زيتون

د تور او زرغون زیتونو په اړه ډیری افسانې شتون لري.

• باور 1. تور او شین بیر د اړونده مګر مختلف زیتون ونو میوې دي.
• افسانه 2. تور او شنه زیتون د یوې ونې میوه ده مګر د پخیدو مختلف درجې لري. خلک ناپاک شوي شنه او تور - پخه ګڼي.

زه باید ووایم چې د دوهم افسانې ډیر مینه وال شتون لري ، او دا حقیقت ته ډیر نږدې دی. مګر دا لا هم یوه افسانه ده. دا یوازې په لومړي برخه کې ریښتینی دی: تور او زرغون زیتون د زیتون ونې میوې دي - اروپایی زیتون (Olea Europea) ، یا ، لکه څنګه چې دا هم ویل کیږي ، کلتوري. مګر که تاسو د تور ګلونو جار وپیرئ او فکر کوئ چې دا پخه شوي دي ، نو تاسو احتمال د نږدې سل په قضیو کې ژور غلط یاست ، دا خلک د شنه زیتون څخه جوړ شوي.

هو، دا د خواړو ټیکنالوژۍ حیرانتیاوې دي. تر دې وروستیو پورې، نړۍ نه پوهیدله چې دا ډول محصولات شتون لري، دوی د زاړه نیکه په لاره کې جوړ شوي، او شنه شنه وه، او تور تور. مګر کله چې تولید کونکو پریکړه وکړه چې دوی یو نړیوال محصول جوړ کړي، د خوړو ټیکنالوژۍ انجنیرانو د دوی د تولید طریقه بدله کړه. د پایلې په توګه، دوی په چټکۍ سره او په ټیټه بیه جوړولو پیل وکړ. ولی نو؟ په دې اړه نور جزیات وروسته.

زرغون زیتون

دا باید عاجل ونه ګ .ل شي. د دوی رنګ له ژیړ - شنه څخه تر ب strawو پورې دی او دننه یې سپین دی. زيتون پخپله ګ areي دي؛ دوی لږ غوړ لري. خلک کولی شي دوی اوږد وساتي او د دودیزو او عصري کیمیاوي میتودونو په کارولو سره دوی پروسس کړي.

بیری چې د رنګ بدلون پیل کوي ، معمولا سور رنګ نسواري رنګ ورکوي. د دوی غوښه لاهم سپینه ده ، مګر پخپله "بیر" نور دومره سخت ندي. خلک دا دواړه زاړه او نوي میتودونه کاروي ، د الکولي په کارولو سره.

په طبیعي ډول تور رنګه

زیتون په طبیعي ډول په لرګیو تور شوي. دوی خورا ګران او لوړ کیفیت لري؛ دا غوره ده چې دوی د لاس په واسطه راټول کړئ او د سړې هوا دمخه. دوی په ذخیره کولو کې خراب دي، په اسانۍ سره خراب شوي. د میوو غوښه لا دمخه تیاره ده. دا غوره ده چې دوی د دودیزو میتودونو په کارولو سره پروسس کړئ - پرته له کیمیاوي توکو. تاسو کولی شئ د وچولو له لارې په یوناني سټایل کې محصولات جوړ کړئ.

ژوند ته کیمیا

ایا تاسو کله هم فکر کړی چې ولې خلک تازه زیتون نه پلوري؟ ایا دوی نشي کولی دا متحده ایالاتو ته راوړي؟ کیلې ولې د نړۍ له بلې خوا راځي ، مګر زیتون نشی کولی؟ نقطه توپیر لري: تازه تاکونه په عملي ډول د کار وړ ندي؛ دوی یو ډیر تلونکی او ګټور ماده لري اولیوروپین. د دې لرې کولو لپاره ، خلک معمولا دا د مالګې اوبو کې ډیریږي ، ډیری وختونه په بحر اوبو کې ، او د څو میاشتو لپاره تخمونه. د طبیعي ککړتیا لرې کولو پروسه تور تورونو لپاره 3-6 میاشتې نیسي او شنه شنه لپاره په کال کې 6 میاشتې نیسي.

د لوی خوړو عصري تولید کونکي نشي کولی د دومره اوږد تولید دورې سره محصول رامینځته کړي - دوی اړتیا لري هرڅه ژر تر ژره ترسره شي او د اوږدې مودې لپاره زیرمه شي. د خوړو ساینس پوهانو موندلې چې څنګه دا وخت څو ورځو ته راټول کړي. د چټکتیا د مینځلو لپاره ، دوی په جریان کې الکالي (کاسټیک سوډا) اضافه کول پیل کړل. د دې "کیمیاوي برید" په پایله کې ، د تولید دورې څو ورځو ته راوتلی.

د خواړو ټیکنالوژۍ دې "جینیوز" د زرغون بیرغ تور کولو څرنګوالي زده کړل. که چیرې اکسیجن لاهم د زرغون رنګ سره د جریان څخه تیریږي ، زیتون به تور شي او د طبیعي تور تورونو په څیر ښکاري ، کوم چې په دودیز ډول ډیر قیمتي دي.

کیمیاوي میتودونه

په عموم کې، زموږ په پلورنځیو کې نږدې ټول شنه زیتون د الکلي په کارولو سره د ګړندي کیمیاوي میتود لخوا جوړ شوي. دا بدبختانه ده ځکه چې بیر، سپین یا شنه، په دودیز ډول جوړ شوي، خمیر شوي محصولات دي - لکه زموږ سوکرراټ. په طبیعي توګه، دوی د لیچ شوي څخه په پرتله خورا ښه او ډیر ګټور دي. دوی ډیر ښکلی خوند لري؛ دوی ډیر جوس دي، د دوی نبض د وچ سپنج په څیر نه ښکاري چې په خړوب کې ډوب شوي وي، لکه لیچ شوي. او په نهایت کې ، دوی خورا صحي دي - دوی ډیر فعال مادې ساتي چې د دې لپاره زیتون خورا مشهور دي او په روغتیا باندې ګټور اغیزه لري.

کلیدي پوښتنې

زه فکر کوم هر زیتون مینوال اوس دوه کلیدي پوښتنې لري. لومړی ، څنګه چې د طبیعي تور زیتونونو څخه تورونه توپیر کړئ کله چې پیرود کوئ؟ او دوهم: د لیمو شوي زیتون توپیر کول څنګه چې له دودیز ډول جوړ شوي دي - پرته له کیمیاوي توکو.

راځئ چې د دویمې پوښتنې سره پیل وکړو د دې ځواب خورا ساده ښکاري. که د کاسټیک سوډا اضافه کول وي ، دا باید د لیبل ترکیب کې شتون ولري. منطقي ، مګر غلط. د دې شنو ځانګړو ترکیب "پټ زیتون" ، اوبه ، مالګه ، د اسیدیت تنظیم کونکی لیټیک اسید ، د انټي اکسیډنټ سایټریک اسید دي. او نه د خواړو اضافه کونکي E524 (کاسټیک سوډا) ، یا ، سوډیم هایدروکسایډ. ولې دا ماده په ترکیب کې شتون نلري کله چې دا په تولید کې کارول کیږي؟ لی په چټکۍ سره زیتون ته ننوځي ، تریخوالی وژني ، مګر بیا دا مینځل کیږي ، او په لیبل کې د دې هیڅ یادونه پاتې ندي. دا په رسمي ډول اجازه لري.

د زیتونو توپیر وکړئ

بدبختانه ، د لیبل کولو اوسنی سیسټم موږ سره مرسته نه کوي چې دا ډول ګړندي زیتونونه له دوديزو زیتونو څخه توپیر کړي. د پوهیدلو لپاره دا ځانګړې لاره د تولید کونکي څخه د زیتون پیرود کول دي چې په ځانګړي توګه په لیبل کې د زیتون جوړولو طریقه په ګوته کوي. مګر دا اکثرا نه پیښیږي ، حتی که تولید کونکي یې د زاړه دادا په لاره کې جوړ کړي. نو ځکه ، موږ دوی یوازې د غیر مستقیم نښو لخوا توپیر کولی شو.

• قاعده 1. ګړندی زیتون معمولا ارزانه وي او ډیر ځله د اوسپنې په کانونو کې وي (بدبختانه پدې قاعده کې استثناوې شتون لري).
• قاعده 2. مصنوعي تورې له پوټکي سره توپیر لري ، او تاسو ممکن وګورئ چې دوی کانټ نه خلاصوي. دوی تل د اوسپنې ګلوکونیټ (اضافه ای 579) لري - دا د تور رنګ درستولو لپاره کیمیاوي دی. د دې پرته ، زیتون به ژیړ شي. دا خورا تور او ډیری ځله روښانه دي. دا یو غیر طبیعي رنګ دی.
• قاعده .3 طبیعي پخلي شوي رنګونه نسواري ، نسواري او یوشان رنګ لري: یو بیرل چې د لمر سره مخ کیږي روښانه او تیاره وي - دا ګړندی کیږي او په سیوري کې پټ کیږي - پیلر.
• قاعده .4 دودیز زیتون نه یوازې تور او شنه ، بلکې ګلابي ، یو څه ارغواني یا نسواري رنګ لري. دا د وچ پخیدو زیتونونه دي.
• قاعده .5 یو بل ډول دودیز چې پرته له کیمیا لري یوناني نوم لري. دوی وچوي او یو څه خولې ترلاسه کوي. دوی معمولا په جریان کې ندي چمتو شوي (لکه ټول پورته پورته لیست شوي). تولید کونکي دا په ساده ډول کانونو ته اچوي ، ډیری وختونه د غوړ لږ کوچني اضافه سره. د دوی ذائق یو څه ډیر خراب دی.

تور او مصنوعي زیتون

ډیری مصنوعي تور زیتون په هسپانیه کې جوړ شوي؛ دوی ته د هسپانوي سټایل زیتون ویل کیږي (په متحده ایالاتو کې دا سټایل د کالیفورنیا په نوم یادیږي). مګر محتاط اوسئ: د مدیترانې په نورو هیوادونو کې خلک هم ورته محصولات جوړوي. په هرصورت، خلک لاهم هلته د دودیزو میتودونو په کارولو سره زیتون جوړوي. خوشبختانه، دا ډول تور زیتون تل د طبیعي تور زیتون څخه په دودیز ډول جوړ شوي توپیر کیدی شي. دا پداسې حال کې ده چې د ځینې هیواد لیبل کولو اړتیاوې په دودیز ډول د مصرف کونکي لپاره غیر دوستانه دي او تولید کونکي دې ته نه اړوي چې ښکاره کړي چې دوی څنګه جوړ شوي. دا یوازې دا دی چې دوی تل "کلیدي ټکي" لري چې تاسو ته اجازه درکوي د سیډو زیتون له اصلي تور زیتونو څخه توپیر وکړئ ، په ونې کې ورته رنګ ته پخ شوي. او دا کلیمه د اوسپنې ګلوکونیټ یا E579 ده. دا د رنګ ثبات کونکی دی چې د اکسیډ شوي زیتون د بیا شنه کیدو مخه نیسي.

دلته د دې زیتونونو ځانګړی ترکیب دی: زیتون، اوبه، مالګه، فیرس ګلوکونیټ. تولیدونکي معمولا لیکټیک یا سیټریک اسید ، سرکه او ځینې نور تیزابیتونکي اضافه کوي او په ترکیب کې یې په ګوته کوي. د مدیترانیا تولیدونکي کولی شي دا ډول محصولات زیتون، تور زیتون، په لویه کچه غوره شوي زیتون بولي. مګر ، مهمه نده چې تولید کونکي کوم ترکیبونه کاروي ، که چیرې ترکیب د اوسپنې ګلوکونیټ ولري ، نو دا تور زیتون دي. دا پدې مانا ده چې خلکو دوی شنه راټول کړل، د الکالی سره درملنه، د اکسیجن سره "رنګ"، او رنګ یې د دې موادو سره ثبات شو.

ښه پوهیدل

سربیره پردې ، مصنوعي تور شوي زیتون د توپیر لپاره اسانه دي ، حتی که دا د وزن له مخې پلورل شوي وي ، او ترکیب یې چیرې نه دی مشخص شوی. دا خورا تور دي ، ډیری وختونه حتی روښانه. دا یو غیر طبیعي رنګ دی. طبیعي پخې تور زیتون وچ او نسواري دي. خلک اکثرا دا رنګ په غیر مساوي ډول رنګوي: د لمر سره مخ کی بیرل روښانه او تیاره وي - دا ګړندی تیاریږي ، او یو څوک چې په سیوري کې پټ دی رنګ یې. دا په ظاهري بwsو کې "نیمګړتیاوې" دي ، چې د زیتونو طبیعت په ګوته کوي. یو څوک کولی شي دوی په واضح ډول په شیشې جارو کې وګوري یا کله چې په لویه کچه وپلورل شي.

دودیز میتودونه

د دودیزو میتودونو په کارولو سره تولید شوي محصولات (هیڅ کیمیکلز) تور یا شین او تور یا شنه یا ګلابي ، یو څه ارغواني یا نسواري کیدی شي. دا یا په منځني ډول پخې دي یا د زیتونو ځانګړي ډولونه دي چې معتدل تور کیږي. د مثال په توګه ، د کلیماتا یوناني زیتون د تور پرځای ارغواني دي.

د ترکي ډول زیتون

د تولید په جریان کې یو بل ډول دودیز زیتون شتون لري چې تولیدونکي یې کیمیاوي او حتی اوبه نه کاروي. دا د ترکي طرز دی؛ دوی په جریان کې نه پلورل کیږي (د پورته ټولو په څیر)؛ خلک دوی په کینونو کې اچوي یا په پلاستیکي کڅوړو کې بسته کوي. اکثرا خلک دوی ته یو څه لږ غوړ اضافه کوي. په ظاهره ، دوی د نورو ډولونو سره خورا توپیر لري - د دوی میوې یو څه شیور شوي ، وچ شوي دي. د دوی خوند هم توپیر لري - دوی یو څه ډیر بوی دي ، مګر ډیری یې خوښوي.

پوهه بریښنا ده

"د مدیترانې په هیوادونو کې ، نږدې هرچیرې چیرې چې زیتون وده کوي ، ما په مکرر ډول د رژیم یو په زړه پورې رژیم لیدلی دی - ځینې خلک د خوړو پرمهال د زیتونو ډیری تخمونه تیر کړي ،" آناتولي ګینډلن ، د ملي خوړو کلتورونو ماهر وايي. - یو مشهور باور شتون لري چې دا ګټور دی او حتی د سرطان په وړاندې ساتنه کوي. په هرصورت ، سیمه ایز ډاکټران د دې ګټورتوب تایید نه کوي.

د هډوکو هضم

ځینې ​​استدلال کوي چې هضم د هضم په جریان کې او مغذي مواد خوشې کوي. ما هڅه وکړه د زیتون کندې وویشم او ډاډ ترلاسه کړم چې دا ټینګ دی ، او ، ډیری احتمال ، دا د هاضمې انزایمونو لپاره خورا سخت دی. له بلې خوا ، زیتون کولی په دانی کې ګټور توکي ولري - د نږدې هر تخمونو مینځپانګې ، که هغه مغز لرونکي وي یا تخمونه ، په دوی کې خورا بډایه دي. له همدې امله ، شاید دا غوره وي چې د زیتونو کڅوړې د مغز په څیر وخورئ؟ خوشبختانه ، د ډیری لپاره ، هډوکي زیان نلري. لاهم ، په هغه خلکو کې چې اشتها ، قبضیت او سست شوي کولمې لري ، دوی کولی شي هغه د ودې نقطه شي چې شاوخوا بزور ب formsه کوي - په معدې او کولمو کې یو خارجي بدن. ځینې ​​وختونه دا د هاضمې ستونزې رامینځته کوي ، د کولمو خنډونو پورې.

او د تخم ب shapeې ته پاملرنه وکړئ؛ د زیتون په ځینو ډولونو کې ، دا ګړندي پایونه لري او کولی شي چې رطوبت زیان ورسوي. په هرصورت ، د مدیترانې رژیم خورا صحتمند دی او له همدې امله په خپله او پخپله کې د سرطان او نورو ناروغیو پروړاندې ساتنه کوي.
ځینې ​​تغذیه کونکي پدې باور دي چې د مدیترانې رژیم په بشپړ ډول د روسیې په ګډون د سړو هیوادونو اوسیدونکو لپاره مناسب نه دی. د دوی لپاره غوره انتخاب د ناروې رژیم دی.

ولې زیتون ګټور دی

د تور او زرغون زیتونو غوړ د مدیترانې رژیم اساس جوړوي ، چې ډیری خلک یې په نړۍ کې صحي ګ beي. زیتون له 100 څخه ډیر مادې لري چې ټول یې تراوسه ندي مطالعه شوي.

• د درې فینولیک توکو یو ځانګړی سیټ: ساده فینولونه (هایډروکسایټروسول ، ټیروسول)؛ oleuropein، aglycones؛ lignans.
• اسکالوین - د پوټکي سرطان پرمختګ څخه ساتنه کوي.
• مونوساتریټ شوی غوړ ، ویټامین ای ، د خراب کولیسټرول ټیټولو کې مرسته کوي او ښه کولیسټرول لوړوي ، د وینې رګونه له ایتروسکلروسیز څخه ساتي.
• Oleokanthal - د انفلاسیون ضد او انالجیسک اثر.
• اولییک اسید - د سینې سرطان پراختیا مخه نیسي.

له پورته څخه ډالۍ

خلکو تل د زیتون ونې له یو څه الهی تړاو سره تړلې دي. پخوانی یونانیان پدې باور وو چې دوی د زیتون پور د اتینا دیوتا ته ګ toي ، نو د زیتون څانګې د دوی لپاره حکمت او زرغونتیا شخصي کړه. مصریانو زیتون د اسیس خدایی خدای ته منسوب کړ او ډاډه و چې دا ونې د عدالت سمبول و. مسیحیان په دې باور دي چې د سیلاب وروسته د ونې د څانګې سره یوه کفتره د سیلاب څخه وروسته د خدای او خلکو ترمنځ د اوربند پیغام راوړی. شاید د زیتون ونو لپاره دا درناوی د دوی اوږد عمر له امله وي. زیتون ډیر ورو وده کوي ، او ځینې ونې له زرو کلونو ډیر عمر لري. شاید همدا لامل دی چې ډیری خلک دا باور لري چې زیتون هیڅکله نه مړه کیږي او د تل لپاره ژوند کولی شي.

ځینې ​​ځانګړي ب featuresې

د "ابدي" ونې میوې ممکن یوشان نه وي. ځینې ​​ډولونه د اندازې سره د چیری سره پرتله کیدونکي دي ، پداسې حال کې چې نور یې د بادامو په څیر دي. رنګ د تکثیر پرمهال بدلون مومي. شنه زیتون د وخت په تیریدو سره ګلابي-نسواري رنګ ترلاسه کوي ، او کله چې په نهایت کې پخیږي ، دوی تور کیږي.

مګر د تور او شین زیتون ټول ډولونه یو څه مشترک دي - تاسو باید دا تازه ونه خورئ. یوازې د ونې څخه راوتل شوي میوې خورا سخت دي ، او که تاسو لاهم د یوې کوچنۍ ټوټې ټوټې کولو اداره کوئ ، نو یو نه جبرانیدونکی تلپاتې تاسو ته انتظار باسي. له همدې امله ، د ناڅاپي ناڅاپي ترلاسه کولو لپاره ، تور او زرغون زیتون اړتیا لري د اوږدې مودې لپاره پخې شي ، او بیا خلک مالګه یا اچار کړي. په ورته وخت کې ، مالګه لرونکي میوه د اچار شوي محصولاتو په پرتله خورا سخت دي.

د دې لپاره چې زاړه شي

افسانوي اویسینا زیتون د نږدې ټولو ناروغیو درملنه ګله. مشهور ډاکټر دومره غلط نه و ، ځکه چې دا میوې زموږ د بدن لپاره ګټورې دي. تور او شنه زیتون ډیری ویټامینونه لري (زموږ د مغز او عصبي سیسټم اصلي مرسته کونکي) ، ویټامین A (د تیز لید لپاره اړین) ، ویټامین ډي (د قوي هډوکو او سالم غاښونو لپاره اړین) ، اسکاربیک اسید (د معافیت سیسټم پیاوړی کوي) ) ، ویټامین ای (د چاپیریال زیان رسونکو تاثیراتو څخه ساتنه کوي ، د زړه د ناروغیو مخه نیسي ، د وخت څخه مخکې عمر او وژونکي تومورونه).

لاهم ، د زیتونو اصلي شتمني غوړ ده. په میوو کې د دې مینځپانګې له 50 څخه تر 80٪ پورې کیدی شي. سربیره پردې ، زیتون ، ډیر غوړ پکې دي.

د زیتون غوړ واقعیا یو ځانګړی محصول دی. دا د غیر سنترول شوي غوړ اسیدونو لوی مقدار لري. دا په وینه کې د زیان رسونکي کولیسټرول کچه ټیټولو لپاره اړین دي ، زموږ د زړه سیسټم ساتنه ، او د ایتروسکلروسیز مخنیوی. په زیتون کې موجود غوړ هضم ښه کوي او اشتها راویښوي. له همدې امله زیتون ډیری وختونه د ډوډۍ دمخه د ناري په توګه وړاندې کیږي. او که تاسو هره ورځ 10 زیتون وخورئ ، تاسو کولی شئ د معدې زخم او معدې زخمونو څخه ځان وژغورئ.

ګټور اثر

بیرونه د هر ډول موادو غیر منفي کیدو کې مرسته کوي کوم چې بدن ته زهرجن دي. له همدې امله ، دوی د ډیری الکولي کاکټونو لپاره یوه مثالي اضافه ګ .ل کیږي. بیری په سمه توګه د څښاک خوند وټاکه او د دوستانه پارټي وروسته د سهار ناروغۍ څخه ساتنه کوي.

د اوږدې مودې لپاره ، خلکو باور درلود چې تور او شنه زیتون د مذکر ځواک ډیروي. که چیرې دا واقعیا داسې وي لاهم نامعلوم دي ، مګر د مدیترانې هیوادونو اوسیدونکي ، چیرې چې بیر په ورځني مینو کې شتون لري ، د دوی د ګرم مزاج لپاره واقعیا مشهور دی.

د کالیبر مسله

تاسو کولی شئ په الماریو کې د انچووي ، نیبو ، مرچ ، اچار او نورو شیانو سره بیر ومومئ. مګر دا د زیتونو ډکولو لپاره رواج ندی. د دوی خوند لا دمخه خورا بډای دی او د مختلف اضافه کونکو لخوا باید "خراب" نشي. د بیر سره یوازینۍ "لاسوهنه" اجازه لري هډوکي لرې کړي. په هرصورت ، ګورمیټ ډاډه دي چې دا عملیات یوازې د محصول کیفیت او خوند خرابوي.

د زیتون کالیبر غوره کول

که تاسو پلان لرئ چې خپل د زیتون غوره خوړ په خپل کڅوړه کې واچوئ ، نو ډاډه اوسئ چې د دوی کالیبر ته پاملرنه وکړئ. اشاره د شمیرو په واسطه چمتو شوې چې د یوې برخې سره لیکل شوي ، د مثال په توګه ، 70/90 ، 140/160 ، یا 300/220. دا شمیرې د هر کیلوګرام وچ وزن لپاره د میوو شمیر ښیې. له همدې امله ، د پام وړ لوی شمیر ، د زیتون ښه کول. 240/260 لیکنه لیکي چې دلته له 240 څخه کم او په یو کیلوګرام کې له 260 زیتونو څخه ډیر نه دي. په جار کې بند شوي میوې باید نږدې ورته ب shapeه او اندازه وي - دا د محصول کیفیت په ګوته کوي.

او البته چې جار باید تخفیف ونه لري ، باید پدې کې د ځنګل یا نورو زیانونو هیڅ نښه شتون ونلري.

زړه پورې

ساینس پوهانو موندلې چې ولې په مدیترانه کې میرمنې د سینې سرطان لږ احتمال لري. نښو اویلیک اسید دی: د زیتون غوړ اصلي عنصر دی ، دا په ډیری ځایی پخلی کې موندل کیږي. د شیکاګو په شمال لویدیز پوهنتون کې ترسره شوې مطالعې ښیې چې دا ماده د وژونکي تومور خطر کموي او د درملنې اغیزې ډیروي که چیرې دا څرګند شي.

ساینس پوهانو دا هم موندلې چې د زړه حملې خطر کم شوی که چیرې د ناروغ خواړو ډیری غوړ د نورو خواړو په پرتله راشي. مطالعې 342 خلک ښکېل کړي ، چې له دې جملې څخه 171 دمخه د مایوکاردۍ انفکشن څخه ژوندی پاتې شوی.
او د نورو مطالعاتو په وینا ، غوړ کولی شي ستاسو د سر سره د درملتون درملو څخه بدتر مرسته وکړي ځکه چې پدې کې موندل شوي توکي د درد درملو کې شتون لرونکي ایوبوروفین سره مطابقت لري.

په هر حال

د آسټرلیا څیړونکو موندلې چې ډیر خلک د زیتون غوړ مصرفوي ، لږ غوږونه لري. اولییک اسید ، چې د زیتون او اضافي کنواري زیتون غوړ برخه ده ، د پوټکي حجرو جھلی ته ننوځي ، دوی ډکوي ، کوم چې ښې کرښې او غوږونه لږ د لیدو وړ کوي. ستاسو په ورځني رژیم کې د زیتونونو اضافه کولو لپاره ، د پخلی لپاره د زیتون غوړ وکاروئ ، په پاستا ساس او سلاد کې زیتون اضافه کړئ - یا یې ټوله وخورئ.

د زیتونو څخه ترکیبونه

د زیتونو څخه د واورې بالونه

1 ټوټې شوي زیتون ، 50 ګرامه شات اخروټ ، 100 ګرامه سخت پنیر ، د لہسن 1-2 لونګۍ ، 3-4 tbsp-د میئونیز چمچونه ، 100 ګرامه د لرګیو لرګي.
په هر زیتون کې د اخروټ یوه ټوټه وساتئ. مرکب چمتو کړئ: پنیر په ښه جریان کې واچوئ ، لہسن یې ټوټه کړئ ، میئونیز اضافه کړئ ، هرڅه مخلوط کړئ.
د کریټ لرګي په نخاعي جریان کي کښینئ. زیتونونه په پنیر - میئونیز مکس کې ډوب کړئ او د کیک لرګیو سره یې وخورئ.

د غوښې او لوبیا سره شنه سلاد

سلاد - 100 ګرامه. جوش شوی غوښه (غوښه ، خنزیر) - 200 ګرامه. جوش شوي لوبیا - 100 ګرامه. پیاز - 100 ګرامه د سبزیجاتو غوړ - 50 ګرامه. لہسن - 50 ګرامه. زیتون. مالګه. تریخ مرچ.
پیاز په سمه توګه پرې کړئ او د سبزیجاتو غوړ کې یې وساتئ. غوښه کیوبونو ته پرې کړئ. شنه سلاد ، لوبیا ، پیاز ، غوښه ، په پټو کې کټ کړئ ، مرچ ، کټ شوی لہسن ، او خوند ته مالګه اضافه کړئ. سلاد د زیتون سره سجده کړئ.

د زیتونونو ډیرې روغتیايي ګټې په لاندې ویډیو کې چمتو شوي دي: