دوی وايي چې "انسان هغه څه دي چې هغه خوري." مګر په عمل کې، زموږ ژوند او روغتیا په لویه کچه نه یوازې د هغه خواړو لخوا ټاکل کیږي چې موږ یې مصرف کوو، بلکې زموږ د استوګنې ځای، د ښار طبیعي شرایط چې موږ پکې ژوند کوو. بې له شکه، دا دوه فکتورونه یو له بل سره تړلي دي، او هغه څوک چې ټول کال په سړه هوا کې ژوند کوي، د سویلي هند اوسیدونکي په پرتله، بل خواړه ته اړتیا لري. زموږ د هیوادوالو لپاره د صحي تغذیې مسله د یوګا او آیوروید له نظره په پام کې ونیسئ - مستند مضامین چې د عالي فزیکي روغتیا ترلاسه کولو کې مرسته کوي. د هغه چا لپاره چې د معافیت طبیعت په دوامداره توګه د سړې سره "د ځواک لپاره" ازموینه کوي ترټولو څرګنده لاره د غوښې خوړل دي. د څارویو او مرغیو غوښه تاسو ته اجازه درکوي په چټکۍ سره تودوخه، د اوږدې مودې لپاره سیریټ، بدن ته په اسانۍ سره د هضم وړ بڼه کې ډیری ګټور مواد چمتو کوي. په هرصورت، نن ورځ ډیری خلک د هغه زیانونو څخه خبر دي چې د غوښې مصرف بدن ته زیان رسوي: په معدې کې غوښه خړوبیږي، کوم چې د پټو فعالو نباتاتو د تکثیر لپاره چاپیریال رامینځته کوي، غوښه بدن ته زیان رسوي، او د حجرو په کچه. په ذبح خانه کې څارویو ته د رامینځته شوي رنځ په اړه معلومات لیږدوي. د آیوروید په وینا، غوښه د "تاماسیک" محصول په توګه ګڼل کیږي - دا هغه څوک دی چې د هغه مصرف د درنو فکرونو او احساساتو سبب ګرځي، یو شخص غوسه او شکمن کوي، او بنسټیز جبلتونه راپاروي. په فزیولوژیک ډول، په سړه موسم کې د غوښې خوړلو هیله په ساده ډول تشریح شوې: کله چې وینه د غوړ اسیدونو سره ډکه شي، د بدن یو پیاوړی تودوخه رامنځته کیږي. له همدې امله د غوړو خواړو خوړل په سړو شرایطو کې د ژوندي پاتې کیدو سره مرسته کوي. له دې څخه دا منطقي ده چې دې پایلې ته ورسیږو چې ایډیالوژیکي سبزیان باید په ساده ډول د نبات اصلي غوړ لرونکي خواړه ومومي. په تاریخي توګه، په هند کې غوښه یوازې د ټولنې د ټیټو طبقو لخوا مصرف شوي - هغه خلک چې د ژوند شرایطو له امله سخت، سخت فزیکي کار کولو ته اړ ایستل شوي. لوړ ذاتانو هیڅکله غوښه نه خوړله. د آیور وید او یوګا څخه مننه، دا معلومه ده چې دا د انرژی فرعي چینلونه "بندوي" کوي او ټیټ کمپنونه رامینځته کوي - د ذهني کارګر شخص لپاره ناغوښتل کیږي، او حتی د هغه چا لپاره چې روحاني هیلې لري. د حیرانتیا خبره دا ده چې حتی پوځي مشران او واکمنان او حتی په هند کې عادي جنګیالي هم غوښه نه خوري، د سبزیجاتو له خوړو څخه د حکومت او نظامي عملیاتو لپاره انرژي ترلاسه کوي او د انرژی د راټولولو د یوګیک عملونو په مرسته. په هرصورت، دا پوښتنه "د غوښې خوړل یا نه خوړل" د هر چا شخصي انتخاب دی او باید په شعوري توګه ترسره شي. که چیرې د روغتیا حالت پدې مرحله کې اجازه ورنکړي، د سبزیجاتو لیږد باید وځنډول شي. که چیرې یو څوک خورا قوي تضاد ولري او غواړي چې غوښه پریږدي ، مګر "نه شي کولی" ، نو دا د ښه سبزیجاتو ترکیبونو سره یو کتاب موندلو ارزښت لري ، کوم چې ډیری ګرم مغذي خواړه لري. دا به د غوښې خواړو لپاره دودیز غلط فهمۍ لرې کړي "تاسو د غوښې سربیره څه شی خوړلی شئ." که چیرې لیږد خورا پیچلی وي، نو دا باید وځنډول شي: که چیرې یو څوک د سبزیجاتو په رژیم کې ډیر ناروغ وي، هغه په دوامداره توګه ناروغ وي، نو دا ډول رژیم به یوازې د هغه د هیلو د پوره کولو مخه ونیسي، د هغه ټوله انرژي به د روغتیا ساتلو ته لاړ شي. . پدې حالت کې ، تاسو باید لومړی ښه کړئ ، بدن د لوک میتودونو او هاتا یوګا سره پاک کړئ ، او سبزیجاتو ته لیږد به یو څه وروسته پیښ شي ، بې درده او پرته له احساساتي "ماتولو" څخه. لکه څنګه چې یوګیس ټوکه کوي، "یوازې ژوندي خلک کولی شي یوګا تمرین کړي،" نو روغتیا لومړی راځي. هندوانو چې آیور وید رامینځته کړی (او دا په پخوانیو وختونو کې څو زره کاله دمخه خپل اوج ته رسیدلی) په عملي توګه د څارویو غوښه نه خوري، مګر په ورته وخت کې، دوی د ټیټ تودوخې اغیزې خورا لږ حد ته تجربه کړې. په هرصورت، په هولیسټیک ساینس کې، کوم چې آیوروید دی، لاهم د دې موضوع په اړه معلومات شتون لري، حتی په لرغونو زمانو کې، د سړې هوا شرایطو لپاره د جبران کولو لپاره خورا اغیزمن او پلي شوي میتودونه په لرغونو وختونو کې رامینځته شوي. د آیوروید په وینا د زکام سره د مبارزې اصلي مفهوم د تش په نامه زیاتوالی دی. په بدن کې "داخلي تودوخه". تر ټولو لومړی، په سړه هوا کې، تاسو باید د حبوباتو، دانه او ریښو محصولاتو مصرف زیات کړئ، او په حرارتي ډول پروسس شوي. د پخلي ترټولو نرمه طریقه، په خوړو کې د ډیرو ګټورو موادو ساتل، بخار کول دي. د تازه منجمد سبزیجاتو څخه باید ډډه وشي ځکه چې په دوی کې پرانا شتون نلري - هغه حیاتي انرژي چې بدن تغذیه کوي او واقعیا ښه روغتیا راوړي. دا غوره ده چې روسي سبزیجات واخلئ چې ټول ژمي په ګودامونو کې زیرمه شوي. بل مهم فاکتور چې په مناسبه کچه د بدن د دفاع په ساتلو کې مرسته کوي د تش په نامه خواړو کې شتون دی. "پنځه ذوقونه"، دا په عناصرو کې توازن (په آیوروید کې دې ته د "پنچا تتوا" اصطلاح ویل کیږي - پنځه عناصر). ټاټواس طبیعي لومړني عناصر دي، یا د انرژي ډولونه چې د انسان بدن جوړوي. راځئ چې دا پنځه عناصر لیست کړو: ځمکه، اوبه، اور، هوا او آسمان. دا خورا مهم دي: که چیرې بدن په کافي اندازه یو څه عنصر ترلاسه نکړي ، حتی خورا صحي ارګانیزم به په تدریجي ډول ناباوره توازن ته راشي. دا باید په پام کې ونیول شي چې یو شخص باید "پنځه عناصر" ترلاسه کړي نه په یوه میاشت یا اونۍ کې، مګر په هر خواړه کې! د غرمې یو متوازن خواړه د ریښو سبزیجاتو او دانه لکه کچالو، گاجر، لوبیا، نخود او نور (د ځمکې عنصر) شامل دي. هغه سبزیجات چې د اوبو لوړ محتوا لري، لکه ککبر او روميان (د اوبو عنصر)؛ تازه سبزيجات: پالک، دانی، ارګولا، لیټیس - کوم چې د لمریز پرانیک انرژي (هوا عنصر) لري؛ همدارنګه هغه محصولات چې د ایتر عنصر څخه حتی ډیر فرعي انرژي لیږدوي: شات، غوړ، غوړ، شیدې یا کریم (که چیرې د زغم نشتوالی وي) او د شیدو د شیدو محصولات (په ځانګړې توګه ژوندی مستۍ، پنیر، غوړ کریم)، همدارنګه د تودوخې مصالحې په توګه چې د اور د عنصر استازیتوب کوي - لومړی وار، زنجبیل، سرې او توره. که تاسو خام خواړه نه یاست، نو دا مهمه ده چې ډیری پروټین لرونکي خواړه وخورئ، پشمول د نباتاتو پر بنسټ خواړه: نخود، دال، او البته، مغز لرونکي، تخمونه (په غوره توګه د خوړو څخه مخکې د تیلو پرته په نرمه توګه پخه شوي). په هیڅ صورت کې د پروټین څخه انکار مه کوئ، ترڅو بدن کافی غذايي مواد ترلاسه کړي. که تاسو په دوامداره توګه سړه یاست - دا د پروټین د نشتوالي لومړۍ نښه ده. د پروټین د شدید کمښت سره ، تاسو کولی شئ نرم جوش شوي هګۍ وخورئ (دا د دوی پخولو لپاره ترټولو تغذیه منطقي لاره ده) ، بشپړ - مګر د سخت سبزیجاتو لپاره د هګیو مصرف د منلو وړ ندي. دا اړینه ده چې سپینې باسمتی وریجې په اونۍ کې څو ځله وخورئ (یا هره ورځ) - په غوره توګه غیر پالش شوي یا وحشي - د دال یا لوبیا سره پخ شوي. وریجې د سبزیجاتو پروټین طبیعي کنډکټر دی: په دې توګه، دا تاسو ته اجازه درکوي چې پروټین په بشپړه توګه د انګورو څخه جذب کړي. وریجې د دال سره پخیږي، د لږ مقدار تودوخې مصالحې سره، په هند کې "خیچاري" ویل کیږي او یو ډیر صحي، "غذایي" خواړه ګڼل کیږي - په اسانۍ سره د هضم وړ، مغذي او ښه هضم ته وده ورکوي. په هند کې، دا ډول ډوډۍ هره ورځ په یو خواړو کې مصرف کیږي (معمولا د غرمې یا ډوډۍ لپاره). د باسمتی وریجی، د نورو ډولونو برعکس، دواړه په اسانۍ سره د هضم وړ دی او بدن نه سوځی، له همدې امله دا غوره ګڼل کیږي. د غوړیو سربیره ، کوم چې په آیوروید کې د اور د عنصر خالص انرژي مثالی وړونکی بلل کیږي ، تاسو اړتیا لرئ د سبزیجاتو غوړ وکاروئ چې په بدن کې د دوشا (فزیولوژیکي اصول) توازن ساتي. (په هیڅ حالت کې باید د غوا غوړي د سبزیجاتو غوړ سره په یو خواړه کې ګډ نه شي!) د زیتون غوړ (د لمریزې انرژي تصور ښه کوي ، له همدې امله په سړه هوا کې مرسته کوي) ، د ناریل غوړ ، سرې ، تل او ډیری نور ګټور دي ، او دا مطلوب دی چې پوه شي چې دا یا هغه تیل کوم ځانګړتیاوې لري (د تودوخې یخ کول او نور ملکیتونه). په سړه موسم کې او د موسم په جریان کې، دننه د تیلو کارولو سربیره، دا سپارښتنه کیږي چې د ګرمو تیلو سره ځان مالش (مسح کول) ترسره کړي. په طبيعي توګه، دا په سړه هوا کې د وتلو دمخه نه ترسره کیږي. دا غوره ده چې په ماښام کې غوړ ومینځئ، په سختو حالتونو کې، د ناریل غوړ وکاروئ - دا ډیر ژر جذب کیږي. که تاسو زکام لرئ یا تاسو په دوامداره توګه یخ یاست، د شپې په وخت کې خپل لاسونه او پښې په غوړو سره ومینځئ (که تاسو زکام لرئ، تاسو کولی شئ وروسته د تودوخې لپاره جرابې واچوئ). په ژمي کې، د غنمو د تېلو غوړ په خپل مخ او لاسونو باندې وخورئ ترڅو د پوستکي خړ پوستکي سره مقابله وکړي. د وچو بندونو سره، کوم چې په سړه موسم کې د وټا ډوله خلکو کې لیدل کیدی شي، د آیورویدیک تیلو مخلوط "مها ناراین" به مرسته وکړي. په سړه اقلیم کې، او په ځانګړې توګه د ژمي او د موسم په جریان کې، د معافیت مالتړ طبیعي تغذیه باید هم واخیستل شي. د آیوروید متخصصین په عمده توګه د چیوانپراش او اشواګنډا سپلیمنټونو وړاندیز کوي.، او همدارنګه طبیعي ټونکونه لکه د املا جوس (هندي جوس) ، د الو جوس ، مومیو. تاسو باید په هرو 2-3 میاشتو کې یو ځل کوم ښه ملټي ویټامین کمپلیکس واخلئ. یو مغذي رژیم باید د اعتدال تمرین سره یوځای شي. په دودیز ډول، آیوروید او یوګا د تکمیل علومو په توګه ګڼل کیږي او یوځای ښه پرمخ ځي. له همدې امله ، موږ کولی شو د ټول بدن لپاره د متوازن او نرم ورزش په توګه د هاتا یوګا وړاندیز وکړو. د هاتا یوګا ساده فزیکي تمرینونه (د جامد حالت ساتل - آسنونه) ترسره کول، د تنفسي تمرینونو (پرانایام) سره یوځای، او یو مناسب خواړه، تاسو ته د غوره روغتیا او هوساینې تضمین کوي. د هاتا یوګا تمرین باید د یو پوه متخصص (یوګا ښوونکي) تر لارښوونې لاندې پیل شي، په هیڅ صورت کې د کتاب څخه، او په ځانګړې توګه د انټرنیټ له موادو څخه نه - پدې حالت کې، ډیری غلطی به مخنیوی وشي. د یوګا تمرین کول په ډله ایز ډول یا په انفرادي ډول د ښوونکي سره خوندي او خورا ګټور دي. په راتلونکي کې - معمولا د څو میاشتو داسې کار وروسته - تاسو کولی شئ پخپله تمرین وکړئ. په ځانګړې توګه د معافیت سیسټم پیاوړتیا او په بدن کې د کافي "داخلي تودوخې" راټولولو لپاره ګټور دي لکه لمر ته سلام کول (سوریا نمسکار)، پرانایام: بھستریکا ("سانس کوي") او کاپلاباتي ("سانس پاکول")، سوریا بیده پرانایام ("د اور تنفس). دا ټول تمرینونه باید لومړی د ښوونکي تر څارنې لاندې ترسره شي. په راتلونکي کې ، د سړې هوا لپاره ، تمرین باید په داسې ډول رامینځته شي چې د تمرینونو په سیټ کې چې تاسو یې کوئ ، د مانیپور چکرا (د ناوی انرژي مرکز) پیاوړتیا ته ځانګړې پاملرنه کیږي. دا د روغتیا ساتلو او د ناروغۍ په وړاندې مقاومت لپاره خورا مهم دی، "داخلي اور" ورکوي. دا ډول تمرینونه، تر ټولو لومړی، ټول متوجه پوزونه دي (پریوریتا جانو سرشاسانا، پاریوریتا ټریکوناسنا، پریوریتا پارشواکوناسنا، ماریچیاسانا، او داسې نور) او په عموم کې ټول پوزونه چیرې چې د معدې په عضلاتو اغیزه کوي، او همدارنګه د ځواک پوزونه (میورااسانا، Bakasana، Navasana، Kukkutasana، Chaturanga Dandasana، او داسې نور) په نهایت کې ، زه غواړم ټینګار وکړم چې د ساتنې مسله - او حتی نور بیا رغونه! - روغتیا - باید تل په انفرادي توګه پریکړه وشي. هیڅ دوه ورته خلک شتون نلري چې ورته روغتیایی ستونزې لري، او حتی "په زړه پورې" صحتمند خلک خپل انفرادي ځانګړتیاوې لري. ټول خلک مختلف دي! له همدې امله ، تاسو باید په ړانده توګه باور مه اخلئ او د بې پروایی اجرا کولو لارښود په توګه نه یو رژیم ، نه یو وړاندیز ، حتی د خورا مستند سرچینو څخه. د بیا رغونې د هرې طریقې پلي کول، تاسو باید خپل حالت وڅارئ او که اړتیا وي، تمرین ته سمون ورکړئ. زه باور لرم چې پخوانی بابا یوګیانو چې د هاتا یوګا او آیوروید سیسټمونه یې رامینځته کړي یوازې دا یې کړي: د پراخه پوهې درلودو سره ، دوی د خپلې تجربې څخه د عمل سره تیوري په دقت سره معاینه کړه. سربیره پردې ، د خپل روغتیا ساتلو لپاره ، تاسو باید د عصري ساینس لاسته راوړنې له پامه ونه غورځوئ ، کوم چې تاسو ته اجازه درکوي د وینې بشپړ معاینه ترسره کړئ ("د بایو کیمیا لپاره") یا د ملټي ویټامین کمپلیکس "په یوه ټابلیټ کې" واخلئ سربیره پردې ، په بشپړ ډول. بډایه خواړه! یوګا او آیوروید د عصري طبي علومو سره مخالفت نه کوي، دوی د پام وړ بشپړوي. تاسو ته ښه روغتیا او فعال اوږد عمر!
2022-11-11