کړی
صحي او موسمي ترکیبونه: لیک او م appleه ویچیسوایس
د تغذيې د
لیک زموږ د پخلنځي کې شاملولو لپاره یو له خورا متنوع خواړو څخه دی
لیک زما یو له غوره سبزیجاتو څخه دی. د پیاز او لہسن په څیر ، لیکس د "ایلیم" کورنۍ پورې اړه لري مګر ، زما په نظر او د دوی د نرم خوند څخه مننه ، دا خورا ډیر دي په پخلنځي کې هر اړخیز. که تاسو کله هم د وربشو جوړولو لپاره لیکس کارولی وي ، نو ځان ټینګ کړئ ځکه چې تاسو یې د جوړولو لپاره یوه په زړه پورې نوې لاره لټئ.
د جدي
- د زیتون غوړ زیات کري
- 2 tbsp
- لوی لیکونه
- 3
- د لہسن لونګ
- 1
- سور کچالو
- 2
- خام کاجو
- ¾ پیاله
- لوی پیپین م appleه
- 1
- د اوبو د
- د 6-8 جامونه
- مالګه او مرچ
- د خوند لپاره
- لاوریل
- یوه پا .ه
لیکس د لہسن او پیاز سره ورته ورته ملکیتونه لري ، د دې یو ځانګړی ترکیب فلورونیوډز (انټي اکسیډنټس) او سلفر لرونکي مغذي مواد. د هغو خلکو لپاره چې د FODMAP'S د دوی مینځپانګې له امله پیاز او لہسن څخه مخنیوی کوي (د بوټي خواړه چې د تخم وړ لنډ زنځیر کاربوهایډریټونو بډایه وي لکه اولیګوساکرایډز ، ډیساکارایډز ، مونوساکریډز او پولیولز) ، تلدوی کولی شي د لیک شنه برخه وساتي. دا برخې د لہسن اشارې سره د پیاز شنه خوند لري او پخلی یا خام کارول کیدی شي.
که دا زموږ قضیه نه وي ، موږ کولی شو بشپړ لیک (سپین ، سپین شنه او شنه برخې) وکاروو ، که څه هم موږ ډیری وختونه شنې پا leavesې پریږدو. لیکس کولی شي غوړ شوي ، جوش شوي ، جوش شوي ، جوش شوي ، غوړ شوي ، یا لږ ټوټې ټوټې شي او په سلاد کې خام وخوړل شي. لیکونه یو دي د فرانسوي خواړو ځانګړي اجزا، مګر دا په نورو هیوادونو او خواړو کې عام دي په بیله بیا د پیاز لپاره په زړه پوري بدیل.
د نن ورځې ترکیب د a نسخه ده کلاسیک ویچیسوس، یو له خورا ساده او خورا مشهور سوپونو څخه او د ژمي لپاره مناسب. لږ اجزا ، ارزانه او د جوړولو لپاره ګړندي. د دې نسخې سره موږ یوه پایله ترلاسه کوو چې یو څه خورا پیچلي دي مګر یوازې د راحته کولو په څیر او دا چې په ټول احتمال سره به ستاسو پخلنځي کې د دې لومړني خواړو څخه یو شي. څه موږ شیدې یا کریم نه کاروو، موږ به د کریمي او هغه لبنیاتو دوه اجزاو سره تماس ونیسو: سور کچالو او کاجو. موږ به د پیپین م appleه هم اضافه کړو ، د مني یو له غوره میوو څخه ، د تازه او ډیرې میوې پایلې ته اجازه ورکوي ، د خورا نرم اسید لمس سره چې دا په بشپړ ډول خوندور کوي.
د دې پورې اړه لري چې ایا موږ دا یوازې خدمت کوو یا ځینې پروټین لکه هګۍ ، ټول حبوبات (نسواري وريجې ، کوینوا…) یا ځینې ساتل شوي سبزيجات لکه پالک ، مشروم او مغز په پلیټ کې شامل کړو ، دا ممکن لومړی سپک یا ځانګړی ډش وي. موږ به راضي پریږدو.
د لیک او م appleې ویچیسویس چمتو کولو څرنګوالی
1. د نل لاندې لیکې پاکې کړئ ، د بیروني پرت لرې کول ترڅو هغه خاوره لرې کړي چې دوی یې لري. بیا یې خورا نه پتلي ټوټې پرې کړئ. د لہسن ټوټې ټوټې کړئ. کچالو پاک کړئ او کوچني کیوبونو ته یې پرې کړئ. م lastه د وروستي لپاره پریږدئ، دا یې پاک کړئ ، دا یې وچ کړئ او په وروستۍ دقیقه کې یې کیوبونو ته پرې کړئ ترڅو د ډیر آکسیډیز کیدو مخه ونیسي.
2. په لوی لوښي کې ، غوړ په متوسط تودوخه ګرم کړئ. ټوټه شوي لیکس ، لہسن ، او موسم د مالګې او مرچ سره اضافه کړئ. د شاوخوا 5 دقیقو لپاره پخلی وکړئ ، په دوامداره توګه وهل د دې لپاره چې لیکې نرمې شي مګر ډیر نسواري مه کوئ ، پدې توګه زموږ کریم به سپین رنګ ولري.
3. کچالو ، مlesې او د پا leafې پا Addه اضافه کړئ ، او د څو دقیقو لپاره یخ وهلو ته دوام ورکړئ. کاجو او ګرمې اوبه اضافه کړئ د 15 دقیقو لپاره پخلی وکړئ: سوپ چمتو دی کله چې کچالو په اسانۍ سره د فورک سره سوري شي. د خلی پا leafي لرې کړئ.
4. د ډوبیدو بلینډر یا لاهم غوره کارول ، یو شیشه یا روبوټ بلینډر ، سوپ پاک کړئ تر ملا پورې. د اړتیا په صورت کې سوپ او فصل د ډیر مالګې سره وخورئ.
پدې حالت کې موږ د چرګ شوي هګۍ ، ځمکې پستې ، لیمو تیم او زیتون غوړ سره خدمت کوو ، مګر تاسو کولی شئ دا د خپلې خوښې سره وړاندې کړئ. زه مینه لرم هغه څنګه د پیاز قوي خوند نرموي کله چې په ټیټ تودوخه کې پخلی وکړئ. د پیاز خوند د نرمیدو څرنګوالی هم کله چې پخیږي خواږه کیږي.
لکه څنګه چې ما تاسو ته وویل ، دا یو دی خورا متنوع سبزیجات: د مغذي سوپونو او سلادونو څخه تر کیچي سټایل کیکونو ، ګریټینز یا د لاسګنا ډکولو ، کروکیوټس یا سبزیجاتو پیټیس برخې په توګه. موږ کولی شو بهرنۍ پا leavesې د کینیلوني په توګه هم وکاروو چې موږ یې ډکولی شو او په نهایت کې ترکیبونه هغومره ښه اخلو څومره چې دوی صحي وي.