د فکر لپاره خواړه

زموږ د مغز د کار کولو څرنګوالی پدې پورې اړه لري چې موږ څنګه خورو، کوم درمل یې اخلو، کوم طرز ژوند کوو. د مغز پلاستیکیت، د خپل ځان د بیارغونې وړتیا، په کلکه د بهرنیو شرایطو لخوا اغیزمن کیږي، ژان ماری بوری تشریح کوي. او یو له دې "حالاتو" څخه زموږ خواړه دي. البته، د خوړو هیڅ مقدار به اوسط سړی یو باصلاحیت یا د نوبل جایزه ګټونکی نه کړي. مګر مناسب تغذیه به تاسو سره مرسته وکړي چې ستاسو فکري وړتیاوې په اغیزمنه توګه وکاروي، د غیر حاضر ذهنیت، هیرولو او ډیر کار سره مقابله وکړي، کوم چې زموږ ژوند خورا پیچلی کوي.

squirrels. د مغز بشپړ فعالیت لپاره

د هضم په جریان کې، پروټینونه په امینو اسیدونو ویشل کیږي، چې ځینې یې د نیوروټرانسمیټرونو په تولید کې دخیل دي (د دې بایو کیمیکل موادو په مرسته، معلومات د حسي ارګانونو څخه د انسان دماغ ته لیږدول کیږي). د بریتانوي ساینس پوهانو یوې ډلې د سبزیجاتو انجونو د ازموینې په وخت کې دې پایلې ته رسیدلي چې د دوی د هوښیارتیا کچه (IQ) د دوی د ملګرو په پرتله یو څه ټیټه ده چې غوښه خوري او له همدې امله د پروټین له کمښت سره مخ ندي. ژان ماری بوری وایی، یوه سپکه خو پروتین بډایه ناشته (هګۍ، مستې، پنیر) د ماسپښین د سستیدو مخنیوی او له فشار سره مقابله کې مرسته کوی.

غوړ. ساختماني مواد

زموږ دماغ تقریبا 60٪ غوړ دی، چې شاوخوا دریمه برخه یې د خوړو سره "وړیا" کیږي. د اومیګا 3 شحمي اسیدونه د دماغ د حجرو د غشا برخه ده او له نیورون څخه نیورون ته د معلوماتو د لیږد سرعت اغیزه کوي. په هالنډ کې د روغتیا او چاپیریال لپاره د ملي انسټیټیوټ (RIVM، Bilthoven) لخوا ترسره شوې مطالعې ښودلې چې هغه خلک چې د سړو سمندرونو څخه ډیری غوړ کبان خوري (کوم چې د اومیګا -3 شحمي اسیدونو بډایه وي) د اوږدې مودې لپاره د فکر روښانه کول ساتي.

ژان ماري بورې یو ساده سکیم وړاندیز کوي: د ریپسیډ غوړ (په ورځ کې یو ځل) ، غوړ کبان (لږترلږه په اونۍ کې دوه ځله) او د امکان تر حده لږ سنتر شوي حیواني غوړ (لارډ ، مکھن ، پنیر) ، او همدارنګه هایدروجن شوي سبزیجات. (مارجرین، د فابریکې جوړ شوي کنفیکشنري)، کوم چې کولی شي د دماغ حجرو نورمال وده او فعالیت منع کړي.

کاربوهایډریټ. د انرژۍ سرچینه

که څه هم د انسان په بدن کې د دماغ وزن یوازې 2٪ دی، دا عضوي د بدن لخوا مصرف شوي انرژي 20٪ څخه ډیر جوړوي. دماغ د وینې رګونو له لارې د کار لپاره حیاتي ګلوکوز ترلاسه کوي. مغز په ساده ډول د خپل فعالیت فعالیت کمولو سره د ګلوکوز کمښت جبرانوي.

د تش په نامه "سست" کاربوهایډریټ لرونکي خواړه (د غلې ډوډۍ، دانه، د غنمو د غنمو پاستا) د پام ساتلو او ښه تمرکز کولو کې مرسته کوي. که چیرې د "سست" کاربوهایډریټ لرونکي خواړه د ښوونځي د ماشومانو له سهارنۍ څخه لرې شي، نو دا به د دوی د مطالعې پایلې منفي اغیزه وکړي. برعکس، د "چټک" کاربوهایډریټ ډیر مقدار (کوکیز، خواږه مشروبات، چاکلیټ بار، او نور) په فکري فعالیت کې مداخله کوي. د ورځې کار لپاره چمتووالی د شپې پیل کیږي. له همدې امله، په ډوډۍ کې، "ورو" کاربوهایډریټ هم اړین دي. د شپې د خوب په جریان کې ، مغز د انرژي ډکولو ته اړتیا لري ، ژان ماري بورري تشریح کوي. که تاسو سهار وختي خواړه وخورئ، لږ تر لږه د ویده کیدو څخه مخکې لږ تر لږه څو څاڅکي وخورئ.

ویټامینونه. دماغ فعال کړئ

ويټامينونه، چې پرته له جسمي او ذهني روغتيا نه وي، د دماغ لپاره هم مهم دي. B ویټامینونه د نیوروټرانسمیټرونو ترکیب او فعالیت لپاره اړین دي، په ځانګړې توګه سیروټونین، چې نشتوالی یې خپګان هڅوي. B ویټامینونه₆ (خمیر، کوډ جگر)، فولیک اسید (د مرغۍ ځګر، د هګۍ ژیړ، سپین لوبیا) او B₁₂ (ځیګر، هیرینګ، اویسټر) حافظه هڅوي. ويټامين بي₁ (د خنزیر، دال، حبوبات) د ګلوکوز په ماتولو کې د ګډون له لارې دماغ ته انرژي چمتو کولو کې مرسته کوي. ویټامین سي دماغ هڅوي. د 13-14 کلنو ځوانانو سره کار کول، د هالنډ د روغتیا او چاپیریال لپاره د ملي انسټیټیوټ څیړونکو وموندله چې په بدن کې د ویټامین سي زیاتوالي د IQ ازموینې نمرې ښه کړي. پایله: په سهار کې مه هیروئ چې یو ګیلاس تازه د نارنج جوس وڅښئ.

منرالونه. ټون او ساتنه

د ټولو منرالونو څخه، اوسپنه د دماغ فعالیت لپاره خورا مهم دی. دا د هیموګلوبین یوه برخه ده، نو د دې کمښت د انیمیا (انیمیا) لامل کیږي، په کوم کې چې موږ د ماتیدو، ضعف او خوب احساس کوو. تور پوډر د اوسپنې د مینځپانګې له مخې لومړی ځای لري. په غوښه، ځیګر، دال کې ډیره برخه. مسو یو بل خورا مهم منرال دی. دا د ګلوکوز څخه د انرژي خوشې کولو کې دخیل دی ، کوم چې د مغز مؤثره فعالیت لپاره اړین دی. د مسو سرچینې د ویال جگر، squid او oysters دي.

په سمه توګه د خوړلو پیل کول، تاسو باید په سمدستي اغیز باندې حساب ونه کړئ. پاستا یا ډوډۍ به په نږدې یو ساعت کې ډیر ژر د ستړیا او غیر حاضر ذهنیت سره مقابله کې مرسته وکړي. مګر د ریپسیډ غوړ، تور پوډر یا کب باید په دوامداره توګه وخوړل شي ترڅو پایلې ترلاسه کړي. محصولات درمل نه دي. له همدې امله، دا خورا مهم دي چې په تغذیه کې توازن بحال کړئ، خپل د ژوند طرز بدل کړئ. د ژان ماری بوررا په وینا، په یوه اونۍ کې د ننوتلو ازموینې یا ناستې لپاره د چمتو کولو لپاره هیڅ ډول معجزه خواړه شتون نلري. زموږ دماغ لاهم یو خپلواک میکانیزم نلري. او په سر کې به تر هغه وخت پورې حکم نه وي چې په ټول بدن کې وي.