ولې چوغندر د بورشټ لپاره پخیږي؟
د لوستلو وخت - 3 دقیقې.
د یوې قاعدې په توګه، چقندر په پین کې پخه شوی، ټوټه شوی یا کټ شوی، په بورشټ کې کیښودل کیږي. دلته یو اختیار هم شتون لري کله چې ریښې سبزيجات دمخه پخه شوي وي ، مګر پدې حالت کې سوپ به ډیر غوړ شي. دا سپارښتنه کیږي چې چوغندر د بورشټ نورو برخو څخه جلا کړئ ترڅو سبزیجات خپل روښانه رنګ له لاسه ورنکړي. د رنګ ساتلو لپاره، یو کوچنی اسید (سیټریک، د شراب سرکه) باید په چوغندر کې اضافه شي او تر نرمه پورې پخلی شي، بیا وروسته دوی سوپ ته لیږل کیږي.
په پین کې د پخولو پرځای ، دا اجازه لري چې مخکې جوش یا بشپړ چوغندر پخ کړئ. بشپړ شوی ریښی سبزیج ټوټه شوی او د پخلی پای ته رسیدو څخه 10 دقیقې دمخه په مستقیم ډول بورشټ ته اضافه کیږي.
/ /