کړی
د کیلې تاریخ
د کیلې د زیږون ځای سویل ختیځ آسیا (مالای ارکیپیلاګو) دی ، کیلې د 11 پیړۍ BC راهیسې دلته څرګند شوي. دوی وخوړل شول، اوړه ترې جوړ شول او ډوډۍ تیاره شوه. ریښتیا، کیلې د عصري کریسنټ په څیر نه ښکاري. د میوو دننه تخمونه وو. دا ډول میوې (که څه هم د نباتاتو ځانګړتیاو له مخې کیله یو بیری دی) وارد شوي او خلکو ته اصلي عاید راوړي.
امریکا د کیلې دوهم ټاټوبی ګڼل کیږي، چیرې چې پادری توماس دی برلانکا څو کاله دمخه د لومړي ځل لپاره د دې فصل ډزې راوړي. کالیفورنیا حتی د کیلې میوزیم لري. دا له 17 زرو څخه ډیر نندارتونونه لري - د فلزاتو، سیرامیک، پلاستيک او داسې نورو څخه جوړ شوي میوې. میوزیم په نوم لیکنه کې د ریکارډونو ګینس کتاب کې شامل شو - په نړۍ کې ترټولو لوی ټولګه چې یوې میوې ته وقف شوې وه.
د کیلو ګټې
کیله نه یوازې خوندور، بلکې د ماشومانو او لویانو لپاره یو صحي درمل دی. د دې نبض ډیری ګټور ټریس عناصر لري چې په بدن باندې ګټور اغیزه لري.
د ویټامین B (B1, B2, B6)، ویټامین C او PP ګروپ د بدن د تغذیې مسؤلیت لري ترڅو یو شخص انرژي او موثر وي. بیټا کیروټین، کلسیم، پوتاشیم، اوسپنه، فلورین، فاسفورس د ټول ارګانیزم په فعالیت اغیزه کوي. دوی د "خراب" کولیسټرول کچه راټیټوي، د معدې او د زړه سیسټم کار نورمال کوي.
کیله د فشار، موسمي خپګان او بد مزاج سره مبارزه کې خورا ښه مرسته کوي. بایوجینک امینونه - سیروټونین، ټیرامین او ډوپامین - په مرکزي عصبي سیسټم اغیزه کوي. دوی د عصبي ورځې یا ماتیدو وروسته آرام کولو کې مرسته کوي.
د کیلې ترکیب او کالوری مواد
| د کالوري ارزښت په 100 ګرامه | 95 kcal |
| کاربوهایډریټ | 21,8 g |
| پروټینونه | 1,5 g |
| غوښه | 0,2 g |
د کیلې غوښه ډیری ګټور ټریس عناصر لري چې په بدن باندې ګټور اغیزه لري.
د کیلې زیان
کیله ورو هضم کیږي، نو د ډیر وزن لرونکي خلک باید ناوړه ګټه پورته نکړي. دا هم سپارښتنه نه کیږي چې دا د مستقیم ډوډۍ یا ډوډۍ څخه مخکې وخورئ. کیدای شي د درد او پړسوب احساس وي.
د میوو له خوړلو سمدستي وروسته، تاسو باید اوبه، جوس ونه څښئ یا په خالي معدې کې کیلې ونه خورئ. غوره انتخاب دا دی چې د ډوډۍ څخه یو ساعت وروسته کیله وخورئ - د ډوډۍ یا ماسپښین د ډوډۍ په توګه.
کیلې باید د هغو خلکو لخوا ونه وړل شي چې د وینې د ټوټې یا د وینې رګونو ستونزې لري. ځکه چې دوی وینه ګنډي او د هغې واسکعیت زیاتوي. دا کولی شي د رګونو او شریانونو ترومبوس لامل شي. په دې اساس، په نارینه وو کې، کیلې کولی شي د ځواک سره ستونزې رامینځته کړي، ځکه چې دوی د تناسل په غار کې د وینې جریان ورو کوي.
په درملو کې د کیلې کارول
کیله په پوټاشیم کې بډایه ده، له همدې امله دا د ورزشکارانو لپاره سپارښتنه کیږي چې د فزیکي تمرین په جریان کې د عضلاتو د دردونو څخه د خلاصون وړتیا لري. دا درد کموي او د پوټاشیم نشتوالي له امله په بدن کې د دردونو او دردونو څخه خلاصوي.
کیله یو طبیعي هورمون لري، میلاتون، چې د ویښ او خوب دوره اغیزه کوي. له همدې امله، د ښه آرام لپاره، د خوب څخه څو ساعته مخکې، تاسو کولی شئ کیله وخورئ.
کیله له بدن څخه مایعات لرې کوي او د وینې فشار ټیټوي، د انیمیا لپاره ګټور دی، ځکه چې دا اړین مقدار کې اوسپنه، پوتاشیم او مګنیزیم لري. دا ټریس عناصر په وینه کې د هیموګلوبین کچه نورمال کوي.
– کیله د پوتاشیم د لوړ محتوي له امله له بدن څخه مایعات لرې کوي، د وینې فشار کنټرول کې مرسته کوي. د ایتروسکلروسیس ناروغانو لپاره وړاندیز کیدی شي. کیلې د پرله پسې د زړه سوځیدنې سره مرسته کوي، یو لفافه اغیزه لري، دوی په معدې کې تیزابیت کموي. د معدې جوس د هایدروکلوریک اسید د تیریدونکي عمل څخه میوکوسا ساتي. مګر په معدې کې د التهابي پروسو سره، کیلې کولی شي دردناک څرګندونې زیاتې کړي، ځکه چې دوی کولی شي د تودوخې لامل شي. د محلول شوي فایبر د مینځپانګې له امله ، میوه له بدن څخه د زهرجن موادو لرې کولو کې مرسته کوي ، د کولمو نرم پاکولو ته وده ورکوي. کیدای شي د PMS سره د میرمنو لپاره ګټور وي. د خوښۍ هورمونونو تولید هڅولو سره، کیله مزاج ښه کوي. کیلې د ماشومانو لپاره د لومړي خواړه په توګه ښه دي، ځکه چې دوی هایپوالرجینیک دي او د هر عمر لپاره مناسب دي، کیله د ورزشکارانو او د هغو کسانو لپاره چې د فعال ژوند طرزالعمل رهبري کوي یو ښه ناشونی دی. تغذیه پوه، د طبي علومو نومانده الینا سولوماتینا.
په پخلی کې د کیلې کارول
ډیری وختونه، کیلې تازه خوړل کیږي. یا د کاټیج پنیر ، مستۍ یا غوړ شوي چاکلیټ لپاره د اشتها په توګه. کیله د ډیسټرو لپاره د اضافه کونکي په توګه کارول کیږي ، دا د کیکونو ، پیسټریو ، میوو سلادونو چمتو کولو کې اضافه کیږي.
کیلې پخه شوي ، وچ شوي ، په کڅوړه کې اضافه شوي. کوکیز ، مفنونه او شربتونه د دوی پر اساس چمتو شوي.
د کیلا کپ کیک
د ګلوټین څخه پاک ډایټرانو او هغو کسانو لپاره چې د ګلوټین څخه پاک خواړه لري د زړه پورې درملنه. یوازې طبیعي محصولات چمتو کیږي. د پخولو وخت - نیم ساعت.
| د بورې | 140 g |
| هګۍ | 2 ټوټه. |
| کینیز | 3 ټوټه. |
| مکھن | 100 g |
بوره د مکھن سره وخورئ، هګۍ او کیلې اضافه کړئ. هرڅه په ښه توګه سره مخلوط کړئ او په چمتو شوي مولډ کې واچوئ. د شاوخوا 15-20 دقیقو لپاره په 190 درجو کې پخه کړئ تر هغه چې کیک طلایی نسواري وي.
د کیلې پینکیکونه
د شنبې یا یکشنبې د ناري لپاره غوره، کله چې تاسو کولی شئ آرام کړئ او خپل ځان د خوندور او اسانه ترکیب پینکیکس سره وخورئ. د کیلې سره پینکیک نرم، مغذي او صحي دي.
| د هګۍ | 1 ټوټه. |
| کینیز | 2 ټوټه. |
| شيدې | د 0,25 شیشې |
| د بورې | د 0,5 شیشې |
| دغنمواوړه | د 1 ګلاس |
کیله، شیدې، بوره او هګۍ په یو بلینڈر کې مخلوط کړئ تر هغه چې نرم وي، اوړه یې اضافه کړئ. پایله لرونکی ټوخه د چمچ سره په یو پتلی پرت کې په ګرم فریینګ پین کې وویشئ ، په متوسط تودوخه کې وخورئ.
روډ پینکیکونه د خټکي کریم، جام یا کنډش شوي شیدو سره موسم کیدی شي.
د بریښنالیک له لارې خپل د لاسلیک ډوډۍ ترکیب وسپارئ. [برېښنالیک خوندي]. زما سره نږدې صحي خواړه به خورا په زړه پوري او غیر معمولي نظرونه خپاره کړي
کیلې څنګه انتخاب او ذخیره کړئ
بازار ته د کیلې اخیستلو لپاره لاړ شه. غوره کیلې له هند څخه راځي. کله چې غوره کړئ، د میوو رنګ او بوی باندې تمرکز وکړئ. په میوو باندې باید تور داغونه شتون ونلري، ژیړ رنګ باید مساوي او یوشان وي.
په عین حال کې، د میوې لکۍ باید یو څه شنه وي. دا د محصول تازهتوب په ګوته کوي او دا چې په څو ورځو کې کیله به پخه شي.
د دې لپاره چې میوه پخه شي ، تاسو اړتیا لرئ دا په تیاره ځای کې په خونه کې وساتئ. تاسو نشئ کولی دا په خلاص لمر کې واچوئ ، که نه نو دا به تور شي.
پخې میوې په یخچال کې مه ساتئ. د تودوخې مثالی درجه 15 درجې ده.