کړی
کوم نور خواړه د دوبي سره دومره تړاو لري لکه په کوب کې تازه جوار؟ دا خوشبوونکی خوند ، په سخاوت سره د مالګې سره اچول شوی ، په نږدې هر ساحل ، د سړکونو سټالونو او حتی په ګړندي خواړو کې موندل کیدی شي.
ایا د دې خوږ محصول ګټې دي؟
د جوارو په اړه په زړه پوري حقایق
د ma جوار corn جوارو تر نامه لاندی ، چی زموږ په هیواد کی رامینځته شوی ، د the ځمکو ملکه، ، د امریکایی براعظم څخه اروپا ته د فاتحینو په کښتیو کی هجرت کړی.
په خپل هیواد کې دا کابو اته زره کاله دمخه کورني شو او نه یوازې د خوراکي توکو مهم فصل شو ، بلکه د مرکزي او سویلي امریکا هیوادونو هیوادونو لپاره د عبادت مقصد هم و.
اوس جوار د نړۍ په هرځای کې وده کوي. د دې لوی تولید کونکي - متحده ایالات ، چین ، برازیل ، میکسیکو ، روسیه ، اوکراین ، رومانیا او سویلي افریقا.
د جوارو مختلف ډولونه شتون لري. د پیژندل شوي ژیړ کبونو سربیره ، جوار د سپین ، ګلابي ، سور ، نیلي ، ارغواني او حتی تور لوبیا سره کرل کیږي.
د جوار رنګ خپل ګټور ملکیتونه ټاکي. نو ، په ژیړ جوارو کې په نیلي کې لوی انټي اکسیډنټ کاروټینواډونه لري - په ارغواني کې پروتوکولا اسید - انتوسیانین.
جوار څومره ګټور دی؟
لکه څنګه چې دمخه وویل شوي ، ژیړ جوار د کارتوینایډز لوټین او زییکسانتین سره نښلوي - طبیعي رنګونه او انټي اکسیډنټونه. حتی د جوارو په اوړو کې د وچیدو او مینځلو وروسته هم دوام لري د ثبت تمرکز د دې انټي اکسیډنټونو څخه - په 1300 g شاوخوا 100 ملی ګرامه!
سربیره پردې ، جوار د فایبر عالي سرچینه ده. د دې غلې ، حتی ښه پخلی شوی ، د رژیم فایبر د لوړې مینځپانګې له امله ژووي. دا اجازه ورکوي برخه د لوږې احساس سره د اوږد مهال لپاره.
سربیره پردې ، فایبر د کولمو هضم ته وده ورکوي او د کولمو ګټور مایکرو فلورا. د فایبر سپارښتنه شوې اندازه - په هره ورځ 12 ګرامه - شاوخوا دوه نیم نیم د جوانې جواني جوانې لري.
جوار نه یوازې د هغه چا لپاره ګټور دی چې د وزن کمولو هڅه کوي ، مګر د هغو خلکو لپاره چې د شکر ناروغي لري. د دې حقیقت له امله چې فایبر بډای شوي جوار خورا ورو ورو هضم کیږي ، دوی په وینه کې د ګلوکوز په کچه کې زیاتوالی نه هڅوي.
په ناڅاپي ډول ، د جوارو د پوټکي مغذي ذائقه او د دې دانه ښه ب lookه د جوارو صحي ناشته کوي او د اچارو خوړونکو لپاره خواړه.
100 ګرامه جوار د ویټامین سي ورځني ارزښت نږدې 10 سلنه لري ، شاوخوا نهه - ویټامین B3 او میګنیشیم ، د ویټامین B5 او ورځني ارزښت اته سلنه څخه ډیر یوازې 90 کالوری.
د جوارو غوره کولو څرنګوالی؟
کله چې د جوارو غوټۍ وپیرئ ، هغه غوره کړئ چې د اوږدې مودې لپاره وخت نلري په لمر کې ویده شي. دا ډول میوې ګړندي زیان رسونکي باکتریا ضرب کوي. کوبونو ته ترجیح ورکړئ ، کوم چې تازه ، سخت پا leavesې درلودې.
همچنان هم چیک کړئ. تخمونه باید په کلکه "بسته شوي" وي ، ترڅو یو بل ته غاړه ایښودل شي او نرم او کریمي یا ژیړ رنګ وي. د جوارو په کتارونو کې تورې نښې ، ب moldې یا ګنډې نښې ، چې د کب څخه د وتلو یو دلیل دی.
په هر حال، منجمد شوی جوار زموږ د پلورنځیو په اوږدو کې پلورل کیږي. د "میکسیکو" مخلوط کڅوړې د نږدې هر خواړو لپاره دودیز خواړه شوي. بدبختانه ، ځینې وختونه تولید کونکی خورا ډیر سپین وريجې اضافه کوي ، د دې د لوړ کالوري مینځپانګې او ټیټ تغذیه ارزښت لپاره پیژندل کیږي.
که تاسو نه غواړئ پخپله پخلی کولو پروسه کې ګډوډي وکړئ ، جوش شوي جوار غوره په پیژندل شوي شبکې کې وپیرئ. اصلي شی - په سړک د جوارو څخه د جوارو څخه مه اخله. د وړاندوینې کول مشکل دي چې مشاهده شي که چیرې د دې تولید کونکي لږترلږه د حفظ الصحې لږترلږه مقرراتو ته غاړه کیږدي.
د جوارو ذخیره کول څنګه؟
په کب کې تازه جوار به له دوه څخه تر دریو ورځو پورې په یخچال کې پاتې شي ، په فریزر کې له دریو څخه تر څلور میاشتو پورې منجمد وي.
په کب باندې د جوارو کنګل کولو لپاره ، دوی لږ څه جوش کیدی شي. دا به وروسته د پخلي وخت کم کړي.
د جوارو پخلی څنګه؟
په جوش مالګین اوبو یا بخار کې د جوارو چمتو کولو دودیزه لاره. د جوار د نوعې پورې اړه لري ، ممکن دا ونیسي له 30 دقیقو څخه تر یو نیم ساعت پورې.
تازه جوار اړتیا نلري په تندیو کې غوړ شي یا پخه شي ځکه چې د دې حبوبات سخت او خوندور کیږي. د جوارو جواني جواني جواني د خوږو مرچ او پیاز سره کیښودل کیدی شي. دا عالي ګرم اړخ خواړه او حتی یو جلا ډش دی.
بل په زړه پوری اختیار د "انکااس سلاد" دی: جوش شوي او یخ شوي جوار ، روميان ، شنه مرچ او چمتو شوي سره لوبیا ، د مثال په توګه ، ډوډۍ. د سلاد غیر طبیعي مستې یا د زیتون غوړ یو چمچ فصل کړئ. مصالحې - ستاسو په خوښه.
سوپ ته جوار اضافه کړئ - دا خورا مغذي دي او کولی شي ډیر کالوریک او ستړي کچالو ځای په ځای کړي.
د جوارو نينيي د جوارو خورا مشهور ډوډۍ ده. دا د تازه جوار په پرتله لږ ګټور ندی - پدې حالت کې چې دا د مکھن او مالګې لوی مقدار نه اضافه کیږي.
هڅه وکړئ وچې جوار دانې په "پین" یا ماکروویو کې د ډډ لاندې وخورئ او تاسو به د کور جوړ شوي عالي درملنه ترلاسه کړئ.
تر ټولو مهم
جوار د کیروټینویډونو ، ویټامینونو او فایبر عالي سرچینه ده.
تازه جوار د یوې جوړه لپاره غوره جوش شوی ، مګر منجمد غلې دانې د بیلابیلو خواړو او سوپونو ترکیب کې شامل کیدی شي.
نور په اړه د جوارو ګټې او زیانونه زموږ په لوی مقاله کې ولولئ.