کړی
په کور کې د چرسو څکولو څرنګوالی. د ویډیو ترکیب
څکول شوی غوښه ، چې د ډیری لخوا خوښیږي ، په کور کې پخول اسانه دي. ډیری ترکیبونه شتون لري چې تاسو ته اجازه درکوي پخپله غوښه وخورئ (د ځانګړي تجهیزاتو سره او پرته). د غوښې لګښت ټیټ دی ، او د سګرټ څکولو وروسته خوند حیرانونکی دی. سربیره پردې ، پدې محصول کې د اراچیدونیک اسید شتون د معافیت او ځواک لوړولو کې مرسته کوي ، کوم چې په ځانګړي توګه په سړه فصل کې مهم دی.
په کور کې د چرسو څکولو څرنګوالی
څنګه په سمه توګه غوښه وخورئ
د ګرمو سګرټ څښاک د جوړولو لپاره، تاسو به د چمتو شوي یا کور جوړ شوي سګرټ هاؤس، او همدارنګه لاندې محصولاتو ته اړتیا ولرئ:
- 1,5،XNUMX کیلو ګرامه غوښه
- 5،XNUMX لیټره اوبه
- ½ کیلو ګرامه مالګه
- ووږه
- بې پا .ی
- وچ سرې
- تور تور مرچ
د سګرټ څښلو لپاره ، "سم" غوښه غوره کړئ. د غوښې د پرت سره کمر یا د پورتنۍ غاړې څخه د بیکن پټه غوره ده.
له هرڅه دمخه ، د سګرټ څښلو پروسې لپاره غوښه چمتو کړئ. د دې کولو لپاره ، وربشي چمتو کړئ. مالګه په یخو اوبو کې حل کړئ. بیا د بیکن ښه مرچ کړئ ، د جوش شوي او فشار شوي لہسن سره وچ کړئ ، وچه سرسري او د خلیج پاpedې پرې کړئ. بیکن په مالګه محلول کې واچوئ او د 3-5 ورځو لپاره په یخ ځای کې کیږدئ. د دې وخت وروسته ، بیکن د مالګې محلول څخه لرې کړئ ، په ګرمو اوبو سره ومینځئ او په هکونو ځړولو سره وچ کړئ.
که تاسو د سګرټ څښونکي پین ته لنډي یا ګلاب اضافه کړئ ، نو بیکن به یو غیر معمولي سیوری او بوی ترلاسه کړي.
د سګرټ څښلو لپاره ، الډر ، چیری یا د م appleې ټوټې راټول کړئ ، د لرګیو چپس او چادر ، مخلوط کړئ او د څو دقیقو لپاره په اوبو کې ډوب کړئ. بیا یې د سګرټ هاوس ځانګړي تختې کې واچوئ. د سګرټ څکولو وسیله په ټیټ تودوخه کې واچوئ ، په سر کې د اوبو یوه تخته کېږدئ. غوړ به په هغې کې وچ شي. د لارښوونو سره سم خپل وسیله راټول کړئ او د 40-45 درجې تودوخې کې د 35-50 دقیقو لپاره غوښه وخورئ.
په ټیټ تودوخې کې پخلی پیل کړئ ، په تدریجي ډول تودوخه لوړې کچې ته لوړ کړئ. دا د سم سګرټ څښلو لپاره لازمي شرط دی. ټوله پروسه د رطوبت لوی ضایع کیدو سره ده. دا هغه څه دي چې ډاډ ورکوي چې غوښه اوږده شیلف ژوند لري.
په کور کې د سګرټ څښلو ترکیب
دا ترکیب تاسو ته اجازه درکوي پرته له سګرټ څکولو وسیلو څخه په کور کې سړه سګرټ څښل پخ کړئ.
دا به اړتیا ولري:
- 3،XNUMX کیلو ګرامه غوښه
- 2،XNUMX لیټره اوبه
- ½ کیلو ګرامه مالګه
- 1 ګیلاس "مایع سګرټ"
- تور تور مرچ
- ووږه
- بې پا .ی
د سګرټ څکولو میتود لپاره ، له رګونو پرته ، یو شان غوښه غوره کړئ.
غوښه ټوټې ټوټې کړئ چې اندازه یې شاوخوا 5 x 6 سانتي متره ده. د دوی هر یو د لہسن ، مرچ او کټ شوي پاayو مخلوط سره وخورئ.
"مایع سګرټ" د طبیعي یا مصنوعي ذائق کولو اجنټ دی چې د سګرټ څښلو طبیعي اغیز ترلاسه کوي. دا په پوډر یا مایع به راځي. دا غوره ده چې پدې ترکیب کې د مایع غلظت وکاروئ.
بیا په دوه لیټره اوبو کې د یو پونډ مالګې په خوړلو سره نخشه چمتو کړئ. محلول ته د "مایع لوګي" یو شیشه اضافه کړئ.
د بیکن ټوټې په یخچال کې ډوب کړئ او د یوې اونۍ لپاره په یخ ځای کې کیږدئ. بیا بیکن واخلئ او د څو ورځو لپاره یې وچولو لپاره ځړئ. د دې وخت وروسته ، خوندور سړه څکول شوی بیکن به د خوړلو لپاره چمتو وي.