصلاتو سمدستي وروسته، ټول زیانمن شوي لبنیات باید وغورځول شي، او هغه چې پاتې دي باید ښه ومینځل شي او وخوړل شي.

سټرابیري باید په احتیاط سره وټاکل شي او ومینځل شي

سټرابیري څنګه وخورئ

د کارولو دمخه ، سټرابیري باید د روانو اوبو لاندې ومینځل شي. دا لا ښه ده په دې باندې په ښه توګه جوش شوي اوبه واچوئ - دا به د ګرده اندازه کمه کړي چې بدن ته د سټرابیري سره ننوځي (نه یوازې پخپله سټرابیري ، بلکه نور نباتات هم) ، مختلف زهرجن او مایکرو ارګانیزمونه ، هیلمینت هګۍ او نور پرازيتونه. د جوش اوبو د نفوذ لاندې، دوی ویجاړ شوي او روغتیا ته خطر نه رامنځته کوي، پداسې حال کې چې ټول ګټور توکي به په بیری کې پاتې شي، او د هغې خوند به د وییل درملنې څخه بدل نشي. مګر تاسو نشئ کولی سټرابیري پخ کړئ!

له بده مرغه، د تودوخې درملنې پروسې په جریان کې ، په سټرابیري کې موجود ډیری ګټور توکي له مینځه وړل کیږي . سربیره پردې ، که تاسو د ساعتونو لپاره د سټرابیري جام یا جام پخ کړئ - ویټامینونه ، په ځانګړي توګه ارزښتناکه ویټامین سي به پاتې نشي. مګر که ، د تازه او پخو بیرونو غوره کولو وروسته ، تاسو لاهم "غیرقانوني شتمنۍ" لرئ ، تاسو کولی شئ دا د ساس چمتو کولو لپاره وکاروئ ، د پای ډکولو یا تر ژمي پورې کنګل کړئ.

تازه سټرابیري، لکه د هرې خواښې په څیر، د خواړو وروسته غوره مصرف کیږي ، نه په خالي معدې کې . دا د ورته اسیدونو له امله دی چې کولی شي د معدې په میوکوسا باندې منفي اغیزه وکړي. دا غوره ده چې پرته له اضافي بورې پرته سټرابیري وخورئ، که وغواړئ، تاسو کولی شئ سور کریم یا کریم اضافه کړئ - د شیدو غوړ به د سټرابیري لوړ تیزابیت سم کړي، او د طبیعي لبنیاتو محصولاتو کې موجود کلسیم به اکسلیک اسید وتړي او د هډوکي نسج د منفي څخه ساتي. اغیزې

تازه سټرابیري په سلادونو، سپکو خوږو، د میوو سوپونو کې اضافه کیدی شي. څوک د سټرابیري نرم څښاک نه خوښوي؟ یوازې د تازه بیرونو څخه دا سپارښتنه کیږي چې کمپوټونه نه پخوي ، مګر د غوا او سبزیجاتو شیدو اضافه کولو سره کاکټیلونه یا مسموګانې رامینځته کړئ. د مثال په توګه، ناریل.

د سټرابیري 10 ګټې

می او جون د جوسري ، پخه تیاره سټرایبریو لپاره وخت دی. تاسو لومړی پوهیږئ چې دا څومره خوندور دی. موږ به تاسو ته د 10 نورو ګټو په اړه ووایو - د ساینس پوهانو او نیوټراسټیکلونو په وینا.

د حافظې وده

د وروستي مطالعاتو په وینا ، د سټرابیري مصرف د مغز عمر ضعیف پروسې ورو کوي ، پدې معنی چې دا خپل فعال ژوند اوږدوي ، موږ ته اجازه راکوي تر څو تر هغه چې امکان ولرئ هوښیاره او قوي حافظه پاتې شو. په زړه پورې ، څیړنې ښیې چې هره ورځ د سټرابیري خوړل لنډمهاله حافظه ښه کوي. دا موندنې مهمې دي ځکه چې د وروستیو پیښو په یاد ساتلو کې وړتیا خرابیدل د الزایمر ناروغۍ پیل سره تړاو لري.

د لید اصلاح کول

پخه سرې سټرابیري نه یوازې د حافظې لپاره بلکې د لید لپاره هم ښه دي. ډیری مطالعات تاییدوي چې د سټرابیري ورځني مصرف د ریٹنا ، موټریکټس ، وچې سترګې ، پرمختللي ړوندتیا ، او د عمر پورې اړوند نسج بدلونونو پورې اړوند نورې ستونزې مخنیوي مخه نیسي. د بیر ځانګړی بایو کیمیکل ترکیب اجازه ورکوي د ډیری ناروغیو ظهور مخه ونیسي چې د لید ضعیف کیدو لامل کیږي او د موجوده ناروغیو پرمختللي درملنې کې مرسته کوي.

په انټي اکسیډنټونو کې بډایه

د پیل کولو لپاره ، راځئ یادونه وکړو چې دا ورته انټي اکسیډنټ څه دي. انټي اکسیډنټ یا محافظت کونکي توکي دي چې د بدن په حجرو کې د فعال آکسیجن ویجاړونکي اغیز مخه نیسي. انټي اکسیډنټونه بدن له وخت څخه دمخه عمر او جدي ناروغیو څخه ساتي.

ساینس پوهان یادونه کوي چې سټرایبرز ډیری فینولیک مرکبات لري - بایوفلاوونایډز ، کوم چې د انټي اکسیدنټ ملکیتونه څرګندوي. هره ورځ د سټرابیري خوړل د وړیا رادیکالونو په وړاندې مقاومت کولو لپاره د بدن وړتیا ته وده ورکوي. په هرصورت ، دا د پام وړ اهمیت په پام کې نیولو سره ارزښت لري: ټول سټراوبري په مساوي ډول ګټورې ندي. روښانه ، سور رنګ ، د سپینې "بوتلونو" سره ، بیر ښه دي چې د جام لپاره یو طرف ته کیښودل شي. دوی د بورګنډي په پرتله ډیر لږ انټي اکسیدینټ مادې لري ، نږدې تور همکاره. پدې حالت کې ، رنګ خورا لوی اهمیت لري: د بیرغ تیاره تیاره ، څومره صحي ده.

د ایلجیک اسید سرچینه

Ellagic اسید د حجرو د دوران تنظیم کوونکی دی او ډیری وختونه د میوو، مغز او بیری استخراج کې موندل کیږي. ماده د دې وړتیا لري چې د سرطان حجرو بدلون مخه ونیسي. د ټولو محصولاتو په مینځ کې د ایلجیک اسید مینځپانګې له مخې ، سټرابیري په زړه پوري دریم ځای نیسي. د دې حقیقت سربیره چې دا ماده د تومور پروسو فشارولو توان لري، دا د وړیا رادیکالونو سره مبارزه کې هم مرسته کوي، د التهاب ضد اغیزه لري، د هیماتپوایټیک پروسو مثبت اغیزه لري، او د معافیت سیسټم پیاوړی کوي، د بهرنیو بدبختیو څخه ساتنه کوي.

د ویټامین سي سرچینه

د ډیری مطالعاتو په وینا ، د ویټامین سي یا اسکاربیک اسید اصلي سرچینې لیمو ، نارنج او په خورا سختو شرایطو کې لہسن دي. په عین وخت کې ، سټرابیري د دې موادو خورا معتبر سرچینه ده: د دې لیمو یوه لوند د یو نارنج په پرتله ډیر ویټامین سي لري. یوازې په یاد ولرئ چې یوازې تیاره پخې سټرابیري د روښانه لمر لاندې کرل کیږي او نه په شنه خونه کې کولی شي دا ډول شتمني ویاړي. په زړه پورې خبره ، منجمد اسټرابیري به دا ویټامین د تازه په څیر نږدې ورته مقدار کې وساتي. مګر د جامونو او ساتلو لپاره د امید کولو لپاره هیڅ دلیل شتون نلري - لوړه تودوخه ویټامین له مینځه وړي ، او چای ته خواږه اضافه کې هیڅ مغذي مواد پاتې ندي.

د سرطان مخنیوی

نن ورځ ، ساینس پوهان د سرطان او د هغې د مخنیوي میتودونو په اړه سلګونه مطالعات ترسره کوي. له دوی څخه ځینې ښیې چې د څو ځانګړو خواړو منظم مصرف کولی شي د سرطان امکاناتو کمولو کې مرسته وکړي. تاسو شاید وګورئ چې سټراوبري پدې لیست کې دي. د ویټامین سي ، ایلجیک اسید ، انتوسایانین ، کیمپفیرول ، او نورو ګټورو مادې د هغې د لوړ غلظت له امله ، دا بیری کولی شي د سرطان ځینې ډولونو پراختیا مخه ونیسي. د وروستي مطالعاتو په منځ کې چې د سټرابیري د دې ملکیت ملاتړ کوي د اوهیو پوهنتون سرطان څیړنې مرکز کار دی.

سټابری ستاسو د اندازې او بدن لپاره ښه دي

لومړی ، خوږ بیری په کالوری کې ټیټ دی. دلته په هر 33 ګرامه کې یوازې 100 کیلوکالوري شتون لري ، کوم چې د لارې په واسطه ، یوازې د څو دقیقو فعال چلولو کې سوځیدلی. دوهم ، دا د ټیټ ګلاسیمیک شاخص لري ، پدې معنی چې دا د غوړ جمع کیدو مخه نیسي. دریم ، پدې کې داسې مواد شامل دي چې د غوړ سوځولو ته وده ورکوي. د ځینې راپورونو په وینا ، د غوره شوي رژیم موثریت په هغو کسانو کې 24 increased ډیروالی موندلی چې پدې کې د سټرایبرو ورځني مصرف شامل وي. د داسې تاثیر لپاره ، د انتوتیکانین څخه مننه ، کوم چې په بیر کې ډیریږي. نو ځکه چې موږ شکونه وغځوو او سټرایبرونو باندې تکیه کوو.

سټرابیري د وینې د شکرو کچه معمولوي

سټرابیري یو له هغه خواږه بیرونو څخه دي چې خلک پکې د شکر ناروغي کولی شي وخوري. په ټولو برخو کې د خپل ځانګړي ترکیب او د دې د فوتوټونټینټونو لوړې کچې له امله ، دا د وینې د شکر کچه کې ګړندی زیاتوالي کې برخه نه اخلي او د شکرو جذب ورو کوي. د دې له امله ، دا د هغه خلکو لپاره هم ښه دی چې د شکر ناروغۍ لوړه خطر لري. نو ، دا بیری یو عالي مخنیوي اقدام دی.

سټربری د زړه لپاره ښه دي

دا ثابته شوې چې دا سره وریجې د زړه د ډیری ناروغیو پیښې او پراختیا خطر کموي. سټرابیري په مختلف ویټامینونو او انټي اکسیډنټونو بډایه دي ، مګر پدې حالت کې ، دا د مګنیزیم او پوټاشیم زیرمو څخه خورا مهم دي چې په پخه میوو کې شتون لري. دا د وینې فشار نورمال کوي او د مایع جمود مخنیوی کوي ، کوم چې د پړسوب لامل کیږي ، دواړه په بهر کې څرګندیږي او هغه چې په داخلي ارګانونو رامینځته کیدی شي.

سټرابیري د الرجی درملنه کوي

په حیرانتیا سره ، په لومړي نظر بیري کې دا ډول جنجالي هغه څه دي چې د مختلف ډوله الرجیو ناروغانو خلکو لپاره ښه دي. داسې ښکاري چې پخې ، خوشبويي ، د کلونو روښانه خوند سره ، باید د ورته ستونزو خلکو سره لرې وساتل شي. نه ، د دوی د ځانګړي بایوکیمیکل ترکیب له امله ، سټرابیري سوزش او د ځینې الرښوونکي کیمیاوي عکس العملونو مخه نیسي چې د الرجونو څرګندولو سره تړاو لري.

سربیره پردې ، سټابری د امید لرونکو میرمنو لپاره ښه دي. مطالعات ښیې چې که یوه میرمن د امیندوارۍ په جریان کې سټرایري وخوري ، نو د هغې په ماشوم کې د دوی لپاره د الرجي وده خطر به خورا لږ وي.

د چای پا leafو چای

په لوک درملو کې ، خلک د سټرابیري او د دوی پا leavesو او ریښو ته ډیره پاملرنه کوي. د درملو اهدافو لپاره ، د کښت وچې پا leavesې کارول ښه دي. دا غوره ده چې دا د اګست - سپټمبر کې راټول کړئ کله چې د میوو نیټه پای ته رسیدلې وي. پاvesې یې په سیوري کې وچیږي ، بیا په شیشې جارو کې اچول کیږي ، چې غاړه یې د کاغذ یا کانواس کڅوړو سره تړل شوې ده.

د کارولو دمخه ، وچې پا leavesې په 2-4 برخو وویشئ. په دودیز درملو کې د درملنې لپاره ، خلک چای او انفیوژن کاروي. د سټرابیري پا leavesو د پخولو غوره لاره د چرګانو په چای کې ده. د 1 کپ جوش اوبو لپاره ، شاوخوا 2 لوی شات ځای په ځای کړئ. د 5-10 دقیقو لپاره انفیوز وکړئ ، په ورځ کې 2-3 ځله د شاتو یا بورې سره وخورئ.

د سټرابیري پا leafې چای په ویټامین سي کې بډای دی او یو معتدل ډیفوریتیک او ډیوریتیک تاثیر لري. د وینی فشار ټیټولو کې مرسته کوي.

د دې لپاره وړاندیز شوی:

• کوچنۍ تيږې او شېدې په پښتورګو کې؛
• د مثانه سوځیدونکی ناروغی؛
• ګیډی (pall)
• زکام او والګي.

د سټرابیري پا leavesو باندې انفیوژن

وچ توشک ته د 40 دقیقو لپاره د تودو اوبو د 2 کپ 6-8 پا leavesو نرخ کې ترمام کې پریږدئ. د ستوني او خولې پاکولو لپاره وکاروئ.

د دې لپاره وړاندیز شوی:

• د ګومان ناروغي
• د ستوني درد

د سټرابیري پا leavesو قوي انفیوژن د اسهال ، خواړو مسمومیت ، د کولمو کوچني انتاناتو لپاره ښه دی.

پخلی ترکیبونه

د سټرابیري جام یو کنډ محصول دی چې د سټرابیري څخه جوړ شوي د بورې په محلول کې د اوبو کولو سره.

د پخلی کولو پروسې په جریان کې ، د سټرابري جام ځینې مهم ملکیتونه له لاسه ورکوي. پدې برخه کې ، "پنځه دقیقې" جام ډیر ګټور دی. دا د تودوخې درملنې لنډې مودې له امله ویټامینونه ساتي. په هرصورت ، هر سټرابیري جام د بیټا کیروټین ، معدني مالګو ، عضوي اسیدونو ، او فایبر لري.

د سټرابیري جام په وینه کې د سره وینې حجرو په جوړښت او مینځپانګې ګټور اغیزه لري. د دې څخه مننه ، میټابولیزم او د وینې فشار نورمال کیږي ، د وینې رګونو ځواک ښه کیږي ، معافیت قوي کیږي ، او د بدن د آیوډین مینځپانګه لوړیږي. د سټرابیري جام ډیوریتیک تاثیر لري او د زکام سره د ناروغ حالت راحت کوي. د شپې یو کوچنی اسټرابی جام به تاسو سره مرسته وکړي تر سهار پورې په ارامه خوب کې.

کلاسیک جام

عنصرونه:

• لوبیا - 1 کیلوګرامه.
• بوره - 1 کیلوګرامه. ،
• اوبه - 1/2 پیاله.

د پخلي طریقه:

سټرابیري تنظیم کړئ ، ډډونه له کپونو سره جلا کړئ. د بورې او اوبو څخه شربت چمتو کړئ ، بیر په هغې کې واچوئ. په احتیاط سره لوښي وخورئ ترڅو وریجې په شربت کې ډوب شي ، او تر ټیټې تودوخې پورې پخیږي. که سټرابیري خورا جوس وي ، د پخولو دمخه یې په یوه کڅوړه کې واچوئ ، د شربت لپاره اخیستل شوي نیمه اندازه شکر اضافه کړئ ، او د 5-6 ساعتونو لپاره یې په یخ ځای کې کیږدئ. له هغې وروسته ، پایله لرونکی جوس وچ کړئ ، پاتې بوره اضافه کړئ او شربت پرته د اوبو اضافه کړئ. دا ترکیب د هغو کسانو لپاره دی چې خواږه جام خوښوي. بوره په 1: 1 تناسب کې راځي ، نو د جوارو طبیعي اسیدیت شتون لري!

5 دقیقې جام

د سټرابیري جام پخولو دا میتود په بیري کې د ویټامینونو ساتلو کې مرسته کوي. نوم "پنځه دقیقې" دی ، او لومړنی دی. د جام جوړولو لپاره ، له 2 کیلوګرام بیر څخه ډیر مه کوئ. بوره 1.5 ځله ډیر ته اړتیا لري. د 1 کیلو بوره لپاره 1 ګیلاس اوبه واخلئ. شربت په لوړې تودوخې د انامیل ساسپین کې واچوئ. پایله شوې فوم لرې کړئ. بیرونه په جوش شربت کې اچول کیږي او د 5 دقیقو لپاره جوش ته اجازه ورکول کیږي. په نرمۍ سره وخورئ. مهرباني وکړئ ګاز بند کړئ ، پین یې وتړئ ترڅو دا نور ورو ورو سوړ شي. یخ شوي جام په پښو کې پریږدئ او بیا غاړه د کاغذ سره وتړئ. تاسو کولی شئ د نایلان کیپونه وکاروئ.

نه پخلی کیک

عنصرونه:

500 ګرامه خواږه کریم؛ 1 tbsp. سهارا؛ 3 tbsp. د جیلاتین چمچ؛ 300 ګرامه بسکټ (د کوم ترکیب مطابق پیرود یا چمتو شوی) سټرابیري ، انګور ، وریجې ، کیوي (نور بیرونه ممکنه دي)

• 3 tbsp. شاوخوا 30 دقیقو لپاره نیمه ګلاس یخې شوې اوبو سره یو چمچ جیلیټین وخورئ.
• شوګر کریم د بورې سره وخورئ. ګیلټین ګرم کړئ تر هغه چې دا تحلیل شي (پرته له دې چې په ګنډلو کې یې راوړو) او وچ کريم ته یې په پتلې جریان کې واچوئ ، کله ناکله حرکت وکړئ.

ژوره کڅوړه د کلینګ فلم سره پوښ ​​کړئ او بیر په ت bottomه کې واچوئ ، بیا د بیسکویټ یوه طبقه په کوچنیو ټوټو ټوټه شوه ، بیا د بیرونو یو پرت ، وغيره.
هرڅه د خوږ کریم - جیلټین مخلوط سره ډک کړئ او د 2 ساعتونو لپاره یې په یخچال کې واچوئ. په احتیاط سره کیک پلیټ ته واړوئ.
که کڅوړه بې برخې وي ، پرتونه لکه څنګه چې ایښودل شوي ډک کړئ.
د خواږو لپاره: د وینځلو شکر سره خواږه بیرونه وویشئ.

پدې ویډیو کې د سټرابیري مدرن کښت وګورئ.