کړی
Description
مرس (د مقالې Rus. مورونه - د شاتو سره اوبه) - نرم څښاک ، په ډیری مواردو کې د میوو جوس ، اوبه ، او بوره یا شاتو پراساس نرم څښاک. همچنان د سپکوالي لپاره ، تاسو کولی شئ جوس ته خوند اضافه کړئ ، لکه د لیمو میوو زنجبیل ، مصالحې (دارچینی ، لونګۍ ، دانه) ، او د درملو بوټو تخنیک (سینټ جان ورټ ، بابا ، مرچ ، میلیسا ، او نور).
مورز هغه پخوانۍ څښاک ته اشاره کوي ، کوم چې په روسیه کې پخه شوی و. هغه اجزا چې په عمده ډول د ځنګل وریژې کارول کیږي: کرینبیري ، بلیک بیري ، بلوبیري ، کرینبیري ، بیربي ، د سپي ګلاب ، وایبورنم ، او نور. د بیري میوو څښاک سربیره ، دا ممکن د سبزیجاتو څخه بهر وي - چوغندر ، گاجر ، کدو.
د میوو څښاک تاسو کولی شئ ځان چمتو کړئ یا په پلورنځي کې وپیرئ.
د موریس تاریخ
د میوو څښل د بیر له څښلو څښاک دي ، میوه د اوبو او بوره یا شاتو اضافه کولو سره. مرس دومره پخوانی څښاک دی چې د هغې اصليت موندلو نږدې ناممکن دی. د مرس لومړني توضیحات د بازنټین ریکارډونو کې ځای لري. دا د "مرسا" کلمې څخه راځي - د شاتو سره اوبه. د پخوانیو میوو څښاک د ګټې ملکیتونو سره خواږه اوبه وې. عصري مورګانې معمولا د جواني او میوو څخه دي ، له دوی څخه جوس غوړوي او کیک یې د فشار وروسته پاتې کوي. مرس یو له بل دودیزو روسي څښاکونو څخه شو ، پرته له دې چې یو میلمستیا هم ونه کړي. د دې چمتووالي لپاره ، دوی د لینګینبیري ، کرینبیري ، بادبيری ، نیليبیري ، نیليبیري ، توربری ، کرانټس او نور بیرغونه کاروي.
په کور کې د مرس جوړولو پروسې کې ، تاسو باید تعریف شوي قواعد وکاروئ:
- یوازې جوش شوي اوبه وکاروئ - دا به د جوس په سطح کې فوم ته اجازه ورنکړي. همدارنګه ، دا غوره ده چې د آرټیسین سرچینو څخه غیر کاربونیټ شوي منرال اوبو وکاروئ؛
- د پخلي توکي کارول چې اکسیډیز ندي.
- د میوو او لوبیا څخه د جوس استخراج لپاره تاسو باید لارښود یا بریښنایی جوسیر وکاروئ. مخکې لدې چې وکارول شی ډاډ ترلاسه کړئ چې د ماشین داخلي برخې د تیرو کارونو څخه پاتې کونکي ککړونکي ندي ، دوی کولی شي د څښاک او شیلف ژوند خوند په پام کې ونیسي؛
- مخکې لدې چې شکر په ګرمو اوبو کې محلول کړئ ، او له یخولو وروسته یې په څښاک کې اضافه کړئ.
د فابریکې جوس د کور په پرتله لږ ګټه لري ځکه چې د پخلی پروسه د نسب کولو مرحله کې ده (120-140 ° C). دا د طبیعي ویټامینونو لوی شمیر له مینځه وړي. جوړونکي د مصنوعي ویټامینونو سره د مغذي توکو د دې تاوان تاوان ورکوي.
جوس ، په کور کې چمتو شوی ، په یخ کی د یخ کیوبونو ، د لیمو یا نارنج ټوټې سره یخ خدمت وکړئ. تاسو باید څښاک په یخ ځای یا د یخچال دروازه کې وساتئ ، مګر له یوې ورځې څخه ډیر نه ، که نه نو جوس خپل ګټور ملکیتونه له لاسه ورکوي. د ماشومانو لپاره ، د میوو څښاک له 6 میاشتو څخه ورکول کیدی شي ، مګر یوازې د هغه خواړو څخه چې د الرجی لامل نه کیږي ، او د ورځې له 100 GA څخه ډیر نه.
د مرس ګټې
ګرمه جوس په یخ موسم کې د زکام ښه مخنیوي دی. مورز ، د اضافه درملو بوټو سره ، لکه نبات ، بوډا ، نیټل ، د ټوخي ضد او معافیت ضد اغیزې لري. د میوو څښاک ټول د بیر په ویټامینونو (C ، B ، K ، PP ، A ، E) منرالونو (پوټاشیم ، مګنیزیم ، منګنیز ، زنک ، اوسپنه ، مسو ، بیریوم ، او نور) ، پکتین ، او عضوي اسیدونو (سیتریک ،) کې شتون لري. بینزویک ، مالیک ، تارتاریک ، اسیتیک).
ترټولو صحي میوې څښاک کرینبیري ، راسبيري ، بلوبیري ، تور کرینټ او بلوبيري دي. دوی یو ټانک کاروي ، اغیز پیاوړی کوي ، انرژي چمتو کوي او د تنفسي ناروغیو سره مبارزه کې مرسته کوي. د کرینبیري جوس د معدې جوس سراو هڅوي او اشتها ښه کوي. د کرینبیري جوس تودوخه راټیټوي ، د ستوني او سږو ناروغیو درملنه کې مرسته کوي (د شدید تنفسي انتانات ، انجینا ، برونکایټس) ، یوراجینټل سیسټم ، لوړ فشار ، انیمیا ، او ایتروسکلروسیس ، د امیندوارۍ پرمهال میرمنو ته ښودل کیږي ، په ځانګړي توګه د ژمي په وخت کې 2-3 درې میاشتنی. د نیلي بیري او بلیک بیري څخه جوړ څښاک لید ښه کوي ، د معدې جریان نورمال کوي ، عصبي سیسټم اراموي. د تور کرینټ جوس د وینې فشار نورمال کوي ، د وینې رګونو دیوالونه قوي کوي ، د التهاب ضد ښه اجنټ دی.
سربیره پردې ، د میوو څښاک ، د بیلګې په توګه ، د لینګونبي څخه ، د اشتها ښه کولو لپاره مشهور دي ، نیلي نیلي او راسبیري د میوو څښاک د برانچایټس لپاره ښه دي ، د تور کرینټ څښل د وینې فشار نورمالوي او د وینې رګونو قوي کوي ، او د کرینبیري څخه ، دا له تبه سره مرسته کوي ، atherosclerosis او د وینې کمښت.
د پخلی څرنګوالی
د 1.5 لیټرو جوس چمتو کولو لپاره تاسو اړتیا لرئ 200 g بیر ، 150 ګرامه بوره وکاروئ. تاسو باید بیری په یخ اوبو کې ومینځئ ، ترتیب او په جوش اوبو کې یې واچوئ. په ټیټ تودوخه کې د 5 دقیقو لپاره کښینئ ، په یوه سريال کې پریږدئ او جوس وخورئ. جوس د بورې سره مخلوط کړئ ، بوره او مصالحات اضافه کړئ. څښاک یو جوش ته راوړي. د سبزیجاتو میوه څښاک تاسو ورته کولی شئ. مګر لومړی ، جوس وخورئ ، او خواړه یې وخورئ. د مغذي موادو ښه جذب لپاره ، میوه څښل تاسو باید 30-40 دقیقې دمخه د معدې کې د نورمال اسیدیت سره او 20-30 دقیقې لوړه وخورئ.
د مرغیو په څیر د میوو څښل د چاغوالي په وړاندې مبارزه کې هم مرسته کوي. که چیرې په اونۍ کې یو ځل د روژې په ورځو کې د میوو څښلو کارولو سره ترسره شي ، تاسو کولی شئ د پام وړ کم کړئ.
د مرس او مخنیوي خطرات
د میوو څښل د 6 میاشتو څخه کم ماشومانو کې مخنیوی کوي ځکه چې دوی کولی شي د الرجی لامل شي.
تاسو باید د کال په ګرمو وختونو کې د میوو څښاک ډیر مقدار ونه کاروئ - دا کولی شي د پړسوب لامل شي او همدارنګه د پوټکي خارش لکه الرجی هم رامینځته کړي.
