E536 پوټاشیم فیروکایانیډ

پوټاشیم فیروکیانایډ (د پوټاشیم فیروکیانایډ ، پوټاشیم هیکساسیانوفرټیرټ II ، پوټاشیم فیروکیانایډ ، پوټاشیم هیکساکانافریټ ، ژیړ د مالګې E536)

پوتاشیم فیروکیانایډ (ferrocyanide، د وینې زېړ مالګه، E536) د ډیویلینټ اوسپنې یو پیچلي مرکب دی، د یوې مادې په توګه چې د خټکي محصولاتو د راټولیدو او کیک کولو مخه نیسي.

پوټاشیم فیروکیانایډ (E536) یو خطرناک کیمیاوي اضافه کونکی دی چې په ځینو هیوادونو کې د مختلف محصولاتو تولید پروسې کې کارول منع دي. ^[1]. زموږ په هیواد کې، دا ډول بندیز شتون نلري، او E536 په فعاله توګه د کیکینګ ضد اجنټ په توګه عادي میز مالګې ته اضافه کیږي (د مالګې له مینځلو څخه مخنیوی کوي). همچنان ، دا اضافه کونکي په فعاله توګه په مختلف ټیکنالوژیو کې د روښانه کونکي په توګه کارول کیږي.

د دې اضافه کولو لاندې نومونه هم شتون لري چې د تولید کونکو لخوا د دوی د محصولاتو ترکیب په ګوته کولو کې کارول کیږي: پوټاشیم هیکساسیانوفیرویټ ، پوټاشیم هیکساسیانوفریټ II ، پوټاشیم ټری هایډریټ ، FA ، پوټاشیم فیریکیانایډ ، د وینې ژیړ مالګه ^[2]. عنصر د کیکینګ ضد اجزا ، ایملیسیفیر او روښانه کونکي په توګه د خواړو اضافه کونکو ګروپ پورې اړه لري.

غیر درملنه شوي طبیعي مالګه خړ رنګ لري (هو، دا په لومړي نظر کې خندا او بد ښکاري). د E536 اضافه کولو په بهیر کې، مالګه سپینه او خالص سیوري ترلاسه کوي، او په پایله کې، د مصرف کونکي لپاره یو ډیر زړه راښکونکی جمالیاتی بڼه. دا د تولید کونکو لاسونو کې لوبیږي ، ځکه چې د محصول ظهور کولی شي د پام وړ د محصول نرخ لوړ کړي چې د مصرف کونکو ترمینځ خورا مشهور دی.

ځینې ​​جوړونکي د ساسیجونو په تولید کې د شرابو په جوړولو کې د ایملیسیفیر په توګه E536 اضافه کوي. پوتاشیم فیروکیانایډ هم د پنیر د ځانګړو ډولونو په چمتو کولو کې کارول کیږي. په پنیر کې، دا خوراکي اضافه کونکي د ایملیسیفیر په توګه کار کوي او د لبنیاتو محصول ته د رنګ یوشانوالی ورکوي.

E536 د کاټیج پنیر ارزانه ډولونو کې هم اضافه کیږي ترڅو د دې رنګ ښه کړي او محصول ته ټوټه ټوټه جوړښت ورکړي (په کاټیج پنیر کې د اضافې شتون شاخص ورته ، ټوټه ټوټه پنیر دانې دي).

د انسان په بدن کې جمع کول زیان رسونکي دي او کولی شي ډیری اړخیزې اغیزې رامینځته کړي چې له مینځه وړل به یې ستونزمن وي. دا باید په پام کې ونیول شي چې سخت پنیر د ماشومانو، امیندوارو میرمنو، د شیدو ورکولو په وخت کې د میرمنو په رژیم کې، د عملیاتو وروسته رژیمونو کې، د لویانو په رژیم کې شامل دي. د لبنیاتو په دې محصول کې د پوتاشیم فیروکینایډ شتون کولی شي د بدن په مختلفو سیسټمونو کې نه بدلیدونکي پروسې رامینځته کړي.

د محصول په ترکیب کې د پوټاشیم فیروکینایډ شتون معلومول خورا ساده دي. دا ډول محصولات په شیل کې د سپینې پوښ لخوا مشخص شوي.

نو ځکه، که چیرې د محصول د تفتیش په جریان کې د پنیر، ساسیج یا نورو محصولاتو په بسته بندۍ کې سپینه پوښ ​​شتون ولري، نو سپارښتنه کیږي چې پیرود رد کړئ او د محصول مختلف ډول غوره کړئ.

د E536 پوټاشیم فیروکایانیډ عمومي ځانګړتیاوې

د پوټاشیم فیروکیانایډ د خواړو اضافه کونکي په توګه ثبت شوي چې د E536 کوډ لاندې ایملسیفیر ګروپ پورې تړاو لري. نوم ژیړ مالګه په منځنۍ دوره کې څرګند شو ، کله چې ماده د وینې د غوړ (چې معمولا په قصاب خانو کې ډیر موندل کیږي) ، د وسپنې دوسیې او پوټاش لاسته راوړل کیږي. پایله شوې کرسټالونه ژیړ رنګ ول ، کوم چې د غیر معمولي نوم لامل و. E536 یو بې پرې ، لږ زهرجن ماده ده چې په اوبو او انسان بدن کې نه تحلیل کیږي. د ګاز تصفیه کولو په جریان کې د کیمیاوي ترکیب پروسه کې ، دا مهال E536 ترلاسه کیږي.

د E536 پوټاشیم فیروکایانیډ زیان

هغه مواد چې د دوی په ترکیب کې سیانایډ لري د روغتیا لپاره خطرناک پیژندل شوي. د انسان په بدن د پوټاشیم فیروکیانایډ د زیان منونکو اغیزو لپاره هیڅ ساینسي شواهد او توجیه شتون نلري ، مګر ډاکټران او ساینس پوهان موافق دي چې د E536 لرونکي محصولاتو کارولو سره ، تاسو کولی شئ د پوټکي جدي ستونزې رامینځته کړئ (د التهاب پروسې ، جواني) ، د معدې او ځیګر اختلالات ، د معدې د لارې، د لمف نوډونه، او همدارنګه د بدن نشه، د عصبي اختلالاتو ته رسيږي.

د پوټاشیم فیروکایانیډ کارول

د E536 اصلي کارول د میز مالګې لپاره اضافه کول دي، کوم چې د هغې د راټولیدو مخه نیسي او د مالګې رنګ ښه کوي (د میز مالګې طبیعي رنګ تیاره خړ دی). دا ډیری وختونه د چمتو شوي مصالحو او مسالو په مخلوط کې کارول کیږي، چیرې چې مالګه اضافه کیږي. فیروکینایډ د شرابو په جوړولو کې هم کارول کیږي، لږ ځله د ساسیج او پنیر پنیر تولیداتو کې.

د خواړو صنعت سربیره ، د پوټاشیم فیروکایانیډ په کیمیاوي او ر lightا صنعتونو کې ، د ورېښمو رنګ کولو رنګونو جوړولو لپاره کارول کیږي. په کرنه کې ، پوټاشیم فیرروکانیډ د سرې په توګه کارول کیږي.

کوم خطر د E536 سره ډک دی

زموږ په هیواد کې، د خوراکي توکو او کیمیاوي صنعتونو کې د دې اضافه کولو اجازه شتون لري، مګر د هغې په مقدار کې ځینې محدودیتونه شتون لري. د مالګې لپاره، د منلو وړ نرخ په هر یو کیلو ګرام محصول کې تر 20 ملی ګرامه E536 پورې دی.

یو شمیر ستونزې شتون لري چې د خواړو دوامداره مصرف او په بدن کې د پوټاشیم فیروکینایډ جمع کیدو له امله رامینځته کیدی شي:

• په ټولیز ډول د بدن شدید نشې؛
• د لیمفاټیک سیسټم د فعالیت جدي سرغړونه؛
• د عصبي سیسټم په فعالیت کې ګډوډي؛
• د پوستکي سره ستونزې (ډرماتیت، جواني، جواني، پوټکي التهاب)؛
• د ځيګر او gallbladder سرغړونه؛
• د معدې د لارې اختلالات.

پوډر ژیړ کرسټال دی. دا یو کیمیاوي ترکیب شوی اضافه دی چې د ګازو په فابریکو کې د ګاز پاکولو په پروسه کې ترلاسه کیږي.

د پوتاشیم فیروکیانایډ له نوم څخه ، دا روښانه کیږي چې دا اضافه کونکي د سیانایډ مرکبات لري. Additive E536 په مختلفو لارو ترلاسه کیدی شي، او په ورته وخت کې، د سینانایډونو او هایدروکینیک اسید اندازه توپیر لري.

ساینس پوهان د دې خطرناک ایملیسیفیر کارولو وضعیت په اړه تبصره نه کوي ، په ځانګړي توګه چیرې چې کارول یې پریښودل کیدی شي.

تر نن نیټې پورې، پوتاشیم فیروکینایډ د پخوا څخه کارول شوي موادو څخه تولید شوي، کوم چې د سینانایډ مرکبونو لوی مقدار لري.

دا اضافه کونکی بوی نلري او یو تریخ مالګین خوند لري. د هغې کثافت 1,85 ګرامه په هر متر مکعب سانتي متر دی. د خونې په حرارت کې د وچې هوا سره، دا غذایی ضمیمه به د هوا سره په تماس کې نه تخریب کیږي. ^[3], ^[4].

اضافه کونکي تقریبا د اوبو سره په تماس کې نه تخریب کیږي. د دې د زیان او ګټې مسله اوس مهال په ډیری هیوادونو کې په فعاله توګه مطالعه کیږي ترڅو په کوم صنعت کې د E536 کارولو امکان وټاکي. ^[5].

کله چې د مختلف محصولاتو پیرود کول ، تاسو باید په دقت سره لیبل مطالعه کړئ چې جوړښت په ګوته کوي او که امکان ولري د E536 شتون سره د محصولاتو پیرودلو څخه ډډه وکړئ ، ځکه چې که دا اضافه کول په غلط ډول کارول کیږي (د سرغړونې تولید ټیکنالوژۍ په حالت کې) ، جدي پایلې. د انسان بدن هڅول کیدی شي.

په صنعت کې د E536 کارول

پوټاشیم فیروکیانایډ په فعاله توګه نه یوازې د خواړو صنعت کې کارول کیږي ، بلکه د ټوکر او کاغذ لپاره د رنګونو په توګه هم کارول کیږي ، د راډیو اکټیو سکرو کارونکي او د سرې په توګه. زموږ په هیواد کې د دې اضافه کولو اعظمي دوز 10 ملی ګرامه د هر 1 کیلو ګرام محصول دی. ^[6].

که چیرې په رنګونو او نورو صنعتي محصولاتو کې د E536 لوی مقدار شتون ولري ، د بدن لاندې عکس العملونه رامینځته کیدی شي: الرجیک خارش ، سوروالی ، خارش ، زخمونه ، د سر درد ، د مغزو زیان او داسې نور.

پوټاشیم فیروکیانایډ به په هر حالت کې په یو شخص اغیزه وکړي، نو ځکه، د هغې کارول باید د امکان تر حده محدود وي. ^[7].

سرچینې