د فنګسي جوړښت، پراختیا او تغذیه: اصلي ځانګړتیاوې

د بیولوژي هغه برخه چې د فنګسي جوړښت، تغذیه او پراختیا مطالعه کوي د مایکولوژي په نوم یادیږي. دا ساینس اوږد تاریخ لري او په مشروط ډول په دریو دورو (زاړه، نوي او وروستي) ویشل شوی. د فنګسي جوړښت او فعالیت په اړه لومړني ساینسي کارونه چې تر نن ورځې پورې ژوندي پاتې دي د 150 BC په مینځ کې. e. د واضح دلیلونو لپاره، دا معلومات د نورو مطالعاتو په جریان کې څو ځله بیاکتنه شوي، او ډیری معلومات متنازع شوي.

د فنګسي جوړښت تشریح، او همدارنګه د دوی د پراختیا او تغذیې اصلي ځانګړتیاوې په دې مقاله کې په تفصیل سره وړاندې کیږي.

د فنګس د mycelium د جوړښت عمومي ځانګړتیاوې

ټول چرګان یو نباتي بدن لري چې د مایسیلیم په نوم یادیږي، یعنی مایسیلیم. د مرخیړیو د مایسیلیم خارجي جوړښت د نرۍ تارونو بنډل سره ورته دی، چې "هایفا" نومیږي. د یوې قاعدې په توګه، د عادي خوراکي فنګسي مایسیلیم په خاوره کې یا په تخریب شوي لرګیو کې وده کوي، او پرازیتیک مایسیلیم د کوربه نبات په نسجونو کې وده کوي. د مرخیړیو میوه لرونکي بدنونه په مایسیلیم کې د سپورو سره وده کوي کوم چې فنګسي بیا تولیدوي. په هرصورت، ډیری فنګسونه شتون لري، په ځانګړې توګه پرازیتیک، پرته له میوو لرونکي بدنونه. د دې ډول فنګسي جوړښت ځانګړتیا په دې حقیقت کې ده چې د دوی تخمونه په مستقیم ډول په مایسیلیم کې وده کوي، په ځانګړو سپورو بیرغونو کې.

د oyster mushroom, champignon او نورو کرل شوي مشرومونو ځوان mycelium پتلي سپین تارونه دي چې په سبسټریټ کې د سپین ، خړ سپین یا سپین نیلي پوښ په څیر ښکاري ، د کوب جال په څیر.

د فنګس د mycelium جوړښت په دې انځور کې ښودل شوی:

د پخیدو په بهیر کې، د مایسیلیم سیوري کریمي کیږي او د یو بل سره تړل شوي تارونه کوچني تارونه ښکاري. که چیرې د سبسټریټ په سطحه د فنګسي ترلاسه شوي مایسیلیم (د شیشې جار یا کڅوړه کې) د پراختیا په جریان کې (دانه یا کمپوسټ کولی شي د دې رول په توګه عمل وکړي) ، تارونه نږدې 25-30٪ دي (د سترګو لخوا نصب شوي) نو دا پدې مانا ده چې د کښت کولو مواد د لوړ کیفیت درلود. هر څومره چې د مایسیلیم اندازه کمه او سپکه وي، هغومره ځوان او معمولاً ډیر تولیدي وي. دا ډول مایسیلیم به پرته له کومې ستونزې ریښه ونیسي او په شنو خونو او شنو خونو کې به په سبسټریټ کې وده وکړي.

د فنګس د جوړښت په اړه خبرې کول، دا مهمه ده چې په یاد ولرئ چې د oyster mushroom mycelium د ودې او پراختیا کچه د شیمپینن مایسیلیم په پرتله خورا لوړه ده. په اویسټر مرخیړیو کې، د کښت کولو مواد لږ وخت وروسته ژیړ کیږي او د ډیری تارونو سره.

دا ارقام د اویسټر مشروم جوړښت ښیې:

د اویسټر مشروم مایسیلیم کریمي سیوري په هیڅ ډول د ټیټ کیفیت نښه نه کوي. که څه هم، که تارونه او تارونه نسواري وي د مایع د نسواري څاڅکو سره د دوی په سطح یا په کانټینر کې د مایسیلیم سره، نو دا د دې نښه ده چې مایسیلیم ډیر لوی شوی، زوړ شوی یا د منفي عواملو سره مخ شوی دی (د مثال په توګه، دا کنګل شوی یا ډیر ګرم شوی دی). په دې حالت کې، تاسو باید د کښت کولو موادو او حاصلاتو په ښه بقا باندې حساب ونه کړئ.

دا نښې به د دې معلومولو کې مرسته وکړي چې څنګه مایسیلیم په فرعي برخه کې وده کوي. د فنګس په عمومي جوړښت کې د سټینډونو رامینځته کول د میوه کولو لپاره د میسیلیم چمتووالی په ګوته کوي.

که چیرې د مایسیلیم سره په کانټینر کې د ګلابي ، ژیړ ، شین ، تور رنګونو داغونه یا تختې شتون ولري یا په کرل شوي سبسټریټ کې (د باغ په بستر کې ، په بکس کې ، په پلاستيکي کڅوړه کې) ، نو دا په یقین سره ویل کیدی شي چې سبسټریټ په بل عبارت، د مایکروسکوپیک فنګسي پوښل شوي، د کرل شوي شیمپینونو او اویسټر مشرومونو یو ډول "سیالان" دي.

که چیرې مایسیلیم اخته وي ، نو دا د کښت لپاره مناسب ندي. کله چې سبسټریټ په هغه کې د مایکیلیم کښت کولو وروسته اخته کیږي، اخته شوي سیمې په احتیاط سره لیرې کیږي او د تازه سبسټریټ سره بدلیږي.

بیا به تاسو زده کړئ چې د فنګس سپورو جوړښتي ځانګړتیاوې څه دي.

د فنګس د میوه لرونکي بدن جوړښت: د تخمونو شکل او ځانګړتیاوې

که څه هم ترټولو مشهور په ډډ کې د خولۍ په شکل کې د فنګس د میوه لرونکي بدن شکل دی ، دا یوازې له یو څخه لرې دی او د طبیعي تنوع له ډیری مثالونو څخه یوازې یو دی.

په طبیعت کې ، تاسو ډیری وختونه میوه لرونکي بدنونه لیدلی شئ چې د خټ په څیر ښکاري. دا د بیلګې په توګه، تندر فنګسي دي چې په ونو کې وده کوي. د مرجان په څیر شکل د سینګ شوي مرمیو ځانګړتیا ده. په مرسوپیالونو کې، د میوه لرونکي بدن بڼه د کڅوړې یا شیشې سره ورته وي. د میوه لرونکو بدنونو ډولونه خورا متنوع او غیر معمولي دي، او رنګ یې دومره بډای دی چې ځینې وختونه د مرخیړیو تشریح کول خورا ستونزمن وي.

د فنګس جوړښت ښه تصور کولو لپاره، دا انځورونه او ډیاګرامونه وګورئ:

ميوه لرونکي بدنونه تخمونه لري چې د دې په مرسته فنګسي د دې بدنونو دننه او په سطحه په تختو، نلونو، نخاعو (کیپ مشروم) یا په ځانګړو خونو (باران کوټونو) کې ضرب کوي.

د فنګس په جوړښت کې د تخمونو شکل بیضوی یا کروی دی. د دوی اندازه د 0,003 ملي میتر څخه تر 0,02 ملي میتر پورې توپیر لري. که موږ د مایکروسکوپ لاندې د فنګس د تخمونو جوړښت وڅیړو، نو موږ به د تیلو څاڅکي وګورو، کوم چې د ریزرو غذايي موادو په توګه ډیزاین شوي ترڅو په مایسیلیم کې د تخمونو د ټوکیدو لپاره اسانتیاوې برابرې کړي.

دلته تاسو کولی شئ د فنګس د میوه لرونکي بدن جوړښت عکس وګورئ:

د تخمونو رنګ توپیر لري، له سپین او اوچر - نسواري څخه تر ارغواني او تور پورې. رنګ د بالغ فنګس د پلیټونو سره سم تنظیم شوی. روسولا د سپینو پلیټونو او تخمونو لخوا ځانګړتیا لري، په شیمپینونو کې دوی نسواري - بنفشي دي، او د پخیدو په بهیر کې او د پلیټونو په شمیر کې زیاتوالی راځي، رنګ یې له شین ګلابي څخه تیاره ارغواني ته بدلوي.

د تکثیر د داسې کافي اغیزمن میتود څخه مننه چې د ملیاردونو تخمونو توزیع کول ، مرخیړي له یو ملیون څخه ډیر کلونو راهیسې د تولید مسله په بریالیتوب سره حل کوي. د پیژندل شوي بیولوژیست او جینیات پوه په توګه، پروفیسور AS Serebrovsky په خپل "بیولوژیکي واک" کې دا په انځوریز ډول بیانوي: "په هر مني کې، د مچۍ اګریک سور رنګه سرونه دلته او هلته د ځمکې لاندې ښکاري او د خپل سور رنګ سره چیغې وهي. : "اې، راشه، ما ته لاس مه اچوه، زه زهرجن یم! "، د دوی په ملیونونو بې ارزښته تخمونه د مني په ارامه هوا کې خپریږي. او څوک پوهیږي چې دا مرخیړي د څو زرو کلونو راهیسې د سپورو په مرسته خپل د مچۍ اګریک نسل ساتي ځکه چې دوی د ژوند ترټولو لوی ستونزې په کلکه حل کړې ... "

په حقیقت کې، د فنګس لخوا په هوا کې خوشې شوي تخمونو شمیر په ساده ډول خورا لوی دی. د بېلګې په توګه، یو کوچنی غوښه چې د خولۍ قطر یې یوازې 2-6 سانتي متره وي، 100-106 تخمونه تولیدوي، او یو کافي لوی مشروم چې د 6-15 سانتي متره قطر لري 5200-106 تخمونه تولیدوي. که موږ تصور وکړو چې د تخمونو دا ټول مقدار ټوکیدلی او حاصل ورکوونکي بدنونه راڅرګند شوي، نو د نوي فنګسي کالونی به د 124 کیلومتره مربع ساحه ونیسي.

د 25-30 سانتي مترو قطر سره د فلیټ ټینډر فنګس لخوا تولید شوي تخمونو شمیر سره پرتله کول ، دا ارقام له مینځه ځي ، ځکه چې دا 30 ملیارد ته رسیږي ، او د پفبال کورنۍ فنګس کې د سپورو شمیر د تصور وړ ندي او دا د هیڅ لپاره ندي. چې دا فنګسونه د ځمکې پر مخ تر ټولو تولیدي ژوندي موجودات دي.

یو مشروم چې giant langermannia نومیږي ډیری وختونه د هندواڼې اندازې ته نږدې کیږي او تر 7,5 ټریلیون تخمونه تولیدوي. حتی په یوه خوب کې، تاسو تصور نشئ کولی چې څه پیښ شي که چیرې دوی ټول راښکاره شي. هغه چرګان چې راڅرګند شوي د جاپان په پرتله لویه سیمه پوښي. اجازه راکړئ چې زموږ تصور وحشي وګرځي او تصور وکړو چې څه به پیښ شي که چیرې د دې دوهم نسل فنګسي تخمونه ټوکیږي. په حجم کې ميوه لرونکي بدنونه به د ځمکې حجم 300 ځله وي.

په خوشبختۍ سره، طبیعت ډاډ ترلاسه کړ چې د مرخیړیو ډیر نفوس شتون نلري. دا فنګس خورا نادر دی او له همدې امله د هغې لږ شمیر تخمونه هغه شرایط پیدا کوي چې په کوم کې دوی ژوندي پاتې کیدی شي او وده کولی شي.

تخمونه د نړۍ په هر ځای کې په هوا کې الوتنه کوي. په ځینو ځایونو کې د دوی لږ شتون لري، د بیلګې په توګه، د قطبونو په سیمه کې یا د سمندر په اوږدو کې، مګر داسې کوم کونج شتون نلري چیرې چې دوی به نه وي. دا فاکتور باید په پام کې ونیول شي او د فنګس د بدن ساختماني ځانګړتیاوې باید په پام کې ونیول شي، په ځانګړې توګه کله چې د کور دننه د سیپ مشروم نسل کول. کله چې مرخیړی په میوو پیل وکړي، د دوی راټولول او پالنه (اوبه ورکول، د کوټې پاکول) باید په تنفس کې ترسره شي یا لږ تر لږه د ګوز بنداژ کې چې خوله او پوزه پوښل کیږي، ځکه چې د هغې تخمونه کولی شي په حساسو خلکو کې الرژي رامنځته کړي.

تاسو نشئ کولی د داسې ګواښ څخه ویره ولرئ که چیرې تاسو د شیمپینز ، حلقوي مرمۍ ، ژمی مرخیړی ، د دوبي مرخیړی وکرئ ، ځکه چې د دوی پلیټونه د یو پتلي فلم سره پوښل شوي ، چې د شخصي پوښ په نوم یادیږي ، تر هغه چې میوه لرونکي بدن بشپړ پخیږي. کله چې مرخیړی پخیږي، پوښ ماتوي، او یوازې د ګوتو په شکل د پښو نښه پاتې کیږي، او تخمونه په هوا کې اچول کیږي. په هرصورت، د پیښو د دې پراختیا سره، لاهم لږې شخړې شتون لري، او دا د الرجیک غبرګون د رامنځته کولو په شرایطو کې دومره خطرناک ندي. برسېره پردې، د دې ډول مرخیړیو حاصلات مخکې له دې چې فلم په بشپړه توګه مات شي راټولیږي (په ورته وخت کې، د محصول سوداګریز کیفیت د پام وړ لوړ دی).

لکه څنګه چې د اویسټر مشروم جوړښت په عکس کې ښودل شوي ، دوی شخصي بستر نه لري:

د دې له امله، د اویسټر مشرومونو کې تخمونه د پلیټونو له جوړیدو وروسته سمدلاسه رامینځته کیږي او د میوه لرونکي بدن په ټوله وده کې هوا ته خوشې کیږي ، د پلیټونو له څرګندیدو څخه پیل کیږي او د بشپړ پخیدو او حاصلاتو سره پای ته رسیږي (دا معمولا پیښیږي 5- 6 ورځې وروسته د میوه لرونکی بدن به جوړ شي).

دا معلومه شوه چې د دې فنګس تخمونه په دوامداره توګه په هوا کې شتون لري. په دې اړه، مشوره: د راټولولو څخه 15-30 دقیقې مخکې، تاسو باید په خونه کې هوا د سپری بوتل سره یو څه لندبل کړئ (اوبه باید په مرخیړیو کې ونه رسیږي). د مایع د څاڅکو سره یوځای، تخمونه به هم په ځمکه کې ځای پرځای شي.

اوس چې تاسو خپل ځان د فنګسي جوړښت له ځانګړتیاوو سره آشنا کړی، دا د دوی د پراختیا لپاره د اساسي شرایطو په اړه د زده کړې وخت دی.

د فنګسي پراختیا لپاره اساسي شرایط

د ریډیمینټونو رامینځته کیدو څخه او تر بشپړ پخیدو پورې ، د میوه لرونکي بدن وده اکثرا له 10-14 ورځو څخه ډیر وخت نه نیسي ، البته د مناسب شرایطو لاندې: د خاورې او هوا نورمال تودوخه او رطوبت.

که موږ په هیواد کې د کرل شوي فصلونو نور ډولونه په یاد ولرو، نو زموږ د هیواد په مرکزي برخه کې د ګل کولو له شیبې څخه تر بشپړ پخیدو پورې د سټرابیري لپاره شاوخوا 1,5 میاشتې وخت نیسي ، د مڼو لومړني ډولونو لپاره - شاوخوا 2 میاشتې ، د ژمي لپاره دا وخت پای ته رسیږي. ۴ میاشتې.

په دوه اونیو کې، کیپ مشرومونه په بشپړه توګه وده کوي، پداسې حال کې چې پفبالونه کولی شي تر 50 سانتي مترو پورې یا نور هم وده وکړي. د فنګسي د دومره چټک پرمختګ دوره څو لاملونه شتون لري.

له یوې خوا ، په مناسبه هوا کې ، دا د دې حقیقت له مخې توضیح کیدی شي چې د ځمکې لاندې د مایسیلیم کې لا دمخه د میوو جوړونکي بدنونه شتون لري ، په نوم پریمورډیا چې د راتلونکي میوه لرونکي بدن بشپړې برخې لري: ډډ ، کیپ , پلیټونه.

د خپل ژوند په دې مرحله کې، فنګس په شدت سره د خاورې رطوبت دومره جذبوي چې د میوو په بدن کې د اوبو اندازه 90-95٪ ته رسیږي. د پایلې په توګه، د حجرو د محتوياتو فشار د دوی په غشا (تورګور) کې زیاتیږي، د فنګسي نسجونو د لچک زیاتوالي لامل کیږي. د دې فشار تر اغیز لاندې، د فنګس د میوه لرونکي بدن ټولې برخې پراخیدل پیل کوي.

دا ویل کیدی شي چې رطوبت او تودوخه د پریمورډیا د ودې پیل ته هڅوي. د معلوماتو ترلاسه کولو سره چې رطوبت کافي کچې ته رسیدلی ، او د تودوخې درجه د ژوند شرایط پوره کوي ، مرخیړي په چټکۍ سره اوږدیږي او خپل کیپونه خلاصوي. برسېره پر دې، په چټک سرعت سره، د تخمونو بڼه او پختتیا.

په هرصورت، د کافي رطوبت شتون، د بیلګې په توګه، د باران وروسته، دا تضمین نه کوي چې ډیری مرخیړي به وده وکړي. لکه څنګه چې دا معلومه شوه، په تودوخې، مرطوب هوا کې، ژوره وده یوازې په مایسیلیم کې لیدل کیږي (دا هغه څوک دی چې د مشروم خوندور بوی تولیدوي چې ډیری یې پیژني).

د پام وړ فنګسونو کې د میوه لرونکو بدنونو وده په خورا ټیټ حرارت کې واقع کیږي. دا د دې حقیقت له امله دی چې مشروم د ودې لپاره د رطوبت سربیره د تودوخې توپیر ته اړتیا لري. د مثال په توګه، د شیمپینن مرخیړیو پراختیا لپاره ترټولو مناسب شرایط د +24-25 ° C تودوخې دي، پداسې حال کې چې د میوه لرونکي بدن وده په +15-18 ° C کې پیل کیږي.

د مني په پیل کې، د مني د شاتو اګریک په ځنګلونو کې خورا لوړ واکمني کوي، کوم چې سړه خوښوي او د تودوخې هرډول بدلونونو ته د پام وړ غبرګون څرګندوي. د هغې د تودوخې "دهلیز" +8-13 °C دی. که دا تودوخه د اګست په میاشت کې وي، نو د شاتو اګریک په اوړي کې د میوو اخیستل پیل کوي. هرڅومره ژر چې د تودوخې درجه + 15 ° C یا ډیرو ته لوړه شي ، مرخیړي د میوو اخیستل بندوي او ورک کیږي.

د flammulina مخمل پښه لرونکی مایسیلیم د 20 ° C په تودوخې کې ټوکیدل پیل کوي ، پداسې حال کې چې فنګس پخپله په اوسط ډول د 5-10 ° C په تودوخې کې څرګندیږي ، په هرصورت ، منفي ته ټیټ تودوخه هم د دې لپاره مناسبه ده.

د فنګسي وده او پراختیا ورته ځانګړتیاوې باید په پام کې ونیول شي کله چې دوی په خلاص ځمکه کې نسل کیږي.

مشروم د نمو په ټول فصل کې د ریتمیک میوه کولو ځانګړتیا لري. دا په ښکاره ډول د کیپ مشرومونو کې څرګندیږي، کوم چې په پرتونو یا څپو کې میوه لري. په دې اړه، د مرخیړیو په مینځ کې یو بیان شتون لري: "د مرخیړیو لومړی طبقه لاړ" یا "د مرخیړیو لومړی طبقه راښکته شوه." دا څپې خورا پراخه ندي ، د مثال په توګه ، په سپین بولیټس کې ، دا د جولای په پای کې راځي. په ورته وخت کې، د ډوډۍ کټ کول ترسره کیږي، له همدې امله مرخیړی د "سپیکیلټ" په نوم هم یادیږي.

د دې دورې په جریان کې، مشروم په لوړو ځایونو کې موندل کیږي، چیرې چې بلوط او برچ وده کوي. په اګست کې، دویمه طبقه پخیږي، د دوبي په وروستیو کې، او د دوبي په وروستیو کې - د مني په پیل کې، د مني پرت وخت راځي. هغه مشروم چې په مني کې وده کوي د deciduous mushrooms په نوم یادیږي. که موږ د خپل هیواد شمال ته پام وکړو ، تونډرا او ځنګل - تونډرا ، نو یوازې د مني پرت شتون لري - پاتې یې په اګست کې یوځای کیږي. ورته پدیده د لوړو غرونو ځنګلونو لپاره معمول ده.

د مناسب هوا شرایطو لاندې ترټولو بډایه حاصلات په دویمه یا دریمه طبقه کې راځي (د اګست په پای کې - سپتمبر).

دا حقیقت چې مشروم په څپو کې څرګندیږي د مایکیلیم پراختیا ځانګړتیاو لخوا توضیح کیږي ، کله چې کیپ مشروم د نباتاتو د ودې دورې پرځای په ټول فصل کې میوه ورکول پیل کوي. دا وخت د مختلف ډوله چرګانو لپاره خورا توپیر لري او د هوا شرایطو لخوا ټاکل کیږي.

په دې توګه، په شنه خونه کې کرل شوي شیمپینون کې، چیرې چې یو مناسب مناسب چاپیریال رامینځته کیږي، د مایسیلیم وده 10-12 ورځې دوام کوي، وروسته له هغې چې فعاله میوه د 5-7 ورځو لپاره دوام لري، وروسته د 10 ورځو لپاره د مایکیلیم وده. بیا دوره بیا تکرار کیږي.

ورته تال په نورو کرل شوي مرخیړیو کې موندل کیږي: د ژمي فنګس، اویسټر مشروم، حلقوي، او دا نشي کولی د دوی د کښت ټیکنالوژي او د دوی د پاملرنې ځانګړتیاوې اغیزمن کړي.

ترټولو څرګند سایکلیکیت هغه وخت لیدل کیږي کله چې د کنټرول شرایطو لاندې د کور دننه د چرګانو وده وکړي. په خلاص ځمکه کې، د هوا شرایط پریکړه کونکی اغیزه لري، د دې له امله د میوو پرتونه حرکت کولی شي.

بیا به تاسو زده کړئ چې کوم ډول تغذیه شوي مرخیړي لري او دا پروسه څنګه پیښیږي.

د مرخیړیو تغذیه کولو پروسه څنګه ترسره کیږي: ځانګړتیاوې او میتودونه

د نباتاتو د نړۍ په عمومي خوراکي سلسله کې د فنګسي رول په سختۍ سره اټکل کیدی شي، ځکه چې دوی د نباتاتو پاتې شونو تخریب کوي او په دې توګه په طبیعت کې د موادو په نه بدلیدونکي دوره کې په فعاله توګه برخه اخلي.

د پیچلو عضوي موادو د تخریب پروسې لکه سیلولوز او لیګنین د بیولوژي او خاورې ساینس کې ترټولو مهمې ستونزې دي. دا مواد د نبات د لوښو او لرګیو اصلي برخې دي. د دوی د تخریب په واسطه، دوی د کاربن مرکباتو دوره ټاکي.

دا تاسیس شوی چې زموږ په سیار کې هر کال 50-100 ملیارد ټنه عضوي مواد رامینځته کیږي، چې ډیری یې د نبات مرکبات دي. د تایګا په سیمه کې هر کال، د کثافاتو کچه په هر هکتار کې له 2 څخه تر 7 ټنو پورې توپیر لري، په شنو ځنګلونو کې دا شمیر په 1 هکټار کې 5-13 ټنو ته رسیږي، او په مرغیو کې - په هر هکتار کې 1-5 ټنو ته رسیږي.

د مړو نباتاتو د تخریب اصلي کار د فنګسي لخوا ترسره کیږي، کوم چې طبیعت د سیلولوز په فعاله توګه ویجاړولو وړتیا لري. دا ځانګړتیا د دې حقیقت له مخې تشریح کیدی شي چې فنګسي د تغذیې غیر معمولي طریقه لري، د هیټروټروفیک ارګانیزمونو ته اشاره کوي، په بل عبارت، هغه ژوندی موجوداتو ته چې د غیر عضوي موادو په عضوي موادو بدلولو خپلواکه وړتیا نلري.

د تغذیې په بهیر کې، فنګسي باید د نورو ژوندی موجوداتو لخوا تولید شوي چمتو شوي عضوي عناصر جذب کړي. دا دقیقا د فنګسي او شنو نباتاتو تر مینځ اصلي او خورا مهم توپیر دی ، کوم چې د آټوټروفس په نوم یادیږي ، د بیلګې په توګه د لمر انرژي په مرسته د عضوي موادو ځان جوړونه.

د تغذيې د ډول له مخې، فنګسي په saprotrophs ویشل کیدی شي، کوم چې د مړو عضوي موادو په تغذیه کولو سره ژوند کوي، او پرازیتونه چې د عضوي موادو د ترلاسه کولو لپاره ژوندي موجودات کاروي.

د فنګسي لومړی ډول خورا متنوع او خورا پراخه دی. په دوی کې دواړه خورا لوی فنګسي شامل دي - میکرومایسیټس، او مایکروسکوپیک - مایکرومایسیټس. د دې فنګسونو اصلي استوګنځی خاوره ده، چې تقریبا بې شمیره تخمونه او مایسیلیم لري. ساپروټروفیک فنګسي لږ عام دي چې په ځنګل کې وده کوي.

د فنګسي ډیری ډولونه چې د xylotrophs په نوم یادیږي، لرګي د خپل استوګنځي په توګه غوره کړي. دا کیدای شي پرازیت (د مني د شاتو اګریک) او ساپروټروف (عام ټینډر فنګس، د دوبي د شاتو اګریک، او نور) وي. له دې څخه، په لاره کې، موږ کولی شو دې پایلې ته ورسیږو چې ولې په باغ کې، په خلاص میدان کې د ژمي د شاتو اګریک کښت ارزښت نلري. د دې د ضعف سره سره، دا د پرازیت په توګه نه ختمیږي چې په لنډ وخت کې په سایټ کې د ونو د اخته کیدو توان لري، په ځانګړې توګه که دوی کمزوري وي، د بیلګې په توګه، د نامناسب ژمي په واسطه. د اوړي د شاتو اګریک ، لکه د اویسټر مشروم په بشپړ ډول ساپروټروفیک دی ، له همدې امله دا نشي کولی ژوندیو ونو ته زیان ورسوي ، یوازې په مړو لرګیو وده کوي ، نو تاسو کولی شئ په خوندي ډول د مایسیلیم سره د کور دننه د ونو او بوټو لاندې باغ ته انتقال کړئ.

د مرغانو په مینځ کې مشهور، د مني شاتو اګریک یو ریښتینی پرازیت دی چې د ونو او بوټو ریښو سیسټم ته جدي زیان رسوي، د ریښو د خرابیدو لامل کیږي. که چیرې د مخنیوي تدابیر ونه نیول شي، نو د شاتو اګریک چې په باغ کې پای ته رسیږي کولی شي د څو کلونو لپاره باغ خراب کړي.

د مرخیړیو مینځلو وروسته اوبه باید په بشپړ ډول باغ ته ونه اچول شي، پرته لدې چې د کمپوسټ په ډنډ کې وي. حقیقت دا دی چې دا د پرازیت ډیری سپورونه لري او په خاوره کې د ننوتلو سره، دوی د دې توان لري چې د هغې له سطحې څخه د ونو زیان منونکي ځایونو ته ورسیږي، په دې توګه د دوی د ناروغۍ لامل کیږي. د مني د شاتو اګریک یو اضافي خطر دا دی چې فنګس په ځینو شرایطو کې ساپروټروف کیدی شي او په مړو لرګیو کې ژوند کوي تر هغه چې د ژوندي ونې ته د رسیدو فرصت شتون ونلري.

د مني شاتو اګریک د ونو تر څنګ په خاوره کې هم موندل کیدی شي. د دې پرازيټ د مايسيليم تارونه په تش په نامه rhizomorphs (تور - نسواري تارونو) سره نږدې تړل شوي دي، کوم چې د ځمکې لاندې له يوې ونې څخه بلې ونې ته خپريږي، د خپلو ريښو په اوږدو کې. د پایلې په توګه، د شاتو اګریک دوی د ځنګل په لویه برخه کې اخته کوي. په ورته وخت کې، د پرازیت میوه لرونکي بدنونه د ځمکې لاندې وده کونکي تارونو باندې رامینځته کیږي. د دې حقیقت له امله چې دا د ونو څخه په فاصله کې موقعیت لري، داسې بریښي چې د شاتو اګریک په خاوره کې وده کوي، په هرصورت، په هر حالت کې یې د ریښو سیسټم یا د ونې تنې سره اړیکه لري.

کله چې د مني د مرخیړیو نسل کول، دا اړینه ده چې دا په پام کې ونیول شي چې دا مرخیړي څنګه تغذیه کیږي: د ژوند په بهیر کې، تخمونه او د مایسیلیم برخې راټولیږي، او که دوی د یو ټاکلي حد څخه زیات وي، دوی کولی شي د ونو د انفیکشن لامل شي، او هیڅ احتیاط به نه وي. دلته مرسته وکړئ.

لکه د مرخیړیو لپاره لکه چیمپیګن، اویسټر مشروم، رینګ ورم، دوی ساپروټروف دي او کله چې په بهر کې کرل کیږي ګواښ نه کوي.

پورتني دا هم تشریح کوي چې ولې د مصنوعي شرایطو لاندې د قیمتي ځنګلي چرګانو نسل کول خورا ستونزمن کار دی (پورسیني مشروم، بولیټس، کیملینا، بټرډش، او نور). د ډیری کیپ مرخیړیو مایسیلیم د نباتاتو د ریښو سیسټم پورې تړلی دی، په ځانګړې توګه په ونو کې، چې په پایله کې د فنګس ریښې رامینځته کیږي، یعنی mycorrhiza. له همدې امله، دا ډول فنګسي د "mycorrhizal" په نامه یادېږي.

Mycorrhiza د symbiosis یو له ډولونو څخه دی، ډیری وختونه په ډیری فنګسونو کې موندل کیږي او تر دې وروستیو پورې د ساینس پوهانو لپاره یو راز پاتې شوی. د فنګسي سره سمبیوسس کولی شي ډیری لرګي او بوټي لرونکي بوټي رامینځته کړي ، او په ځمکه کې موقعیت لرونکي مایسیلیم د دې ډول اړیکې لپاره مسؤل دی. دا د ریښو سره یوځای وده کوي او د شنو بوټو د ودې لپاره اړین شرایط رامینځته کوي، پداسې حال کې چې په ورته وخت کې د ځان او میوه لرونکي بدن لپاره چمتو شوي تغذیه ترلاسه کوي.

Mycelium د یوې ونې یا بوټي ریښه د ګرد پوښ سره پوښي، په عمده توګه له بهر څخه، مګر په جزوي توګه دننه ننوځي. د Mycelium (hyphae) وړیا څانګې د پوښ څخه لیرې کیږي او په ځمکه کې په مختلفو لارښوونو بدلیږي، د ریښو ویښتان بدلوي.

د تغذيې د ځانګړي ماهیت له امله، د هایفا په مرسته، فنګس اوبه، معدني مالګې او نور محلول شوي عضوي مواد، چې ډیری یې نایتروجن دي، له خاورې څخه راوباسي. د دې ډول موادو یو ټاکلی مقدار ریښې ته ننوځي ، او پاتې نور پخپله فنګس ته د مایسیلیم او میوه لرونکي بدنونو پراختیا لپاره ځي. سربیره پردې ، ریښه فنګس ته د کاربوهایډریټ تغذیه چمتو کوي.

د اوږدې مودې لپاره، ساینس پوهان نشي کولی دا دلیل تشریح کړي چې ولې د ډیری کیپ ځنګل مرخیړیو مایسیلیم وده نه کوي که چیرې نږدې ونې شتون نلري. یوازې په 70s کې. د XNUMX پیړۍ دا معلومه شوه چې مشروم یوازې ونو ته نږدې نه اوسیږي ، د دوی لپاره دا ګاونډی خورا مهم دی. په ساینسي ډول تایید شوی حقیقت د ډیری مرخیړیو په نومونو کې منعکس شوی - بولیټس، بولیټس، چیری، بولیټس او نور.

د مایکوټیک فنګسي مایسیلیم د ونو ریښی زون کې د ځنګل خاورې ته ننوځي. د داسې فنګسي لپاره، سمبیوسس حیاتي دی، ځکه چې که مایسیلیم لاهم پرته له دې وده وکړي، مګر د میوه لرونکي بدن امکان نلري.

Previously, the characteristic way of feeding mushrooms and mycorrhiza was not given much importance, because of which there were numerous unsuccessful attempts to grow edible forest fruit bodies in artificial conditions, mainly boletus, which is the most valuable of this variety. White fungus can enter into a symbiotic relationship with almost 50 tree species. Most often in forests there is a symbiosis with pine, spruce, birch, beech, oak, hornbeam. At the same time, the type of tree species with which the fungus forms mycorrhiza affects its shape and color of the cap and legs. In total, approximately 18 forms of white fungus are isolated. The color of the hats ranges from dark bronze to almost black in oak and beech forests.

boletus د ځانګړو ډولونو برچونو سره مایکروریزا جوړوي، په شمول د dwarf birch، چې په توندرا کې موندل کیږي. هلته تاسو حتی د بولیټس ونې موندلی شئ ، کوم چې پخپله د برچونو څخه خورا لوی دي.

دلته مرخیړي شتون لري چې یوازې د ونې د یو ځانګړي ډول سره اړیکه نیسي. په ځانګړې توګه، د لارچ بټرډش په ځانګړې توګه د لارچ سره سمبیوسس رامینځته کوي، کوم چې د هغې په نوم منعکس کیږي.

پخپله د ونو لپاره، د فنګسي سره دا ډول اړیکه د پام وړ اهمیت لري. د ځنګل د پټو کښت کولو عمل په اړه قضاوت کول، دا ویل کیدی شي چې د مایکوریزا پرته، ونې کمزورې وده کوي، ضعیف کیږي او د مختلفو ناروغیو تابع دي.

Mycorrhizal symbiosis یوه ډیره پیچلې پروسه ده. د فنګسي او شنو بوټو دا ډول تناسب معمولا د چاپیریال شرایطو لخوا ټاکل کیږي. کله چې نباتات د تغذیې نشتوالی وي، دوی د مایسیلیم جزوی پروسس شوي څانګې "خوري"، فنګس، په پایله کې، "لوږه" تجربه کوي، د ریښو حجرو مینځپانګې خوري، په بل عبارت، پرازیتزم ته لاره هواروي.

د سمبیوټیک اړیکو میکانیزم خورا فرعي او د بهرنیو شرایطو لپاره خورا حساس دی. دا شاید د شنو بوټو په ریښو کې د فنګسي لپاره عام پرازیتیزم پراساس وي ، کوم چې د اوږدې تکامل په جریان کې په دوه اړخیزه ګټور سمبیوسس بدل شو. د فنګسي سره د ونو ډولونو د مایکروریزا لومړنۍ پیژندل شوې قضیې نږدې 300 ملیون کاله زاړه په پورتنۍ کاربونیفیرس زیرمو کې موندل شوي.

د ځنګل د مایکوریزال مرخیړیو د ودې له ستونزو سره سره ، دا لاهم د دې معنی لري چې د دوبي په کوټیو کې د دوی نسل کولو هڅه وکړئ. که تاسو بریالي یاست یا نه په مختلفو فکتورونو پورې اړه لري، نو دلته بریالیتوب نشي تضمین کیدی.