د دې لپاره چې مینځل شوي کچالو هواي او نرم وي، په خوله کې یې وخورئ او پخلنځی د خوندور شیدو - کریمي بوی سره ډک کړئ، او په یوه پلیټ کې د خړ، ناخوښونکي ډله سره مه پریږدئ، دا باید په سمه توګه پخه شي.
لومړی، تاسو اړتیا لرئ کچالو پاک کړئ او په مالګین اوبو کې یې وخورئ، او اوبه یې وچ کړئ، تیوبرونه د کرش سره غوڅ کړئ. دا به اسانه او ساده ښکاري، ولې داسې ده چې ځینې کورنی تل دا ډوډۍ خوندور نه کوي؟ ځینې مقرراتو ته غاړه کیږدئ، او د دې ډوډۍ سره به تاسو تل خورا خوندور خالص جوړ کړئ.
د ډیر زړه راښکونکي ظهور لپاره د میش شوي کچالو لپاره ژیړ کچالو غوره کړئ.
کچالو باید ښه جوش شي - د دوی پخلی د فورک سره چیک کړئ.
مکھن مه پریږدئ، تاسو په هر نیم کیلو ګرام کچالو کې 100 ګرامه ته اړتیا لرئ، او هیڅکله د خپریدو یا بدیل څخه کار مه اخلئ.
د اوبو پر ځای کچالو ته ګرمې شیدې یا خرما اضافه کړئ.
بلینڈر مه کاروئ، دا به میش شوي کچالو نه وي، مګر پیسټ کړئ.
د دې لپاره چې خالص نور هم خوندور شي، تاسو کولی شئ خام هګۍ، ګرد شوي لہسن، پنیر یا غوړ شوي پیاز اضافه کړئ.
خوندور کچالو!