په ترکیه کې کافي یو ریښتینی ناڅاپي دود دی ، د ختیځ ختیځ دود په لرغونتوب کې ریښې لري. د ترکیې کافي په ترکیه کې راڅرګند شو ، د پخولو دا میتود په مینځني ختیځ ، شمالي افریقا ، بالکان او حتی قفقاز کې په ډیری هیوادونو کې مشهور و. موږ دمخه د کافي په اړه لیکلي و ، نن د ختیځ ب ofه کیسه.
په ارمنیا کې د کافي اسیا لپاره واسیل د ساګا په نامه یادیږي ، په عربي نړۍ کې دالا ، یونان - برک ، په مقدونیا ، سربیا ، بلغاریه او ترکیه کې - پوټکي. ترکیه د هغه عادت له امله راپورته شوې چې په ترک کې د اورینټل کافي څښاک په نامه یادیږي. د کامل اورینټل کافي څنګه پخلی وکړئ؟
سهولتونه
کافي باید بې پلاره وڅښل شي ، نو تاسو باید د غلو د ښي خواړو سره د دې چمتو کولو لپاره په احتیاط سره انتخاب وکړئ. که تاسو کافي لوبیا ته ترجیح ورکوئ ، تاسو کولی شئ دستی یا بریښنایی قهوه ګندر وکاروئ او د خوشبو څښاک راتلونکي لپاره ځمکنی کار چمتو کړئ.
د کافي ډول ته پام وکړئ؛ د انتخاب پورې اړه لري ، کافي به یو بل خوند او بوی ولري. د ترکي کافي لپاره ، غوره ده چې قوي اروماتي عربی روبستا وخورئ. مثالی د دوه ډولونو ترکیب دی.
د ترکانو انتخاب
د ښه ترک لپاره اصلي اړتیا اندازه ده؛ دا باید کوچني وي. په لویو تاکونو کې ، کافي بې څښاک ، اوبه لرونکي او کم پوښ شوي دي. مثالی اندازه د یوه کافي لپاره کافي ده. د کیفیت ترکیه اړتیا لري چې پراخه لاندې او د پورتنۍ څنډې ته سم شي.
دمخه ، ترکان د مسو څخه جوړ شوي و ، او تر نن نیټې ، دا مواد هم مشهور پاتې دي. ترکان هم له المونیم ، فولادو ، پیتل ، سپینو زرو او حتی خټو څخه جوړ شوي وو.
د ترکي ماډلونه غوره کړئ ، کوم چې د لرګي اوږد لاسي دستګاه لري چې راحته او ښکلي وي ، او د بخار سره د سوځیدو خطر صفر ته راټیټیږي. دیوال میټونه باید د پخلي سم حرارت ساتلو لپاره تیاره وي.
په ترک کې د کافي چمتو کولو دمخه ، دا یو څه تودوخه ترلاسه کړئ ، او بیا یې په کچالو غلو کې واچوئ.
د اوبو د حرارت درجه
د کافي ځانګړتیا دا ده چې دا د سړو اوبو سره جوش شوی. سوړ مایع ، د څښاک خوند او بوی ډیر بډای دی. اوبه باید لوند ، نرم وي ، او بویونه یا مخلوط پکې نه وي water اوبه نرمه وي ، د کافي خوند خورا لږ.
کافي ممکن استثنایی وي اوبه اضافه کړئ ، یوه کوچنۍ مالګه.
د پخلی حرارت
په ترکیه کې کافي باید ونه خړوبي ، نو د پخلي کولو پروسې پاملرنې ، تحقیر او ارامۍ ته اړتیا لري.
د ترکي کافي په ورو ورو اور کې اچول کیږي ، یا په ژور فرینګ کې شګه د مالګې او شګو مخلوط ګرمي کوي ، او دا ترکی د کافي سره ډوبوي.
هرځله کافي هڅه وکړي چې تودوخه وکړي ، د تودوخې څخه د ترکانو په پورته کولو سره پروسه مداخله کړئ. پروسیجر څو ځله تکرار کړئ ترڅو چې دا په پای کې پخلی نشي.
خوشبوونکی فوم
د اورینټل کافي بله ب featureه - یو نرم ، بډایه فوم. دا ټول خوند تمرکز کوي ، نو دا نشي لرې کیدی ، پریشانیږي او اچول کیدی شي. فوم د ترکي نازک کافي خوشبو ساتلو کې مرسته کوي لکه څنګه چې په ترکیه کې دننه ټول خوندونه مهر کړي.
د پخلی کولو پرمهال وریځ څو ځله پورته کیږي. کله چې تاسو کافي جوړول پای ته ورسئ ، نو په میز کې تورکا ټپ کړئ او د ځمکې د هوارولو لپاره انتظار وکړئ. فوم د یوې چمچ سره لرې کړئ او د پیالې په څنډه کې یې واچوئ ترڅو مشروبات وخورئ.
د کافي اساس
اورینټل کافي د ځمکې سره کپونو کې اچول کیږي. هلته ، په هر حالت کې ، اړتیا نشته چې د څنډو له لارې فشار راوړي. ميدانونه خوند لري پداسې حال کې چې د کپ په ښکته برخه کې. وروسته له دې چې تاسو قهوه په کپونو کې واچوئ ، نو باید بې له دې چې ځمکې ته کښینول شي انتظار وباسئ.
مناسب خدمت کول
د استعمال څخه دمخه کافي کپ باید ګرم شي. دوی باید ځانګړي وي - په اندازه کې کوچني د چ thickاسکې یا سیرامیک څخه جوړ شوي موټرو دیوالونو سره د څښاک تودوخې ساتلو لپاره.
تاسو باید کافي هغه شان وڅښئ لکه څنګه چې پخلی شوی و - خورا ورو او په خوښۍ سره. هره خوله وژغوره. کافي د ګلاس یخې اوبو سره چمتو کیږي ترڅو خواړه د بې طرفه لندبل SIP سره پیل او پای ته ورسوي.
د ترکیې کافي کې خواږه یا وچې میوې هم شامل کیدی شي ، کوم چې د ترکیې کافي ترخه خوند ورکوي.
