راسا د لیتوانیا یوه ځوانه، فعاله، پلټونکې نجلۍ ده چې روښانه او متحرک ژوند کوي. د هغې په وینا، په تیرو 5 کلونو کې، شاید یوازینی شی چې د هغې په ژوند کې بدلون نه دی راغلی د هغې د خوړلو طریقه ده. راسا، یوه ویګن او د څارویو د حقونو د ساتنې د سازمان غړې ده، د خپل اخلاقي ژوندانه د تجربې او همدارنګه د هغې د خوښې ډوډۍ په اړه خبرې کوي.
دا شاوخوا 5 کاله دمخه پیښ شوي او په ناڅاپي ډول. په هغه وخت کې، زه لا دمخه د یو کال لپاره سبزیجات وم او پلان نه لرم چې د لبنیاتو محصولات له رژیم څخه خارج کړم. یوه ورځ، په انټرنیټ کې د خوندور کوکیز لپاره د ترکیب په لټه کې، زه د څارویو د حقونو ویب پاڼې ته ورسیدم. دا په دې کې و چې ما د لبنیاتو صنعت په اړه یوه مقاله ولوستله. دا ووایه چې زه حیران وم یو بې ارزښته خبره ده! د سبزیجاتو په توګه، زه باور لرم چې زه د څارویو په هوساینې کې د پام وړ مرسته کوم. په هرصورت، د مقالې لوستلو ما پوه کړه چې د غوښې او لبنیاتو صنعتونه څومره نږدې سره تړلي دي. مقاله په واضح ډول څرګنده کړې چې د شیدو تولید لپاره، غوا په جبري توګه امیندواره کیږي، وروسته له هغې څخه خوسکي اخیستل کیږي او که نارینه وي، د لبنیاتو صنعت کې د بې ګټې کولو له امله مسلخ ته لیږل کیږي. په دې شیبه کې، ما پوهیده چې ویګانیزم یوازینی سم انتخاب دی.
هو، زه د "Už gyvūnų teisės" (روسیه - د څارویو د حقونو د ساتنې ټولنه) غړی یم. دا شاوخوا 10 کاله کیږي او د دوی سایټ څخه مننه، کوم چې د ډیرو کلونو لپاره د موضوع په اړه یوازینۍ سرچینه وه، ډیری خلک توانیدلي چې حقیقت زده کړي او د څارویو رنځ او د غوښې محصولاتو ترمنځ اړیکه درک کړي. دا سازمان په عمده توګه د څارویو د حقونو او ویګانیزم په اړه په تعلیمي فعالیتونو کې بوخت دی او په رسنیو کې پدې مسله خپل دریځ څرګندوي.
شاوخوا یو کال وړاندې موږ د یوې غیر دولتي موسسې رسمي حیثیت ترلاسه کړ. په هرصورت، موږ لاهم د لیږد په حال کې یو، زموږ پروسې او اهداف بیا تنظیموي. شاوخوا 10 کسان فعال غړي دي، مګر موږ د مرستې لپاره رضاکاران هم شاملوو. څرنګه چې موږ لږ یو او هرڅوک په ډیرو نورو فعالیتونو کې ښکیل دي (کار، مطالعه، نور ټولنیز حرکت)، موږ "هرڅوک هرڅه کوي." زه په عمده توګه د پیښو په تنظیمولو، د سایټ او رسنیو لپاره مقالې لیکلو کې ښکیل یم، پداسې حال کې چې نور د ډیزاین او عامه خبرو مسولیت لري.
سبزیجات یقینا د ودې په حال کې دي، ډیری رستورانتونه د دوی مینو ته د سبزیجاتو نور اختیارونه اضافه کوي. په هرصورت، ویګان یو څه سخت وخت لري. دا د دې حقیقت له امله دی چې د خواړو لوی لیست له مینو څخه راځي که چیرې هګۍ او شیدې خارج شي. دا باید په پام کې ونیول شي چې لیتوانیا رستورانتونه تل د "سبزیاریزم" او "ویګانیزم" ترمنځ توپیر نه پیژني. دا پیچلتیا هم زیاتوي. ښه خبر دا دی چې په ویلینیس کې د سبزیجاتو او خام خواړو ډیری ځانګړي رستورانتونه شتون لري چې نه یوازې د ویګن سوپ او سټوز وړاندیز کوي ، بلکه برګر او کپ کیک هم وړاندې کوي. یو څه وخت دمخه ، موږ د لومړي ځل لپاره د ویګن پلورنځی او آنلاین ای شاپ پرانیست.
لیتوانیا ډیر تخلیقي خلک دي. د یو ملیت په توګه، موږ ډیر څه تیر کړل. زه باور لرم چې په ننګونو باندې بریالي کیدل خلاقیت ته اړتیا لري او که تاسو یوازې یو څه ترلاسه نشئ کولی ، تاسو اړتیا لرئ زړور او تخلیقي اوسئ. ډیری ځوانان، زما د آشنایانو په منځ کې، پوهیږي چې څنګه ګنډل او اوبدل، جام جوړول، حتی فرنیچر جوړول! او دا دومره عام دی چې موږ یې ستاینه نه کوو. په هرصورت، د لیتوانیا یو بل ځانګړتیا د اوسني شیبې په اړه نا امیدي ده.
لیتوانیا ډیر ښکلی طبیعت لري. زه خوښوم چې په جهيل یا ځنګل کې وخت تیر کړم، چیرې چې زه د ځواک احساس کوم. که تاسو کوم یو ځای غوره کړئ، نو دا شاید، تراکای وي - یو کوچنی ښار چې د ویلینیس څخه لرې نه دی، د جهيلونو په شاوخوا کې دی. یوازینی شی: د ویګن خواړه امکان نلري چې هلته وموندل شي!
زه به نه یوازې د ویلینیس لیدو مشوره وکړم. په لیتوانیا کې ډیری نور په زړه پوري ښارونه شتون لري او لکه څنګه چې ما پورته وویل ، خورا ښکلی طبیعت. د ویګن مسافرین باید د دې حقیقت لپاره چمتو وي چې هغه خواړه چې دوی ته مناسب وي په هر کونج کې به ونه موندل شي. په یوه کافې یا رستورانت کې، دا معنی لري چې د یو ځانګړي ډوډۍ اجزاو په اړه په دقت سره پوښتنه وکړئ ترڅو ډاډ ترلاسه کړئ چې دوی واقعیا ویګان دي.
زه واقعیا کچالو خوښوم او له نېکه مرغه دلته ډیری خواړه د کچالو څخه جوړ شوي. شاید ترټولو غوره ډوډۍ کوګیلیس وي، یو پوډر د کچالو کچالو څخه جوړ شوی. ټول هغه څه چې تاسو ورته اړتیا لرئ د کچالو یو څو تیوبرونه، 2-3 پیاز، یو څه غوړ، مالګه، مرچ، د زیړو تخمونه او د خوند لپاره مصالحې. کچالو او پیاز پاک کړئ، پروسیسر ته یې اضافه کړئ او خالص حالت ته یې راوړو (موږ کچالو خام واچوو، نه جوش شوي). په پیوری کې مصالحې او غوړ اضافه کړئ، د پخلی کولو ډش ته لیږدول. د ورق سره پوښ کړئ، په تنور کې په 175C کې واچوئ. په تنور پورې اړه لري، چمتووالی 45-120 دقیقې وخت نیسي. کوګیلیس ته په غوره توګه د یو ډول ساس سره خدمت وکړئ!