د 5 کال د اګست په 2013، هالنډي ساینس پوه مارک پوسټ په یوه مطبوعاتي کنفرانس کې د نړۍ لومړی لابراتوار تولید شوی هامبرګر وړاندې کړ. ګورمیټ د غوښې خوند نه خوښوي ، مګر پوسټ وویل چې د دې برګر هدف دا وښوده چې په لابراتوار کې د غوښې کرل ممکن دي او خوند یې وروسته ښه کیدی شي. له هغه وخت راهیسې، شرکتونو د "پاک" غوښې کرل پیل کړي چې سبزیجات ندي، مګر ځینې پدې باور دي چې دا په راتلونکي کې د څارویو پالنه د پام وړ کمولو توان لري.
په لابراتوار کې وده شوې غوښه د څارویو محصولات لري
که څه هم د کارول شوي څارویو شمیر به کم شي، د لابراتوار غوښې لاهم د څارویو پنجرو ته اړتیا لري. کله چې ساینس پوهانو لومړی په لابراتوار کې وده شوې غوښه جوړه کړه، دوی د سور عضلاتو حجرو سره پیل کړل، مګر حجرې او نسجونه نشي کولی ټول وخت بیا تولید کړي. په هر حالت کې د "پاک غوښې" ډله ایز تولید د ژوندیو خنزیر، غواګانو، چرګانو او نورو حیواناتو رسولو ته اړتیا لري چې حجرې ترې اخیستل کیدی شي.
برسېره پردې، په لومړیو تجربو کې د حجرو وده کول شامل وو "د نورو حیواني محصولاتو په بوش کې،" پدې معنی چې څاروی کارول شوي او ممکن په ځانګړي ډول د بوش جوړولو لپاره وژل شوي. په دې اساس، محصول نشي کولی ویګن وبلل شي.
ټیلیګراف وروسته راپور ورکړ چې د پورسین سټیم حجرې د اسونو څخه اخیستل شوي سیرم په کارولو سره کرل شوي، که څه هم دا روښانه نده چې ایا دا سیرم د څارویو محصولاتو سره ورته دی چې په لومړیو تجربو کې کارول کیږي.
ساینس پوهان هیله لري چې د لابراتوار غوښه به د شنو خونو ګازونو اخراج کم کړي، مګر په لابراتوارونو کې د څارویو د حجرو وده هرکله ژر به د سرچینو ضایع وي، حتی که حجرې په ویګن چاپیریال کې وده وکړي.
ایا غوښه به ویګان وي؟
داسې انګیرل کیږي چې د غواګانو، خنزیر او چرګانو څخه غیر معمولي حجرې رامینځته کیدی شي، او هیڅ حیوان به د ځینې ډولونو غوښې تولید لپاره ونه وژل شي، تر هغه چې د لابراتوار غوښې پراختیا لپاره د څارویو کارول دوام ومومي. حتی نن ورځ، د زرګونو کلونو دودیز څارویو پالنې وروسته، ساینس پوهان لاهم هڅه کوي چې د څارویو نوي ډولونه رامینځته کړي چې لوی او ګړندي وده وکړي، د دوی غوښه به ځینې ګټې ولري او د ناروغیو په وړاندې مقاومت ولري. په راتلونکي کې، که د لابراتوار غوښه په سوداګریزه توګه ګټور محصول شي، ساینس پوهان به د څارویو نوي ډولونو نسل ته دوام ورکړي. دا دی، دوی به د مختلفو ډولونو او حیواناتو ډولونو حجرو سره تجربې ته دوام ورکړي.
په راتلونکي کې، په لابراتوار کې کرل شوي غوښه احتمال لري چې د څارویو رنځ کم کړي. مګر دا مهمه ده چې په یاد ولرئ چې دا به سبزیجات نه وي، ډیر لږ ویګان، که څه هم دا د هغه ظلم محصول نه دی چې د څارویو په صنعت کې شتون لري. په یوه لاره یا بل ډول، څارویان به زیانمن شي.
محتویات
"کله چې زه د پاکې غوښې په اړه خبرې کوم، ډیری خلک ما ته وایي چې دا کرکه او غیر طبیعي ده." ځینې خلک په دې نه پوهیږي چې څوک یې څنګه وخوري؟ هغه څه چې ډیری یې نه پوهیږي هغه دا چې په لویدیځ نړۍ کې د مصرف شوي ټولو غوښو 95٪ د فابریکې فارمونو څخه راځي، او هیڅ شی په طبیعي توګه د فابریکې فارمونو څخه نه راځي. هیڅ نه.
دا هغه ځایونه دي چیرې چې په زرګونو حساس حیوانات د میاشتو لپاره په کوچنیو ځایونو کې ساتل کیږي او د دوی په ملا او ادرار کې ودریږي. دوی کولی شي د مخدره توکو او انټي بیوټیکونو سره ډک وي ، یو داسې خوب چې تاسو به یې هم ستاسو ترټولو بد دښمن نه غواړئ. ځینې یې په ټول ژوند کې تر هغې ورځې پورې رڼا نه ویني او یا هم تازه هوا تنفس کوي تر څو چې قصاب خانې ته یوړل شي او ووژل شي.
نو، د کرهنیز صنعتي کمپلکس سیسټمیک وحشت ته په کتلو سره، ایا ویګان باید د پاکې غوښې ملاتړ وکړي، حتی که دا ویګان نه وي ځکه چې دا د څارویو حجرو څخه جوړ شوی؟
د پاکې غوښې لیکوال پاول شاپیرو ما ته وویل، "پاکه غوښه د سبزیجاتو لپاره نه ده - دا ریښتینې غوښه ده. مګر ویګان باید د پاکو غوښې نوښت ملاتړ وکړي ځکه چې دا کولی شي د څارویو، سیارې او عامې روغتیا سره مرسته وکړي - هغه درې مهم دلیلونه چې خلک یې ویګان غوره کوي.
د پاکې غوښې جوړول د طبیعي سرچینو یوه برخه کاروي چې د غوښې تولید لپاره اړین دي.
نو کوم یو ډیر طبیعي دی؟ د دوی د غوښې لپاره د څارویو ځورول او شکنجه کول پداسې حال کې چې په ورته وخت کې زموږ سیارې ویجاړوي؟ یا په پاکو او صحي لابراتوارونو کې د نسجونو وده کول پرته له دې چې چاپیریال ته په ټیټه بیه یو ملیارد ژوندي موجودات حل کړي؟
د پاکې غوښې د خوندیتوب په اړه خبرې کول، شاپیرو وايي: "پاکه غوښه د نن ورځې د دودیزو غوښې په پرتله خورا خوندي او دوامداره وي. دا اړینه ده چې باوري دریمې ډلې (نه یوازې پخپله تولید کونکي) لکه د خواړو خوندیتوب ، د څارویو هوساینې او چاپیریال ګروپونه د مصرف کونکو سره د پاکو غوښې نوښتونو لخوا وړاندیز شوي ګټو په اړه پوهه کې مرسته کوي. په پیمانه، پاکه غوښه به په لابراتوارونو کې نه تولیدیږي، مګر په فابریکو کې چې نن ورځ د شرابو تولیداتو ته ورته دي.
دا راتلونکی دی. او لکه د نورو ډیرو ټیکنالوژیو په څیر چې مخکې وو، خلک ډاریدل، مګر بیا یې په پراخه کچه کارول پیل کړل. دا ټیکنالوژي کولی شي د تل لپاره د څارویو پالنه پای ته ورسوي.
موږ ټول پوهیږو چې که یو محصول یو څاروی کاروي، نو دا د ویګان لپاره مناسب نه دی. مګر که د نړۍ نفوس دوام ومومي او د غوښې خوړلو ته دوام ورکړي، شاید "پاکه غوښه" به بیا هم د څارویو او چاپیریال په ژغورلو کې مرسته وکړي؟