کړی
دودیز هالنډي خواړه به خامخا کورني ګورمیټ ته اپیل وکړي، ځکه چې تاسو کولی شئ په نوې نسخه کې زموږ لپاره معمول ترکیبونه ومومئ. کوم خواړه په ځانګړي ډول په هالنډ کې مشهور دي؟ او څنګه یې په کور کې پخوي؟ دا هغه څه دي چې موږ یې همدا اوس موندلو وړاندیز کوو.
د ملګرو سره هیرینګ
په هالنډ کې هیرینګ به د ډیری خلکو په روح کې ځواب ومومي، ځکه چې دا سړه ناشتا هر وخت زموږ په میز کې ښکاري. د ماهي درې برخې ټوټې کړئ او پرې کړئ. درې سور پیاز په نیمه حلقو کې وخورئ، او یو لیمو د پوستکي پتلي ټوټې سره. خام گاجر وخورئ. موږ د سبزیجاتو څلورمه برخه په پرتونو کې په جار کې خپروو. په سخاوت سره یې د مالګې او 1 چمچ بوره سره وویشئ، د خلیج پاڼی او یو څو نخود تور مرچ واچوئ. د هیرینګ یوه طبقه په پورتنۍ برخه کې واچوئ او د لیمو ټوټې پوښ کړئ. پرتونه درې ځله تکرار کړئ، جار په کلک ډول د پوښ سره وتړئ او په یخچال کې یې د 2-3 ورځو لپاره وساتئ. مه هیروئ چې په ورځ کې څو ځله یې وګرځوئ.
د پنیر کڅوړه
د هالنډ د ګاسټرونومیک خزانې څخه یو پنیر دی. دوی پخپله د ناشونی په توګه ښه دي، مګر که وغواړي، دوی کولی شي په آرایشي فنډیو بدل شي. موږ به د ګرد شوي هالنډي پنیر، ګوډا او اډام هر یو 150 ګرام ته اړتیا ولرو. د ساسپین لاندې برخه د نیم پیاز سره ومینځئ، په 200 ملی لیتر شیدو کې واچوئ او د اوبو حمام کې یې ګرم کړئ. موږ ګرد شوی پنیر کیږدو، په ټیټ تودوخه یې وخورئ، 1 tsp.cumin واچوئ. ۲ چمچه جوار اوړه د ۲ چمچو جنین سره ګډ کړئ او په یوه ساسپین کې یې واچوئ. موږ فونډی د څو دقیقو لپاره ګرموو او میز ته یې خدمت کوو، چیرې چې دا دمخه د وچې ډوډۍ، پخې شوي سبزیجاتو او مرخیړیو ټوټو ته انتظار کوي.
د crunch سره cutlets
کروکیټس - ژور غوړ شوي غوښې بالونه - په ځانګړي توګه په هالنډ کې مشهور دي. دا معمولا د غوښې څخه جوړ شوي، مګر سبزیجات، مرخیړي او پنیر نه پریښودل کیږي. پیاز د 400 ګرامه جوش شوي غوښې سره تر طلایی نسواري پورې وخورئ. په ورته وخت کې، 150 ګرامه مکھن په یوه ساسپین کې وخورئ، 200 ګرامه اوړه منحل کړئ، 200 ملی لیتره د غوښې ورش اضافه کړئ او ډله تر هغه وخته پورې وخورئ تر څو چې ضخامت نه وي. غوښه غوښه اضافه کړئ، د مالګې، مرچ او میوو سره موسم. موږ یخ شوی ډله د غوزانو په اندازه په بالونو کې ږدو. په بدیل سره یې په اوړو، هګیو او ځمکني ډوډۍ کې واچوئ، په فریزر کې یې د 30 دقیقو لپاره وساتئ. اوس دا وخت دی چې کروکیټونه په ډیری تیلو کې وخورئ. په هالنډ کې، دوی معمولا د دانې سرې سره خدمت کیږي.
کوډ د مخمل ساس سره
یو بل زړه راښکونکی ژور - غوړ شوی توپیر کیبلینګ یا غوړ شوی کوډ دی. 600 ګرامه کوډ فلیټ په برخو کې پرې کړئ او د لیمو جوس سره وویشئ. د هګۍ کڅوړه، 150 ملی لیتر بیر، 100 ګرامه اوړه، یو چټ مالګه او مرچ مخلوط کړئ. موږ کب په اوړو کې راوباسئ، په کڅوړه کې یې ډوب کړئ او د جوش غوړ سره یې په پین کې واچوئ. د کب طلایی ټوټې د کاغذ تولیه کې خپریږي. بیا، موږ به د ساس سره معامله وکړو. په یو شیشې کڅوړه کې د 3 هګیو ژیړ او 30 ملی لیتر لیمو جوس وخورئ، د اوبو حمام کې واچوئ او د نورو 5 دقیقو لپاره وهلو ته دوام ورکړئ. پرته له ځنډه، په 100 ملی لیتره خټکی، مالګه او مرچ کې واچوئ. د ځانګړي ساس سره کوډ به په عضوي ډول د تازه سبزیجاتو لخوا بشپړ شي.
نخود ته تازه کتنه
د نخود سوپ سکنرټ - زموږ د خوښې ډوډۍ یو څه غیر معمولي لوستل. 500 ګرامه نخود او 200 ګرامه سګرټ شوي ریبونه د اوبو سره په ساسپین کې واچوئ ، جوش ته یې راوړئ ، اوبه بدل کړئ او په ټیټ تودوخه پخلی کړئ. په کیوبونو کې پرې کړئ 2 کچالو، گاجر او د وریجو ریښی. موږ یې د جوش کولو وروسته شاوخوا یو ساعت وروسته په سوسپین کې د بوی سره واچوو. د نورو 15 دقیقو وروسته، د کټ شوي سبزیجاتو نوې برخه واچوئ: 2 ډډونه د لیک، 6-8 ډډونه د اجوائن او 2 سپین پیاز. موږ د 20 دقیقو لپاره سوپ پخولو ته دوام ورکوو. بیا ریبونه لرې کړئ، او پر ځای یې 100 ګرامه سګرټ شوي بیکن ډډونه یا ټوټه شوي ساسج واچوئ. د لارې په توګه، بله ورځ سوپ به نور هم خوندور او خوندور شي.
د هالنډي سټایل خالص
په هالنډ کې د سټیمپټ میش شوي کچالو هم په خپله طریقه چمتو شوي. 1 کیلو ګرامه کچالو په مالګیو اوبو کې تر نرمیدو پورې جوش کړئ. تیوبر ټوټې کړئ، کریم د مطلوب ثبات سره اضافه کړئ، مالګه او مرچ د خوند لپاره، په نرمۍ سره د مکسر سره ووهئ. کټ شوي پیاز په مکھن کې د 2 چمچ سره وخورئ. د جیرو تخم 500 g sauerkraut او 150 ملی لیتره غوښه ورش اضافه کړئ، د پوښ لاندې تبخیر کړئ. دا پاتې ده چې د خړوب شوي کچالو په یوه پلیټ کې د بوی شوي کباب سره واچوئ. هالنډیان غوره ګڼي چې دا ډویل د سګرټ څښل شوي تر ټولو غوره ساسیج سره بشپړ کړي. په هرصورت، د خنزیر د سینې نسواري ټوټې به هم په ځای وي.
بهرنۍ پښې
په هالنډ کې ډیسټونه خورا رنګین دي. Poffertjes، چې د پینکیک سره ورته دي، د دوی په منځ کې دي. اوړه له 250 ګرامه اوړو، 12 ګرامه خمیر، 350 ګرامه شیدو، 3 چمچ مکھن، 1 چمچ بوره او یو چمچ مالګه سره وخورئ. ټوخه د 30 دقیقو لپاره په ګرم ځای کې پریږدئ. ټوخه راپورته شوه ، پدې معنی چې تاسو کولی شئ د تیلو سره د غوړیو تودوخه تودوخه کړئ او پوفریجز د موټی تورټیلا په شکل کې وخورئ. دوی ته د تودوخې څخه په جوش سره خدمت وکړئ ، د پوډر بوره سره وویشئ او د شاتو سره وویشئ.
ایا تاسو غواړئ د هالنډ ملي خواړو سره آشنا شئ؟ د پخلنځي پورټل د ترکیبونو برخې ته یو نظر وګورئ "ما ته نږدې صحي خواړه". او که تاسو کله هم هالنډي خواړه هڅه کړې وي، خپل تاثرات او د یادولو وړ ترکیبونه په نظرونو کې شریک کړئ.