د لامبو اوږه، او اسکاپولر، په خلاص اور کې پخه شوي - کالوري، غذايي مواد

د تغذیې ارزښت او کیمیکل ترکیب.

جدول د خوړو په 100 ګرامه برخه کې د مغذي توکو (کالوری ، پروټین ، غوړ ، کاربوهایدریټ ، ویټامینز ، او معدني توکو) توکي ښیې.

غذايي مواد	شمیره	نورم **	په 100 g کې د نورمال٪	د عادي 100 kcal٪	د نورم 100.
کلوري	210 kcal	1684 kcal	۸۵٪	6%	802 g
پروټینونه	27.12 g	76 g	۸۵٪	۸۵٪	280 g
غوښه	10.5 g	56 g	۸۵٪	9%	533 g
د اوبو د	61.38 g	2273 g	۸۵٪	۸۵٪	3703 g
الشوری	1.45 g	~
ويټامينونه
ویټامین B1 ، تایامین	0.1 mg	1.5 mg	۸۵٪	۸۵٪	1500 g
ویټامین B2 ، ریبوفلاوین	0.28 mg	1.8 mg	۸۵٪	۸۵٪	643 g
ویټامین B4 ، کلین	104 mg	500 mg	۸۵٪	۸۵٪	481 g
ویټامین B5 ، پینټوټینیک	0.69 mg	5 mg	۸۵٪	۸۵٪	725 g
ویټامین B6 ، پیریډوکسین	0.14 mg	2 mg	7%	۸۵٪	1429 g
ویټامین B9 ، فولټ	23 mcg	400 mcg	۸۵٪	۸۵٪	1739 g
ویټامین B12 ، کوبالین	3.11 μg	3 mg	۸۵٪	۸۵٪	96 g
ویټامین ډي ، کیلسیفرول	0.1 μg	10 μg	1%	۸۵٪	10000 g
ویټامین D3 ، کولیکالسیفیرول	0.1 μg	~
ویټامین ای ، الفا-توکوفیرول ، TE	0.2 mg	15 mg	۸۵٪	۸۵٪	7500 g
ویټامین K ، فیلوکینون ،	5.7 μg	120 mcg	۸۵٪	۸۵٪	2105
ویټامین پی پی	6.15 mg	20 mg	۸۵٪	۸۵٪	325 g
بیټینګ	13.7 mg	~
خوراکي توکي
پوټاشیم ، K	324 mg	2500 mg	۸۵٪	۸۵٪	772 g
کلسيم ، Ca	21 mg	1000 mg	۸۵٪	1%	4762 g
مګنیزیم ، م	29 mg	400 mg	۸۵٪	۸۵٪	1379 g
سوډیم ، نه	83 mg	1300 mg	۸۵٪	3%	1566
سلفر ، S	271.2 mg	1000 mg	۸۵٪	۸۵٪	369 g
فاسفورس ، P	217 mg	800 mg	۸۵٪	۸۵٪	369 g
عناصر ومومئ
اوسپنه ، فی	2.19 mg	18 mg	۸۵٪	۸۵٪	822 g
منګنیز ، Mn	0.028 mg	2 mg	۸۵٪	۸۵٪	7143 g
کاپر ، کاو	137 mcg	1000 mcg	۸۵٪	۸۵٪	730 g
سیلینیم ، سی	31.3 μg	55 mcg	۸۵٪	۸۵٪	176 g
زنک ، زن	6.6 mg	12 mg	۸۵٪	۸۵٪	182 g
اړین امینو اسیدونه
ارجینین *	1.611 g	~
د لږېدونکي	1.463 g	~
هسټیډین *	0.859 g	~
Isoleucine	1.308 g	~
د ليوسين	2.109 g	~
ليسين	2.395 g	~
methionine په	0.696 g	~
threonine	1.161 g	~
Tryptophan	0.317 g	~
فېنيل	1.104 g	~
امینو تیزاب
آلانين	1.631 g	~
اسپرټیک اسید	2.387 g	~
ګلايسين	1.324 g	~
ګلوټامیک اسید	3.935 g	~
پرولين	1.137 g	~
Serine	1.008 g	~
تيروسين	0.911 g	~
سيسټېن	0.324 g	~
ستروالونه
کولیسسترول	93 mg	اعظمي 300 ملي ګرامه
د غوړ لرونکي غوړ اسیدونه
د ناساډیني فیټي اسیدونه	3.88 g	اعظمي 18.7 جی
10: 0 مکرم	0.02 g	~
12: 0 لووریک	0.03 g	~
14: 0 Myristic	0.29 g	~
16: 0 پالمیټیک	2.08 g	~
18: 0 سټاریک	1.28 g	~
Monounsaturated غوړ اسیدونه	4.24 g	دقیقه 16.8 g	۸۵٪	۸۵٪
16: 1 پیلمیټولیک	0.32 g	~
18: 1 اویلیک (اومیګا 9)	3.83 g	~
پولیونسیټریټ شوی غوړ اسیدونه	0.94 g	له 11.2 څخه تر 20.6 g پورې	۸۵٪	4%
18: 2 لینولیک	0.7 g	~
18: 3 لینولینیک	0.15 g	~
20: 4 اراکیډونیک	0.09 g	~
اومیگا - ایکس این ایم ایکس فایل اسیدونه	0.15 g	له 0.9 څخه تر 3.7 g پورې	۸۵٪	8%
اومیگا - ایکس این ایم ایکس فایل اسیدونه	0.79 g	له 4.7 څخه تر 16.8 g پورې	۸۵٪	8%

د انرژي ارزښت 210 kcal دی.

3 اوز = 85 g (178.5 kcal)
ټوټه ، پخلی شوی ، نه منع کول (د رد سره د 1 پونډ خام غوښه) = 202 g (424.2 kcal)

غوښه ، اوږه ، او سکاپولر برخې ، په خلاص اور کې سوځیدلي په داسې ویټامینونو او مینرالونو کې بډایه دي لکه: ویټامین B2 15.6 is ، کلین 20.8،5٪ ، ویټامین B13,8 - 12،103,7، ، ویټامین B30,8 - 13،27,1، ، ویټامین پی پی - 12.2،13,7، ، پوټاشیم - 56,9٪ ، فاسفورس - 55،XNUMX، ، اوسپنه - د XNUMX٪ لخوا ، مسو - XNUMX،XNUMX، ، سیلینیم - XNUMX،XNUMX، ، زنک - XNUMX

ويټامين B2 د اکسیډریشن کمولو عکس العملونو کې برخه اخلي او د لید تحلیلي او تیاره تطابق لخوا د رنګونو استقرار ته وده ورکوي. د ویټامین B2 ناکافي مصرف سره د پوټکي حالت سرغړونه ، د مغز مغز ، د ر lightا څخه سرغړونه ، او د شپې لید.
کولین د لیسیتین برخه ده ، په ځیګر کې د فاسفولپیډز ترکیب او میټابولیزم کې رول لوبوي ، د وړیا میتیل ګروپونو سرچینه ده ، د لیپوټروپیک فاکتور په توګه کار کوي.
ويټامين B5 په پروټین ، غوړ ، کاربوهایډریټ میتابولیزم ، کولیسټرول میتابولیزم ، د ځینې هورمونونو ترکیب ، هیموګلوبین کې شامل دی ، په کولمو کې د امینو اسیدونو او شکرو جذب هڅوي ، او د اډرینال کورټیکس فعالیت ملاتړ کوي. د پینټوتینیک اسید نشتوالی کولی شي د پوټکي زخمونه او د mucous membranes لامل شي.
ويټامين B12 په میټابولیزم او د امینو اسیدونو په بدلون کې مهم رول لوبوي. فولیټ او ویټامین B12 په ویټامینونو کې سره تړاو لري چې په hematopoiesis کې دخیل دي. د ویټامین B12 نشتوالی د جزوي یا ثانوي فولیټ کمبود او انیمیا ، لیوکوپینیا ، او تریومبوسایټونیا د پراختیا لامل کیږي.
ویټامین پی پی د انرژي میتابولیزم په ریډوکس عکس العمل کې برخه اخلي. د ویټامینونو ناکافي مصرف د پوټکي نورمال حالت ، معدې ، او عصبي سیسټم ګډوډولو سره وي.
پوټاشیم هغه د رګونو په داخل کې لوی آیون دی چې د اوبو ، اسید ، او الیکټروالی توازن په تنظیم کې برخه اخلي ، د عصبي فشارونو او د وینې فشار په تنظیم کې برخه اخلي.
فاسفورس په ډیری فزیکولوژیک پروسو کې برخه اخلي ، پشمول د انرژي میتابولیزم ، د اسید - الکلین انډول تنظیموي ، د فاسفولیپیډونو ، نیوکلیوټایډونو ، او نیوکلیک اسیدونو برخه چې د هډوکو او غاښونو معدنی کولو لپاره اړین دي. کمبود د انورکسیا ، انیمیا ، ریکټس لامل کیږي.
د اوسپنې د پروټین بیلابیل افعالاتو سره شامل دي ، په شمول انزایمونه. د الکترونو ترانسپورت کې دخیل ، اکسیجن د ریډوکس عکس العمل او د پیرو آکسیدریشن فعالولو کورس چمتو کوي. ناکافي مصرف د هایپوکرومیک انیمیا لامل کیږي ، د سکلیټ عضلاتو مایوګلوبینوریا اتیني ، ستړیا ، د زړه ناروغي ، د اترافیک ګیټریت.
د مسو د انډیزونو برخه ده چې د ریډوکس فعالیت سره د اوسپنې میتابولیزم کې دخیل دی او د پروټینونو او کاربوهایدریټ جذب هڅوي — په پروسو کې د اکسیجن سره نسج چمتو کول شامل دي. نیمګړتیا د زړه د سیسټم او کنکال ، د ارتباطي انساجو د ډیسپلسیا وده د ناسم عوارضو له امله څرګندیږي.
Selenium - د انسان بدن د انټي آکسیډینټ مدافع سیسټم یو لازمي عنصر ، معافیت لرونکي اغیزې لري ، د تایرایډ هورمونونو عمل تنظیم کولو کې دخیل دي. نیمګړتیا د کاشین - بیک ناروغۍ لامل کیږي (د ګte شمیر ګډوضاتو ، نخاعي او افراطیتونو سره د آستیوآرتریت) ، کیسن (د اډیمیک کارډیومیوپیتي) ، وراثي تومباسټینیا.
جست د 300 څخه ډیرو انزایمونو برخه ده چې د کاربوهایډریټ ترکیب او ماتولو کې دخیل دي ، پروټینونه ، غوړ ، نیوکلیک اسیدونه ، او د څو جینونو څرګندولو تنظیم کول. د کافي اندازې نه درلودل د وینې د کمښت ، ثانوي معافیت ، ځګر سرروسیس ، جنسي کمزورتیا او د نازېږېدلي ماشوم د بدبختۍ لامل کیږي. په وروستي کلونو کې څیړنې په ډاګه کړې چې د زنک لوړه خوراک کولی شي د مسو جذب ګډوډ کړي او پدې توګه د وینی د ودې لپاره مرسته وکړي.

توري: کالوري 210 XNUMXories کالوري ، کیمیاوي جوړښت ، د تغذیې ارزښت ، ویټامینونه ، معدنیات د ګټه لرونکي ورغم څخه

د ورغمي اوږې ، او سکوپولر ، په آزاده اور کې سوځي - کالوریان ، مغذي مواد

د تغذیې ارزښت او کیمیکل ترکیب.

یو ځواب ورکړئ ووځي