د کب کب هج پوج سوپ: د عکس او ویډیو سره ترکیب

د فش هوج پوج د کب له سوپ یا فش سوپ څخه توپیر لري ، پشمول د دې حقیقت په شمول چې د دې چمتو کولو لپاره ، تاسو کولی شئ نه یوازې د تازه ، بلکې منجمد کب ډیری ډولونه واخلئ.

که چیرې یو بشپړ کب د هج پوج لپاره اخیستل کیږي ، نو د جوش کولو دمخه باید دا په فلټونو کې جلا شي ، ځکه چې دا په چمتو شوي سوپ کې له هډوکو څخه د نبض جلا کول ګران ندي.

د بوش لپاره کب باید پاک او غوڅ شي، په دوه لیټرو اوبو کې د خلیج پاڼو، مالګې، مرچ، پیاز، گاجر او ریښو سره جوش شي، د هغه فوم لرې کول مه هیروئ چې بهر ولاړ وي. د جوش کولو څخه 30 دقیقې وروسته ، بوش باید د پنیر پواسطه فلټر شي ، او کب او سبزیجات یې د پخولو لپاره کارول کیږي ، یو طرف ته کیښودل شي. دوی نور پدې ترکیب کې اړتیا نلري.

په ورته وخت کې، تاسو اړتیا لرئ چې ساس چمتو کړئ. پیاز په نیمه حلقو کې پرې کړئ او په مکھن کې یې وخورئ. وروسته له دې چې طلایی شي، په پین ​​کې یو څو چمچونه چمتو شوي بوش واچوئ، جوش یې کړئ، اوړه اضافه کړئ او تر هغه وخته پورې یې وخورئ چې یو موټی ساس جوړ شي. د دې لپاره چې اوړه د سوځولو مخه ونیسي، دا باید وخورئ.

په پاتې شونډو کې، تاسو اړتیا لرئ چې د کب فلیټ، کچالو، په بارونو کې کټ شوي، د اچار شوي ککریو ډډونه، اور واچوئ. کله چې د کب غوښه د یو ساعت لپاره د څلورمې برخې لپاره جوش شي، زیتون، پارسلي او پیاز یې د اوړو سره وخورئ. له هغې وروسته، تاسو اړتیا لرئ چې سوپ یو جوش ته راوړو، تودوخه کمه کړئ او د څو دقیقو وروسته یې بند کړئ.

د هجپوج چمتو کولو اصلي معیار د کچالو نرموالی دی، ځکه چې سور کب، په کوچنیو ټوټو کې پرې شوي، په چټکۍ سره پخوي. هوج پوج میز ته وړاندې کیدی شي، په برخو کې د لیمو او لوی زینګونو سره سینګار شوي، د کب سره یوځای جوش شوي ترڅو د بوی ترلاسه کړي. د لیمو جوس په ډوډۍ کې یو څه خړوب اضافه کوي، کب او نور اجزا روښانه کوي.