د دود له مخې، یو بډایه میز په ایسټر کې د ډیری ډیری ډوډۍ سره خدمت کیږي. دا ناشونې ده چې دا د دودیز جشن پایونو پرته پرته له خواږه ډکولو سره تصور کړئ. دلته، هر کوربه هڅه کوي د پخلي وړتیا وښيي، ځکه چې د دوی چمتو کول مهارت او مهارت لرونکي لاسونو ته اړتیا لري. او تاسو به هم خوندور، تازه او لوړ کیفیت لرونکي محصولاتو ته اړتیا ولرئ. د غوره ایسټر کیک ترکیبونه د "جنرال سمر" برانډ متخصصینو لخوا شریک شوي.
یو پائی د ژورې معنی سره
په پخوانیو ورځو کې د هګیو سره پائی او پیس په لویو رخصتیو کې پخه شوي. سربیره پردې، د ایستر لپاره هګۍ یو ځانګړی معنی لري. موږ یو ساده مګر مؤثر ترکیب وړاندیز کوو. اصلي راز په "جنرال سمر" مارجرین کې پروت دی، د کوم سره چې پائی به د زړه راښکونکي طلايي کرسټ سره پوښل شي، دا به نرم او خورا خوندور شي.
عنصرونه:
- اوړه - 800 g
- خواږه کریم 25٪ - 300 ګرامه
- مارجرین "سخاوت اوړي" 72٪ - 200 ګرامه
- د بیکینګ پاؤډ - 1 tsp.
- شنه پیاز - یوه ټوټه
- د سبزیجاتو غوړ - 2 tbsp. l
- د چرګانو هګۍ - 6 پی سیز. + د هګۍ ژیړ د غوړولو لپاره
- مالګه - 1 tsp.
- د خوند لپاره مصالحې
- سوریل، پالک، نټل (اختیاري)
نرم مارجرین "سخاوت اوړي" د خړو کریم او مالګې سره ووهئ. اوړه د بیکینګ پوډر سره وخورئ، ټوخه یې وخورئ، د کلنګ فلم سره یې وتړئ او د نیم ساعت لپاره یې په یخچال کې وساتئ. په عین وخت کې، موږ 6 هګۍ په سختۍ سره پخوو، د پوستکي څخه یې پاکوو او په ښه توګه یې پرې کوو. موږ شنه پیاز هم په ښه توګه کټ کړو، د لنډ وخت لپاره یې د سبزیجاتو غوړ کې واچوو او د جوش شوي هګیو سره یې مخلوط کړئ. د جوس لپاره، تاسو کولی شئ تازه بوټي اضافه کړئ. د مالګې او مصالحو سره ډک کړئ.
موږ بشپړ شوي اوړه په بیضوي طبقه کې راوباسئ، د هګیو پیاز ډکول په نیمایي کې خپاره کړئ، دویمه نیمه یې وتړئ او څنډې یې په ښکلي ډول وخورئ. موږ په ټوخه کې څو پنکچرونه د فورک سره جوړوو، د زرد سره غوړ کړئ او د 30-40 دقیقو لپاره په 200 درجو کې تنور ته واستوو. دا کیک په ځانګړې توګه ښه دی کله چې دا په بشپړه توګه یخ شي.
د کباب نوعه
د لاتین څخه ژباړل شوی، "گوبۍ"، په دقیق ډول "کیپټ"، معنی "سر". د حیرانتیا خبره نده چې په روسیه کې دا سبزیج یو ځانګړی معنی ورکړل شوی او پیاز د هغې سره چمتو شوي. معمولا د دې لپاره ټوخه د خمیر سره جوړیږي. د دې لپاره چې دا یو نازک جوړښت او بډایه کریمي خوند ورکړي، موږ به د "جنرال سمر" مارجرین ته اړتیا ولرو.
عنصرونه:
- سپین کباب - 1 سر
- پیاز - 1 پی سی.
- د چرګانو هګۍ - 2 پی سیز. د اوړو لپاره + 4 پی سیز. د ډکولو لپاره + ژیړ د غوړولو لپاره
- اوړه - 800 g
- مارجرین "سخاوت اوړي" 72٪ - 250 ګرامه
- وچ خمیر - 1 tbsp. l
- شیدی - 250 ملی لیتر
- د کښت کولو لپاره د سبزیجاتو غوړ
- بوره - 3 tsp.
- مالګه - 0.5 tsp. د اوړو لپاره + 1 tsp. د ډکولو لپاره
- تور مرچ - خوند لپاره
موږ خمیر او 1 tbsp بوره په ګرمو شیدو کې کموو. کله چې ټوخه فوم شي، د مالګې، اوړو، خړوب شوي مارجرین سره وهل شوي هګۍ اضافه کړئ "سخاوت اوړي" او ټوخه غوټه کړئ. موږ دا په ګرم ځای کې پریږدو تر هغه چې دا حجم 2-3 ځله زیات شي.
په ورته وخت کې، موږ به ډکول ترسره کړو. 4 هګۍ په سخته جوش شوي، پوسته لرې کړئ، په کوچنیو کیوبونو کې پرې کړئ. موږ کټ شوي پیاز د سبزیجاتو په غوړ کې تر هغه وخته پورې پریږدو چې شفاف وي، کټ شوي کباب واچوئ، مخلوط کړئ. لږ جوش اوبه واچوئ، د مالګې، شکر او تور مرچ سره موسم کړئ. کباب د پوښ لاندې وخورئ تر هغه چې ټول مایع تبخیر شوي نه وي. په پای کې، موږ کټ شوي هګۍ مخلوط کوو.
موږ د اوړو نیمایي برخه له اوړو څخه جلا کوو ، د اړخونو سره غوړ شوي شکل ته یې ټیپ کوو. موږ ډکول خپروو، د پاتې ټوټو سره پوښئ، په خوندي توګه کنډکونه چپ کړئ. موږ به د سینګار لپاره لږ ټوخه پریږدو - موږ به ګلاب یا سپیکیلټونه جوړ کړو. موږ په پائی کې څو پنکچرونه جوړوو، د ژیړ سره غوړ کړئ او په تنور کې یې د 180-20 دقیقو لپاره په 25 ° C کې واچوئ.
په زړه پوری پیسټری
د ایسټر لپاره د غوښې پایز یو بشپړ پاک ژانر دی. دلته دا مهمه ده چې دننه ډکول په مساوي توګه پخه شوي وي، او ټوخه په بهر کې نه سوځي. مارجرین "سخاوت اوړي" به د مطلوب پایلې ترلاسه کولو کې مرسته وکړي. د هغه څخه مننه، بشپړ شوی کیک به د یو پتلي طلايي کرسټ سره پوښل شي، دا به د اوږدې مودې لپاره سرسبز او نرم پاتې شي.
عنصرونه:
- اوړه - 300 g
- وچ خمیر - 5 g
- مارجرین "سخاوت اوړي" 72٪ - 100 ګرامه
- شیدی - 150 ملی لیتر
- د چرګ هګۍ - 3 pcs.
- پیاز-2 پی سی.
- جوش شوي غوښه - 400 g
- وريجې - 150 g
- د روميانو ساس - 2 tbsp. l
- بوره - 1 جام
- مالګه - 0.5 tsp.
- د غوښې لپاره د خوند لپاره مصالحې
مارجرین "سخاوت اوړي" د اوبو په حمام کې وخورئ، د شیدو، 2 هګیو، مالګې او شکر سره ښه مخلوط کړئ. اوړه د خمیر سره یوځای وخورئ، په تدریجي ډول ټوخه وخورئ، د یو ساعت لپاره په تودوخه کې واچوئ. موږ کټ شوي پیاز په فریینګ پین کې پریږدو، د غوښې غوښه او د روميانو پیسټ اضافه کړئ، تر هغه چې چمتو وي. په پای کې، د مالګې او مصالحو سره ډک کړئ. په جلا توګه، موږ وريجې جوش کوو او د غوښې غوښې سره مخلوط کوو.
موږ هغه اوړه وویشو چې په نیمایي کې راپورته شوي. له یوې برخې څخه موږ یو ګردي پرت راوباسئ ، ډکول خپروو ، د ټولې څنډې په اوږدو کې 1 سانتي متره شاته کیږو. د وړو د دویمې برخې څخه، موږ یوه دایره هم راوباسئ، د غوښې غوښه پوښ کړئ، څنډې یې وخورئ او سطح یې کړئ. ورک پیس د هګۍ ژیړ سره په سر کې غوړ کړئ ، پائی په تنور کې د 200-20 دقیقو لپاره په 25 ° C کې واچوئ.
یو سخاوتمند کیچ
د مچھلی پیاز د ایسټر میز کې ځانګړی ځای نیسي. کوم ډول کب نیول کیږي، سپین یا سور، مهمه نده. موږ وړاندیز کوو چې ټوخه په مارجرین "سخاوت اوړي" کې جوړ کړو. دا به د پخلي څرګند کریمي سیوري ورکړي چې د کب سره ښه همغږي وي. برسېره پردې، دا ډول مارجرین د لوړ کیفیت لرونکي محصولاتو څخه جوړ شوي، پرته له هایدروجن شوي غوړ، GMOs او کولیسټرول.
عنصرونه:
- اوړه - 300 g
- د پخولو پوډر - 8 ګرامه
- مارجرین "سخاوت اوړي" 72٪ - 200 ګرامه
- د چرګانو هګۍ - 1 پی سی. + د هګۍ ژیړ د غوړولو لپاره
- مالګه - 0.5 tsp.
- بوره - 1 tsp.
- د مچھلی فلیټ - 300 ګرامه
- پیاز -1 سر
- کرګلوزرني وريجي - 70 g
- مالګه، تور مرچ، د کب لپاره مصالحې - د خوند لپاره
مارجرین وخورئ، یخ کړئ، هګۍ، مالګه او شکر اضافه کړئ. په تدریجي ډول اوړه د بیکینګ پوډر سره وخورئ، ټوخه غوټه کړئ، په یخچال کې یې واچوئ. په عین وخت کې، موږ وریجی تر هغه وخته پورې جوش کوو چې نیم پخیږي. پیاز او کب په ښه توګه وخورئ، د وريجو سره ګډ کړئ، د مالګې او مصالحو سره موسم، ښه مخلوط کړئ.
موږ ټوخه د 30 × 50 سانتي متره اندازې په یوه طبقه کې راوباسئ. د طبقې په دواړو خواوو کې، موږ د تیز چاقو سره شاوخوا 10 سانتي متره اوږدوالی جوړوو. په مینځ کې ، موږ په مساوي ډول ډکول د یو ګنده پرت سره خپروو. موږ ټوخه لپاسه کوو، د خنزیر په شکل کې د اوړو پټې سره یوځای کوو. کیک د ژیړ سره غوړ کړئ او د 200-40 دقیقو لپاره په 45 ° C کې پخولو ته یې واستوئ.
کولبیاک د ټولې نړۍ لپاره
ښایي تر ټولو مشهور روسي پائی kulebyaka وه او پاتې دي. موږ وړاندیز کوو چې یو غیر معمولي انتخاب پخ کړئ - د څلورو ډکولو سره. موږ به د مارجرین اضافه کولو سره د اوړو خمیر جوړ کړو "سخاوت اوړي". بیا کیک به یو نازک بوی او بډایه کریمي خوند ترلاسه کړي، او بهر به د خوندور سرو زرو سره پوښل شي.
عنصرونه:
ټوخه
- اوړه - 600 g
- مارجرین "سخاوت اوړي" - 300 ګرامه
- وچ خمیر - 2 tsp.
- د چرګانو هګۍ - 3 پی سیز. + د هګۍ ژیړ د غوړولو لپاره
- اوبه - 3 tbsp. l
- مالګه - 1 tsp.
- بوره - 1 tsp.
ډکول:
- شنه پیاز - 2 ټوټې
- د چرګ هګۍ - 4 pcs.
- مشروم - 300 g
- پیاز - 2 سرونه
- خواږه کریم 20٪ - 50 ګرامه
- د چرګانو ځیګر - 300 ګرامه
- وريجې - 60 g
- parsley - 5-6 spigs
- د سبزیجاتو غوړ - د غوړولو او مینځلو لپاره
- مالګه ، تور مرچ - خوند لپاره
موږ خمیر او بوره په ګرمو اوبو کې ککړوو، د 15 دقیقو لپاره یې تودوخه کېږدو. هګۍ د مالګې سره مات کړئ. موږ نرم مارجرین "سخاوت اوړي" په کیوبونو کې پرې کړل. اوړه د سلیډ سره وخورئ، آرامۍ جوړه کړئ، په خړوب کې واچوئ، وهل شوې هګۍ، مارجرین واچوئ. لچک لرونکي ټوخه وخورئ او د یو ساعت لپاره یې په تودوخه کې واچوئ.
دا وخت د 4 ډوله ډکولو چمتو کولو لپاره کافي دی. موږ 4 سخت جوش شوي هګۍ جوش کوو، ټوټې یې کړئ، د کټ شوي شنه پیاز سره مخلوط کړئ. کټ شوي مشروم د پیاز سره وخورئ، خټ کریم اضافه کړئ. د چرګانو ځیګر په کیوبونو کې پرې شوی، د پیاز سره یو ځای پخه شوی او د غوښې پیس څخه تیریږي. وریجې تر هغه وخته پورې پخوي چې چمتو شي، د کټ شویو بوټو سره ګډ کړئ. هر ډکولو ته لږ د سبزیجاتو غوړ، مالګه او مصالحې اضافه کړئ.
موږ دوه پر دریمه برخه د تیاره ټوخه جلا کوو او د اړخونو سره یې په مستطیل شکل کې ټمپ کوو. په لید کې، موږ اډه په څلورو مساوي سکتورونو ویشو او په هر یو کې د ډکولو مختلف ډولونه واچوو. د پاتې ټوټو څخه، موږ د پائی او سینګارونو څخه "لښته" د پیګټیل په بڼه جوړوو، کوم چې موږ به د احاطې شاوخوا پریږدو. موږ ټوخه د فورک سره سوراخ کوو، د ژیړ سره غوړ کړئ، په تنور کې یې د 180-35 دقیقو لپاره په 40 درجو کې واچوئ.
د دې پائی هر یو به د ایسټر میز سینګار کړي او د جشن مینو تاج ډش شي. د پخلي بشپړولو لپاره، مارجرین وکاروئ "سخاوت اوړي". دا د روغتیا لپاره 100٪ لوړ کیفیت او خوندي محصول دی. د هغه څخه مننه، ټوخه به یو ځانګړی کریمي خوند ترلاسه کړي، دا به د ښکلي طلایی - خړ کرسټ سره په زړه پورې ډول خوندور شي. خپل د خوښې ترکیبونه غوره کړئ او خپل مینه وال د خپل پخلي ښکلي کور جوړ شوي کیک سره خوښ کړئ.