د سبزیجاتو خواړه په روغتیایی ستونزو او جدي ناروغیو څه اغیزه لري؟
تغذیه زموږ په روغتیا اغیزه کوي او د تخریبي ناروغیو لکه د زړه ناروغۍ، سټروک او شکر ناروغۍ پراختیا کې مرسته کوي. د غوښې مصرف، د میوو او سبزیجاتو ناکافي مصرف، چاقۍ او د کولیسټرول لوړه کچه د دې ناروغیو پراختیا کې یو اړخیز عوامل دي. د سبزیجاتو متوازن رژیم په ورځ کې د پنځو سرو میوو او سبزیجاتو صحي رژیم تعقیب کولو سره د ناروغۍ مخنیوي لپاره ترټولو اسانه لار ده ، په پیچلي کاربوهایډریټ او انټي اکسیډنټ کې لوړ او په سنتر شوي غوړ او کولیسټرول کې کم. د سبزیجاتو متوازن خواړه معمولا په کالوري کې ټیټ وي او په فایبر کې لوړ وي، نو دا کولی شي د صحي وزن ساتلو کې مرسته وکړي.
د سبزیجاتو او سبزیجاتو خواړه اړین غذایی مواد لري که چیرې په احتیاط سره پلان شوي وي. د برتانیا ډایټیټیک اتحادیه او د امریکا د رژیم اتحادیې د صحي سبزیجاتو رژیم لپاره لارښوونې تالیف کړې.
د اسکیمیک زړه ناروغۍ او مړینې
ترټولو لویه څیړنه چې په انګلستان کې ترسره شوې د سبزیجاتو او غیر سبزیجاتو ترمنځ د زړه ناروغۍ کچه پرتله کوي وموندله چې سبزیجات کولی شي د زړه ناروغۍ خطر 32٪ کم کړي. دې څیړنې دا هم وموندله چې غوښه خوړونکي 47٪ ډیر احتمال لري د زړه ناروغۍ رامینځته کړي.
د اډونټیسټ روغتیا مطالعې د سبزیجاتو رژیمونو او د مړینې کمولو ترمینځ اړیکه تعقیب کړه او وموندله چې سبزیانې ، سبزیانې او پیسکو سبزیانې د غیر سبزیجاتو په پرتله په شپږ کلن تعقیب کې د مړینې احتمال 12٪ کم و. د سبزیجاتو نارینه د ښځو په پرتله ډیرې ګټې لري، په شمول د زړه د ناروغۍ او د زړه د ناروغۍ په پراختیا کې د پام وړ کمښت.
کولیسسترول
محلول کېدونکی فایبر د کولیسټرول کچه په کنټرول کې ساتلو کې مرسته کوي ، او متوازن سبزیجات خواړه د ملي اوسط دوه چنده فایبر لري. سویا خواړه او مغز لرونکي په ځانګړي ډول د کولیسټرول په کمولو کې ګټور ښودل شوي.
لوړ فشار (د وینی لوړ فشار)
د وینی لوړ فشار د زړه د ناروغیو او سټروک په پراختیا کې یو له مهمو عواملو څخه دی. د 5 mm Hg زیاتوالی. ډیسټالیک د وینې فشار د سټروک خطر 34٪ او د زړه ناروغۍ خطر 21٪ ډیروي. څیړنې د غوښې خواړو په پرتله د ویګانانو په مینځ کې د لوړ فشار ټیټ خپریدو راپور ورکړی.
سرطان
سرطان په نړۍ کې لومړی وژونکی دی، او خواړه په پرمختللو هیوادونو کې د ټولو سرطانونو نږدې 30٪ لپاره مسؤل دي. د 2012 د اډونټیسټ روغتیا مطالعې د مختلف ډوله سبزیجاتو رژیم او د سرطان عمومي پیښو ترمینځ اړیکه ارزولې. احصایوي تحلیل د سبزیجاتو او د سرطان د ټیټ خطر تر مینځ روښانه اړیکه ښودلې. سربیره پردې، د سرطان ټول ډولونه. سبزیجات د معدې او کولمو د سرطان کم خطر ښودلی، او ویګانان د ښځینه سرطانونو د پراختیا احتمال لږ دی.
د نړیوال سرطان څیړنیز بنسټ د غوښې خوړل د کولمو سرطان لپاره د "قناعت وړ" خطر فکتور په توګه تشریح کوي او د کولمو سرطان خطر ډیرولو کې د سره غوښې او پروسس شوي غوښې ښکیلتیا په ګوته کوي.
د غوښې د لوړې تودوخې پخول (د بیلګې په توګه باربیکیو کول، گرل کول او غوړول) د سرطان د ډیریدونکي خطر سره تړاو لري، فکر کیږي چې د احتمالي سرطاني موادو (د بیلګې په توګه د هیټروسائکل امائنز) د جوړولو له امله وي.
شکرې
ډایبېټس اکثرا د وینې لوړ کولیسټرول سره تړاو لري ، مګر د سبزیجاتو خواړه کولی شي د وینې کولیسټرول کمولو کې مرسته وکړي. د سویا خواړه او مغز لرونکي خواړه چې د نبات پر بنسټ پروتینونو کې بډایه دي او ورو هضميدونکي، کم ګلاسیمیک کاربوهایډریټ، ممکن د 2 ډایبایټس مخنیوي او کنټرول کې مرسته وکړي.
ناثابته
اوستیوپوروسس یوه پیچلې ناروغي ده چې د هډوکي د کم وزن او د هډوکي نسج له مینځه وړو لخوا مشخص کیږي، چې د هډوکي د نسج د زیاتوالي او د ماتیدو لوی خطر المل کیږي. هغه مطالعات چې د سبزیجاتو او هډوکي کثافت ترمینځ اړیکې څیړي د متضاد پایلو سره مخ شوي. په هرصورت، د غوښې څخه پاک خواړه د سلفر لرونکي امینو اسیدونو کمولو پایله لري، او ټیټ تیزابیت ممکن د هډوکي ضایع کم کړي د مینوپاز څخه وروسته میرمنو کې او د اوستیوپوروسس په وړاندې ساتنه وکړي.