Legumes
د سبزیجاتو یو مشهور محصول. د پخلی کولو اختیارونه نه ختمیدونکي دي، مګر خالص سوپ په ځانګړي توګه په ژمي کې مشهور دی. د لوبیا په توګه، دا سپارښتنه کیږي چې سور دال، لوبیا، چرګ، شنه لوبیا، نخود، سویابین وکاروئ.
په خواړو کې د لوبیا کارولو په اړه کوچني لارښود:
- اډزوکي لوبیا: د وريجو سره خواړه.
- اناسازي لوبیا: د میکسیکو لوښي (کرش شوي).
- د تور سترګو لوبیا: سلاد، د سبزیجاتو کټلې، کیسرول، پیاز.
- تور لوبیا: سوپ، مرچ، سټیز.
- دال: سوپ، سلاد، د غاړې ډوډۍ، سټیو.
- مرغۍ: hummus، سوپ، casseroles.
- تار لوبیا: سلاد، خواږه خواړه، سوپ.
ډاډ ترلاسه کړئ چې په بدن کې د پروټین کمښت شتون نلري، که نه نو دا د معافیت مقاومت کمولو او په پایله کې، زکام سره ډک دی. په انګورو باندې بار کړئ او مغز او تخمونه په مناسبو برخو کې وساتئ.
ګرین
تازه بوټي (پارسلي، ډیل، لیټیس) معمولا د اصلي خواړو لپاره د کوچني اضافه په توګه پیژندل کیږي. په حقیقت کې، سبزيجات د ګټورو عناصرو پراخه لړۍ لپاره د انسان اړتیا پوره کوي. په اوړي کې، تازه بوټي په کافي اندازه شتون لري، مګر په ژمي کې، د هغې نشتوالی د پوستکي کمزوری او خرابوالی څرګندیږي. په پلورنځیو کې، شنه "پنبه" دي او لږترلږه ویټامینونه لري. منجمد شنه د تازه شیانو یوازې یو رنګه تقلید دی. غوره اختیار دا دی چې دا پخپله وده وکړي ، په پخلنځي کې. هایډروپونکس یا د خاورې کوچنۍ ټریونه د دې وړتیا لري چې تاسو ته په هر وخت کې تازه نباتات چمتو کړي.
کرم
د کال په هر وخت کې عالي محصول ، مګر په ځانګړي توګه په ژمي کې. کباب ارزانه دی، او د ویټامینونو مقدار (په ځانګړي توګه C او K) په سبزیجاتو کې راټول شوي په درملتون کې پلورل شوي پیچلي ویټامینونو څخه کم ندي. په دې کې فایبر، انټي اکسیډنټ، او د سرطان ضد مرکبات (ګلوکوسینولیټ) هم شامل دي. یو شمیر څیړنو ثابته کړې چې د کباب هغه وړتیا لري چې د سرطان او شکر ناروغۍ خطر کموي. په ژمي کې، د منرالونو او ویټامینونو دا ډول "سیند" به د معافیت سیسټم لپاره خورا ښه مرسته وي. کباب تر ټولو ښه خام خوړل کیږي.
د ژمي تاوان
تر اوسه پټه سبزیجات (په تخنیکي ډول یوه میوه) د امریکا څخه راځي، چیرته چې دا د خوړلو لپاره یو له صحي نباتاتو څخه شمیرل کیږي. دا ډیری وختونه د زچیني یا کدو سره مغشوش کیږي. اسکواش په ویټامین C او A، پروټین، کاربوهایډریټ، غوړ، فایبر، اوسپنه، کلسیم، پوټاشیم او نور ډیر څه لري. په مني او ژمي کې د اسکواش منظم مصرف د تنفسي ناروغیو غوره مخنیوی دی.
ګازرې
نارنجي سبزي د بیټا کیروټین "ټایټانیک خوراک" لري چې په بدن کې په ویټامین A بدلیږي. دا د معافیت سیسټم پیاوړی کوي او د سترګو روغتیا ته وده ورکوي. همدارنګه، سبزیجات د ویټامین سي، سیانایډ، لوټین اکمالات لري.
کچالو
د اکثریت لخوا ساده او محبوب، کچالو نه یوازې نشایسته لري، بلکې د ګټورو موادو یو کلک عرضه هم لري: پوټاشیم، مګنیزیم، فولیک اسید، ویټامین سي. په کچالو کې پروټین هم شتون لري. ریښه سبزیجات د وینې فشار ټیټولو او د انټي اکسیډنټ کچه لوړولو کې مرسته کوي.
دبڼوالې
پیاز د خواړو د خوند اضافه کولو لپاره کارول کیږي. سبزیجات د کرلو لپاره اسانه دي او نږدې ټول کال شتون لري. پیاز لږ تر لږه کالوري لري، خو په زیاته اندازه ویټامین سي او فایبر لري. دا ډیری ځانګړي غوړونه هم لري چې د کولیسټرول کچه ټیټولو کې مرسته کوي. او البته، د ماشومتوب راهیسې، هرڅوک د زکام مخنیوي لپاره د پیاز ملکیتونه پیژني.
بيټروټ
د بورې بډایه سبزیج د هغو کسانو لپاره عالي حل دی څوک چې پریکړه کوي خواږه کم کړي. د طبیعي بورې سربیره، چوغندر د انټي اکسیډنټ لوړ غلظت لري، ویټامین A، B، C + پوټاشیم او فولیک اسید. د معافیت طبیعي پیاوړتیا به تاسو انتظار ونه ساتي!
شاليد
یو څه د کچالو په څیر، یو سبزیج په طبیعت کې کباب او بروکولي ته نږدې دی. شلغم د انسان لپاره د ګټورو عناصرو لوی عرضه لري (ګلوکوسینولټس، ویټامین سي او K، فولیک اسید، پوتاشیم، فایبر)، کوم چې د بدن د سر لوړولو کې مرسته کوي.
پارسنپ
یو سبزیج چې گاجر ته ورته دی، یوازې سپین رنګ لري. پارسنیپ دواړه په جلا توګه او د مختلف خواړو لپاره د اضافه کونکي په توګه کارول کیږي. دا ډیری فایبر، پوتاشیم، ویټامین سي، فولیک اسید لري. د ټیټ کالوري مینځپانګې سره ، پارسنیپ کولی شي بدن ته د ویټامینونو لوی مقدار چمتو کړي چې په سړه موسم کې ګټور دي.
رادیکیو
ایټالوی چیکوری یو سور سپین پاڼی دی چی په کوچنی سر کی راټولیږی. پاڼي یو مساله لرونکي او تریخ خوند لري او د اضافي اجزاو په توګه کارول کیږي ترڅو په لوښو کې خوند اضافه کړي. دا ډیری ویټامین سي، مګنیزیم، پوټاشیم او ټیټ کالوري مواد لري (23 په هر 100 ګرامه). Radicchio یوازې یو نیمګړتیا لري - دا د روسیې په الماریو کې نادر میلمه دی.
وچې مېوې او مغز
د انرژي لوړ ارزښت او په هر شکل کې د دوی د خوړلو وړتیا د وچې میوې هرچا ته زړه راښکونکي کوي. ممیز، وچ زردالو، خرما، زردالو، بادام، کاجو، هزلنټ، مونګ، اخروټ او نور. هغه غوره کړئ چې تاسو یې غوره کوئ او هڅه مه کوئ چې دا ټول په یوځل وخورئ.
میوې او لبنیات
موږ ښه پوهیږو چې په ژمي کې د تازه میوو او میوو ترلاسه کول اسانه کار نه دی، مګر موږ ډاډه یو چې تاسو مخکې له مخکې د ورته میوو حاصلاتو ته پاملرنه کړې وه. کله چې د میوو خبره راځي، د ټینګیرین، نارنج، انګورو او کیویو لپاره وګورئ - ټول په ویټامین سي کې بډایه دي، کوم چې د اوسپنې جذبولو کې مرسته کوي او بدن د انتاناتو څخه ساتي.
شات
یو خورا ګټور او مغذي محصول چې په ژمي کې تودوخې کې مرسته کوي او د زکام لومړۍ نښې لرې کوي. شات په زیاته اندازه منرالونه او ویټامینونه لري، په شمول آیوډین، پوتاشیم، اوسپنه او نور. که تاسو ویګان یاست، نو بیا هغه بدیلونو ته یو نظر وګورئ چې موږ یې په اړه خبرې کوو.
خالص اوبه
پدې اړه ډیر څه ویل شوي ، مګر موږ لاهم تکرار کوو: یوازې پاکې اوبه وڅښئ ، کوم چې هضم ته وده ورکوي او د خارښ لامل نه کیږي.
او په پای کې، په ژمي کې د خوړو لپاره څو لارښوونې:
- هره ورځ ګرم خواړه وخورئ. تر ټولو لومړی، دا باید سوپ، حبوبات یا سټیز وي.
- د بوټو چای وڅښئ.
- خواږه محدود کړئ (په ژمي کې په ځانګړي ډول مقاومت کول ستونزمن دي). چاکلیټ د شاتو، وچو میوو او میوو سره بدل کړئ.
- د کاربوهایډریټ لرونکي خواړه غوره کړئ.
مه ناروغه کیږئ!