د تغذیې ارزښت او کیمیکل ترکیب.
جدول د خواړو (کالوری ، پروټین ، غوړ ، کاربوهایډریټ ، ویټامینونو او مینرالونو) مینځپانګه ښیې 100 ګرامه خوراکي برخه.
| غذايي مواد | کمیت | نورم ** | په نورمال 100 in کې | په نورمال 100 XNUMX کې | 100 normal نورمال |
| کالوري ارزښت | 335 kCal | 1684 kCal | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 503 g |
| پروټینونه | 8.98 g | 76 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 846 g |
| غوښه | 4.24 g | 56 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1321 g |
| کاربوهایډریټ | 57.52 g | 219 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 381 g |
| ایلیمینٹری فایبر | 14.1 g | 20 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 142 g |
| د اوبو د | 9.94 g | 2273 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 22867 g |
| الشوری | 5.22 g | ~ | |||
| ويټامينونه | |||||
| ویټامین ای ، آر ای | 2 .g | 900 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 45000 g |
| بیټا کیروټین | 0.018 mg | 5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 27778 g |
| ویټامین B1 ، تایامین | 0.046 mg | 1.5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 3261 g |
| ویټامین B2 ، رابوفلاوین | 0.17 mg | 1.8 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1059 g |
| ویټامین B4 ، کلین | 41.2 mg | 500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1214 g |
| ویټامین B5 ، پینټوتینیک | 0.477 mg | 5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1048 g |
| ویټامین B6 ، پیریډوکسین | 0.626 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 319 g |
| ویټامین B9 ، فولټ | 13 .g | 400 .g | ۸۵٪ | 1% | 3077 g |
| ویټامین سي ، اسکربیک | 0.7 mg | 90 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 12857 g |
| ګاما ټوکوفیرول | 3.01 mg | ~ | |||
| ویټامین K ، فایلاکوینون | 0.8 .g | 120 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 15000 g |
| ویټامین پی پی ، NE | 9.62 mg | 20 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 208 g |
| بیټینګ | 3.4 mg | ~ | |||
| خوراکي توکي | |||||
| پوټاشیم ، K | 1320 mg | 2500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 189 g |
| کلسيم ، Ca | 114 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 877 g |
| مګنیزیم ، م | 214 mg | 400 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 187 g |
| سوډیم ، نه | 27 mg | 1300 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 4815 g |
| سلفر ، S | 89.8 mg | 1000 mg | 9% | ۸۵٪ | 1114 g |
| فاسفورس ، P | 168 mg | 800 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 476 g |
| عنصرونه ومومئ | |||||
| اوسپنه ، فی | 19.8 mg | 18 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 91 g |
| منګنیز ، Mn | 33.3 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 6 g |
| کاپر ، کاو | 480 .g | 1000 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 208 g |
| سیلینیم ، سی | 55.8 .g | 55 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 99 g |
| زنک ، زن | 3.64 mg | 12 mg | ۸۵٪ | 9% | 330 g |
| د هاضمې وړ کاربوهایډریټونه | |||||
| د Mono- او disaccharides (شکري) | 3.39 g | اعظمي 100 г | |||
| ګالیکټوز | 0.19 g | ~ | |||
| ګلوکوز (ډیکټروز) | 1.22 g | ~ | |||
| سکروس | 0.2 g | ~ | |||
| فریکس | 1.78 g | ~ | |||
| لازمي امینو اسیدونه | |||||
| ارجینین * | 0.708 g | ~ | |||
| والین | 0.411 g | ~ | |||
| هسټیډین * | 0.199 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.341 g | ~ | |||
| لیوسین | 0.513 g | ~ | |||
| ليسين | 0.241 g | ~ | |||
| میتینینین | 0.089 g | ~ | |||
| threonine | 0.289 g | ~ | |||
| ټرېپټروفان | 0.152 g | ~ | |||
| فینیلاالینین | 0.311 g | ~ | |||
| د ځای په ځای کیدونکي امینو اسیدونه | |||||
| آلانین | 0.272 g | ~ | |||
| اسپرټیک اسید | 1.387 g | ~ | |||
| ګلايسين | 0.497 g | ~ | |||
| ګلوټامیک اسید | 0.79 g | ~ | |||
| پرولين | 0.334 g | ~ | |||
| سیرین | 0.25 g | ~ | |||
| ټیروسین | 0.243 g | ~ | |||
| سيسټېن | 0.099 g | ~ | |||
| سټرولونه | |||||
| فایټسټرولونه | 83 mg | ~ | |||
| د غوړ لرونکي غوړ اسیدونه | |||||
| د غوړ لرونکي غوړ اسیدونه | 2.599 g | اعظمي 18.7 г | |||
| 6: 0 نایلان | 0.027 g | ~ | |||
| 10: 0 مکرم | 1.56 g | ~ | |||
| 12: 0 لووریک | 0.068 g | ~ | |||
| 14: 0 معنوي | 0.044 g | ~ | |||
| 16: 0 پالمیټیک | 0.574 g | ~ | |||
| 18: 0 سټارین | 0.227 g | ~ | |||
| Monounsaturated غوړ اسیدونه | 0.479 g | دقیقه 16.8 г | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
| 14: 1 مایرسټولیک | 0.032 g | ~ | |||
| 16: 1 پیلمیټولیک | 0.036 g | ~ | |||
| 17: 1 هپټاډیسن | 0.016 g | ~ | |||
| 18: 1 اویلین (اومیګا 9) | 0.357 g | ~ | |||
| 18: 1 سیس | 0.357 g | ~ | |||
| 22: 1 اوروکووا (اومیګا 9) | 0.037 g | ~ | |||
| پولیونسیټریټ شوی غوړ اسیدونه | 0.929 g | له 11.2 ته 20.6 | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
| 18: 2 لینولیک | 0.706 g | ~ | |||
| 18: 3 لینولینیک | 0.223 g | ~ | |||
| 18: 3 اومیګا 3 ، الفا لینولینیک | 0.223 g | ~ | |||
| اومیگا - ایکس این ایم ایکس فایل اسیدونه | 0.223 g | له 0.9 ته 3.7 | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
| اومیگا - ایکس این ایم ایکس فایل اسیدونه | 0.706 g | له 4.7 ته 16.8 | ۸۵٪ | ۸۵٪ |
د انرژي ارزښت 335 kcal دی.
- tbsp = 5.4 g (18.1 kCal)
- tsp = 1.8 g (6 kCal)
ادرک ، وچه ځمکه رول په ویټامینونو او منرالونو کې بډایه دي لکه: ویټامین B6 - 31,3،48,1٪، ویټامین پی پی - 52,8،11,4٪، پوټاشیم - 53,5،21٪، کلسیم - 110،1665٪، مګنیزیم - 48،101,5٪، فاسفورس - 30,3٪ اوسپنه - XNUMX،XNUMX، XNUMX،XNUMX٪، منګنیز - XNUMX،XNUMX٪، مسو - XNUMX،XNUMX٪، سیلینیم - XNUMX٪، زنک - XNUMX٪
- ويټامين B6 د مرکزي عصبي سیسټم کې د معافیت غبرګون ، مخنیوي او حوصلې پروسو ساتلو کې برخه اخلي ، د امینو اسیدونو په بدلون کې ، د ټریپټوفن ، لیپایډز او نیوکلیک اسیدونو میتابولیزم کې ، د ارییتروسایټس معمول جوړښت کې مرسته کوي ، د نورمال کچې ساتنه په وینه کې هوموسیسټین. د ویټامین B6 ناکافي مصرف سره د اشتها کمیدل ، د پوټکي حالت څخه سرغړونه ، د هوموسیسټینیمیا وده ، انیمیا ده.
- ویټامین پی پی د انرژي میتابولیزم په ریډوکس عکس العمل کې برخه اخلي. د ویټامینونو ناکافي مصرف د پوټکي نورمال حالت ، معدې او عصبي سیسټم ګډوډولو سره وي.
- پوټاشیم اصلي د رګونو آئن دی چې د اوبو ، اسید او الیکټروالی توازن تنظیم کې برخه اخلي ، د عصبي فشارونو ، فشار مقرراتو پروسو کې برخه اخلي.
- کلسیم زموږ د هډوکو اصلي برخه ده ، د عصبي سیسټم تنظیم کونکي په توګه کار کوي ، د غړو عضلاتو کې برخه اخلي. د کلسيم کمبود د نخاع ، کمانوي هډوکو او ټیټ افراطیت تخریب کوي ، د اوستیوپوروسس خطر زیاتوي.
- مګنیزیم د انرژي میتابولیزم کې برخه اخلي ، د پروټینو ترکیب ، نیوکليک اسیدونه ، په ممبرونو کې د ثبات تاثیر لري ، د کلسیم ، پوټاشیم او سوډیم هومیوسټاسیس ساتلو لپاره اړین دی. د میګنیشیم نشتوالی د هایپومګنیسیمیا لامل کیږي ، چې د لوړ فشار ، د زړه ناروغۍ وده خطر لري.
- فاسفورس په ډیری فزیکولوژیک پروسو کې برخه اخلي ، پشمول د انرژي میتابولیزم ، د اسید اساس توازن تنظیموي ، د فاسفولیپایډونو ، نیوکلیوټایډز او نیوکلیک اسیدونو یوه برخه ده ، د هډوکو او غاښونو معدني کولو لپاره اړین دي. کمبود د انورکسیا ، انیمیا ، ریکټس لامل کیږي.
- د اوسپنې د انزایمونو په شمول د مختلف دندو پروټینونو برخه ده. د الکترونونو ، اکسیجن په لیږد کې برخه اخلي ، د ریډکس عکس العمل کورس او د پیرو اکسایډیشن فعالول ډاډمن کوي. ناکافي مصرف د هایپوکرومیک انیمیا لامل کیږي ، د کنکال د عضلاتو د میوګلوبین کمښت ، د ستړیا زیاتوالی ، مایوکاردیوپیتي ، atrophic gastritis.
- منګاني د هډوکو او ارتباطي نسج په جوړولو کې برخه اخلي ، د هغه انزایمونو برخه ده چې د امینو اسیدونو ، کاربوهایدریټونو ، کاټو پوهینونو میتابولیزم کې دخیل دي؛ د کولیسټرول او نیوکلیوټایډس ترکیب لپاره لازمي دي. ناکافي مصرف د ودې کمیدو ، د تناسلي سیسټم کې اختلالاتو ، د هډوکو نسجونو نازکتیا ، د کاربوهایډریټ اختلالاتو او لیپید میټابولیزم سره مل کیږي.
- د مسو د ریډوکس فعالیت سره د انزایمونو برخه ده او د اوسپنې میتابولیزم کې دخیل دي ، د پروټینونو او کاربوهایدریټ جذب هڅوي. د اکسیجن سره د انسان بدن نسجونو چمتو کولو پروسو کې برخه اخلي. نیمګړتیا د زړه د سیسټم او کنکال په رامینځته کولو کې د اختلالاتو لخوا څرګندیږي ، د نښلونکي نسج ډیسیمپلیسیا وده.
- Selenium - د انسان بدن د انټي آکسیډینټ مدافع سیسټم لازمي عنصر ، د معافیت محرک تاثیر لري ، د تایرایډ هورمونونو عمل تنظیم کولو کې برخه اخلي. نیمګړتیا د کاشین - بیک ناروغۍ لامل کیږي (د مفصلونو پاړسوب ، نخاعي او افراطیتونو ډیری اختلالاتو سره د آستیوآرتریت) ، کیشان ناروغي (د مایع کاریوډیپوتې) ، هراډیټري تومباسټینیا.
- جست د 300 څخه زیاتو انزایمونو برخه ده ، د کاربوهایډریټونو ، پروټینونو ، غوړونو ، نیوکلیک اسیدونو ترکیب او تحلیل کولو پروسو کې برخه اخلي او د یو شمیر جینونو څرګندولو تنظیم کې. ناکافي مصرف د وینې کمښت ، ثانوي معافیت ، د ځګر سرروسیس ، جنسي کمزورۍ او د نازېږېدلي ماشوم بدنامي لامل کیږي. وروستي مطالعې د مسو د جذب ګډوډولو لپاره د زنک د لوړې اندازې وړتیا څرګنده کړې او په دې توګه د وینې د کمښت وده کې همکاري کوي.
توري: د کالوري مینځپانګه 335 kcal ، کیمیاوي ترکیب ، د تغذیې ارزښت ، ویټامینونه ، منرالونه ، هغه څه چې د ادرک لپاره ګټور دي ، د ځمکې وچ وچ رول ، کالوري ، مغذي مواد ، ګټور ملکیتونه ادرک ، د ځمکې وچ وچ رول