ښه، دا ستاسو لپاره وخت دی، زما ګران لوستونکي، تاسو ته د نورو بار تجهیزاتو په اړه ووایاست، پرته له دې چې په بار کې ژوند کول ستونزمن وي. ما په ډیر تفصیلي نسخه کې د شیکرانو په اړه خبرې وکړې، ځکه چې دوی د دې مستحق دي =). اوس زه به په یو وخت کې په یوه مقاله کې څو پوستونه وټاکم او هڅه به وکړم چې څومره چې امکان ولري لیست کړم. د وخت په تیریدو سره، زه به یو جلا لغت پاڼه جوړ کړم، د بارټینر لپاره یو ډول لارښود، په کوم کې به زه د کاکټیلونو خدمت کولو لپاره موجودات او لوښي دواړه په ګوته کړم، مګر د اوس لپاره، زه تاسو ته د بحث لپاره د خورا مهم اهمیت بار لیست وړاندیز کوم.
جګر
په بل عبارت، د اندازه کولو کپ. د کلاسیک کاکټیلونو چمتو کولو لپاره ، چیرې چې "د سترګو لخوا" ډیر ښه راغلاست نه وي ، ژیګر - یو نه بدلیدونکی شی. دا د دوه فلزي مخروطي رګونو څخه جوړه ده، کوم چې د یو ساعت شیشې په توګه یو بل سره تړلي دي. ډیری وختونه جیګرونه د سټینلیس فولادو څخه جوړ شوي دي. د اندازه کولو یوه برخه اکثرا د 1,5 اونس مایع یا 44 ملی لیتر سره مساوي وي - دا د اندازه کولو یو خپلواک واحد دی او په حقیقت کې د جیګر په نوم یادیږي. دا د اندازه کولو شنکونو څخه یو یې په حجم کې د جیګر سره مساوي دی، او دویمه برخه یې په حجم کې په خپله خوښه ده.
تاسو کولی شئ یو جیګر د درې ډوله ډیزاینونو سره واخلئ: انګلیسي (اونس)، میټریک په ملی لیټرو او میټریک په سانتي مترو کې (1cl = 10ml). زه دا ډیر راحته وموم چې د میټریک سیسټم کې د جیګر سره کار کول د دواړو جامو دننه د نوچونو سره. ښایي، زموږ د سیمې (ختیځ اروپا) لپاره دا خورا منطقي دی، ځکه چې زموږ په هیواد کې الکول ډیری وختونه په 50 ملی لیترو کڅوړو کې پلورل کیږي او یو جیګر 25/50 ملی لیتر د دې هدف لپاره غوره دی. په اروپا او متحده ایالاتو کې ، هرڅه یو څه توپیر لري - الکول اکثرا هلته په 40 ملی لیتر یا یو جیګر کې پلورل کیږي ، نو د انګلیسي ډیزاینونو سره جیګرونه ، د مثال په توګه ، 1,2 / 1 اوز د دوی لپاره غوره دي. په هرصورت، ما د ټولو اختیارونو سره کار کړی، او د دوی پوهیدل خورا ساده دي. دا غوره ده چې د ګردي څنډو سره یو جیګر غوره کړئ ترڅو د توییدو پرمهال د تودوخې کمولو لپاره.
زه دا هم اضافه کول غواړم چې جیګر د GOST اندازه کولو لوښي نه دي او پدې اړه ممکن د مصرف کونکي محافظت کمیټې او نورو کنټرول خدماتو سره په خبرو کې ځینې ستونزې شتون ولري ، نو له همدې امله ، که جدي تره او تره ستاسو بار ته د چک سره ورغلي وي. نو دا به ښه وي چې سمدستي په خپل جیب کې جیګر پټ کړئ =). د دې لپاره چې په ستونزو کې نه راځي، بار باید تل ولري د GOST اندازه کولو کپ د مناسب سند سره. سربیره پردې ، حتی که چیرې په شیشې کې د GOST نوم شتون ولري ، پرته له سند څخه دا شیشه هم غیرقانوني ګڼل کیږي ، نو دا به غوره وي چې د کاغذ دا ټوټه له لاسه ورنکړي. دا شیشې خورا فعاله وهل کیږي ، مګر دوی خورا ډیر لګښت لري ، نو دا غوره ده چې اصلاح شوي وسیلې او جیګرونه وکاروئ ، او دا غوره ده چې شیشې په لرې کونج کې پټ کړئ تر څو چې چک یا بیا شمیرنه راشي.
چلوونکی
دا کلمه به په هر کاکټیل کې روښانه شي چې د شیک یا فشار میتود په کارولو سره چمتو کیږي. استازیتوب کوي چلوونکی په هرصورت، bar strainer، او له انګلیسي څخه دا کلمه د فلټر په توګه ژباړل شوې. د موچی (اروپایی شیکر) لپاره ، یو تناب ته اړتیا نشته ، ځکه چې دا خپله غالۍ لري ، مګر د بوسټن لپاره دا یوازې یو لازمي شی دی. البته، تاسو کولی شئ د بوستون څخه یو څښاک پرته له سټینر څخه وباسئ، ما دمخه لیکلي چې څنګه، مګر هرڅوک دا نشي کولی، او ممکن د قیمتي مایع ضایع وي.
د سټرینر په اساس کې 4 پروټروژن شتون لري کوم چې دې شیکر وسیلې ته ثبات اضافه کوي. یو پسرلی معمولا د ټول احاطې په شاوخوا کې غځول کیږي، کوم چې د ناغوښتل شوي هر څه لپاره د خنډ په توګه کار کوي. سربیره پردې ، د پسرلي څخه مننه ، تاسو کولی شئ د شیکر څنډې او سټینر تر مینځ واټن کنټرول کړئ ، کوم چې ډیری وختونه په شیکر کې د یخ ، میوو او نورو لوی اندازې کاکټیل اجزاو د نیولو لپاره اړین دي چې په خدمت کې ندي. ډوډۍ
د بار چمچ
دا د کاکټیل چمچ هم ویل کیږي. دا په اوږدوالي کې په لومړي ځای کې د عادي چمچ څخه توپیر لري - بار چمچ معمولا اوږد، نو تاسو کولی شئ څښاک په ژور شیش کې واچوئ. دا د شربت یا مایعاتو لپاره د اندازې په توګه هم کارول کیدی شي - د چمچ حجم پخپله 5 ملی لیتر دی. دستګاه معمولا د سرپل په شکل کې رامینځته کیږي ، کوم چې نه یوازې د څښاک دننه څرخي حرکتونه ساده کوي ، بلکه د توزیع کولو عالي شیټ هم دی. که تاسو مایع په سرپل کې له پورته څخه ښکته ته واچوئ ، نو منطقي پایلې ته به ، مایع به سرعت له لاسه ورکړي او په نرمۍ سره په بل مایع باندې راښکته شي. زه د پرت کولو په اړه خبرې کوم، که تاسو نه پوهیږئ =). د دى لپاره، د کاکټیل چمچ په مخالف لوري کې د فلزي دایرې سره سمبال شوی، کوم چې په مینځ کې په واضح ډول تړل شوی یا پیچل شوی. د هر چا د خوښې B-52 په عمده توګه د بار چمچ سره جوړ شوی. ځینې وختونه، د یوې دایرې پر ځای، په بل پای کې یو کوچنی فورک شتون لري، کوم چې د جارونو څخه د زیتون او چیری نیولو لپاره، او همدارنګه د نورو سینګار کولو لپاره مناسب دی.
مدلر
دا یو پیسټل یا پیشر دی، هر څه چې تاسو یې خوښوي. دلته د ویلو لپاره ډیر څه شتون نلري - mojito. دا چې د مډلر په مرسته پودۍ او لیمو په یوه ګیلاس کې اچول کیږي، نو تاسو به یې لیدلي وي. مډلر د مختلفو موادو څخه جوړ شوي، مګر ډیری وختونه دا لرګي یا پلاستيک دي. په فشاري اړخ کې ، غاښونه معمولا موقعیت لري - دا د پودینې لپاره خورا ښه ندي ، ځکه چې دا کولی شي په کلکه کچل کې ناخوښه تریخ ورکړي ، مګر د مختلف بوټو او موسمونو لپاره دا غاښونه خورا اړین دي. حقیقت دا دی چې کله د ځینې کاکټیلونو چمتو کول، تازه اړین غوړ ته اړتیا لیدل کیږي، کوم چې د خړوب شوي مډلر ساحې سره د مینځلو لپاره دومره اسانه ندي.
د اضافه کولو لپاره نور څه شتون لري؟ د لرګیو مډلرونه، البته، د بارټینر، چاپیریال دوستۍ او نورو ټولو لپاره ډیر ارزښت لري، مګر دا دوامدار نه دي، ځکه چې دوی په تدریجي ډول د لندبل اغیزو څخه خړوب کیږي. کله کله لیونی دا د اجزاو د مینځلو لپاره کارول کیږي نه د خدمت کولو کڅوړه کې ، لکه څنګه چې د موجیتوس سره پیښیږي ، مګر مستقیم په شیکر کې. په دې ډول کاکټیلونو کې ، تاسو به سټرنر ته اضافي اغوستلو ته اړتیا ولرئ ، مګر ما دمخه پدې اړه په یوه مقاله کې لیکلي چې څنګه کاکټیلونه جوړ کړئ ، نو په دې اړه یې ولولئ 🙂
ښه، زه فکر کوم چې زه به دلته پای ته ورسوم. البته، لاهم د بار تر شا ډیری لیست کارول کیږي، پرته له دې چې د ځینو کړنو ترسره کول به ستونزمن وي، مګر دلته ما خورا اړین وسایل لیست کړي دي.