چرنیشیفسکي د سایبریا په جلاوطنۍ کې سبزیجات دي

روسیه د روژې په موده کې د بې غوښې خوړلو دود لري. په هرصورت، عصري سبزیجات، چې په لویدیځ کې د 1890 پیړۍ په مینځ کې رامینځته شوي. او اوس د پام وړ رینسانس تجربه کوي، یوازې په 1917 کې هغې ته راغله. د LN تولستوی د نفوذ، او همدارنګه د AN بیکیتوف او AI Voeikov په څیر د ساینس پوهانو د فعالیتونو څخه مننه، د لومړۍ نړیوالې جګړې دمخه په روسیه کې د سبزیجاتو ځواکمن غورځنګ رامینځته شو. په کتاب کې د لومړي ځل لپاره په تفصیل سره د ارشیف توکي پر بنسټ د هغه کیسه څرګنده شوې ده. د سبزیجاتو افکارو گوند د لیسکوف، چیخوف، آرتیباشیف، وی سولویوف، نتالیا نورډمن، نازویین، مایاکوفسکي، او همدارنګه د هنرمندانو پاولو تروبیټسکي، ریپین، جی او ډیری نورو په کارونو کې ښودل شوی. د سبزیجاتو ټولنو برخلیک، رستورانتونه، مجلې، د سبزیجاتو په وړاندې د ډاکټرانو چلند انځور شوی؛ رجحانات د دې حرکت په پراختیا کې موندل کیدی شي تر هغه چې د XNUMX وروسته د هغې تر فشار لاندې راشي ، کله چې د سبزیجاتو مفکورې یوازې په "ساینسي یوټوپیا" او "ساینس افسانه" کې شتون درلود.

این جی چرنیشیفسکی

"کتاب د لوی سبزیجاتو ګالری وړاندې کوي (ایل. تولستوی، این. چرنیشیفسکي، آی. ریپین، او نور)" - دا په 1992 کې د کتاب اعلان و. په روسیه کې سبزیجات (NK-92-17/34، اراده گردش - 15، حجم - 000 چاپ شوي پاڼې)؛ کتاب، په ټول احتمال کې، هیڅکله د ورځې رڼا نه وه لیدلې، لږترلږه د دې سرلیک لاندې نه. دا ادعا چې NG چرنیشیفسکي (7 - 1828) یو سبزی خور و، ممکن هغه خلک حیران کړي چې د هغه ټولنیز - یوټوپیان ناول لولي. چې څه کول پکار دي؟ د ښوونځي د اجباري نصاب د یوې برخې په توګه. مګر په 1909 کې IN په حقیقت کې، یو څوک کولی شي لاندې یادداشت ولولي:

"د اکتوبر په 17 مه. د نیکولای ګریګوریوویچ [sic!] چرنیشیفسکي د مړینې شلمه کلیزه ولمانځل شوه.

ډیری ورته فکر لرونکي خلک نه پوهیږي چې دا لوی ذهن زموږ د کمپ سره تړاو لري.

د 18 لپاره د "نیډیلیا" مجلې په 1893 نمبر کې موږ لاندې موندلی شو (د سایبریا په لرې شمال کې د مرحوم این جی چرنیشیفسکي د ژوند څخه د سبزیجاتو لپاره په زړه پوري حقیقت). نیډیلیا د آلماني ارګان Vegetarische Rundschau ته اشاره کوي او لیکي: "په سایبیریا کې، یاکوتسک ته نږدې په کولیمسک کې، د څه شی د ترسره کولو ناول لیکوال له 15 کلونو راهیسې په جلاوطنۍ کې ژوند کوي. جلاوطن یو کوچنی باغ لري، چې هغه پخپله کري؛ هغه ډیر پام کوي او په دقت سره د خپلو نباتاتو وده څاري. هغه په ​​باغ کې لنده خاوره وچه کړه. چرنیشیفسکي په خواړو کې ژوند کوي چې هغه پخپله تولیدوي، او یوازې د نباتاتو خواړه خوري.. هغه دومره اعتدال ژوند کوي چې د ټول کال لپاره هغه 120 روبله نه مصرفوي چې حکومت ورته ورکوي.

د 1910 لپاره د ژورنال په لومړۍ ګڼه کې، د " مدیر ته لیک" تر سرلیک لاندې، د یو ځانګړي Y. چاګا لخوا یو لیک خپور شو، چې دا په ګوته کوي چې په یادښت کې تېروتنې په 8-9 نمبر کې راغلي:

"لومړی، چرنیشیفسکي په سایبریا کې په جلاوطنۍ کې و، په کولیمسک کې نه، بلکې د یاکوتسک سیمې په ویلیوسک کې. دوهم، چرنیشیفسکي په ویلیوسک کې 15 نه، بلکې 12 کاله په جلاوطنۍ کې و.

مګر دا ټول <...> دومره مهم ندي: ډیر مهم حقیقت دا دی چې چرنیشیفسکي یو وخت یو هوښیار او سخت سبزیجات و. او دلته زه ، په بدل کې ، د دې حقیقت تصدیق کولو لپاره چې د جلاوطنۍ په دې کلونو کې چرنیشیفسکي واقعیا یو سبزی خور و ، زه د Vl کتاب څخه لاندې اقتباس نقل کوم. Berenshtam "سیاسي ته نږدې"؛ لیکوال د کپتان د میرمنې کیسه د چرنیشیفسکي په اړه بیانوي، چې د هغې سره نږدې یو کال یې په ویلیوسک کې ژوند کاوه.

"هغه (یعنې چرنیشیفسکي) غوښه یا سپینه ډوډۍ نه خوړله، مګر یوازې تور ډوډۍ یې خوړله، حبوبات، کب او شیدې یې خوړلې ...

ډیری ټولو چرنیشیفسکي دلیا، د جوارو ډوډۍ، چای، مشروم (په دوبي کې) او شیدې خوړلې، په ندرت سره کب. په ویلوسک کې یو وحشي مرغۍ هم وه، خو هغه یې ونه خوړله او مکھن یې وخوړ. هغه د چا په کور کې څه نه خوړل، لکه څنګه چې به یې غوښتل. یوازې یو ځل زما د نوم په ورځ ما یو کوچنی کب وخوړل. له شرابو څخه يې هم کرکه درلوده. که دا پیښ شوي وي، هغه ګوري، اوس هغه وايي: 'دا واخله، دا لیرې کړه!' »».

د Vl کتاب ته اشاره کول. بیرنشتم، دا تاسیس کیدی شي چې په 1904 کې، جې چاګا، د لینا سیند په اوږدو کې د بھاپ کښتۍ د سفر په ترڅ کې د دې کپتان میرمن الکساندرا لاریوانونا موګیلووا سره ولیدل. د هغې په لومړي واده کې، هغې د غیر کمېشن افسر ګیراسیم سټیپانویچ شیپکین سره واده وکړ. د هغې دا لومړی میړه په ویلیوسک کې د زندان وروستی ساتونکی و ، هغه ځای چیرې چې چرنیشیفسکي 12 کاله په جلاوطنۍ کې تیر کړل. د هغې سره خبرې په لفظي ډول ثبت شوې (د شیپکین د شونډو یوه لنډه نسخه پخپله د SF میخیلویچ لخوا په 1905 کې خپره شوې وه. د روسیې شتمني). په 1883 کې، AL موګیلووا (بیا شیپکینا) په ویلیوسک کې ژوند کاوه. د هغې د کیسې له مخې، چرنیشیفسکي، چې د سهار څخه تر شپې پورې د زندان څخه د وتلو اجازه درلوده، په ځنګل کې د چرګانو راټولول. د بې لارې ځنګلونو څخه تیښته د پوښتنې څخه بهر وه. په ژمي کې شپه ډیره وي، او یخونه د ایرکتسک په پرتله خورا پیاوړي دي. سبزیجات نه وو، کچالو له لرې څخه د 3 روبلو پوډ په بدل کې د خوسیانو لخوا راوړل کیده، مګر چرنیشیفسکي د لوړ قیمت له امله دوی نه اخلي. هغه پنځه لوی کتابونه درلودل. په دوبي کې، د مچیو عذاب خورا خطرناک و: "په خونه کې،" AL موګیلووا یادونه کوي، "هلته یو ځای و. , یوه کڅوړه چې هر ډول لوند کثافات لري. که تاسو سپینه ډوډۍ وخورئ، نو سمدلاسه به مغز دومره ګړندی شي چې تاسو فکر کوئ چې دا د کیویار سره مینځل کیږي.

د Vl په کیسه کې ډاډ ترلاسه کړئ. Berenshtam نن ورځ د هغو معلوماتو پر بنسټ چې موږ د Chernyshevsky په لیک کې موندلی شو ممکن دی. په 1864 کې، د 1861-1862 د زده کونکو او بزګرانو په ناکراریو کې د ګډون لپاره، او همدارنګه د مهاجرینو AI Herzen او NP سره د اړیکو لپاره د ایرکتسک د سپینو زرو په کانونو کې اوه کاله اجباري کار، وروسته د ژوند جلاوطنۍ. د 1871 کال د ډسمبر څخه تر اکتوبر 1883 پورې هغه د ویلیوسک په تصفیه کې ساتل شوی و، چې د ایرکتسک شمال لویدیځ ته په 450 کیلومترۍ کې موقعیت لري. هلته د جلاوطنۍ څخه د چرنیشیفسکي لیکونه، چې د 1872-1883 پورې تړاو لري، د لیکوال د بشپړو کارونو په XIV او XV جلدونو کې موندل کیدی شي؛ په برخه کې، دا لیکونه خورا اوږد دي، ځکه چې ارکتسک ته بریښنالیک په هرو دوو میاشتو کې یو ځل لیږل کیږي. د بشپړ انځور د رنګولو لپاره تاسو باید یو څه تکرار سره مخ شئ.

چرنیشیفسکي هیڅکله د خپلې میرمنې اولګا، زامن الکساندر او میخایل، او همدارنګه پروفیسور AN پیپین، یو پیژندل شوی کلتوري تاریخ لیکونکی چې د جلاوطنۍ کورنۍ سره د پیسو سره مرسته کوي ډاډ ورکولو څخه ډډه کوي، چې هر څه د هغه سره سم دي: نه په ډاکټر کې، نه په ډاکټر کې. په درملو، نه له خلکو سره اشنا کې، او نه په آرامۍ کې، زه دلته پرته له دې چې زما روغتیا ته زیان ورسوي، پرته له ستړیا او پرته له کومې سختۍ پرته ژوند وکړم چې زما بې توپیره خوند احساس کوي. نو هغه د 1872 کال د جون په پیل کې خپلې میرمنې اولگا سوکراتوفنا ته ولیکل، په قانع کولو سره یې وغوښتل چې د هغه د لیدو نظر پریږدي. نږدې په هر لیک کې - او له دریو سوو څخه ډیر شتون لري - موږ ډاډ ترلاسه کوو چې هغه روغ دی او هیڅ شی نلري، غوښتنه کوي چې هغه ته پیسې ونه لیږل شي. په ځانګړي توګه ډیری وختونه لیکوال د خپل رژیم او په جلاوطنۍ کې د ورځني ژوند شرایطو په اړه خبرې کوي: "زه د خواړو په اړه هرڅه لیکم؛ ځکه، زه فکر کوم، دا یوازینی شی دی چې په اړه یې یو څوک شک کولی شي چې آیا زه دلته کافي آرام یم. زما د ذوق او اړتیاوو سره سم زما د اړتیا په پرتله خورا اسانه <...> زه دلته اوسیږم، لکه څنګه چې دوی په پخوانیو وختونو کې اوسیدل، شاید اوس هم د دوی په کلیو کې د متوسط ​​​​زمیندارانو ژوند کوي.

د دې انګیرنې په مقابل کې چې په پیل کې بیان شوي کیسې کیدی شي، د Vilyuisk څخه د چرنیشیفسکي لیکونه په مکرر ډول نه یوازې د کب، بلکې د غوښې خبرې کوي.

د جون په لومړۍ نیټه، 1، هغه خپلې میرمنې ته لیکي چې هغه د هغه مهربان کورنۍ څخه مننه کوي چې د هغه د خواړو په اړه هڅه کوي: "لومړی، د غوښې یا کب موندل ستونزمن دي." په حقیقت کې، نه غوښه او نه ماهي د اپریل څخه تر اکتوبر یا نومبر پورې پلورل شوي. "مګر د دوی [د کورنۍ] د لیوالتیا څخه مننه، زه هره ورځ په کافي اندازه، حتی په پراخه کچه، د ښه کیفیت غوښه یا کب لرم." یوه مهمه اندیښنه، هغه لیکي، د ټولو روسانو لپاره چې هلته ژوند کوي، د غرمې ډوډۍ ده. دلته هیڅ حجرې شتون نلري چیرې چې په دوبي کې شرایط ښه ساتل کیږي: "او په دوبي کې غوښه نشي خوړل کیدی. تاسو باید ماهي وخورئ. هغه څوک چې ماهي نه شي خوړلی ځینې وختونه وږي وي. دا زما لپاره نه پلي کیږي. زه ماهي په خوښۍ سره خورم او د دې فزیکي وقار څخه خوښ یم. مګر که غوښه نه وي، هغه خلک چې کب نه خوښوي کولی شي شیدې وخوري. هو، دوی هڅه کوي. مګر دلته زما له راتګ راهیسې، دا د پخوا په پرتله ډیر ستونزمن شوی دی: د شیدو په اخیستلو کې زما سیالي دا محصول په محلي تبادله کې ضعیف کړی دی. د شیدو په لټه کې - هیڅ شی نه؛ هرڅه زما لخوا اخیستل شوي او څښل کیږي. ټوکې یو طرفه، هو.» چرنیشیفسکي په ورځ کې دوه بوتله شیدې اخلي ("دلته دوی د بوتلونو په واسطه شیدې اندازه کوي") - دا د دریو غواګانو د شیدو پایله ده. د شیدو کیفیت، هغه یادونه کوي، خراب نه دی. خو څرنګه چې شیدې ترلاسه کول ستونزمن دي، هغه له سهار څخه تر ماښامه چای څښي. Chernyshevsky ټوکې کوي، مګر، سره له دې، د لیکو تر مینځ داسې احساس کیږي چې حتی یو ډیر معتدل شخص د خواړو سره د نه منلو وړ موقف درلود. ریښتیا، غله وه. هغه لیکي چې هر کال یاقوت (د روسیې تر نفوذ لاندې) ډیرې ډوډۍ کري - دا به هلته ښه پیدا شي. د هغه د خوند لپاره، ډوډۍ او خواړه خورا ښه پخیږي.

په یوه لیک کې چې د مارچ په 17، 1876 نیټه ده، موږ ولوستل: "دلته د اوړي په لومړیو کې ما د یوې میاشتې لپاره، د هر چا په څیر، د تازه غوښې نشتوالی برداشت کړ. خو بیا هم ما کب نیولی و. او د تجربې څخه زده کړل، په راتلونکي دوبي کې ما پخپله د غوښې ساتنه وکړه، او له هغه وخت راهیسې دا هر اوړي تازه کیږي. - د سبزیجاتو لپاره هم ورته دی: اوس زه د دوی کمښت نه لرم. البته د وحشي مرغیو ډیری شتون لري. کب - په دوبي کې، لکه څنګه چې پیښیږي: ځینې وختونه د څو ورځو لپاره هیڅ نشته؛ مګر په عمومي توګه زه دا حتی په دوبي کې لرم - څومره چې زه خوښوم؛ او په ژمي کې دا تل ښه وي: سټرلیټ او نور کبان د ورته ښه خوند لرونکي ماهیان لکه سټرلیټ. او د جنورۍ په 23، 1877 کې، هغه اعلان کوي: "د خواړو په اړه، ما د اوږدې مودې لپاره د درملو نسخې لیدلي چې په سیمه ایز نیمه ځنګلي او بشپړ بې وزله سیمه کې ترسره کیدی شي. دا خلک حتی د غوښې په پخولو نه پوهیږي. <...> زما اصلي خواړه، د اوږدې مودې لپاره، شیدې دي. زه دا په ورځ کې درې بوتله شیمپین څښم <…> د شیمپین درې بوتلونه 5 دي؟ پونډه شیدې. تاسو قضاوت کولی شئ چې د شیدو او چای سره بوره سربیره ، دا لیرې ده چې زه هره ورځ یو پونډه ډوډۍ او یو پونډه غوښه ته اړتیا لرم. زما ډوډۍ د زغم وړ ده. حتی ځايي وحشيان هم پوهيږي چې غوښه څنګه پخوي.»

چرنیشیفسکي د ځینو ځایی خواړو عادتونو سره سخت وخت درلود. د 9 کال د جولای په 1875 نیټه په یوه لیک کې، هغه لاندې تاثرات شریکوي: "د میز په اړه، زما چارې له ډیرې مودې راهیسې په بشپړ ډول د اطمینان وړ دي. ځایی روسیانو د یاقوت څخه په خپلو معدې مفکورو کې یو څه پور اخیستی. دوی په ځانګړي توګه په نه منلو وړ مقدار کې د غوا مکھن خوړل خوښوي. ما د اوږدې مودې لپاره د دې سره مقابله ونه کړه: پخلی دا اړینه وګڼله چې زما لپاره په هر ډول لوښو کې غوړ واچوي. ما دا زړې ښځې بدلې کړې <...> بدلونونو هیڅ مرسته ونه کړه، هر یو بل د یاقوت په پخلنځي کې د غوړیو په خوړلو کې بې ثباته و. په نهایت کې ، یوه بوډا ښځه وموندل شوه چې یو وخت په ارکتسک ولایت کې اوسېده او د غوا مکھن ته یې عادي روسی لید درلود.

په همدې لیکنه کې د سبزیجاتو په اړه هم د پام وړ خبره ده: «په تیرو کلونو کې زما د بې پروایۍ له امله زه د سبزیجاتو بډایه نه وم. دلته دوی د خواړو د یوې اړینې برخې په پرتله ډیر آرایشي، خوندور ګڼل کیږي. په دې دوبي کې، ما داسې تدابیر نیولي چې زه به د خپلې خوښې سره سم د اړتیا وړ سبزیجات ولرم: ما وویل چې ما ټول کبابونه، ټول کدو او داسې نور اخیستي، څومره چې ځایی باغداران به یې واخلي. د خرڅلاو لپاره لري. <...> او ماته به سبزیجات په یو مقدار کې ورکړل شي ، بې له شکه ، زما له اړتیا څخه ډیر. <...> زه د ورته طبیعت یو بل مسلک هم لرم: د مرخیړیو راټولول. دا پرته له دې چې ووایو چې یو یاقوت هلک ته دوه کوپیکونه راکړئ او هغه به په یوه ورځ کې د یوې اونۍ په پرتله ډیر چرګان راټول کړي. مګر په آزاده هوا کې د وخت تیرولو لپاره ، زه د خپل کور څخه دېرش قدمه د ځنګل په څنډه کې ګرځم او مشرومونه غوره کوم: دلته ډیری شتون لري. د 1 کال د نومبر په 1881 نیټه په یوه لیک کې، چرنیشیفسکي د مختلف ډوله چرګانو د راټولولو او وچولو په اړه مفصل معلومات وړاندې کوي.

د مارچ په 18، 1875، هغه په ​​روسیه کې د سبزیجاتو وضعیت په دې ډول یادوي: "زه دلته د هغو خلکو لپاره "روسی" یم چې زما څخه کم روسی نه دی. مګر "روسان" د دوی لپاره د ایرکتسک سره پیل کوي. په "روسیه" کې - تصور وکړئ: ککبر ارزانه دي! او کچالو! او گاجر! او دلته سبزيجات بد نه دي، واقعا؛ مګر د دې لپاره چې دوی وده وکړي، د اناناس لپاره په مسکو یا سینټ پیټرزبورګ کې ورته پاملرنه کیږي. "روښه به ښه پیدا شي، حتی غنم."

او د مارچ په 17، 1876 نیټه د یو اوږد لیک څخه بل اقتباس: "تاسو شک لرئ، زما ملګري، ایا زه واقعیا دلته ښه ژوند کوم. تاسو واقعیا شک لرئ. <...> زما خواړه فرانسوي خواړه نه دي، په حقیقت کې؛ مګر تاسو په یاد ولرئ، زه نشم کولی د ساده روسي پخلي پرته نور خواړه وخورم. تاسو پخپله دې ته اړ شوي یاست چې پام وکړئ چې پخلی به زما لپاره یو څه روسی خواړه چمتو کړي، او د دې ډوډۍ سربیره ما تقریبا هیڅکله په میز کې نه و خوړلی، تقریبا هیڅ شی. ایا تاسو په یاد ولرئ کله چې زه د ګاسټرونومیک لوښو سره میلو ته لاړم ، زه پرته له کوم څه خوړلو په میز کې پاتې وم. او اوس د ښکلي خواړو سره زما کرکه دې مرحلې ته رسیدلې چې زه په مثبت ډول نشم کولی دارچیني یا لونګ ودروم. <…>

زه شیدې خوښوم. هو، دا زما لپاره ښه کار کوي. دلته لږ شیدې شتون لري: ډیری غواګانې دي. مګر دوی په کمزوري ډول تغذیه کیږي، او ځایی غوا په روسیه کې د وزې په پرتله لږ شیدې ورکوي. <...> او په ښار کې دوی دومره لږ غواګانې لري چې دوی پخپله شیدې نلري. له همدې امله، دلته زما له راتګ وروسته، څلور میاشتې یا ډیر وخت، ما پرته له شیدو ژوند وکړ: هیڅوک یې د پلور لپاره نه لري. هرڅوک د ځان لپاره نشتوالی لري. (زه د تازه شیدو په اړه خبرې کوم. شیدې په سایبریا کې کنګل شوي دي. مګر نور یې خوند نه لري. دلته د آیس کریم شیدې ډیرې دي. مګر زه یې نه شم څښلی.)

په یوه لیک کې چې د اپریل په 3، 1876 نیټه، جلاوطني وايي: "د مثال په توګه: دلته سارډین شتون لري، دلته ډیری مختلف ډنډ خواړه شتون لري. ما وویل: "ډیری" - نه، د دوی شمیر ډیر نه دی: دلته هیڅ شتمن خلک نشته. او څوک چې د یاکوتسک څخه د خپل کور په ذخیره کې ښه توکي صادر کړي په لږ لګښت یې مصرفوي. مګر هیڅکله د دوی کمښت شتون نلري. <...> د مثال په توګه، یوځل چې ما په یوه محفل کې د ماسکو پریټزیلونه خوښ کړل، نو معلومه شوه چې دوی په تقاضا کې دي، کوکیز. ایا تاسو کولی شئ دوی ولرئ؟ - "بخښنه غواړم!" - "هغه څنګه؟" - دا معلومه شوه چې 12 یا 15 پونډه ترلاسه کوي، کوم چې ما ته ورکول کیدی شي. په عین حال کې، زه به د چای سره 12 پونډه کوکیز وخورم. <...> یو بشپړ مختلف پوښتنه: ایا [ما] دا پونډه کوکیز وخوړل او خپل ځان یې د ورته خوښۍ تسلسل ولیکه؟ البته نه. ایا زه واقعیا د داسې وړو وړو سره علاقه لرم؟

د تغذيې په مسلو کې، Chernyshevsky، په واقعیت کې، ځینې وختونه په ناڅاپي توګه اداره کوي. د دې یوه بیلګه د "د لیمو سره کیسه" ده، کوم چې لکه څنګه چې داستان پخپله ډاډ ورکوي، په "ویلیوسک کې مشهور" دی. دوی هغه ته دوه تازه لیمو ورکړل - په دې ځایونو کې خورا نادره - هغه په ​​کړکۍ کې "ډالۍ" کېښودې، په بشپړه توګه یې هیر کړل، په پایله کې، لیمو وچ شوي او خړ شوي؛ یو بل ځل دوی هغه ته د یو څه رخصتۍ لپاره د بادامو او ورته نورو سره کوکیز لیږي. "دا یو څو پونډه وه." چرنیشیفسکي ډیری برخه په یوه کڅوړه کې واچوله چیرې چې بوره او چای زیرمه شوي و. کله چې هغه دوه اونۍ وروسته هغه بکس ته وکتل، هغه وموندله چې کوکیز په ټوله کې نرم، داوطلب او مولډ وو. "خندا".

چرنیشیفسکي هڅه کوي د ځنګلي میوو په راټولولو سره د سبزیجاتو کمښت جبران کړي. د 14 کال د اګست په 1877، هغه خپل زوی الکساندر ته لیکي: "دلته ډیر لږ سبزیجات شتون لري. مګر زه څه ترلاسه کولی شم، زه به وخورم. په هرصورت، د دوی نشتوالی د دې حقیقت له امله مهم نه دی چې لینګونبیري دلته وده کوي. په یوه میاشت کې به پخه شي، او زه به یې په دوامداره توګه وکاروم. او د فبروري په 25، 1878، هغه AN Pypin ته خبر ورکوي: "زه پوهیدم چې زه غمجن وم. ما لینګونبیري وخوړل کله چې زه یې ترلاسه کولی شم. ما دا د پونډ په اندازه وخوړله."

لاندې پیغام د می 29، 1878 ته اشاره کوي: "پرون ما د ګیسټرونومیک کشف وکړ. دلته ډیری کرینټونه شتون لري. زه د هغې د بوټو په مینځ کې ځم او ګورم: هغه ګل کوي. او د بلې پروسې څخه، د ګلانو یوه بله ټوخه، د ځوانو پاڼو سره پوله، زما په شونډو کې راښکته کیږي. ما هڅه وکړه چې وګورم چې دا ټول به یوځای خوندور وي، د ځوانو پاڼو سره ګلونه. او وخوړل؛ ماته داسې ښکاريده: دا د سلاد په څیر خوند لري؛ یوازې ډیر نرم او غوره. زه سلاد نه خوښوم. خو ما خوښ کړ. او ما یو بوش د دریو منحوس غوښه وخوړله. "یو کشف چې ګیسټرونوم به په سختۍ سره باور وکړي: کرینټ د لیټیوس غوره ډول دی." د اکتوبر 27، 1879 - ورته ننوتل: "ما په دې دوبي کې څومره کرینټونه راټول کړل د ټولو اندازې او احتمال څخه ډیر دي. او - تصور وکړئ: د سرو کرینټ کلسترونه لاهم په بوټو کې ځړول کیږي؛ یوه ورځ کنګل شوه، بله ورځ بیا پړسیدله. منجمد شوي ډیر خوندور دي؛ د دوبي په څیر ورته خوند نه لري؛ او زه فکر کوم چې دا غوره دی. که ما په خپل خوراک کې ډیر احتیاط نه وای کړی، نو ما به په دوی باندې ځان تیر کړی و.

دا ستونزمن بریښي چې د چیرنیشیفسکي لیکونه چې د هغه خپلوانو ته په ګوته شوي د Vl له شواهدو سره پخلا کړي. بیرنشتم او د لیکوال د سبزیجاتو ژوندانه په اړه د موګیلووا راپور سره چې د جلاوطنۍ وروستي کال پورې اړه لري. مګر شاید دا لاهم امکان لري؟ په یوه لیک کې چې د 15 د جون په 1877 نیټه، موږ لاندې اعتراف موندلی شو: "... زه په اسانۍ سره د پخلنځي هنر په ټولو مسلو کې د هر پخلي بې حده برتری ومنم: - زه هغه نه پیژنم او نه پوهیږم، ځکه چې دا سخت دی. زما لپاره چې نه یوازې خام سور غوښه وګورم، بلکې د کب غوښه هم وګورم چې خپل طبیعي بڼه ساتي. زه بخښنه غواړم، تقریبا شرمیږم. تاسو په یاد ولرئ، ما تل په ډوډۍ کې ډیر لږ خوړل. تاسو په یاد ولرئ، ما تل د ډوډۍ ډوډۍ نه خوړلې، مګر مخکې یا وروسته - ما ډوډۍ خوړلې. زه د غوښې خوړل نه خوښوم. او دا د ماشومتوب راهیسې زما سره دی. زه دا نه وایم چې زما احساس ښه دی. خو د طبیعت له مخې همداسې ده.»

د 30 کال د جنورۍ په 1878 نیټه په یو ډیر اوږد لیک کې، چیرنیشفسکي د اولګا لپاره ژباړلی، متن یې په جزوي توګه لنډ کړی، "د یو خورا مشهور او خورا ساینس پوهانو څخه یوه مقاله، او حتی په ښه توګه، په آلمان کې یو له خورا هوښیار ډاکټرانو څخه، چې له هغه څخه. زموږ د ښه ډاکټرانو لخوا د طبي پوهې نږدې ټوله ډله." د مقالې لیکوال پاول نیمییر دی چې په مګډبورګ کې اوسېده. د مقالې عنوان دی: 'مشهور درمل او شخصي روغتیا پاملرنه.' د پاول نیمییر کلتوري او تاریخي مطالعه "".

دا مقاله، په ځانګړې توګه، د ځان لپاره د یو شخص شخصي مسؤلیت غوښتنه کوي؛ چرنیشیفسکي لیکي: "هرڅوک باید پخپله د هغه د رغیدو پاملرنه وکړي، <...> ډاکټر یوازې د لاس په واسطه رهبري کوي." او هغه ادامه ورکوي: "مګر ، پاول نیمیر وايي ، لږترلږه یو لږ شمیر خلک وو چې پریکړه یې وکړه چې د حفظ الصحې قواعدو سره سم ژوند وکړي. دا سبزیجات دي (د غوښې خواړو مخالفین).

پاول نیمییر په دوی کې خورا حساسیت موندلی ، د هوښیار خلکو لپاره په بشپړ ډول غیر ضروري. هغه وايي چې هغه پخپله دا جرات نه کوي چې په مثبت ډول ووایي: "غوښه یو زیانمن خواړه دي." مګر هغه څه چې فکر کولو ته لیوالتیا لري حقیقت دی. "ما دا تمه نه درلوده.

زه ستاسو د روغتیا په اړه خبرې نه کوم، زما ګرانه لیلیچکا، مګر زما د خوښۍ لپاره.

زه له ډیرې مودې راهیسې پدې باور یم چې ډاکټران او فزیک پوهان د طبیعت له مخې انسان د غوښې خوړلو مخلوق په توګه په طبقه بندي کولو کې غلط شوي. غاښونه او معدې، چې د دې ډول ستونزو د حل لپاره ډیزاین شوي، په انسان کې د غوښې خوړونکو تی لرونکو حیواناتو په څیر ندي. د غوښې خوړل د انسان لپاره بد عادت دی. کله چې ما په دې ډول فکر کولو پیل وکړ، ما د متخصصینو په کتابونو کې هیڅ شی ونه موندل، پرته له دې چې د دې نظر په اړه پریکړه کونکي تضاد: "غوښه د ډوډۍ څخه غوره ده،" هرڅوک وویل. ورو ورو، یو څه ډارونکي نښې راڅرګندې شوې چې شاید موږ (ډاکټران او فزیک پوهان) خورا سپکاوی ډوډۍ او خورا لوړ غوښه یو. اوس دوی دا ډیر ځله وايي، ډیر په زړورتیا. او یو بل متخصص، لکه دا پاول نیمییر، په بشپړه توګه د دې ګومان کوي ​​چې غوښه د انسانانو لپاره خواړه دي، شاید زیانمنونکي وي. په هرصورت، ما ولیدل چې ما د هغه نظر مبالغه کړ، په خپلو الفاظو کې یې بیان کړ. هغه یوازې وايي:

"زه دا نشم منم چې د غوښې څخه کامل ډډه کول یو قاعده کیدی شي. دا د خوند خبره ده."

او له هغه وروسته هغه ستاينه کوي چې سبزيجات د لوږې څخه کرکه کوي؛ او د غوښې لوږه د نورو په پرتله خورا عام ده.

ما هيڅکله د عاطفې هوډ نه درلود. هرڅوک غوښه خوري؛ نو دا ټول زما لپاره یو شان دي: زه هغه څه خورم چې نور یې خوري. مګر - مګر، دا ټول لږ تر لږه غیر معقول دي. د یو ساینس پوه په توګه، زه خوښ یم چې وګورم چې زما په نظر، د ډوډۍ او غوښې ترمنځ د اړیکو د پوهیدو سمه ساینسي طریقه نور د متخصصینو لخوا په غیر مشروط ډول رد شوې نه ده. نو ما د خپلې زده کړې خوښۍ په اړه غږ وکړ.

د 1 کال د اکتوبر په 1881 نیټه په یوه لیک کې، چرنیشیفسکي خپلې میرمنې ته ډاډ ورکوي: "بل ځل به زه تاسو ته د خپل خواړو او ورته هرڅه په اړه توضیحات ولیکم، ترڅو تاسو په روښانه توګه زما د بل دوامداره ډاډ اعتبار وګورئ:" زه ښه ژوند کوم. زما لپاره هر څه په کثرت کې شتون لري "، ځانګړي ندي، تاسو پوهیږئ، د آرایشي عاشق." مګر ژمنه شوي "تفصیلات" په ورته لیک کې ورکړل شوي دي:

"زه خامه غوښه نه وینم؛ او دا ټول په ما کې وده کوي. پخوا به یې یوازې د تی لرونکو او مرغانو غوښې نه لیدلې. ماهی ته یې په بې پروایی وکتل. اوس زما لپاره دا سخته ده چې د کب غوښې وګورم. دلته یوازې د سبزیجاتو خواړه خوړل ناممکن دي؛ او که دا ممکنه وه، نو هغه به په تدریجي ډول د ټولو غوښې خواړو څخه کرکه وکړي.

پوښتنه روښانه ښکاري. چرنیشیفسکي، د ماشومتوب څخه، د ډیری ماشومانو په څیر - لکه څنګه چې روسو اشاره وکړه - د غوښې سره طبیعي کرکه تجربه کړه. د خپل ځان د ساينس پوهاوي په لور د خپل تمايل له امله، هغه هڅه وکړه چې د دې ناخوښۍ لپاره وضاحت پيدا کړي، مګر د ساينس د روشنفکرانو له مخالفو مقالو سره مخامخ شو، چې د نه منلو وړ حقيقت په توګه وړاندې شو. او یوازې په 1876 کې د نیمییر لخوا په یوه مقاله کې هغه د خپلو احساساتو لپاره توضیحات وموندل. د 30 کال د جنورۍ په 1878 نیټه د چرنیشیفسکي لیک (پورته وګورئ: c. yy pp. 54 – 55) د AN Beketov د مقالې "په اوسني او راتلونکي کې د انسان تغذیه" څخه دمخه لیکل شوی و چې د ورته کال په اګست کې خپور شو. په دې توګه، Chernyshevsky شاید د روسیې د استخباراتو لومړنی استازی وي چې په اصولو کې، ځان د سبزیجاتو د ژوندانه ملاتړي اعلانوي.

دا حقیقت چې په Vilyuisk Chernyshevsky کې غوښه خوړل او اکثره کب یې له شک څخه بهر دی، مګر دا باید په پام کې ونیول شي چې هغه هڅه وکړه چې خپل ګاونډیان د اضطراب څخه وساتي، او په ځانګړې توګه د هغه میرمن اولګا، ځکه چې د هغه وخت د موجوده نظریاتو له مخې، غوښه ګڼل کیده. خورا مهم خوراکي محصول. د SA تولستوی دوامداره ویره یادولو لپاره کافي ده چې ایا د سبزیجاتو رژیم به د هغې د میړه ژوند لنډ کړي.

چرنیشیفسکي، برعکس، ډاډه دی چې د هغه ښه روغتیا د دې حقیقت له مخې تشریح کیدی شي چې هغه د "خورا سم ژوند طرز" رهبري کوي او په منظمه توګه "د حفظ الصحې قواعد" تعقیبوي: "د مثال په توګه: زه هغه څه نه خورم چې سخت وي. معده دلته ډیری وحشي مرغان شتون لري، د مرغانو نسلونه او د تور ګرووس نسلونه. زه دا مرغان خوښوم. مګر دوی زما لپاره د غوښې په پرتله لږ اسانه دي. او زه یې نه خورم. دلته ډیری وچ کبان شتون لري، لکه سالمن. په هغې مین یم. مګر دا په معدې کې دروند دی. او ما په دې ټولو کلونو کې هیڅکله په خوله کې نه دی اخیستی.

په ښکاره ډول، د سبزیجاتو لپاره د چرنیشیفسکي هیله د اخلاقي انګیزو او د حیواناتو په اړه د اندیښنې له امله نه ده، بلکه د جمالیات یوه پدیده ده او لکه څنګه چې نیمییر تبلیغ کړی، "صحي" ډول دی. په لاره کې، Chernyshevsky د الکول په اړه لږ نظر درلود. د هغه زوی الکساندر خپل پلار ته د روسی ډاکټرانو مشوره ورکړه چې الکول وڅښئ - وودکا، د بیلګې په توګه، که د انګورو شراب نه وي. مګر هغه الکول یا جینټین یا نارنج پوټکي ته اړتیا نلري: "زه خپله معده ښه ساتم. <...> او دا زما لپاره خورا اسانه ده چې مشاهده کړم: زه نه د معدې او یا داسې نورو بې ځایه خبرو ته لیواله یم. او ما تل په خپلو خوړو کې ډیر اعتدال خوښ کړی دی. <...> تر ټولو سپک شراب په ما سخت تاثیر لري. په اعصابو کې نه - نه - مګر په معدې کې. هغه خپلې میرمنې ته په یوه لیک کې چې د می په 29، 1878 کې، هغه کیسه کوي چې څنګه یوه ورځ، په یوه عالي ډوډۍ کې ناست، هغه موافقه وکړه چې د شرافت لپاره یو ګیلاس شراب وڅښي، وروسته یې مالک ته وویل: "تاسو ګورئ، زه څښم؛ هو، مادیرا، او نه یوازې یو کمزوری شراب. هرڅوک په خندا شو. دا معلومه شوه چې دا بیر و، "ساده، عادي روسی بیر."

دا خورا د پام وړ ده چې چرنیشیفسکي د خپلې بې ځایه غوښې خوړل د ناخوښۍ له مخې توجیه کوي (پورته cf. مخ. 55 yy) چې له خلکو څخه ځان خلاص کړي - یوه ستونزه چې سبزیجات هم په عصري ټولنه کې ورسره مخ دي؛ راځئ چې د توماس مزاریک خبرې را په یاد کړو چې د ماکوویکي لخوا نقل شوي، څوک چې تشریح کوي چې ولې د هغه "سبزی" تمایل سره سره، هغه غوښې خوړلو ته دوام ورکوي (لاندې cf. 105 yy).

د میوو ستاینه د 3 کال د نومبر په 1882 نیټه د چرنیشیفسکي په لیک کې هم د پام وړ ده. هغه پوهیږي چې میرمن یې په ساراتوف کې یو کور اخیستی او باغ ته ځي: "که موږ د باغونو په اړه خبرې وکړو، چې په ساراتوف کې "باغونه" بلل کیږي. يعنې د ميوه لرونکو ونو د باغونو په اړه، نو ما تل دا خبره کړې ده چې چيري زموږ د ميوه لرونکو ونو تر ټولو ښايسته وګڼل شي. ښه او د ناک ونې. <...> کله چې زه ماشوم وم، زموږ د انګړ یوه برخه د باغ لخوا نیول شوې وه، ګنده او ښایسته. زما پلار د ونو ساتنه خوښوله. <...> ایا تاسو اوس په سراتوف کې زده کړل چې څنګه د انګورو ښه وده ترلاسه کړئ؟

په ساراتوف کې د چرنیشیفسکي د ځوانۍ په کلونو کې د "خاورې باغونه" وو چې په هغه کې - هغه دوام لري - نرمه میوه لرونکي ونې ښه وده کړې - داسې بریښي چې حتی زردالو او شفتالو. - برګاموټ په ساده باغونو کې ښه وده وکړه چې د ژمي څخه خوندي نه و. آیا د ساراتوف باغدارانو دا زده کړل چې څنګه د مڼو د ونو عالي ډولونو ساتنه وکړي؟ - زما په ماشومتوب کې، په سراتوف کې هیڅ "ریینیټ" نه و. اوس، شاید، دوی هم acclimatized دي؟ او که تاسو تراوسه نه یاست، نو هڅه وکړئ چې د دوی او انګورو سره معامله وکړئ او بریالي شئ. »

راځئ چې د سویل لپاره هغه لیوالتیا هم په یاد ولرو چې د ناول څخه د ویرا پاولونا په څلورم خوب کې احساس کیږي. چې څه کول پکار دي؟ - د یو ډول "نوې روسیه" په اړه ، په ښکاره ډول د فارس خلیج ته نږدې ، چیرې چې روسانو "د ځمکې په یو موټی طبقه کې نخرې غرونه پوښلي ، او د باغونو په مینځ کې د لوړو ونو بوټي وده کوي: لاندې د لندبل په لمبو کې. د کافي ونې کښت؛ پورته خرما، د انځر ونې؛ د انګورو باغونه د ګني کښتونو سره یو ځای شوي؛ په کروندو کې غنم هم شته، خو نور وریجې…»

د جلاوطنۍ څخه بیرته راستنیدو سره، چرنیشیفسکي په استراخان کې میشت شو او هلته یې بیا د اولګا سوکراتوفنا سره ولیدل، د دوی په راتلونکی لیک کې دوی نور د تغذیې په اړه خبرې نه کوي، مګر د شتون د ویرې، د ادبي ستونزو او د ژباړې کار په اړه، د روسیې نسخه خپرولو پلان په اړه. د بروکهاوس انیسکلوپیډیا او د هغه د دوه پیشوګانو په اړه. یوازې یو ځل چرنیشیفسکي یادونه کوي چې "هغه فارسي میوه پلورل چې تاسو یې تل ما ته وایاست چې واخلم" د خواړو دوهم ذکر د لګښتونو په خورا سخت حساب کې موندل کیږي ، حتی ترټولو کوچني: "ماهی (وچ)" د هغه لپاره په 13 کې اخیستل شوی و. کوپکس

په دې توګه، د Chernyshevsky د "سبزیو افکارو" او عادتونو په اړه معلومات موږ ته یوازې د زارستي رژیم د ظالمانه اقداماتو په پایله کې راوتلي: که هغه جلاوطن شوی نه وای، نو موږ به شاید د دې په اړه هیڅ نه پوهیږو.