بلغاریه مرچ د شپې شیډ کورنۍ پورې اړه لري. د دې نوم سره سره، دا نبات د تور مرچ سره تړاو نلري، کوم چې د مرچ کورنۍ د مرچ جینس پورې اړه لري.
د دې سبزیجاتو ځینې مثبت ځانګړتیاوې په پام کې ونیسئ:
- مرچ په کالوري کې خورا کم دي. حتی که تاسو یو ګیلاس مرچ وخورئ، تاسو به یوازې 45 کالوري ترلاسه کړئ. په هرصورت، د یو پیال مرچ خوړل به ستاسو د ورځني اړتیا ویټامین A او C پوره کړي.
- په زیاته اندازه ویټامین سي لري، چې ستاسو د بدن دفاعي سیستم پیاوړی کوي او پوستکی ځوان ساتي. د ویټامین سي لوی مقدار د هغې په سور ډولونو کې متمرکز دی.
- سور مرچ یو شمیر فایټو کیمیکلونه او کیروټینایډونه لري، په ځانګړې توګه بیټا کیروټین، چې زموږ په بدن کې انټي اکسیډنټ او د التهاب ضد خاصیت لري.
- کیپساسین چې په زنګانه مرچ کې موندل کیږي ډیرې روغتیايي ګټې لري. مطالعې تاییدوي چې دا په بدن کې د "خراب" کولیسټرول کچه راټیټوي، د شکر ناروغۍ کنټرولوي، درد کموي او سوزش کموي.
- په زنګانه مرچ کې د سلفر مواد دا اجازه ورکوي چې د سرطان په ځینو ډولونو کې محافظتي رول ولوبوي.
- زنګانه مرچ د ویټامین ای یوه غوره سرچینه ده، کوم چې د صحي پوستکي او ویښتو ساتلو لپاره اړین دي.
- ویټامین B6 هم په دې سبزیج کې شتون لري او د عصبي سیسټم روغتیا او د حجرو ترمیم لپاره اړین دی.
- د ژیړ مرچ ځینې انزایمونه لکه لوټین د موتیا د پراختیا او د سترګو میکولر تخریب مخه نیسي.