ژمی مرخیړی

کوم مرخیړی په ژمي کې راټول کیدی شي

هرڅوک د دې په اړه نه پوهیږي، مګر مشروم نه یوازې په دوبي یا مني کې، بلکې د کال په هر وخت کې اخیستل کیدی شي. په طبیعي توګه، د هر فصل لپاره د ډولونو لړۍ شتون لري. په حقیقت کې، موسمی د مرخیړیو طبقه بندی کولو لپاره بل اساس دی.

ژمی مرخیړی تر ټولو لږ پیژندل شوی دی. په دوی کې لږ شمیر شتون لري، ډیری خلک حتی په سړه میاشتو کې (د نومبر له نیمایي څخه د مارچ تر نیمایي پورې) د مرخیړیو د اخیستلو په اړه شک نلري.

د ژمی د ګروپ تر ټولو روښانه نمایندګان د سیپ مشروم او د ژمي شاتو اګریک دي. او د دوی تر څنګ ، دوی په واورو ځنګلونو کې موندل کیږي: لہسن او لیورورټس او تندر فنګسي (ژمی ، سکالي ، برچ سپنج او نور) ، هیمنوپیلونه او کریپیډوټس ، سټروبیلوروسس او مایسینی (خړ - ګلابي او عادي) ، ټوټې شوي پاڼي او ټرمونه. همدارنګه د ځینو نورو په څیر، د خوړو وړ ډولونه.

پولیپور سلفر - ژیړ په واوره کې:

نو حیرانتیا مه کوئ: د ژمي ځنګل کولی شي د خوندور مرخیړیو سره د مرخیړیو غوره کونکي خوښ کړي. له بده مرغه، د دې ډول مرخیړیو یوازې یو څو ډولونه شتون لري، مګر دوی خورا پراخه دي، او د دوی راټولول د کوم ځانګړي ستونزو لامل نه کیږي. تاسو کولی شئ سوداګرۍ د خوښۍ سره یوځای کړئ - د ژمي ځنګل کې سکیینګ او د ځنګل خوندور لټون.

په ژمي کې د مرمیو غوره کول د دوبي په پرتله خورا اسانه دي. په بې پاڼو واوره پوښل شوي ځنګل کې، دوی د لیرې څخه لیدل کیدی شي، په ځانګړې توګه ځکه چې دوی معمولا په ډنډونو یا راټیټ شوي ونو کې لوړیږي.

سربیره پردې، ژمی د برچ چاګا راټولولو لپاره ترټولو مناسب وخت دی. دا د نه خوړلو مشروم غوره شفاهي ځانګړتیاوې لري، نو دا په پراخه کچه د درملو موخو لپاره کارول کیږي. او د اصلي لاسي صنایعو مینه وال به د مختلف ټینډر مشرومونو سره خوښ وي ، له کوم څخه چې مختلف ترکیبونه ، مجسمې ، د ګلونو لوښي او داسې نور جوړ شوي.

د ژمي په پیل کې، په ځانګړې توګه که د یخنۍ ورځې په پیل کې راشي، تاسو کولی شئ په ځنګل کې د مني عادي مرخیړی ومومئ - څو ډوله قطارونه، د مني مرخیړی، سلفر - ژیړ او خړ رنګه فنګسي. مګر دوی یوازې د لومړي پړسوب دمخه راټول کیدی شي ، ځکه چې د پړسوب او وروسته یخنۍ وروسته به دوی خپل ځانګړتیاوې له لاسه ورکړي. د ژمی مرخیړی، برعکس، د تودوخی څخه ویره نلري، مګر دا وخت د ودې لپاره کاروئ.

ترټولو اسانه لاره د ژمي په ځنګل کې د ناوخته اویسټر مرخیړیو راټولول دي. په بهر کې، دوی په عملي توګه په شنو خونو کې کرل شوي او په بازارونو یا پلورنځیو کې پلورل شوي څخه توپیر نلري. د نورو مرخیړیو سره د اویسټر مشروم ګډوډ کول ګران دي ، پښه یې په څنګ کې ده ، په اسانۍ سره په خولۍ بدلیږي ، کوم چې ځینې وختونه 12 سانتي مترو ته رسي. ځوان مرمۍ د خولۍ په څیر ښکاري، له همدې امله د اویسټر مشروم ځینې وختونه د اویسټر مشروم په نوم یادیږي.

د اویسټر مشروم خولۍ معمولا روښانه خړ رنګ لري، مګر نسواري، ژیړ او نیلي رنګونه لري. د اویسټر مشرومونه تل په مړو یا غورځیدلو اسپینونو او برچونو کې په ګروپونو کې میشته کیږي، لږ تر لږه په نورو وړو ونو کې. د مرغانو بې تجربه کونکي کله ناکله ځوان خړ یا سپین رنګه فنګسي د اویسټر مشروم لپاره غلط کوي ، مګر دوی تل سخت وي او لمده فنګسي د اویسټر مشروم په څیر پښه نلري.

د اویسټر مشروم د مختلف خواړو پخولو لپاره مناسب دي. د پخلی کولو دمخه ، دا مشوره ورکول کیږي چې مشروم جوش کړئ ، او بوش وچ کړئ.

د ژمی مرخیړی د پخوانیو وختونو راهیسې راټول شوي. دا حقیقت چې مرخیړی پراخه دی د دې ډیری مشهور نومونو لخوا ثبوت شوی: د ژمي مشروم ، د ژمي مرخیړی ، د واورې مرخیړی ، د ژمی توت. مشروم روښانه نارنجي - ژیړ رنګ لري ، د خولۍ لاندې نادر ژیړ تختې شتون لري. د بالغ مرخیړی ډډ اوږد او سخت دی، د پام وړ تیاره ښکته خوا ته، په فلف پوښل شوی. مشروم روښانه ښکاري، ځکه چې خولۍ د محافظتي بلغم سره پوښل کیږي.

ژمی مرخیړی په زړو یا مړو ونو کې په ګروپونو کې میشته دي. ډیری وختونه دوی په ایلم ، اسپین ، ویلو ، چنار کې موندل کیدی شي ، ځینې وختونه په زړو مڼو او ناکو ونو کې وده کوي. مشروم خوندور دی او په ډیری لوښو کې کارول کیږي. په بالغ چرګانو کې، یوازې کیپونه د خوړو وړ دي، او ځوان مرخیړی د پښو سره کارول کیدی شي.

دا په زړه پورې ده چې د ختیځ په هیوادونو کې، د ژمي مرخیړی نسل کیږي، او دوی نه یوازې د خواړو لپاره، بلکې د مختلفو استخراج او درملو چمتو کولو لپاره هم کارول کیږي. په ادبیاتو کې ، ما داسې حوالې ولیدلې چې فنګس د انټي ویرل ملکیتونه څرګند کړي او حتی د سرطان حجرو وده منع کوي.

ډیر لږ وخت په ځنګل کې تاسو د خړ لیملر جعلي شاتو اګریک موندلی شئ، کوم چې د مخروطي ونو په ډنډونو او مړو لرګیو کې میشته کیدو ته ترجیح ورکوي. د نوم سره سره، مشروم د خوړو وړ او خوندور دی. دا د ژمي د شاتو اګریک څخه په ډیر تیاره رنګ کې توپیر لري، کوم چې کیدای شي له ژیړ - خړ څخه تر نسواري پورې توپیر ولري. د فنګس تختې د عمر سره د پام وړ تیاره کیږي، د سپین - ژیړ رنګ څخه خړ - نیلي رنګ ته بدلیږي. که تاسو په خپلو ګوتو کې د خولۍ یوه ټوټه ومینځئ، یو ځانګړی خوندور بوی څرګندیږي.

له همدې امله، که تاسو وغواړئ او مهارت ولرئ، تاسو کولی شئ د ژمي مینو کې د خپلو لاسونو سره راټول شوي خوندور، خوشبوونکي مرخیړیو سره متنوع کړئ. موافقه وکړئ، د میلمنو حیرانتیا او خوښولو لپاره یوه ښه لار!