د لکټو اووو سبزیجاتو ماشومان د دوی د غیر سبزیجاتو ملګرو په څیر د ودې او پراختیا کچه لري. په غیر میکروبیوټیک رژیم کې د ویګن ماشومانو د ودې او ودې په اړه خورا لږ معلومات شتون لري ، مګر مشاهدې وړاندیز کوي چې دا ډول ماشومان د خپلو ملګرو په پرتله یو څه کوچني دي ، مګر بیا هم د دې عمر ماشومانو لپاره د وزن او قد په معیارونو کې دي. ضعیفه وده او وده د ماشومانو په مینځ کې په خورا سخت رژیم کې مستند شوي.
په مکرر ډول خواړه او ناشونې، د قوي خواړو سره یوځای (د سهار د ناشتې حبوبات، قوي ډوډۍ او پاستا) به د سبزیجاتو ماشومانو ته اجازه ورکړي چې د بدن انرژي او تغذیه اړتیاوې په ښه توګه پوره کړي. د سبزیجاتو ماشومانو په بدن کې د پروټین اوسط مصرف (اوو-لیکټو، ویګان او میکروبیوټا) عموما پوره کوي او ځینې وختونه د اړتیا وړ ورځني تخصیص څخه ډیر وي، که څه هم سبزیجات ماشومان ممکن د غیر سبزیجاتو په پرتله لږ پروټین خواړه وخوري.
د سبزیجاتو ماشومان ممکن د پروټین اړتیا زیاته کړي ځکه چې د هاضمې وړتیا او د نباتاتو خواړو څخه مصرف شوي پروټینونو امینو اسید ترکیب کې توپیر لري. مګر دا اړتیا په اسانۍ سره پوره کیږي که چیرې رژیم د انرژي بډایه نباتاتو محصولاتو کافي مقدار ولري او د دوی تنوع لوی وي.
د کلسیم، اوسپنې او زنک د سمې سرچینې غوره کولو لپاره باید ځانګړې پاملرنه وشي، د داسې غذا انتخاب سره چې د دې موادو جذب هڅوي، کله چې د سبزیجاتو ماشومانو لپاره خواړه جوړوي. د ویګن ماشومانو لپاره د ویټامین B12 معتبر سرچینه هم مهمه ده. که چیرې د ویټامین ډي د ناکافي ترکیب په اړه اندیښنه وي، د لمر وړانګو ته د محدود تماس، د پوستکي رنګ او رنګ، موسم، یا د سنسکرین کارولو له امله، ویټامین ډي باید یوازې یا په قوي خوړو کې واخیستل شي.