د تغذیې ارزښت او کیمیکل ترکیب.
جدول د خواړو (کالوری ، پروټین ، غوړ ، کاربوهایډریټ ، ویټامینونو او مینرالونو) مینځپانګه ښیې 100 ګرامه خوراکي برخه.
| غذايي مواد | کمیت | نورم ** | په نورمال 100 in کې | په نورمال 100 XNUMX کې | 100 normal نورمال |
| کالوري ارزښت | 139 kCal | 1684 kCal | ۸۵٪ | 6% | 1212 g |
| پروټینونه | 16.3 g | 76 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 466 g |
| غوښه | 6.21 g | 56 g | ۸۵٪ | 8% | 902 g |
| کاربوهایډریټ | 3.24 g | 219 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 6759 g |
| ایلیمینٹری فایبر | 0.1 g | 20 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 20000 g |
| د اوبو د | 71.73 g | 2273 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 3169 g |
| الشوری | 3.98 g | ~ | |||
| ويټامينونه | |||||
| ویټامین ای ، آر ای | 4 .g | 900 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 22500 g |
| Retinol | 0.004 mg | ~ | |||
| بیټا کیروټین | 0.007 mg | 5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 71429 g |
| ویټامین B1 ، تایامین | 0.055 mg | 1.5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 2727 g |
| ویټامین B2 ، رابوفلاوین | 0.25 mg | 1.8 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 720 g |
| ویټامین B4 ، کلین | 66.7 mg | 500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 750 g |
| ویټامین B5 ، پینټوتینیک | 0.58 mg | 5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 862 g |
| ویټامین B6 ، پیریډوکسین | 0.27 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 741 g |
| ویټامین B9 ، فولټ | 5 .g | 400 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 8000 g |
| ویټامین B12 ، کوبالین | 0.24 .g | 3 .g | 8% | ۸۵٪ | 1250 g |
| ویټامین سي ، اسکربیک | 8.1 mg | 90 mg | 9% | ۸۵٪ | 1111 g |
| ویټامین ډي ، کیلسیفرول | 0.2 .g | 10 .g | 2% | ۸۵٪ | 5000 g |
| ویټامین D3 ، کولیکالسیفیرول | 0.2 .g | ~ | |||
| ویټامین ای ، د الفا توکوفیرول ، TE | 0.22 mg | 15 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 6818 g |
| ویټامین پی پی ، NE | 3.527 mg | 20 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 567 g |
| بیټینګ | 5.9 mg | ~ | |||
| خوراکي توکي | |||||
| پوټاشیم ، K | 345 mg | 2500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 725 g |
| کلسيم ، Ca | 11 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 9091 g |
| مګنیزیم ، م | 14 mg | 400 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 2857 g |
| سوډیم ، نه | 1123 mg | 1300 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 116 g |
| سلفر ، S | 163 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 613 g |
| فاسفورس ، P | 200 mg | 800 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 400 g |
| عنصرونه ومومئ | |||||
| اوسپنه ، فی | 4.2 mg | 18 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 429 g |
| منګنیز ، Mn | 0.013 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 15385 g |
| کاپر ، کاو | 50 .g | 1000 .g | 5% | ۸۵٪ | 2000 g |
| سیلینیم ، سی | 16.1 .g | 55 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 342 g |
| زنک ، زن | 2.16 mg | 12 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 556 g |
| د هاضمې وړ کاربوهایډریټونه | |||||
| د Mono- او disaccharides (شکري) | 3.34 g | اعظمي 100 г | |||
| لازمي امینو اسیدونه | |||||
| ارجینین * | 1.29 g | ~ | |||
| والین | 0.952 g | ~ | |||
| هسټیډین * | 0.549 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.918 g | ~ | |||
| لیوسین | 1.421 g | ~ | |||
| ليسين | 1.662 g | ~ | |||
| میتینینین | 0.512 g | ~ | |||
| threonine | 0.798 g | ~ | |||
| ټرېپټروفان | 0.203 g | ~ | |||
| فینیلاالینین | 0.715 g | ~ | |||
| د ځای په ځای کیدونکي امینو اسیدونه | |||||
| آلانین | 1.166 g | ~ | |||
| اسپرټیک اسید | 1.761 g | ~ | |||
| ګلايسين | 1.103 g | ~ | |||
| ګلوټامیک اسید | 2.92 g | ~ | |||
| پرولين | 0.85 g | ~ | |||
| سیرین | 0.806 g | ~ | |||
| ټیروسین | 0.694 g | ~ | |||
| سيسټېن | 0.206 g | ~ | |||
| سټرولونه | |||||
| کولیسسترول | 68 mg | اعظمي 300 ملي ګرامه | |||
| د غوړ لرونکي غوړ اسیدونه | |||||
| د غوړ لرونکي غوړ اسیدونه | 1.395 g | اعظمي 18.7 г | |||
| 12: 0 لووریک | 0.01 g | ~ | |||
| 14: 0 معنوي | 0.04 g | ~ | |||
| 16: 0 پالمیټیک | 1.11 g | ~ | |||
| 18: 0 سټارین | 0.45 g | ~ | |||
| Monounsaturated غوړ اسیدونه | 1.93 g | دقیقه 16.8 г | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
| 16: 1 پیلمیټولیک | 0.34 g | ~ | |||
| 18: 1 اویلین (اومیګا 9) | 1.66 g | ~ | |||
| 20: 1 ګادولیک (اومیګا 9) | 0.01 g | ~ | |||
| 22: 1 اوروکووا (اومیګا 9) | 0.01 g | ~ | |||
| پولیونسیټریټ شوی غوړ اسیدونه | 1.42 g | له 11.2 ته 20.6 | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
| 18: 2 لینولیک | 1.32 g | ~ | |||
| 18: 3 لینولینیک | 0.07 g | ~ | |||
| 20: 4 اراکیډونیک | 0.12 g | ~ | |||
| اومیگا - ایکس این ایم ایکس فایل اسیدونه | 0.11 g | له 0.9 ته 3.7 | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
| 22: 5 ډوزاسپینټاینیک (DPC) ، اومیګا 3 | 0.02 g | ~ | |||
| 22: 6 ډوکوهایکسینیک (DHA) ، اومیګا 3 | 0.02 g | ~ | |||
| اومیگا - ایکس این ایم ایکس فایل اسیدونه | 1.44 g | له 4.7 ته 16.8 | ۸۵٪ | ۸۵٪ |
د انرژي ارزښت 139 kcal دی.
- بسته (8 oz) = 227 g (315.5 kCal)
- 2 ټوټې = 57 g (79.2 kCal)
پاسټروما ، ترکیه په ویټامینونو او منرالونو کې بډایه دي لکه: ویټامین B2 - 13,9،13,3٪، کولین - 5،11,6٪، ویټامین B6 - 13,5،17,6٪، ویټامین B13,8 - 25،23,3٪، ویټامین پی پی - 29,3،18٪، پوټاشیم - XNUMX ٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، اوسپنه - XNUMX،XNUMX٪، سیلینیم - XNUMX،XNUMX٪، زنک - XNUMX،XNUMX٪
- ويټامين B2 د ریډوکس عکس العمل کې برخه اخلي ، د لید تحلیل کونکي او د حساسیت رنګ حساسیت ته وده ورکوي. د ویټامین B2 ناکافي مصرف سره د پوټکي حالت ، سربیره غشا ، د ضعف ر impا او د دوه ګنده لید لید سره همغږي کیږي.
- مختلط د لیسیتین برخه ده ، په ځګر کې د فاسفولپیدونو ترکیب او میټابولیزم کې رول لوبوي ، د وړیا میتیل ګروپونو سرچینه ده ، د لیپوټروپیک فاکتور په توګه کار کوي.
- ويټامين B5 په پروټین ، غوړ ، کاربوهایډریټ میتابولیزم ، کولیسټرول میتابولیزم کې برخه اخلي ، د یو شمیر هورمونونو ترکیب ، هیموګلوبین ، په کولمو کې د امینو اسیدونو او شکرو جذب هڅوي ، د اډرینال کورټیکس فعالیت ملاتړ کوي. د پانټوتینیک اسید نشتوالی کولی شي پوټکي او مغز مغز ته زیان ورسوي.
- ويټامين B6 د مرکزي عصبي سیسټم کې د معافیت غبرګون ، مخنیوي او حوصلې پروسو ساتلو کې برخه اخلي ، د امینو اسیدونو په بدلون کې ، د ټریپټوفن ، لیپایډز او نیوکلیک اسیدونو میتابولیزم کې ، د ارییتروسایټس معمول جوړښت کې مرسته کوي ، د نورمال کچې ساتنه په وینه کې هوموسیسټین. د ویټامین B6 ناکافي مصرف سره د اشتها کمیدل ، د پوټکي حالت څخه سرغړونه ، د هوموسیسټینیمیا وده ، انیمیا ده.
- ویټامین پی پی د انرژي میتابولیزم په ریډوکس عکس العمل کې برخه اخلي. د ویټامینونو ناکافي مصرف د پوټکي نورمال حالت ، معدې او عصبي سیسټم ګډوډولو سره وي.
- پوټاشیم اصلي د رګونو آئن دی چې د اوبو ، اسید او الیکټروالی توازن تنظیم کې برخه اخلي ، د عصبي فشارونو ، فشار مقرراتو پروسو کې برخه اخلي.
- فاسفورس په ډیری فزیکولوژیک پروسو کې برخه اخلي ، پشمول د انرژي میتابولیزم ، د اسید اساس توازن تنظیموي ، د فاسفولیپایډونو ، نیوکلیوټایډز او نیوکلیک اسیدونو یوه برخه ده ، د هډوکو او غاښونو معدني کولو لپاره اړین دي. کمبود د انورکسیا ، انیمیا ، ریکټس لامل کیږي.
- د اوسپنې د انزایمونو په شمول د مختلف دندو پروټینونو برخه ده. د الکترونونو ، اکسیجن په لیږد کې برخه اخلي ، د ریډکس عکس العمل کورس او د پیرو اکسایډیشن فعالول ډاډمن کوي. ناکافي مصرف د هایپوکرومیک انیمیا لامل کیږي ، د کنکال د عضلاتو د میوګلوبین کمښت ، د ستړیا زیاتوالی ، مایوکاردیوپیتي ، atrophic gastritis.
- Selenium - د انسان بدن د انټي آکسیډینټ مدافع سیسټم لازمي عنصر ، د معافیت محرک تاثیر لري ، د تایرایډ هورمونونو عمل تنظیم کولو کې برخه اخلي. نیمګړتیا د کاشین - بیک ناروغۍ لامل کیږي (د مفصلونو پاړسوب ، نخاعي او افراطیتونو ډیری اختلالاتو سره د آستیوآرتریت) ، کیشان ناروغي (د مایع کاریوډیپوتې) ، هراډیټري تومباسټینیا.
- جست د 300 څخه زیاتو انزایمونو برخه ده ، د کاربوهایډریټونو ، پروټینونو ، غوړونو ، نیوکلیک اسیدونو ترکیب او تحلیل کولو پروسو کې برخه اخلي او د یو شمیر جینونو څرګندولو تنظیم کې. ناکافي مصرف د وینې کمښت ، ثانوي معافیت ، د ځګر سرروسیس ، جنسي کمزورۍ او د نازېږېدلي ماشوم بدنامي لامل کیږي. وروستي مطالعې د مسو د جذب ګډوډولو لپاره د زنک د لوړې اندازې وړتیا څرګنده کړې او په دې توګه د وینې د کمښت وده کې همکاري کوي.
توري: د کالوري مینځپانګه 139 kcal ، کیمیاوي جوړښت ، د تغذیې ارزښت ، ویټامینونه ، منرالونه ، هغه څه چې د Pastroma په اړه ګټور دي ، له ترکیې څخه ، کالوري ، مغذي مواد ، د Pastroma ګټور ملکیتونه ، له ترکیې څخه