کړی
د اتلانتیک رژیم: د مدیترانې رژیم چې کب ته لومړیتوب ورکوي
سالم رژیم
د خواړو دا ماډل د کب ، سبزیجاتو او غیر پروسس شوي حبوباتو مصرف هڅوي
که چیرې د ایبیریا ټاپو وزمه د مدیترانې بډایه رژیم ولري ، د دې شمال یو بل مساوي ګټور رژیم لري مګر چاپیریال سره تطابق لري: د اتلانتیک رژیم.
د رژیم دا ماډل ، د ګالیسیا او شمالي پرتګال سیمې پورې اړه لري ، البته ، د دې د تره زوی ، د مدیترانې رژیم ته ورته ډیری عناصر لري. حتی ، د سیمې ځانګړی کب او سبزیجاتو مصرف لپاره ولاړ دی. د اتلانتیک رژیم فاؤنڈیشن مرستیال ډاکټر فیلیپ کاسانویوا څرګندوي چې که څه هم د اتلانتیک رژیم مفهوم شاوخوا 20 کاله زوړ دی ، دا 10 کاله دمخه و چې دا پراخه او مطالعه شوې.
دا لیدل شوي چې د ګالیسیا ساحه لري a
اوږدوالی د هسپانیې د نورو سیمو په پرتله لوی دی"ډاکټر وایی ، څوک استدلال کوي چې دا ممکن د جنیټیک توپیر له امله وي ، مګر څرنګه چې د اقلیم توپیر نسبي دی ، یو له توضیحاتو څخه دا دی چې توپیر په رژیم کې دی.
د پخولو بله لاره
بله ځانګړتیاوې چې د اتلانتیک رژیم ډاکټر لخوا په ګوته شوې هغه لار ده چې خواړه پکې چمتو کیږي او وروسته خوړل کیږي. دا تبصره وکړئ د خواړو او پخلي سټایل ، په آرامه لاره، د دې رژیم اساس دی. "دوی د لوښو لوښي ، او خواړه اخلي چې د ملګرو او کورنۍ په ملتیا جوړ شوي او اوږد دي." همچنان ، دا رژیم د خواړو چمتو کولو پرمهال پیچلتیاو پریښودو ملاتړ کوي. دوی په بنسټ کې تشریح کوي: "د خواړو په چمتو کولو کې باید سادګي ولرو ، د خامو موادو کیفیت وساتو او له همدې امله د تغذیې ارزښت."
که څه هم د خواړو دا ماډل د مدیترانې رژیم څخه لږ توپیر لري ، توپیرونه شتون لري. په اتلانتیک رژیم کې، اساس به تل موسمي خواړه وي، ځایی ، تازه او لږترلږه پروسس شوی. سبزیجات ، سبزیجات او میوې باید لومړیتوب ولري ، لکه حبوبات (د غلې دانې ډوډۍ) ، کچالو ، زنجبیل ، مغز او لوبیا.
اخیستل هم مهم دي تازه ، منجمد ، یا بند شوي سمندري غذا; د شیدو او لبنیاتو محصولات، په ځانګړې توګه پنیر؛ د خنزیر غوښه، غوښه، لوبې او چرګان؛ او د زیتون غوړ د موسم او پخلی لپاره. ډاکټر حتی پریږدي چې تاسو کولی شئ شراب وڅښئ، هو، تل په اعتدال مقدار کې.
په نهایت کې ، ډاکټر کاسانویوا د دې اهمیت په ګوته کوي دا د لږترلږه کاربن فوټ پرنټ سره رژیم دی. هغه تشریح کوي: "د سانټیاګو پوهنتون څیړونکو یوې ډلې مختلف رژیمونه او د دوی کاربن فوټ پرنټ تحلیل کړي: اتلانتیک هغه دی چې ترټولو کوچنی قدم لري." د رژیم درلودل چې د موسمي او نږدې خواړو مصرف ملاتړ کوي ، دا نه یوازې صحي ، بلکه چاپیریال دوستانه هم دی.