یخ کب: څنګه خواړه چمتو کړئ؟ ویډیو

د دې ترکیب لپاره ، واخلئ: - 0,5،50 کیلو ګرامه یخ کب؛ - 2 ګرامه اوړه - 1 tbsp. د تخم تخمونه - XNUMX tsp. کيله؛ - مالګه ، تور مرچ ، یو څه وچه ډیل؛ - نباتی غوړی.

د پخولو دمخه د یخ کب پاک کړئ او پوټکی یخ کړئ. که کب کب یخ شوی وي ، سمدستي پرې کول پیل کړئ. کبان په برخو وویشئ ، غوړ په سکیلټ کې ګرم کړئ ، او په یوه جلا پلیټ کې د لا زیاتو طلایی رنګ لپاره اوړه ، د تخم تخم ، ډیل او کیري سره ګډ کړئ. د ماهي هره ټوټه په ټولو خواو کې د ډوډۍ مخلوط سره وویشئ ، په یوه اړخ کې د ګرم سبزیجاتو غوړ کې وخورئ ، بیا له بلې خوا تر بشپړ پکا پورې. غوړ باید جوش شي ، که نه نو اوړه به کب کب نه کړي. هڅه وکړئ کب له ډیر ځله مه اړوئ ، ځکه چې د هغې غوښه خورا نرمه ده او له دې څخه دا ټوټه ټوټه کیدی شي او کرسټ ممکن خراب شي. تاسو کولی شئ د اوړو پرځای د ډوډۍ ټوټې هم وکاروئ.

د دې ډول کب پاکول خورا اسانه دي ، ځکه چې دا ترازو نلري.

په تنور کې د یخ کب پخولو څرنګوالی

په تنور کې د سبزیجاتو سره په زړه پورې خواږه کب پخولو لپاره ، دا واخلئ:

- 0,5،0,5 کیلوګرامه کب؛ - 1،50 کیلو کچالو؛ - د پیاز 10 سر - د ډیل یوه کوچنۍ ډله؛ - 1 ګرامه مکھن؛ - د چ moldاسکې غوړولو لپاره د سبزیجاتو غوړ XNUMX g؛ - مالګه ، تور مرچ ، تلسی؛ - XNUMX لونګه لہسن.

فورمه د پارچمینټ کاغذ یا غوړ سره غوړ سره قطع کړئ ، په یوه پرت کې پری پیل شوي او کټ شوي کچالو او پیاز واچوئ ، د ډیل سره یې وویشئ. غوړ پخه کړئ ، د پریس له لارې تېر شوي لہسن سره مخلوط کړئ. دا مخلوط په مساوي توګه په چمتو شوي باندې خپور کړئ او په ټولو خواو کې د کب کب برخې پرې کړئ. پاتې غوړ په کچالو وویشئ او په ګرم تنور کې یې د 15 دقیقو لپاره په 180 ° C کې واچوئ بیا کب په کچالو کې واچوئ او د نورو 10 دقیقو لپاره ډوډۍ پخه کړئ. د زیتون غوړ په څاڅکي سره خدمت وکړئ.

په ورو ککر کې د یخ کب پخولو څرنګوالی

د دې ډش لپاره ، واخلئ: - 0,5،1 کیلو ګرامه یخ کب؛ -د پیاز 2-200 سرونه - 70 ګرامه روميان؛ - 120 ګرامه سخت پنیر؛ - XNUMX ګرامه ډیر نه غوړ لرونکی کریم؛ - مالګه ، تور مرچ د خوند لپاره.

پیاز پاک کړئ او ټوټې یې پرې کړئ ، د ملټي کوکر کڅوړې په پای کې ځای په ځای کړئ. د هغې په سر د یخ کبانو ټوټې واچوئ ، مالګه او مرچ یې واچوئ. په کبانو کې د روميانو حلقې واچوئ ، دا د پنیر سره وویشئ ، په کب باندې خړ کریم واچوئ ، د سټینګ حالت تنظیم کړئ او کب د یو ساعت لپاره پخ کړئ. که تاسو وغواړئ نتیجه لرونکی خوند یو څه بدل کړئ ، نو د پخولو دمخه ، تاسو کولی شئ پیاز او د کب کب پخپله په سپک ډول وخورئ ، او یوازې وروسته یې روميان په حلقو کې واچوئ او تر 40 دقیقو پورې یې جوش کړئ.