اوږدمهاله شخړه - کوم چې صحي دي ، میوه یا سبزیجات - داسې بریښي چې په پای کې د ساینس پوهانو لخوا حل شوي. د لندن د یونیورسټي کالج یوې تازه څیړنې موندلې چې د تازه سبزیجاتو هر یو خوړل د ټولو لاملونو د مړینې خطر ۱۶ سلنه کموي.
د تازه مېوې د یوې برخې اغېزمنتیا څو چنده ټیټه ده، خو د پام وړ هم ده. په ورځ کې د تازه میوو او / یا سبزیجاتو له دریو څخه ډیر خوړل د هرې ګټې ګټې زیاتوي، چې پایله یې د مړینې په کچه کې نږدې 42٪ کمښت دی، برتانوي ډاکټرانو عامو خلکو ته وویل.
دا د اوږدې مودې راهیسې د څیړنو لخوا لیدل شوي او تایید شوي چې د تازه میوو او سبزیجاتو مصرف د سرطان، شکر ناروغۍ، د زړه حملې او یو شمیر نورو لاملونو څخه د مړینې خطر د پام وړ کموي. د امریکایی "د ایپیډیمولوژی او عامه روغتیا ژورنال" (د خورا درناوی نړیواله ساینسي خپرونه) په وینا، د ډیری هیوادونو حکومتونه دمخه په رسمي ډول - د روغتیا وزارت په کچه - خپلو اتباعو ته سپارښتنه کوي چې د تازه سبزیجاتو او میوو ډیری خدمتونه وخوري. ورځنی د مثال په توګه، په آسټرالیا کې اوس د 5+2 سکیم لپاره کمپاین شتون لري: هره ورځ د تازه سبزیجاتو پنځه خدمتونه او د تازه میوو دوه خدمتونه. په حقیقت کې ، دا د ویګانیزم د نه منلو وړ ګټو رسمي پیژندل او د خام خواړو رژیم دی!
خو اوس د دې مهم علم د مشهورولو په بهیر کې یو بل پرمختګ شوی دی. برتانوي ساینس پوهانو د پراخه احصایوي موادو په کارولو سره چې 65,226 خلک پوښلي (!) په قناعت سره ثابته کړه چې تازه میوې او حتی تر یوې اندازې پورې تازه سبزیجات واقعیا څومره صحي دي.
څېړنو ښودلې چې د یخچال او یخچال لرونکو مېوو خوړل زیانمنونکي دي او د بېلابېلو لاملونو له امله د مرګ خطر زیاتوي. په ورته وخت کې، هره ورځ د تازه سبزیجاتو او میوو اوه یا ډیرو سرو مصرف خورا ګټور دی او ژوند اوږدوي؛ په ځانګړې توګه، د تازه نباتاتو دا مقدار مصرف کول د سرطان خطر 25٪ او د زړه ناروغۍ خطر 31٪ کموي. دا د جدي ناروغیو مخنیوي کې نږدې د باور وړ شمیرې دي.
د برتانوي ډاکټرانو لخوا په ریښتیا تاریخي مطالعې په څرګنده توګه ثابته کړه چې تازه سبزیجات د تازه میوو په پرتله صحي دي. دا معلومه شوه چې هر تازه سبزیجات د مختلفو ناروغیو څخه د مړینې خطر 16٪، لیټیس - 13٪، میوه - 4٪ کموي. ساینس پوهان هم وتوانیدل چې د تازه میوو او سبزیجاتو د هرې برخې ګټې رامینځته کړي - تر یوې سلنې پورې.
د مختلفو ناروغیو څخه د مړینې خطر کمولو جدول د ورځې په اوږدو کې د تازه سبزیجاتو او میوو مختلف خدمتونه (د محاسبې د اسانتیا لپاره د میوو او سبزیجاتو سلنه په پام کې نیولو پرته اوسط ارقام):
1. په 14٪ کې - د 1-3 سرونګ اخیستل؛ 2. 29٪ - له 3 څخه تر 5 سرونگ؛ 3. 36٪ - له 5 څخه تر 7 سرونگونو پورې؛ 4. 42٪ - له 7 یا ډیرو څخه.
البته، یوازې دا چې د میوو خدمت کول د مړینې خطر شاوخوا 5٪ کموي پدې معنی ندي چې تاسو باید د مړینې خطر 20٪ کمولو لپاره هره ورځ د میوو 100 سرونگ وخورئ! دا مطالعه د محصولاتو وړاندیز شوي کالوري مینځپانګې لپاره په عمومي ډول منل شوي نورمونه نه لغوه کوي.
همدارنګه، راپور نه دی مشخص کړی چې د کوم ډول میوو کیفیت په پام کې نیول شوی. دا ممکنه ده چې د محلي عضوي سبزیجاتو او میوو خوړل نور هم اغیزمن وي، پداسې حال کې چې د "پلاستیک" سبزیجاتو او میوو خوړل چې په خاوره کې یا په غیر طبیعي شرایطو کې د کافي مغذي موادو پرته کرل شوي هیڅ ګټه نلري. مګر ترټولو مهمه خبره دا ده چې عصري ساینس په ډاډه توګه ثابته کړې چې هو، د پام وړ تازه سبزیجاتو (او لږ تر لږه میوو) هره ورځ مصرف خورا ګټور دی!