د سریراچا ساس چمتو کولو لپاره 20 ورځې وخت نیسي. تاسو اړتیا لرئ په پخلنځي کې 2-3 ساعتونه تیر کړئ.
د سریراچا پخولو څرنګوالی
محصولات
ګرم مرچ (جالپینو ، تولا ، سیرانو ، فریسنو مرچ یا د کلیزې ډولونه) - 1 کیلوګرامه
لہسن - 1 سر ټول
بوره (په مثالي ډول نسواري) - نیم ګلاس
مالګه - 1,5،XNUMX چمچونه
سرکه 5 ((د م appleې سیډر کارول کیدی شي) - 5 چمچونه
د سریراچا ساس څنګه جوړ کړئ
1. مرچ له رومال سره ومینځئ او وچ کړئ.
2. په خپلو لاسونو دستانو واچوئ ترڅو چې خپل لاسونه وسوزوئ ، د هرې مرچ څخه ډډ پرې کړئ.
.3 لہسن کښ کړئ ، غاښونه له Rhizome څخه پاک کړئ.
4. مرچ ، لہسن په کڅوړه کې واچوئ ، 1,5،XNUMX لوی چمچ مالګه او نیم ګیلاس بوره.
5. د بلنډر په کارولو سره ، ټول اجزا په خال کې وخورئ.
6. مخلوط په 3 لیټره جار کې واچوئ ترڅو د تخمر محصولاتو لپاره خونه پریږدي، چې دا به د مخلوط حجم زیات کړي.
theid. .id.. on on. loose.. loose...... Place.......................................
8. جار په تیاره ځای کې لرې کړئ ، د خونې په تودوخې کې د 10 ورځو لپاره ذخیره کړئ: د 1 ورځې وروسته ، بلبلونه څرګند شي ، د تخمر پروسې پیل په ګوته کوي.
9. د 7 ورځو وروسته ، په 8 مه ، د ویلو 2 لوی چمچو اضافه کړئ؛ په اتم نور د 8 چمچو سرکې ، په نهم کې د سپینو پاتې پاتې چمچ. پدې حالت کې ، ساس اړتیا نلري ودریږي - سرکه به پخپله خپور کړي.
10. په 10 لسمه ورځ ، ساس د بلینډر سره پیس کړئ.
11. د یو څاڅکي له لارې پیسول ، د سریراچا مخلوط په کالډروین یا موټي دیوال سوشپین کې واچوئ.
12. ساسپین په ټیټ تودوخه کې واچوئ او مطلوب ضخامت ته ساس وویشئ - په مثالي توګه ، تاسو باید د دروند کیچپ مستقل کیدو ترلاسه کړئ.
13. مرتبان او پوښونه تعقیم کړئ.
14. سریراچا په کڅوړو کې واچوئ ، مړۍ او یخ کړئ - د 10 ورځو وروسته ساس به په بشپړ ډول چمتو شي.
د کوټې په تودوخې کې د سریراچا ساس ذخیره کړئ.
خوندور حقایق
- سریراچا د تای سوس دی چې د کلي په نوم نومول شوی چیرې چې دا د ځایي کورني میرمن سی ریچا لخوا ایجاد شوی. لکه څنګه چې هغې شهرت ترلاسه کړ ، هغه ښځه چې ساس یې ایجاد کړې د تای لوی شرکت ته یې د تولید حقونه پلورلي. له هغه وخت راهیسې ، ساس ورو ورو په ټوله نړۍ کې د پاک کارپوهانو زړونه فتح کړل. دې سره موازي ، ورته ساس په متحده ایالاتو کې ایجاد شوی ، او څنګه چې ورته ورته والی روښانه شو ، دواړه ساسونه د اصلي نوم سره متحد شوي. په هرصورت ، د دې په اړه نظرونه چې څوک د ساس اصلي جوړونکی لاهم توپیر لري ، او په 2015 کې دوی حتی د ساس د اصل په اړه یو مستند فلم کړی.
- کله چې مرچ پروسس کړئ ، د هغوی د تیزوالي له امله ، تاسو کولی شئ خپل لاس وسوزوئ یا په قهر شئ. له همدې امله ، سپارښتنه کیږي چې د معقولینو پولیټینین دستکشې وکاروئ.
- په اصل کې ، د ګرم مرچ ډولونه د سریراچا ساس پخولو لپاره کارول کیږي. په هرصورت ، د روسانو د ذوق غوره توبونو له امله ، د مایع مسالې سره مختلف ډولونه په ورکړل شوي ترکیب کې اشاره شوي.
- د سریراچا چمتو کولو ګړندۍ کولو لپاره ، تاسو تخمونه پرې کړئ (دوی عموما د تخمر لپاره اړین دي) او سمدلاسه دا مخلوط د ساس پیاوړې ته ایشئ. مګر اصلي خوند او خوند به ورک شي.
-د سریراچا ساس ، د کینونو لوړ کیفیت نسب کولو پورې اړه لري ، تر 1 کال پورې ذخیره کیدی شي ، مګر د 1 اونیو څخه ډیر وخت لپاره د سریراچا خلاص کین ذخیره کولو وړاندیز نه کیږي. - ساس ، د غوښې او کبانو سره د کلاسیک خدمت سربیره ، د جوس ، سخت پنیر ، جیمون ، سګرټ شوي غوښې او سبزیجاتو سټیو روښانه کولو لپاره عالي دی.
- که دا معلومه شي چې ګرم مرچ خورا ګرم دی ، تاسو کولی شئ د هغې نیمایي برخه د زنګ مرچ سره ځای په ځای کړئ. که وروستی محصول خورا مساله وي ، تاسو کولی شئ ساس د میئونیز یا خړ کریم سره د خوند لپاره مخلوط کړئ. تاسو کولی شئ په ترکیب کې د نسواري شکر د منظم شوګر سره ځای په ځای کړئ ، یا د پام شوګر وکاروئ. د بشپړ شوي ساس رنګ مستقیم د کارول شوي مرچ رنګ پورې اړه لري.
- د سریراچا ساس کولی شي د تباسکو ، هورسیډیش ، اډیکا ، سټسبیلی کوم خورا مشهور ساس ځای په ځای کړي. د خپلو ورو brothersو په څیر ، د سریراچا د شدت له امله ، دا خوشحاله کیږي ، ځړول درملنه کوي او د زکام سره تقویه کوي.