د یورما پخلی څومره وخت؟

یرما د 1,5،XNUMX ساعتونو لپاره پخ کړئ.

د یوریما پخولو څرنګوالی

محصولات

د پیک پیرچ فلټ - 300 ګرامه

د چرګانو فلټ - 300 ګرامه

هګۍ - 1 ټوټه

سیمولینا - 1,5 چمچونه

خلیج پا leafه - 4 ټوټې

مرچ - 12 ټوټې

شنه پیاز - 5 وزرې

ډیل ، پارسلي - هر یو 3 ټوټې

جوار - 1 ډډ

زعفران - 0,5،XNUMX چمچ

مالګه - 2 چمچونه

سوپ څنګه جوړ کړو

1. د چرګ فلټینټ ومینځئ ، په سوپین کې اوبه واچوئ ځکه چې د سوپ لپاره ، دوه خلیج پا leavesې ، 2 مرچکیرونه ، 6 چمچ مالګه اضافه کړئ او په کڅوړه کې واچوئ.

2. د 20 دقیقو لپاره شوراب وخورئ.

3. د پائیک پارچ فلټ وینځئ ، ټوټې یې پرې کړئ ، په جلا کڅوړه کې واچوئ ، اوبه اضافه کړئ ، 2 د خلیج پا leavesې ، 6 مرچ دانې ، 1 چائے کا چمچ مالګه اضافه کړئ او په بخارۍ کې یې واچوئ.

4. د جوش وروسته 20 دقیقو لپاره د پای پای

5. د پیاز شنه بatherکې وینځئ او پرې کړئ.

6. د پارسلي او ډیل وینځئ ، ټوپ کړئ.

7. سیلوری پاک کړئ ، ریښه یې پرې کړئ ، ښه ټوټې کړئ.

8. هګۍ په پلیټ کې مات کړئ او مات کړئ.

9. غوښه د چرګانو غوړ څخه لرې کړئ ، غوښه یخ کړئ او ټوټې ټوټې کړئ.

10. غوښه کې شنه پیاز ، سیمول ، وهل شوي هګۍ اضافه کړئ. د اخرنۍ اندازې پواسطه تنظیم او ب formه کړئ.

11. کب له کباب څخه لرې کړئ.

12. دوه شورشونه مخلوط کړئ. هلته باید ډیر چرګ وي.

13. نتیجه لرونکي غوړ په ټیټ تودوخې کې واچوئ او د 2 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.

14. ډوډۍ اضافه کړئ ، د 5 دقیقو لپاره پخلی وکړئ او بیا یې لرې کړئ.

15. بوره ته کټ شوي پارسلي ، ډیل ، سیلوری ، زعفران اضافه کړئ او د 2 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.

16. غوړ کې د کب کب او ډوډۍ اضافه کړئ او د 3 دقیقو لپاره ابلاغ کړئ.

17. د خدمت کولو دمخه ، په هر پلیټ کې 1 ټوټه مچھلی او 3 ډوډۍ وخورئ.

خوندور حقایق

- یورما یو ګرم لومړی کورس دی چې دوه ډوله شوراب لري: کب او چرګ.

- نوم د پخوانیو خلکو لخوا غوره شوی و څوک چې په ښکار او کب نیولو بوخت وو. دا د دوی ژبې څخه وژباړل شو "په بالر ټوپۍ کې بشپړ ډک."

- ډوډۍ په عملي ډول په اوسني وخت کې نه ده پخه شوې ، وروستی ځل چې دا د 1547 نیټه "ډوموسټروی" کار کې ذکر شوی و. د ډوډۍ ورکیدو لپاره 2 دلیلونه شتون لري. لومړی ، د مراسمو سوپ د لویدیز اروپایی خواړو لخوا ځای په ځای کیدل پیل شول. دوهم دلیل مذهبي دی: پخلی کول د خواړو په معتدل او ضعیف ویشلو اصولو سره مخالف و.

- یورما یو ځیرک جوړښت لري ، کوم چې د یورما خوړلو وروسته د قوي تږي لامل دی.

نور سوپ وګورئ ، د دوی د پخولو او پخلي وختونو څرنګوالی!