کړی
د کال په هر وخت کې ، لومړي کورسونه زموږ په میز کې شتون لري ، دا یوازې په تاریخي ډول پیښ شوي. په روسیه کې سوپ تل چمتو شوي: د کبانو سوپ د نیټالونو سره ، د تازه او سیراکراټ څخه د کباب سوپ ، په مختلف نسخو کې بورشټ. د یادونې وړ ده چې دمخه ، مخکې لدې چې کچالو روسیې ته راشي ، شلغم سوپ ته اضافه شوي و. هغې ډوډۍ ته خوند او خوندور خوند ورکړ. او په نړۍ کې لومړی سوپ زموږ د دورې دمخه د هپپوپټاموس غوښې څخه جوړ شوی و ، د لرغون پیژندونکو په وینا.
پوښل شوي سوپونه د فرانسوي شیفونو اختراع ګ areل کیږي ، مګر په حقیقت کې ، لومړی خړوب شوی سوپ په ختیځ کې چمتو شوی و ، او یوازې وروسته اروپا او په ټوله نړۍ کې خپور شو.
د سبزیجاتو سوپ د سبزیجاتو ټولې ګټې لري چې له دوی څخه جوړ شوي. سوپ نه یوازې مایع دي ، بلکه یوشان ، میش شوي هم دي. سوپ پاکي د ماشومانو او لویانو دواړو لخوا خوښېږي. او دا لویانو ، ناروغانو او کوچني ماشومانو ته ښودل شوي چې لاهم قوي خواړه نشي ژغوري. په هرصورت ، صحتمند خلکو ته وړاندیز نه کیږي چې د کریم سوپ سره ډیر لرې شي او یوازې دا وخوري ، په بشپړ ډول قوي خواړه له پامه غورځوي ، ځکه چې دا د "سست معدې" اغیز لامل کیږي او د غاښونو او غاښونو حالت خرابوي ، کوم چې اړتیا لري. "د ژړولو چارج".
پدې مقاله کې ، موږ تاسو ته ستاسو د غرمې یا ډوډۍ لپاره درې خوندور او رنګین سوپونه راوړو. د دې سوپونو محصولات تل د ټول کال په پلورنځیو کې موندل کیدی شي. هر سوپ زموږ په بدن مثبت اغیزه لري ، هر سوپ خپلې ګټې لري. د مثال په توګه ، د ګلدوزۍ او زکچیني کریم سوپ د ګټورو او مغذي موادو د مینځپانګې له پلوه د نورو ډولونو ګوبو څخه لکه برسلز سپروټس ، کباب ، ساوی ، بروکولي څخه هر ډول خواړو څخه تیریږي. پدې کې معدني مالګې ، پروټینونه ، کاربوهایډریټونه ، ارزښتناک امینو اسیدونه او د ویټامینونو پراخه لړۍ شامله ده. مګر خورا مهم ، ګوبی د بدن لخوا خورا اسانه جذب کیږي ، د مثال په توګه ، سپینه کباب.
د بروکولي او پالک خالص سوپ عموما د ګټو خزانه ده. بروکولي د معدې د ناروغیو په درملنه کې مرسته کوي، پوستکی ځوان او تازه ساتي او د زړه د فعالیت ملاتړ کوي. په دې کې ډیر ویټامین K، C لري. پالک د ویټامین K ترڅنګ، په بیټا کیروټین، اسکوربیک اسید کې بډای دی. د پورته ټولو سربیره، دا محصولات د وینې pH توازن تنظیموي، بدن د ډیری ناروغیو څخه ساتي او د وزن له لاسه ورکولو کې مرسته کوي!
د کدو خالص سوپ به د زړه سیسټم باندې ګټور اغیزه ولري ، میټابولیزم فعال کړي ، او پړسوب کم کړي. سربیره پردې ، کدو مزاج ښه کوي او د وزن کمولو ته هڅوي.
ترکیب 1. نارنجي سره د کدو خالې سوپ
دا سوپ د گاجر او نارنج سربیره د کدو په اساس جوړیږي. لږترلږه یو ځل د دې خالص سوپ چک کولو سره ، تاسو به په سختۍ سره د دې خوږ مساله خوند هیر کړئ. مصالحې پدې ډوډۍ کې خورا مهم رول لوبوي: د سرسایې تخمونه ، په تیلو کې سپک شوي ، په بشپړ ډول خوند بشپړوي.
عنصرونه:
- کدو - 500 gr.
- گاجر - 1 ټوټې.
- نارنج - 1 پی سی.
- د سرې تخمونه - 2 چمچونه
- د زیتون غوړ - 2 چمچونه
- اوبه - 250 ملی لیتر.
- کریم 10 - - 100 ملی لیتر.
- مالګه (خوند ته) - 1/2 tsp
د دې سوپ جوړول خورا اسانه دي:
کدو او گاجر په کیوبونو کې پرې کړئ. البته ، سبزیجات باید خلاص شي او تخمونه له کدو څخه لرې شوي. نارنج باید خلاص شي او په کدو کې پرې شي. یو څه غوړ په ژور ساسفین کې ګرم کړئ ، د سرې تخمونه اضافه کړئ. د یوې دقیقې لپاره تودوخه. دانې باید "کود" پیل کړي. کدو ، گاجر ، نارنج یو ساسپین ته واچوئ ، وخورئ او په لږ اوبو کې یې واچوئ. پدې مرحله کې ، تاسو کولی شئ خوند ته مالګه او مرچ شامل کړئ. سبزیجاتو ته تر نرمیدو پورې ورو کړئ ، د وریجو سره خالص سبزیجات. په کریم کې واچوئ ، وخورئ او سوپ په اوبو کې راوړئ.
دا سوپ د کرټون یا کرټونونو سره ګرم خدمت کیږي. دا تودوخه ، خوشبويي سوپ په مني یا ژمي کې د کارولو لپاره مثالی دی کله چې هوا توده وي. یو نارنج روښانه پلیټ به خامخا تاسو خوشحاله کړي.
د کدو - نارنجي خالې سوپ لپاره د مرحلې لخوا د توضیحي تفصیل ترکیب
ترکیب 2. ګلابي او زکچیني کریم سوپ
د ر lightا ګلابي سوپونو مینه وال به دا ترکیب خوښ کړي. زوچیني او ګوبی خورا صحي سبزیجات دي ، دوی له یو بل سره یوځای شوي او پدې سوپ کې دوی په ځانګړي ډول خوندور ښکاري.
عنصرونه:
- ګوبی - 500 GR
- زچینی - 500 GR
- پیاز - 1 نمبر.
- د زیتون غوړ - 2 چمچونه
- اوبه - 250 ملی لیتر.
- کریم - 100 ملی لیتر.
- مسالې (پروینکل بوټي) - 1 tbsp
- مالګه (خوند ته) - 1/2 tsp
څنګه پخلی؟ د پای په څیر اسانه!
ګوبی په ګلانو کې جلا کړئ. کورګیټ کیوبونو ته پرې کړئ او تخمونه لرې کړئ ، که لوی وي. پیاز په سمه توګه پرې کړئ. یو څه غوړ په ساسپین کې واچوئ ، پروینکل بوټي او پیاز اضافه کړئ. شاوخوا دوه دقیقو لپاره وخورئ. بیا سبزیجات او یو څه اوبه اضافه کړئ ، تر متوسط تودوخې پورې وخورئ. سبزيجات د بلینډر سره پاک کړئ ، کریم اضافه کړئ او سوپ جوش ته راوړو.
دا سوپ روښانه ، کریمی او اسان دی. د ناریل شیدو سره د منظم ټیټ غوړ کریم ځای په ځای کول به تاسو ته یو بشپړ نوي خوند ورکړي ، او د ناریل شیدو سوپ د ویګینز او ګړندي روژو لخوا کارول کیدی شي.
د ګلابي او زکچیني خالې سوپ لپاره د مرحلې لخوا د توضیحاتو تفصيلي ترکیب
ترکیب 3. د بروکولي او پالک سره سوپ پاکین
دا سوپ د بروکولي او پالک سره جوړ شوی. دا سوپ یوازې د ګټورو منرالونو او ټریس عناصرو ذخیره ده! دا یو شان ښه دی دواړه ګرم او سړه.
عنصرونه:
- بروکولي - 500 gr.
- پالک - 200 g.
- پیاز - 1 نمبر.
- غوړ - 2 چمچونه
- اوبه - 100 ملی لیتر.
- کریم - 100 gr.
- مسالې - 2 tsp
- مالګه - 1/2 tsp
د پخلی څرنګوالی:
لومړی پیاز ښه ټوټه کړئ. غوړ په ساسپین کې واچوئ ، مصالحې او پیاز اضافه کړئ ، د څو دقیقو لپاره کتل. یو څو دقیقو لپاره پالک او غوړ اضافه کړئ ، بیا بروکولي اضافه کړئ. که تاسو د منجمد شویو پرځای تازه سبزیجات کاروئ ، یو څه اوبه اضافه کړئ. سبزیجاتو ته تر نرمیدو پورې ګرمه کړئ ، بیا سبزیجونه د مایع کونکي سره پاک کړئ. کریم اضافه کړئ او سوپ راوړوئ.
سپک خو په زړه پوری خالص سوپ چمتو دی. ټول هغه څه چې پاتې کیږي د خدمت کولو دمخه د پلیټ سينګار کول دي. دا سوپ د لہسن یا چای او تور بشپړ غلې ډوډۍ سره خورا خوندور خدمت وکړئ.
د بروکولي او پالک خالص سوپ لپاره د مرحلې لخوا د توضیحي لارښوونې لارښود
د دې دریو سوپ هر یو باید تاسو جوړولو کې ډیر وخت ونه نیسي ، او تاسو به ډیری سبزيجات ترلاسه کړئ! په هر ترکیب کې ، تازه سبزیجات د منجمد شویو سره ځای په ځای کیدی شي - دا به په هیڅ ډول د برتن خوند ونه اغیزه وکړي او د پخلي پروسه به خورا ساده کړي. په هر ترکیب کې کریم د سبزیجاتو یا ناریل شیدو لپاره هم ځای کیدلی شي.
خپل اجزاو دې لومړني ترکیبونو او تجربو کې اضافه کړئ!