کړی
د سیزر سلاد له ډیرې مودې راهیسې د خواړو کټګورۍ څخه وتلی او په ځانګړي ډول د لمانځنې خواړه د خواړو کټګورۍ ته رسیدلي چې نه یوازې د دوی ځانګړي خوند او سپکوالي لپاره ، بلکه د چمتووالي سرعت لپاره هم خوښیږي.
د سیزر سلاد ترکیب ځانګړي اجزا نه معنی کوي ، او که تاسو د دې رامینځته کیدو تاریخ په یاد ولرئ ، نو دا روښانه کیږي چې ریښتینی قیصر خورا ساده دی.
د سیزر سلاد لیکوال یو امریکایی شیف و قیصر کاردیني، څوک چې یو ځل باید د وږي میلمنو لښکر ته هغه څه وخوري چې د بار له تړل کیدو دمخه په لاس کې و.
بډایه ایټالوی پریکړه وکړه چې د هغه محصولاتو څخه چې په لاس کې دي یو څه پخوي، نو هغه د سلاد یوه لویه کڅوړه د لہسن سره مسح کړه، په هغې کې لیټیس، مینځل شوي پنیر، جوش شوي هګۍ، غوړ شوي کروټون اضافه کړل او د زیتون غوړ او د لیمو جوس سره یې پخه کړه. پایله حیرانونکې وه - میلمانه په بشپړ ډول خوښ وو! د قیصر سلاد دومره مشهور شو چې د خپل اختراع کونکي ویاړ یې وکړ، او د هغې ترکیب په چټکۍ سره په ټوله نړۍ کې خپور شو او زموږ میزونو ته ورسید.
کلاسیک کیزر سلاد
عنصرونه:
- د رومانو سلاد - د کباب 1/2 سر
- سیباټا یا کومه سپینه ډوډۍ - 300 ګرامه.
- پیرسمان - 100 ګرامه
- د زیتون غوړ - 2 + 2 tbsp. l
- د نیبو جوس - 2 tbsp. l
- د چرګ هګۍ - 1 پی سی.
- لہسن - 2 لونګ
دا یوازې اړین دي چې د هګیو جوش کولو میتود باندې په ډیر تفصیل سره اوسئ. د خونې په حرارت کې یوه هګۍ باید په جوش اوبو کې کیښودل شي او سمدستي له تودوخې څخه لرې شي ، اجازه ورکړئ د یوې دقیقې لپاره ودریږئ ، لرې کړئ او د لسو دقیقو لپاره پریږدئ. بیا یو څه غوړ شوي مینځپانګې لرې کړئ ، د زیتون غوړ سره مخلوط کړئ او د نیبو جوس سره موسم. سیباټا کیوبونو ته پرې کړئ ، یا غوره - دا د خپلو لاسونو سره وخورئ ، په بیکینګ شیټ کې یې خپور کړئ ، د زیتون غوړ یې وویشئ او تنور ته یې واستوئ. پداسې حال کې چې کراوټونز چمتو کیږي ، په نوبت سره له مخکې مینځل شوي سلاد وخورئ او په یوه کڅوړه یا د سلاد کڅوړه کې د لہسن سره غوړ کړئ. پرمیزان په پتلو فلیکسونو وخورئ. کروټون په سلاد کې واچوئ ، د هګۍ او زیتون غوړ سره پوښاک واچوئ ، د پنیر سره پورته. سمدستي خدمت وکړئ.
په ډیری سرچینو کې ، جوش شوي هګۍ کلاسیک ترکیب کې اضافه کیږي ، او اینچویزې په پوښاک کې اضافه کیږي ، مګر دا یوه جنجالي مسله ده ، د سیزر سلاد په سل کلن تاریخ کې ، مستند ترکیب ورک شوی.
د چرګ سره د قیصر سلاد
عنصرونه:
- د چرګانو د سینې فلټ - 400 ګرامه
- د رومانو سلاد - د کباب 1/2 سر
- سپینه ډوډۍ - 300 ګرامه.
- پیرسمان - 100 ګرامه
- د زیتون غوړ - 2 tbsp. l
- میئونیز - 5 tbsp. l
- د سویا ساس - 1 هنر L
- د ورسیسټر ساس - ½ tbsp l.
- لہسن - 1 ټوټه
- تله - 2 tbsp l.
د چرګانو فلیټ جوش کړئ، په ورق یا د پخلي کڅوړه کې پخه کړئ، د چرګانو سینه وکاروئ - دا ټول د خوند په غوره توبونو او د محصولاتو شتون پورې اړه لري. د سپینې ډوډۍ څخه، د زیتون په تیلو کې روډ کروټونونه وخورئ، په پای کې د تیو تخمونو سره وویشئ او په لفظي توګه د یوې دقیقې لپاره پخلی کړئ، په دوامداره توګه وخورئ. میئونیز د سویا او ورسیسټر ساس سره مخلوط کړئ. د سلاد کڅوړه د لہسن سره وخورئ، رومین په لویو ټوټو وویشئ، چرګ یې په سر کې واچوئ، د فایبرونو په اوږدو کې په نریو ټوټو کې پرې کړئ (لکه د ساسیج کټ)، په ډریسنګ باندې واچوئ، اوږد - کروټون او ډریسنګ، په پخه شوي پنیر کې اضافه کړئ. ډیر پای او خدمت کوي.
د چرګ ، هګیو او روميانو سره د قیصر سلاد
عنصرونه:
- د چرګانو د سینې فلټ - 400 ګرامه
- د رومانو سلاد - د کباب 1/2 سر
- سپینه ډوډۍ - 300 ګرامه.
- پیرسمان - 100 ګرامه
- د زیتون غوړ - 2 tbsp. l
- میئونیز - 5 tbsp. l
- جوش شوي هګۍ - 3 پی سی.
- چیری روميان - 200 ګرامه.
- لہسن - 1 ټوټه
د چمتو کولو میتود د پخواني ترکیب په څیر دی ، یوازې سلاد د میئونیز سره مصرف کیږي (که وغواړئ ، په کور کې) او جوش شوي هګۍ ، په څلورمه برخه کې پرې کیږي او د چیري روميانو نیمې برخې ، د خدمت کولو پرمهال اضافه کیږي. په فلیټ پراخه ډش کې د ورته سلاد خدمت کول خورا مؤثره دي.
د شیمپس سره قیصر سلاد
عنصرونه:
- د پړانګ شیمپونه-8-10 پی سیز. (یا عادي - 500 ګرامه)
- د رومانو سلاد - د کباب 1/2 سر
- سپینه ډوډۍ - 300 ګرامه.
- پیرسمان - 100 ګرامه
- د زیتون غوړ - 2 tbsp. l
- میئونیز - 5 tbsp. l
- د سویا ساس - 1 هنر L
- د ورسیسټر ساس - 1/2 tbsp l.
- Anchovies - 2 ټوټې.
- لہسن - 1 ټوټه
د میئونیز ، سویا او واوریسټر ساسونو ، کټ شوي اینچویز او لہسن مخلوط کولو سره پوښاک چمتو کړئ. کیچې جوش کړئ ، کروټون د زیتون غوړ کې وخورئ یا په تنور کې پخ کړئ ، سلاد په خپلو لاسونو وخورئ. په سلاد کڅوړه کې یا په فلیټ ډش کې سلاد راټول کړئ - د رومانو پا leavesې ، کیکچه ، نیمه پوښاک ، کراوټونز ، ګرده شوي پیرسمان او پاتې ډریسینګ.
د سالم سره د قیصر سلاد
عنصرونه:
- د لږ مالګې یا څکول شوي سالمون فلټ - 400 ګرامه.
- د رومانو سلاد - د کباب 1/2 سر
- سپینه ډوډۍ - 300 ګرامه.
- پیرسمان - 100 ګرامه
- د زیتون غوړ - 2 + 2 tbsp. l
- د لیمو جوس (د شراب سرکه) - 2 tbsp. l
- لہسن - 1 ټوټه
کروټون چمتو کړئ ، د لیمو پاornو پا onو کې د سالمون پتلې ټوټې واچوئ ، د تیلو او نیبو جوس پوښلو سره واچوئ ، کراوټونز ، پارسمین اضافه کړئ او خدمت وکړئ.
د سیزر سلاد په چمتو کولو کې ، دا حقیقت چې تاسو یې کولی شئ او باید "لوبې" وکړئ ، تصور وکړئ ، په خپله یې زړه راښکونکی دی. په تنور کې کراوټون وخورئ یا پخ کړئ ، پرې کړئ یا یې وخورئ ، یا حتی پیرود شوي کروټون وکاروئ. د غوښې او کب په ځای ، سیزر د مرخیړیو یا سکویډ سره پخ کړئ. هغه چرګ یا کب وکاروئ چې تاسو یې غوره خوښوئ ، سګرټ ، جوش شوي یا پخه شوي. د سلاد په هره نسخه کې ، تاسو کولی شئ د روميانو ، زیتون او حتی د مرچ ب formه کې اضافه کړئ. د رومانو سلاد په بریالیتوب سره د یخ برګ ، چینایي کباب ، یا کوم بل جوس سلاد پا leavesو سره ځای په ځای شوی. او موږ د اغوستلو په اړه څه ویلای شو - د هر پلورنځي په کاونټر کې د سیزر سلاد لپاره له یو څخه ډیر ډوله پوښاک شتون لري که چیرې په کور کې د دې پخولو وخت شتون ونلري.
د سلاد ډیر ترکیبونه زموږ د ترکیبونو برخه کې موندل کیدی شي.
او په مقاله کې "د وزن له لاسه ورکولو لپاره د سیزر سلاد" تاسو به د سلاد ډیر رژیم جوړولو رازونه زده کړئ.