تاسو څو ځله د رنګ په واسطه خواړه پخوئ؟ هڅه وکړئ یو غیر معمولي طریقه وکاروئ - او تاسو به نه یوازې ستاسو د خوند غوټۍ خوښ کړئ، بلکې دماغ هم هڅوي. موږ د کټي پال څخه ساده ترکیبونه وړاندیز کوو چې په بخارۍ کې ډیری ساعتونو څارنې ته اړتیا نلري.
داسې رنګونه دي چې تاسو حتی د یو فکر څخه هم ډک یاست ... دا د سور تور سیوري دي. پخې چیری، چوغندر، سور غوښه یا کب به نه یوازې میز په غیر معمولي ډول ښکلی کړي، بلکې په خواړو کې به شرافت او عظمت هم اضافه کړي.
په طبیعت کې ډیری تیاره سور خواړه شتون لري - ولې دا د شپې ډوډۍ د هنر په کار بدلولو لپاره نه کاروئ؟ چقندر په خپلو ټولو تغیراتو کې د معاون په توګه واخلئ، له سوپ څخه تر سلاد پورې. مه هیروئ چې دا خوږ ریښه سبزیج د خام کارولو لپاره خورا ښه دی یا لکه څنګه چې د ټاززکي ترکیب کې پخ شوی.
په لاره کې، تاسو کولی شئ شاوخوا احمق کړئ او یو څه د چوغندر څخه راوتلي جوس سره رنګ کړئ: د برګنډي پولې ، کرمسن اسکویډ یا ارغواني سپتیټي سره لږ مالګه شوي سالمون پخ کړئ. غوښه وخورئ او کرمسن کارپاکیو جوړ کړئ یا یې په ګلابي وینې سټیک کې پخه کړئ.
او څومره ښکلی تازه تونا ټارټر! بې شمیره تیاره سور بیری د ډیسټرو او کاکټیلونو په ډګر کې د تصور څرګندیدو ته اجازه ورکوي. راسبیري یا بلیک بیري سموټي ، خلاص چیری پائی - مګر بیا هم ، زه تاسو ته مشوره درکوم چې پرته له ځنډه د نه منلو وړ تور بیري پوډینګ واخلئ ، دا هغه څه دي چې ستاسو ریسیپټرونه به ټکان کړي!
اوکټوپس د چقندر سره
د 6 خلکو لپاره
چمتو کول: 30 دقیقې
د انتظار وخت: 30-40 دقیقې
د جدي
600 ګرامه ځوان اکټوپس
د ایکسینیمکس لسیټ لبنان
100 ګرامه سور پیاز
70 ملی لیتر زیتون
2 tsp شات
400 ګرامه چوغندر
د سور تلسی 5 ټوټې
100 ملی لیتر یوناني مستې
30 g د ونې مغز
1/2 لیمو
د خوند لپاره مالګه او تور مرچ
چوغندر په ورق کې تر نرمو (30-40 دقیقو) پورې پخه کړئ، پوستکي یې په یوه ټوخه خړ کې وخورئ. د انارو مغز په وچه یخچال کې وخورئ. د هوږې یوه لونګه او د بیسل ډیره برخه په ښه توګه کټ کړئ، د چوغندر سره مخلوط کړئ او موسم د مستۍ او لیمو جوس، مالګه سره.
آکټوپوس ډیفروسټ کړئ او د 5-10 دقیقو لپاره یې پخ کړئ تر هغه چې نرم وي، په یخچال کې یې واچوئ (تاسو کولی شئ سمدلاسه په تیلو کې چمتو شوي آکټوپس واخلئ - غوړ وچ کړئ). هوږه او سور پیاز په ښه توګه پرې کړئ. د زیتون غوړ په یوه یخچال کې ګرم کړئ، پیاز او هوږه وخورئ، شات او اکټوپس اضافه کړئ او په چټکۍ سره په لوړه تودوخه تر کرش پورې وخورئ، د لیمو جوس اضافه کړئ. په ټاززکي ډش کې تنظیم کړئ، د ګرمو آکټوپس سره پورته او د تلسي پاڼو سره ګارنش کړئ.
پډنګ «تور بیري»
د 12 خلکو لپاره
چمتو کول: 1 ساعت
د انتظار وخت: 12-24 ساعته
د جدي
1 کیلو منجمد تور
سکې
د ایکس این ایم ایکس جی بوره
د اوبو 520 ملی لیتر
د کیک لپاره:
175 g اوړه
د ایکس این ایم ایکس جی بوره
3 هګۍ
125 g کوچ
۴ هنر. l شيدې
1 tsp razrыhlitelya
درخواست:
300 ملی لیتر ویپ شوی کریم 33٪
تاسو به د 2 لیټر ګردي پلاستيکي کانټینر او یو پلیټ ته اړتیا ولرئ چې د کانټینر دننه فټ شي او د پریس په توګه وکارول شي. تنور تر 180 درجو پورې ګرم کړئ. مکھن او بوره وویشئ، بیا، وهلو ته دوام ورکړئ، هګۍ په یو وخت کې اضافه کړئ، اوړه او د پخلي پوډر کې واچوئ، شیدې اضافه کړئ.
د ګردي شکل لاندې برخه د پارچمینټ سره پوښ کړئ ، ټوخه واچوئ. 30 دقیقې پخه کړئ. له مولډ څخه لرې کړئ او یخ کړئ. په نیمه افقی ډول پرې کړئ. د ګردي کانټینر څنډې د بسکټ سره وصل کړئ (دا مهمه نده چې مات شي - دا ټول به وروسته د کرینټ جوس کې پټ شي). د بسکټ یوه ګرده برخه د پوډینګ د «لډک» لپاره پریږدئ.
بوره د اوبو سره مخلوط کړئ او جوش ته یې راوړئ. کرینټونه اضافه کړئ او د 3-4 دقیقو لپاره پخلی کړئ. سمدلاسه د ګرمو مایع نیمایي برخه او بیر په کڅوړه کې واچوئ. د بسکټ ټوټې اضافه کړئ، پاتې مایع وباسئ، د بسکټ یوه ګردي طبقه (لکه "لکه") په سر کې واچوئ، دا د پلیټ سره فشار ورکړئ او د پلیټ په سر کې فشار ورکړئ (تاسو کولی شئ د اوبو جار وکاروئ) تر څو ټول بسکټ شربت ته لاړ شي.
د 12-24 ساعتونو لپاره پریږدئ (دا پوډر به د 4-5 ورځو لپاره په یخچال کې وساتي). د خدمت کولو دمخه، پوډینګ په تالی کې واچوئ، پاتې ساس باندې یې واچوئ، د ویپ شوي کریم سره ګارنش کړئ.