کړی
که تاسو espresso، mocha یا cappuccino ته ترجیح ورکړئ، که تاسو د عربیکا یا روبستا لپاره ترجیح لرئ، قهوه په نړۍ کې د اوبو وروسته دویم ډیر مصرف شوي څښاک پاتې دی. د دې خوندونه او بوی هره ورځ په ټوله نړۍ کې ملیونونه پیرودونکي جذبوي.
په هرصورت، د دې څښاک د عاشق په توګه، که تاسو کله هم د خپل روغتیا په اړه د ګناه احساس کړی وي، شاید دا د دې لپاره وي چې تاسو د بدن لپاره د قهوې په ګټو نه پوهیږئ، په ځانګړې توګه کله چې دا په اعتدال کې وخوړل شي.
د غوره کافي سایټ څخه مایک تشریح کوي چې ولې په اعتدال کې د کافي څښل زموږ لپاره خورا ښه دي.
قهوه او کافین
کافي د قهوې د ونې میوه ده، یو بوټی چې په عمده توګه د نړۍ په استوایی سیمو کې وده کوي. مګر دا یو غلط نوم دی، ځکه چې کافي په حقیقت کې هغه تخم دی چې د میوې دننه د چیری په نوم یادیږي.
د غوره کولو وروسته، چیری د خپل گوند څخه لیرې کیږي او د قهوه لوبیا، چې لاهم شنه وي، پخیږي. دا دا عملیات دي چې د قهوې ځانګړتیا بوی څرګندوي. ډیری ډولونه شتون لري، مګر ډیری مصرف شوي عربیکا او روبستا دي.
لکه څنګه چې د کافین لپاره، دا ماده په 1819 کې د آلمان کیمیا پوه فریډلیب فرډینند رونګ لخوا کشف شوه. دا هغه فعال اصل دی چې په قهوه کې شتون لري، د مرکزي عصبي سیسټم او د زړه د سیسټم د محرک په توګه د هغې د عمل لپاره ښه پیژندل شوی.
د قهوې تخم یوازینی خواړه نه دی چې کافین لري. دا په کوکو، د چای پاڼو، ګارانا تخمونو او نورو کې هم موندل کیږي. سربیره پردې، کافین یوازې د 1,1٪ (عربیکا) څخه تر 2,2٪ (روبوستا) د کافي استازیتوب کوي، د 2,5 څخه تر 5٪ چای په مقابل کې. ورته وزن
په عقل او توجه کې د قهوې ګټې
په حقیقت کې، زموږ په مغز کې یو مخنیوی نیوروټرانسمیټر شتون لري چې اډینوسین نومیږي. وروستی رول د نورو عصبي ټرانسمیټرونو اغیز محدودول دي لکه نورپینفرین یا ډوپامین ، د خوښۍ مشهور هورمون.
په قهوه کې موجود کافین څخه مننه چې تاسو یې وخورئ، ستاسو بدن مادې خوشې کوي چې په پایله کې به د اډینوسین اغیز بند کړي، په دې توګه د انعکاس او هوښیارۍ پرمختګ ته وده ورکوي.
په دې توګه، قهوه په حساس ډول اخیستل د عصبي سیسټم په هڅولو سره د ستړیا اغیز کموي. دا شاید د همدې دلیل لپاره وي چې ډیری یې د یو څو الکول څښلو وروسته یو پیاله کافي څښل خوښوي.
په انټي اکسیډنټونو کې لوړ
قهوه د خپل تغذيې بډایه کولو لپاره ښه پیژندل کیږي، په ځانګړې توګه د انټي اکسیډینټ لوړ مینځپانګې لپاره. لکه څنګه چې تاسو دمخه پوهیږئ، انټي اکسیډینټ مالیکولونه دي چې په بدن کې مهم رول لوبوي، په سمه توګه د سیلولر عمر په وړاندې محافظت کونکي.
ډیری ډولونه شتون لري، مګر موږ په قهوه کې خورا پیاوړي انټي اکسیډنټ موندلی، په عمده توګه کلوروجینک اسید، د کافییک اسید یو ایسټر او کوینیک اسید.
قهوه، یو ښه هضمي او د میګرین په وړاندې مؤثر دی
دا یو مشهور دود دی، په ځانګړې توګه په فرانسه کې، مګر د نړۍ په نورو ځایونو کې هم. د ښه ډوډۍ وروسته، د کافي یوه کوچنۍ پیاله څښل نه یوازې د خوښۍ ریښتینې شیبه ده، بلکې کافي هم د هضم سره مرسته کوي.
په حقیقت کې ، کله چې تاسو قهوه وخورئ ، وروستی د لعاب او هاضمي انزایمونو تولید ته وده ورکوي ، کوم چې د کولمو لیږد هم اسانه کوي.
طبیعي درد کمونکی
برسېره پر دې، کافین هم د التهاب ضد درملو کې شتون لري. دا پدې مانا ده چې د درد پروړاندې د دې عمل په ساینسي ډول پیژندل شوی او دمخه د درملو صنعت لخوا کارول شوی.
په حقیقت کې، د الینویس پوهنتون د یوې مطالعې په وینا، کافین به د عضلاتو درد کم کړي.
مګر دا ټول نه دي. ایا تاسو کله هم د یوې پیالې قهوې سره د میګرین څخه د خلاصون هڅه کړې؟ تاسو به د څو دقیقو وروسته د پایلې سره حیران شئ.
په حقیقت کې، کافین په دماغ کې د وینې رګونو د محدودیت لامل کیږي، کوم چې د سر درد شدت او موده کموي.
د پارکینسن ناروغۍ په وړاندې مخنیوي کې مرسته
د کافین انټي اکسیډنټ ملکیتونه چې موږ یې پورته یادونه وکړه د ځینې نیوروډیجنریټیک ناروغیو لپاره د مخنیوي اغیزې اساس دی.
په حقیقت کې، ترسره شوي کتنو ښودلې چې هغه کسان چې په منظمه توګه قهوه خوري د ځینو ناروغیو لکه د پارکینسن ناروغۍ، په ځانګړې توګه نارینه (سرچینه) لږ خطر لري.
په دې توګه، په اوسط ډول هره ورځ د 10 پیالې کافي مصرف به د پارکینسن ناروغۍ د پراختیا خطر 74٪ کم کړي، د 38٪ په مقابل کې د مصرف لپاره په ورځ کې له څلورو څخه تر نهو پیالو پورې توپیر لري.
کافي د سپورت فعالیت کې د پام وړ پرمختګ لپاره
تاسو شاید دمخه د "کافې کې ډوپ" وینا اوریدلې وي. دا هم له تاسو څخه نه خلاصیږي چې ستاسو د زړه ضربان د یو پیال کافي وروسته ګړندي کیږي.
په حقیقت کې، کافین د زړه د ضربان د زیاتوالي او د عضلاتو په انقباض کې د ښه والي لامل کیږي، له همدې امله ستاسو د سپورت فعالیت باندې اغیزه کوي.
کافین په خپل عمل کې د فعالیت په جریان کې د انرژي اصلي سرچینې په توګه د اډیپوز نسج کې غوړ په نښه کوي. له همدې امله دا میکانیزم دا ممکنه کوي چې د هڅو لخوا رامینځته شوي ستړیا کمه کړي.
قهوه د سرطان په مخنیوي کې مرسته کوي
د قهوې د ګټو په منځ کې، دا اړینه ده چې د سرطان د حجرو د پراختیا په وړاندې د هغې عمل حساب کړي. ډاکټر Astrid Nehlig، په INSERM کې د څیړنې رییس، په خپل کتاب "کافي او روغتیا، د دې څښاک د ډیری فضیلتونو په اړه هرڅه" کې تشریح کوي: "په ټولیز ډول، د قهوې اغیزې په سرطان پورې اړه لري.
په ځینو مواردو کې، قهوه هیڅ اغیزه نلري، مګر په نورو کې دا محافظت دی. هیڅ داسې قضیه شتون نلري چې کافي د سرطان د پراختیا خطر ډیروي.
سربیره پردې ، د یوې مطالعې له مخې چې په 2011 کې د هاوارډ پوهنتون څیړونکو لخوا ترسره شوې او خپره شوې ، لږترلږه د ورځې څلور پیالې کافي څښل به د انډومیټریل سرطان خطر 25٪ کمولو کې مرسته وکړي.
ورته د ځیګر سرطان لپاره ریښتیا ده د ګیسټروینټرولوژی امریکایی انجمن (سرچینه).
په پایله کې، موږ به دا وساتو چې د قهوې منظم مصرف زموږ د بدن لپاره ګټور دی، تر هغه چې دا مصرف معتدل وي. په ټوله نړۍ کې ترسره شوي یو شمیر مطالعات او مشاهدې په عمومي ډول زموږ په غړو او په ځانګړي توګه دماغ ، زموږ عضلاتو او زموږ ځیګر کې د کافي ګټې تاییدوي.