مرغان نباتات یا حیوانات نه دي، دوی یو جلا سلطنت دی. هغه مرخیړي چې موږ یې راټولوو او خورو د لوی ژوندي موجوداتو یوازې یوه کوچنۍ برخه ده. اساس میسیلیم دی. دا یو ژوندی بدن دی، لکه د پتلو تارونو څخه اوبدل شوی. Mycelium معمولا په خاوره یا نورو غذايي موادو کې پټ وي، او کولی شي په سلګونو مترو پورې خپریږي. دا تر هغه وخته د لیدو وړ نه ده چې د فنګس بدن په هغې کې وده وکړي، که دا یو chanterelle وي، د توډسټول یا د "مرغانو ځاله" وي.
په 1960 لسیزه کې مرخیړی په توګه طبقه بندي شوي فنګسي (lat. – فنګسي). په دې کورنۍ کې خميره، مايکسوميسيټس او ځينې نور اړوند ارګانيزمونه هم شامل دي.
په ځمکه کې د فنګسونو اټکل له 1,5 څخه تر 2 ملیون ډوله وده کوي، او یوازې 80 یې په سمه توګه پیژندل شوي. په نظرياتي توګه، د 1 ډوله شنه بوټي لپاره، 6 ډوله مرمۍ شتون لري.
په ځینو لارو کې مرخیړې نږدې دي د څارويود نباتاتو په پرتله. زموږ په څیر، دوی په اکسیجن تنفس کوي او کاربن ډای اکسایډ تنفس کوي. د مشروم پروټین د حیواني پروټین سره ورته دی.
د مشروم څخه وده کوي شخړهاو نه تخم. یو بالغ مرخیړی تر 16 ملیارد تخمونه تولیدوي!
د فرعونانو په مقبرو کې موندل شوي هیروګلیفونه دا په ګوته کوي چې مصریان مرمۍ ګڼل "د ابدیت نبات". په هغه وخت کې، یوازې د شاهي کورنۍ غړي کولی شي مرخیړي وخوري. عام خلک د دې میوو خوړل منع وو.
د سویلي امریکا د ځینو قومونو په ژبه کې، مرخیړی او غوښه د ورته کلمې لخوا پیژندل شوي، په پام کې نیولو سره چې دوی د تغذیې مساوي دي.
پخوانیو رومیانو د مرمیو په نوم یاداوه "د خدایانو خواړه".
د چین په لوک طب کې، مرخیړی د زرګونو کلونو لپاره د مختلفو ناروغیو درملنې لپاره کارول کیږي. لویدیځ ساینس اوس په مرخیړیو کې موندل شوي طبي فعال مرکبات کارول پیل کړي. پنسلین او سټریپټومیسین د قوي مثالونه دي انټيد مرخیړیو څخه اخیستل شوی. نور انټي باکتریا او انټي ویروس مرکبات هم په دې سلطنت کې موندل کیږي.
مشروم قوي ګڼل کیږي امونومودولیټرونه. دوی د اسما، الرجی، مفصلونو او نورو ناروغیو سره مبارزه کې مرسته کوي. د مرخیړیو دا ملکیت اوس مهال د غربي ډاکټرانو لخوا په فعاله توګه څیړل کیږي، که څه هم د فنګسي شفاهي ملکیتونه په پراخه کچه خپریږي.
لکه د انسانانو په څیر، مرخیړی ویټامین ډي تولیدوي کله چې د لمر وړانګو او الټرا وایلیټ وړانګو سره مخ کیږي. وروستی د مرخیړیو په صنعتي کښت کې کارول کیږي. د بېلګې په توګه، د میټکي په خدمت کې د سپارښت شوي ورځني مصرف 85٪ ویټامین ډي شامل دي. نن ورځ د دې ویټامین کمښت ته ډیره پاملرنه کیږي، چې د سرطان په ګډون د ډیری ناروغیو سره تړاو لري.
مرخیړي دي:
د نیاسین سرچینه
د سیلینیم، فایبر، پوټاشیم، ویټامین B1 او B2 سرچینه
کولیسټرول نلري
په کالوري، غوړ او سوډیم کې کم
انتونیوډینټینټ
او دا د طبیعت ریښتیني ډالۍ هم ده ، مغذي ، خوندور ، په هر شکل کې ښه او د ډیری ګورمیټانو لخوا خوښ شوی.