د تغذیې ارزښت او کیمیکل ترکیب.
جدول د خواړو (کالوری ، پروټین ، غوړ ، کاربوهایډریټ ، ویټامینونو او مینرالونو) مینځپانګه ښیې 100 ګرامه خوراکي برخه.
| غذايي مواد | کمیت | نورم ** | په نورمال 100 in کې | په نورمال 100 XNUMX کې | 100 normal نورمال |
| کالوري ارزښت | 158.7 kCal | 1684 kCal | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1061 g |
| پروټینونه | 12.828 g | 76 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 592 g |
| غوښه | 11.616 g | 56 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 482 g |
| کاربوهایډریټ | 0.707 g | 219 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 30976 g |
| د اوبو د | 74.1 g | 2273 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 3067 g |
| الشوری | 1.01 g | ~ | |||
| ويټامينونه | |||||
| ویټامین ای ، آر ای | 262.6 .g | 900 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 343 g |
| Retinol | 0.253 mg | ~ | |||
| بیټا کیروټین | 0.061 mg | 5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 8197 g |
| ویټامین B1 ، تایامین | 0.071 mg | 1.5 mg | ۸۵٪ | 3% | 2113 g |
| ویټامین B2 ، رابوفلاوین | 0.444 mg | 1.8 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 405 g |
| ویټامین B4 ، کلین | 253.54 mg | 500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 197 g |
| ویټامین B5 ، پینټوتینیک | 1.313 mg | 5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 381 g |
| ویټامین B6 ، پیریډوکسین | 0.141 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1418 g |
| ویټامین B9 ، فولټ | 7.071 .g | 400 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 5657 g |
| ویټامین B12 ، کوبالین | 0.525 .g | 3 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 571 g |
| ویټامین ډي ، کیلسیفرول | 2.222 .g | 10 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 450 g |
| ویټامین ای ، د الفا توکوفیرول ، TE | 0.606 mg | 15 mg | 4% | ۸۵٪ | 2475 g |
| ویټامین H ، بایوټین | 20.404 .g | 50 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 245 g |
| ویټامین K ، فایلاکوینون | 0.3 .g | 120 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 40000 g |
| ویټامین پی پی ، NE | 2.3214 mg | 20 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 862 g |
| niacin | 0.192 mg | ~ | |||
| خوراکي توکي | |||||
| پوټاشیم ، K | 141.41 mg | 2500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1768 g |
| کلسيم ، Ca | 55.56 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1800 g |
| مګنیزیم ، م | 12.12 mg | 400 mg | 3% | ۸۵٪ | 3300 g |
| سوډیم ، نه | 135.35 mg | 1300 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 960 g |
| سلفر ، S | 177.78 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 562 g |
| فاسفورس ، P | 193.9 mg | 800 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 413 g |
| کلورین ، کل | 157.58 mg | 2300 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1460 g |
| عنصرونه ومومئ | |||||
| اوسپنه ، فی | 2.525 mg | 18 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 713 g |
| آئوډین ، زه | 20.2 .g | 150 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 743 g |
| کوبالټ ، کو | 10.101 .g | 10 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 99 g |
| منګنیز ، Mn | 0.0293 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 6826 g |
| کاپر ، کاو | 83.84 .g | 1000 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1193 g |
| مولبيډنوم ، م. | 6.061 .g | 70 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1155 g |
| سیلینیم ، سی | 32.02 .g | 55 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 172 g |
| فلورین ، F | 55.56 .g | 4000 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 7199 g |
| کروم ، Cr | 4.04 .g | 50 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1238 g |
| زنک ، زن | 1.1212 mg | 12 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1070 g |
| د هاضمې وړ کاربوهایډریټونه | |||||
| د Mono- او disaccharides (شکري) | 0.707 g | اعظمي 100 г | |||
| سټرولونه | |||||
| کولیسسترول | 575.76 mg | اعظمي 300 ملي ګرامه | |||
| د غوړ لرونکي غوړ اسیدونه | |||||
| د غوړ لرونکي غوړ اسیدونه | 3 g | اعظمي 18.7 г | |||
| Monounsaturated غوړ اسیدونه | 4.077 g | دقیقه 16.8 г | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
| پولیونسیټریټ شوی غوړ اسیدونه | 1.414 g | له 11.2 ته 20.6 | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
| اومیگا - ایکس این ایم ایکس فایل اسیدونه | 0.078 g | له 0.9 ته 3.7 | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
| اومیگا - ایکس این ایم ایکس فایل اسیدونه | 1.337 g | له 4.7 ته 16.8 | ۸۵٪ | ۸۵٪ |
د انرژي ارزښت 158,7 kcal دی.
- ټوټه = 50 GR (79.4 kcal)
- C0 = 60 g (95.2 kcal)
- C1 = 50 g (79.4 kcal)
- C2 = 40 g (63.5 kcal)
- C3 = 32 g (50.8 kcal)
جوش شوي نرم جوش شوي چرګ هګۍ په ویټامینونو او منرالونو کې بډایه دي لکه: ویټامین A - 29,2،2٪، ویټامین B24,7 - 50,7،5٪، کولین - 26,3،12٪، ویټامین B17,5 - 22,2،40,8٪، ویټامین B11,6 - 24,2،14٪، ویټامین ډي - 13,5،101، ، ویټامین H - 58,2،XNUMX، ، ویټامین پی پی - XNUMX،XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX، ، اوسپنه - XNUMX٪ ، آئوډین - XNUMX،XNUMX، ، کوبالټ - XNUMX٪ ، سیلینیم - XNUMX،XNUMX ٪
- ويټامين A د نورمال پرمختګ ، د مثل تولید ، د پوټکي او سترګو روغتیا ، او معافیت ساتلو لپاره مسؤل دی.
- ويټامين B2 د ریډوکس عکس العمل کې برخه اخلي ، د لید تحلیل کونکي او د حساسیت رنګ حساسیت ته وده ورکوي. د ویټامین B2 ناکافي مصرف سره د پوټکي حالت ، سربیره غشا ، د ضعف ر impا او د دوه ګنده لید لید سره همغږي کیږي.
- مختلط د لیسیتین برخه ده ، په ځګر کې د فاسفولپیدونو ترکیب او میټابولیزم کې رول لوبوي ، د وړیا میتیل ګروپونو سرچینه ده ، د لیپوټروپیک فاکتور په توګه کار کوي.
- ويټامين B5 په پروټین ، غوړ ، کاربوهایډریټ میتابولیزم ، کولیسټرول میتابولیزم کې برخه اخلي ، د یو شمیر هورمونونو ترکیب ، هیموګلوبین ، په کولمو کې د امینو اسیدونو او شکرو جذب هڅوي ، د اډرینال کورټیکس فعالیت ملاتړ کوي. د پانټوتینیک اسید نشتوالی کولی شي پوټکي او مغز مغز ته زیان ورسوي.
- ويټامين B12 په میټابولیزم او د امینو اسیدونو په بدلون کې مهم رول لوبوي. فولیټ او ویټامین B12 یو له بل سره وټامن دي او د وینې جوړولو کې دخیل دي. د ویټامین B12 نشتوالی د جزوي یا ثانوي فولیټ کمبود ، او همدارنګه د وینې کمښت ، لیوکوپینیا ، تروومبوسیتوپینیا لامل کیږي.
- ویټامین ډي د کلسیم او فاسفورس هومیوټاسیس ساتي ، د هډوکي منرال کولو پروسې ترسره کوي. د ویټامین ډي نشتوالی په هډوکو کې د کلسیم او فاسفورس معتصم میتابولیزم لامل کیږي ، د هډوکي نسج تخریب شوي زیاتوالی ، کوم چې د اوستیوپروسیس خطر زیاتوي.
- ویټامین ایچ. د غوړو ، ګلایکوژن ، د امینو اسیدونو میتابولیزم ترکیب کې برخه اخلي. د دې ویټامین ناکافي مصرف کولی شي د پوټکي نورمال حالت ګډوډیدو لامل شي.
- ویټامین پی پی د انرژي میتابولیزم په ریډوکس عکس العمل کې برخه اخلي. د ویټامینونو ناکافي مصرف د پوټکي نورمال حالت ، معدې او عصبي سیسټم ګډوډولو سره وي.
- فاسفورس په ډیری فزیکولوژیک پروسو کې برخه اخلي ، پشمول د انرژي میتابولیزم ، د اسید اساس توازن تنظیموي ، د فاسفولیپایډونو ، نیوکلیوټایډز او نیوکلیک اسیدونو یوه برخه ده ، د هډوکو او غاښونو معدني کولو لپاره اړین دي. کمبود د انورکسیا ، انیمیا ، ریکټس لامل کیږي.
- د اوسپنې د انزایمونو په شمول د مختلف دندو پروټینونو برخه ده. د الکترونونو ، اکسیجن په لیږد کې برخه اخلي ، د ریډکس عکس العمل کورس او د پیرو اکسایډیشن فعالول ډاډمن کوي. ناکافي مصرف د هایپوکرومیک انیمیا لامل کیږي ، د کنکال د عضلاتو د میوګلوبین کمښت ، د ستړیا زیاتوالی ، مایوکاردیوپیتي ، atrophic gastritis.
- آئيډين د تایرایډ غدې په فعالیت کې برخه اخلي ، د هورمونونو رامینځته کولو (تایروکسین او ټرایډیټوتਰੋینین) چمتو کوي. دا د انسان بدن ټولو نسجونو حجرو وده او توپیر لپاره اړین دي ، د مایټوکونډریا تنفس ، د ټرانسمبرین سوډیم تنظیم او د هورمون ټرانسپورټ. د کافي اندازې نه درلودل د هايپوتايرايډيزم سره د عدم خاتمي لامل ګرځي او په ميټابولزم کې د ورو ورو ، د وينې لوړ فشار ، وده نمو او په ماشومانو کې ذهني وده.
- کوبول د ویټامین B12 برخه ده. د فیټي اسید میتابولیزم او فولیک اسید میتابولیزم انزایمونه فعالوي.
- Selenium - د انسان بدن د انټي آکسیډینټ مدافع سیسټم لازمي عنصر ، د معافیت محرک تاثیر لري ، د تایرایډ هورمونونو عمل تنظیم کولو کې برخه اخلي. نیمګړتیا د کاشین - بیک ناروغۍ لامل کیږي (د مفصلونو پاړسوب ، نخاعي او افراطیتونو ډیری اختلالاتو سره د آستیوآرتریت) ، کیشان ناروغي (د مایع کاریوډیپوتې) ، هراډیټري تومباسټینیا.
توري: د کالوري مینځپانګه 158,7،XNUMX kcal ، کیمیاوي جوړښت ، د تغذیه ارزښت ، ویټامینونه ، معدنيات ، دا څنګه ګټور دی د بوشلي نرم بوشید شوي چرګ هګۍ ، کالوری ، مغذي مواد ، ګټور ملکیتونه نرمه جوش شوي چرګ هګۍ
د انرژي ارزښت ، یا کالوري مینځپانګه د هضم په وخت کې د خوړو څخه د انسان په بدن کې د انرژي اندازه ده. د محصول د انرژي ارزښت په 100 ګرامو کې په کیلو کالوري (kcal) یا کیلو جول (kJ) اندازه کیږي. محصول د خواړو د انرژي ارزښت اندازه کولو لپاره کارول شوي کلوکالوري د "خوراکي کالوري" په نوم هم یادیږي ، نو د کیلو مخفف اکثرا له پامه غورځول کیږي کله چې په (کیلو) کالوریو کې کالوری مشخص کړئ. تاسو کولی شئ د روسي محصولاتو لپاره د انرژي تفصيلي میزونه وګورئ.
د تغذیې ارزښت - په محصول کې د کاربوهایدریټونو ، غوړ او پروټینونو مینځپانګه.
د خواړو محصول تغذیه کول - د خواړو محصولاتو ملکیتونو سیټ ، په موجودیت کې چې د اړین موادو او انرژي لپاره د یو کس فزیکي اړتیاوې پوره کیږي.
ويټامينونه، عضوي مواد چې د دواړو انسانانو او ډیری ژبکو خواړو کې په لږ مقدار کې اړین دي. ویټامین معمولا د څارویو پرځای د بوټو لخوا ترکیب کیږي. د ویټامینونو لپاره د انسان ورځنۍ اړتیا یوازې څو ملی ګرامه یا مایکروګرامونه دي. د غیر عضوي موادو برخلاف ، ویټامینونه د قوي تودوخې سره ویجاړ شوي. ډیری ویټامینونه د پخلي یا خواړو پروسس پرمهال بې ثباته او "ورک شوي" دي.