د مختلف کنفیکشنري محصولاتو لپاره په ډیری ترکیبونو کې یو "مګر" شتون لري: دوی د چرګانو هګیو کارول شامل دي. او دا د سبزیجاتو لپاره د منلو وړ نه ده (پرته له اووو سبزیجاتو). خوشبختانه، د سبزیجاتو کنفیکشنري په چمتو کولو کې، د اګر-اګر په څیر یو پیاوړی جیلینګ اجنټ د اوږدې مودې لپاره پیژندل شوی - د هګیو او جیلیټین غوره بدیل.
د اګر-اګر شاوخوا 4٪ برخه معدني مالګې دي ، شاوخوا 20٪ اوبه دي ، او پاتې برخه پیرویک او ګلوکورونیک اسیدونه ، پینټوز ، اګاروز ، اګروپیکټین ، انجیوګالاکټوز دي.
په حقیقت کې، اګر-اګر د نسواري او سور الګیو استخراج دی، چې په جوش اوبو کې په بشپړه توګه حل کیږي، او کله چې اوبه تر څلویښتو درجو پورې سړې شي، په جیل بدلیږي. برسېره پردې، له یو جامد حالت څخه مایع حالت ته لیږد او برعکس غیر محدود دي.
د اګر-اګر ځانګړي کیمیاوي او فزیکي ملکیتونه په 1884 کې د آلمان مایکروبیولوژیست هیس لخوا کشف شول. لږ خلک پوهیږي چې د خواړو ضمیمه 406 د خطرناک مخفف "E" سره په بشپړ ډول بې ضرر دی. اټکل شوی؟ هو، دا اګر-اګر دی، کوم چې موږ یې په اړه خبرې کوو. په اصولو کې، دا په لوی مقدار کې خوړل کیدی شي، مګر موږ دا یوازې د هغې په څیر نه خوروو، ایا موږ؟
د اګر اګر په کارولو سره ، موږ کولی شو د سبزیجاتو "کنفیکشنري" ماسټر پیسونه رامینځته کړو چې نه یوازې خوندور ، بلکه صحي به وي! مګر څرنګه چې ګټې یوازې په کیفیت کې ندي، بلکې په مقدار کې هم دي، نو اګر اګر، چې ډیری ویټامینونه، میکرو، مایکرو عناصر، د هضم لپاره سخت فایبر لري، باید په بې پروایۍ سره ونه نیول شي.
د دې ګټور محصول په مرسته، جامونه، مارشمیلوز، مرملاډ، د کینډ ډکول، سوفلز، مارشمیلو، چیوګم او داسې نور چمتو شوي. د اګر-اګر سره "کنفیکشنري" د قبض او شکر ناروغۍ اخته خلکو لپاره خورا توصیه کیږي.
که تاسو تراوسه سبزیجات نه یاست، نو پوه شئ چې ستاسو ژوند به هیڅ کم نه وي، او ممکن حتی د هغې څخه ډیر خوږ وي، ځکه چې د سبزیجاتو په میز کې خوندور خواړه غیر معمولي ندي!