په کور کې د هندواڼې لیکور - 4 ترکیبونه

دا پخوانۍ ټوکه وه: "ایا تاسو خټکي خوښوي؟" "زه د خوړلو سره مینه لرم. هو نه." مګر بې ګټې - په هرصورت، "نو"، دا د یو خوندور خواږه شراب په بڼه، دا "بیري" حتی ډیر زړه راښکونکی دی! دا ډول څښاک به د کال په هر وخت کې دا ممکنه کړي چې د اوږدې مودې هندي دوبي خوند احساس کړي، په ذهني توګه خپل ځان دې ټول رنګارنګ ښکلا ته ورسوي، د مني د پیل په زړه پورې بوی څخه خوند واخلئ ... ښه، دا څښل خوندور دي. ، البته.

هندواڼه نه یوازې خوږه او خوندوره میوه ده، بلکې د ډول ډول الکول جوړولو لپاره هم مناسبه ده. په یوه تیرو مقالو کې، موږ دمخه د هندواڼو د شرابو په اړه خبرې وکړې، نن به موږ په کور کې د هندواڼو د شرابو جوړولو څرنګوالي زده کړو. رونټ د وینیلا سره د جوش شوي هندواڼې جوس څخه جوړ شوي مایع لپاره د لومړني ترکیبونو څخه ډک شوی ، مګر موږ هڅه وکړه تاسو ته ډیر په زړه پوري ترکیبونه درکړو - د مثال په توګه ، په کانګاک کې هندواڼه ، د لیمو او کیکټس جوس سره لیکور ، حتی یو غیر متوقع مساله - خواږه مایع. هندواڼه او جالپینو مرچ - عموما اور اچوي! په لنډه توګه، د انتخاب کولو لپاره ډیر څه شتون لري!

خټکي عموما د مایعاتو جوړولو لپاره غوره دي - د دوی خټکي خوند په متمرکز، بډایه څښاک کې د ټیټ ځواک سره ښه څرګندیږي (د دې لپاره چې الکول د خامو موادو نازک بوی خنډ نه کړي) او لوړ خواږه، ځکه چې بوره د طبیعي بوی لوړونکی دی. موږ دمخه د خټکي مایعاتو په اړه مقاله لرو لکه "میډوري" - یو عالي شی! د هندواڼې مایع هم په صنعتي توګه تولیدیږي، د بیلګې په توګه، د هر اړخیز ډی کوپر لخوا (که څه هم شاید داسې میوه شتون ونلري چې دا برانډ له دې څخه شراب نه جوړوي). مګر، البته، موږ د بهرنیو خارجي توکو سره علاقه نه لرو، مګر په مني کې د ارزانه او ارزانه میوو څخه په شخصي توګه چمتو شوي شراب. موږ به په دې اړه خبرې وکړو.

د هندواڼو چپه شوی - د هندواڼو تر ټولو ساده مایع

هر چا شاید د "څښاک هندواڼې" په اړه اوریدلي وي - بیری د وودکا سره پمپ کیږي ، پرې کیږي او په میز کې خدمت کیږي. ټول نشه او خوشحاله، gestalt بشپړ دی. خو یوازې پړسوب زموږ هدف نه دی. د "نشي شوي هندواڼې" پر بنسټ به موږ یو ښه، زوړ څښاک جوړ کړو چې د ژمي په اوږدو ماښامونو کې به په ښه ملګري کې خوندور خوند واخلي. د داسې شرابو لپاره، په هرصورت، تاسو حتی یو جار ته اړتیا نلرئ - موږ به هرڅه پخپله خټکي کې ترسره کړو، دا د ترکیب اصليت دی.

د شرابو جوړول اسانه او ساتیري دي! موږ به یو بشپړ بوتل الکول او هندواڼې ته اړتیا ولرو.

1. د هندواڼې په پورتنۍ برخه کې - چیرې چې ډډ موقعیت لري، موږ د چاقو سره زموږ د بوتل د غاړې څخه قطر سره یو سرکلر کټ جوړوو. موږ د نه خوړلو سپین "فرعي کرسټ" سره کرسټ پرې کړو ، تاسو کولی شئ د یو چای چمچ سره یو کوچنی نبض هم وخورئ. په احتیاط سره د الکول بوتل جوړ شوي سوري کې دننه کړئ ، په خوندي ډول یې د اصلاح شوي وسیلو سره وتړئ - د مثال په توګه ، یوازې دیوال ته تکیه وکړئ او انتظار وکړئ. د څو ساعتونو وروسته، بیری به الکول جذب کړي، سوري به د ټیپ سره ودرول شي، خټکي به د ټیپ سره ودرول شي (تر څو دا نه ماتیږي) او یوه اونۍ انتظار وکړئ.
2. تاسو کولی شئ بلې لارې ته لاړ شئ - یو لوی سرنج واخلئ او ورو ورو، د ورته سوري له لارې، په هندواڼه کې الکول داخل کړئ. دا یو کار دی، مګر دا د پخوانۍ نسخې په پرتله خورا معتبر دی. هرڅومره ژر چې میوه ټول 0.5 لیټره جذب کړي، موږ یې په ورته ډول د ټیپ سره بیرته راګرځوو او د یوې اونۍ لپاره یې یوازې پریږدو.
3. د الکول تر اغیز لاندې، د 7-10 ورځو وروسته، د هندواڼې "غوښه" به نرم شي او جوس ورکړي، کوم چې په ساده ډول د تخمونو او نبض له پاتې شونو څخه وچ او فلټر کیدی شي. په پایله کې "نیم بشپړ شوي محصول" هڅه وکړئ. ډیر لږ الکول؟ نور زیات کړئ. لږ خواږه؟ یو څه بوره په مایع کې حل کړئ. ایا تاسو غواړئ اضافي خوندونه اضافه کړئ؟ لږ څه وینیلا، دارچیني، د لیمو جوس یا هر هغه څه واخلئ چې تاسو یې غواړئ.
4. ښه، اوس - هرڅه د ثابت سکیم مطابق دي. بوتل یا جار، 1-2 اونۍ په تیاره ګرم ځای کې، له هغې وروسته - فلټریشن او لږترلږه یوه میاشت آرام. او له هغې وروسته - تاسو کولی شئ خوند واخلئ!

که تناسب په سمه توګه وساتل شي، په کور کې په داسې ساده ډول چمتو شوي د هندواڼې مایع روښانه او بې خنډه ښکاري، دا په ځواک کې له شراب څخه نه تیریږي، دا حتی د بورې پرته خورا خوږه راځي، دا رنګ ګلابي رنګ لري، او د محتاط فلټر کولو وروسته - یو تقریبا شفاف رنګ او د خټکي پتلی بوی. دا په یو څه یخ شوي شکل یا کاکټیلونو کې ښه وکاروئ.

د هندواڼې لیویر د لیمو او … cacti سره! پولنډي ترکیب

د کیکټس جوس په سوپرمارکیټونو کې موندل کیږي، مګر خورا لږ دی. تاسو کولی شئ دا پخپله جوړ کړئ - د عام کانکي ناک له میوو څخه (په لاره کې، دوی له دې څخه یو خپلواک رنګ هم جوړوي - ترکیب پدې مقاله کې دی)، که څه هم کاڼی ناشپاته په زړه پورې ویستل کیږي - په عمومي توګه، تاسو پریکړه کوئ. تجربه کولی شئ او پرته له دې اجزا پرته ترسره کړئ - څښاک باید لاهم په زړه پوري وي!

1. هندواڼه پرې کړئ، غوښه یې پرې کړئ او جوس یې په ساس پین کې د جوز یا پتلي پنبه ټوکر سره واچوئ. د کاکټي او لیمو جوس اضافه کړئ ، 0.75 کیلو ګرامه بوره اضافه کړئ او هڅه وکړئ - مایع باید خورا خوږ وي ، که اړتیا وي ، د بورې مینځپانګه زیاته کړئ.
2. سوس پین په چولۍ کې واچوئ ، په ټیټ تودوخه ګرم کړئ ، په دوامداره توګه وخورئ ، د جوش کولو څخه مخنیوی وکړئ ، تر هغه چې بوره په جوس کې په بشپړ ډول منحل شي.
3. یو څه یخ شوی مخلوط په لوی جار کې واچوئ (لږترلږه زموږ د تناسب لپاره 6-7 لیټره)، الکول اضافه کړئ، پوټکی په کلکه وتړئ او د 3 اونیو لپاره په تیاره ځای کې وساتئ. که چیرې بانک تیر شي - دا باید وغورځول شي.
4. د دریو اونیو وروسته ، څښاک د پنبې یا بل فلټر له لارې فلټر کیږي ، د کار ساده کولو لپاره ، تاسو کولی شئ دا د انفیوژن د وروستیو څو ورځو لپاره یوازې پریږدئ ، او بیا یې په ساده ډول د ډنډ سره پاک کړئ.

تاسو کولی شئ همدا اوس د هندواڼې لیویر وخورئ، مګر د څو میاشتو عمر وروسته به دا خورا ښه شي!

هندواڼه پر cognac

اصلي یې کوګناک دی، مګر تاسو کولی شئ کوم بل قوي څښاک واخلئ، له وډکا یا ښه مونشین څخه (د هندواڼې برانډي په عمومي ډول غوره دی!) تر څو ډیر خوشبوونکی ویسکي یا سپک رم نه وي.

څښاک په حقیقت کې د ډیری میوو لیکو په څیر جوړ شوی. موږ د هندواڼې غوښه په لوی کیوبونو کې پرې کړه، په جار کې یې واچوله او د الکول سره یې واچوله. موږ 10 ورځې په ګرمۍ او تیاره کې ولاړ یو. له هغې وروسته، موږ ټینچر وچ کړئ، او پاتې نبض د بورې سره واچوئ او په کړکۍ یا بل لمر ځای کې یې تنظیم کړئ. کله چې بوره په بشپړه توګه منحل شي، شربت وچ کړئ او د رنګ سره یوځای کړئ. دا غوره ده چې په تدریجي ډول شربت په ترکیب کې واچوئ او هڅه وکړئ - ترڅو مایع په بشپړ ډول ټوخی نشي. له هغې وروسته، څښاک باید فلټر شي او لږترلږه د یوې میاشتې لپاره وساتل شي. هرڅوک، تاسو کولی شئ هڅه وکړئ!

د هندواڼې جالپینو لیکور - امریکایی ترکیب

خواږه، مساله لرونکی، غیر متوقع، پایپ خوندور! دا اصلي څښاک به ګورمیټ ته اپیل وکړي، د وحشي الکول ګوندونو لپاره مناسب او یوازې د میلمنو حیرانولو لپاره. په هرصورت، دا د داسې شراب یوازینۍ بیلګه نه ده، د بیلګې په توګه، دلته د مرچ سره د راسبیري رنګ لپاره یو ترکیب دی، او دلته د ګرم مرچ، دارچیني او شات سره د کاناډا فایربال لیکور دی. په الکول کې د خوږو او مساله لرونکي خوندونو ترکیب په زړه پوري ، اصلي دی ، او په کوم حالت کې دا به د کلاسیک مرچ جوارو څخه بدتر تودوخې کې مرسته وکړي.

دا اصلي څښاک خورا ساده دی. د پیل کولو لپاره، مرچ باید په حلقو کې پرې شي، د تخمونو سره په جار کې کیښودل شي او د الکول سره واچول شي. د یوې ورځې وروسته، د ټینچر یو څاڅکي هڅه وکړئ - که دا دمخه په کافی اندازه تیز وي، نو تاسو اړتیا لرئ چې د جالپینو ټوټې لرې کړئ، که نه، د پایلې تر رسیدو پورې نور 12 ساعته انتظار وکړئ. اوس موږ د هندواڼې غوښه واخلو، ټوټې یې پرې کړو، په یوه جار کې یې واچوو، د هغه مرچ سره یې ډک کړئ چې موږ یې ترلاسه کړل - دا چې "جالپینو" دی - او د یوې اونۍ لپاره یې په تیاره ځای کې پریږدو. له هغې وروسته، مایع باید فلټر شي، د مساوي برخو اوبو او شکر شربت سره خواږه شي (د "ساده شربت" څه شی دی او څنګه یې چمتو کړئ، دلته ولولئ). د څو اونیو آرامۍ وروسته، هرڅه به چمتو شي!

لکه څنګه چې موږ لیدلی شو، په کور کې د هندواڼو د مایعاتو په جوړولو کې هیڅ شی ستونزمن نه دی، او څښاک خورا خوندور او یقینا اصلي دي! نو موږ نور "بیري" اخلو تر هغه چې دوی پای ته ورسیږي، موږ د ویاړ لپاره د "رم" او هندواڼو ترکیبونو سره ځانونه چمتو کوو!