د پیک پرچ ټوټې د جوش کولو وروسته د 10-12 دقیقو لپاره پخ کړئ.
پایک پرچ په ورو ککر کې د 15 دقیقو لپاره د "بخاب پخولو" حالت کې پخ کړئ.
د 15 دقیقو لپاره په یو ډبل بویلر کې پایک پرچ پخ کړئ.
د pikeperch څخه غوږ
محصولات
د پایک پرچ فلیټ - 1 کیلوګرامه
کچالو - 3 ټوټې
ټماټر - 2 ټوټې
پیاز - 1 سر
د پارسلي ریښه، لاورشکا، د مرچ جوار، بوټي، مالګه - د خوند لپاره
مکھن - 3 سانتي متر مکعب
د کب کب نیولو څرنګوالی
1. د پیک پرچ ومینځئ او ومینځئ، پښې یې لیرې کړئ او د ترازو، کولمو، ټوټو څخه یې ټوټې کړئ.
2. د غوز بوش له سرونو او لکو څخه د 20 دقیقو لپاره جوش کړئ، فوم لرې کړئ او په ټیټ جوش کې پخلی کړئ.
3. پیاز پاک کړئ، پرې کړئ او د پیک پرچ سره کڅوړه کې اضافه کړئ.
4. د پارسلي ریښه په ښه توګه ټوخه کړئ، گاجرونه ټوخه کړئ، د بوټو او مصالحو سره یوځای په شورب کې واچوئ.
5. ورش د نورو 25 دقیقو لپاره وخورئ، بیا وروسته ورش فشار کړئ.
6. کچالو پاک کړئ او په لویو کیوبونو کې پرې کړئ، په خالي بوش کې واچوئ.
7. د کبانو ټوټې په بوش کې واچوئ، د جوش کولو وروسته، د 15 دقیقو لپاره پخلی کړئ.
8. روميان پرې کړئ او د کب په سوپ کې اضافه کړئ، د 1 دقیقو لپاره پخلی کړئ.
تودوخه بنده کړئ، د 10 دقیقو لپاره د پیک پرچ سوپ ټینګار وکړئ. د پایک پرچ فش سوپ ته خدمت وکړئ، د ښه کټ شوي بوټو سره، د مکھن یوه ټوټه سره وویشئ.
ډکونکی پایک پرچ
محصولات
د پایک پرچ سرونه او لکۍ - یو پونډ
د پیک پرچ - نیم کیلو
مالګه - 1 چمچ
پارسلي - یو څو جوانې
نیبو - 1 ټوټه
گاجر - 1 ټوټه
د چرګانو هګۍ - 2 ټوټې
پیاز - 1 سر
تور مرچ - 10 ټوټې
مالګه - 1 چمچ
د پخلی څرنګوالی
1. یو لیتر اوبه په یوه ساسپین کې واچوئ، مالګه اضافه کړئ.
2. پین په اور باندې واچوئ.
3. د جوش کولو وروسته، د پایک پرچ سرونه او لکۍ، جوش شوي پیاز، مرچ په یوه ساسپین کې واچوئ، د 30 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ.
4. ورش فشار کړئ او اور ته بیرته راشئ.
5. د پیک پرچ په بوره کې واچوئ.
6. د 20 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
7. د بورې څخه د پیک پرچ واچوئ، غوښه له هډوکو څخه جلا کړئ.
8. د پیک پرچ هډوکي بیرته ورش ته واچوئ او د نورو 20 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ. 9. د پایک پرچ غوښه په پراخه کڅوړه کې ځای په ځای کړئ. 10. گاجر او د چرګانو هګۍ د کب څخه جلا کړئ.
11. کټ شوي گاجر او هګۍ په حلقو کې د پیک پرچ کې ځای په ځای کړئ.
12. لوښي د پارسلي پاڼو سره سينګار کړئ.
13. په احتیاط سره په جوش کې واچوئ.
په یخچال کې د 10 ساعتونو لپاره د پایک پرچ څخه اسپیک ټینګار وکړئ.